no todo se trata de afilar! adelgaza tu cuchillo 🔪 😒
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- Опубликовано: 19 июн 2024
- Hola, en este video les muestro como adelgazo/desvasto la hoja de este cuchillo en dos formas para tener una óptima calidad de corte, algo que olvide mencionar es que al usar la lijadora de banda es de suma importancia mantener el cuchillo enfriado ya que por la friccion que genera el lijado podria llegar a malograr el tratamientotérmicodel mismo, espero que lo disfruten.
aquí les dejo el link al video del Review de la piedra de 1k de la serie Shapton-kuromaku del amigo @CrisGar76 👇
• La mejor piedra de afi...
#cocina #cuchillo #cortes #afilado #paciencia
Hola Giovanni , muy buen video de algo muy importante para mantener ese buen corte, después de que Haya tenido algunos afilados y ya este engrosada , como biem has dicho, se agradece la mención, un abrazo grande
Enhorabuena por el vídeo, sigue así
Saludos
Muchas gracias 🎉
Me dedico a esto hace más de 60 años!! Afilo cuchillos y tijeras atiendo parrillas, panaderías, pescaderías,carnicerías,etc,etc perdón pero el cuchillo no se raya nunca! Primero se desbasta y luego se trabaja con las piedras de agua!! Lindo video!
Felicidades por tan larga experiencia en el tema de los afilados, y usted tiene toda la razón, el cuchillo no se debe de rallar , por eso para desvastar lo más esencial sería usar una lijadora de banda, el punto es que también se puede hacer con unas piedras gruesas pero como se ve, deja muchas rayas ambas formas funcionan, pero sin duda alguna lo más profesional sería usar una lijadora de banda. Gracias por su comentario Maestro:)
Del grano mil a cortar una servilleta 😱, Mís cuchillos están todos gordos 🤪. 👏🏼👏🏼👏🏼
Con una buena técnica y sobre todo con paciencia se puede lograr😅😅 ahora te toca adelgazar tus cuchillos😮😮😮