Леденцы из изомальта. 🍭Как правильно приготовить, что бы изделие было прочным и сухим. Тонкости.🔥

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 29 окт 2024

Комментарии • 97

  • @ЕленаРыжонкова-и5у

    Спасибо!Много нового!❤️🌹

  • @ІринаПримак-э6п
    @ІринаПримак-э6п 11 месяцев назад +1

    Інформативне відео,дякую авторці

  • @АННАСЕРГЕЕВА-у1г
    @АННАСЕРГЕЕВА-у1г 28 дней назад

    Здравствуйте! А не подскажете: можно ли изомальт лить в силиконовую форму? И важно ли из какого силикона сделана форма?

  • @ismataliyeva1103
    @ismataliyeva1103 2 месяца назад

    Спасибо большое за видео, очень нужная информация ❤ Но, пожалуйста, не обижайтесь, убавьте звук музыки или поменяйте ее на более спокойную, а то вы объясняете, а она у вас КРИЧИТ во всю мощь!

  • @НатальяСтепанова-р5у
    @НатальяСтепанова-р5у 2 года назад +1

    Здравствуйте! Благодаря вашему видео впервые получились замечательные леденцы из сахара, теперь хочу попробовать изомальт. Хотела спросить. Если я хочу леденцы украсить посыпкой, то посыпать нужно сразу как отлил в форму? Потом не прилипнут уже?

  • @АлександраЧерненко-о7ч

    Благодарю Вас за рецепт 🍭

  • @irinamalina7243
    @irinamalina7243 9 месяцев назад

    скажите пожалуйста а что надо делать чтобы не было все в пузырях?залила в формы и они все в пузырях

  • @ТаняУдовик-и5ц
    @ТаняУдовик-и5ц 3 года назад +3

    Спасибо, супер

  • @ФлюраШамсутдинова-к2й

    Спасибо 😘 за подробный урок 💐

  • @КсенияХрамова-я9з
    @КсенияХрамова-я9з 5 месяцев назад

    А можно в пищевую плёнку завернуть?

  • @МариеттаПогосян-х8э
    @МариеттаПогосян-х8э 4 года назад +2

    Здравствуйте. Спасибо большое за подробное видео про изомальт. У вас, дорогая, узнала почему тают леденцы. Спасибо за это.😊 Может вы снимите видео, как делаете леденцы- погремушки? Буду ооочень благодарна.🙏 Ещё раз спасибо 😊

    • @TortoFanCake
      @TortoFanCake  4 года назад +3

      Здравствуйте. Обязательно сделаю про погремушки! Как только время найду)

    • @МариеттаПогосян-х8э
      @МариеттаПогосян-х8э 4 года назад

      TortoFan Спасибо, большое за быстрый ответ. Буду ждать 😊❤️

    • @АсельОрымбаева-р3у
      @АсельОрымбаева-р3у 3 года назад

      добрый день а можете хотя ба написать как погремушку сделать так хочется детям сделать😊

    • @wergasy
      @wergasy 3 года назад

      @@АсельОрымбаева-р3у специальные формочки продаются, они состоят из двух деталей полусфер...

  • @ИринаГурдина
    @ИринаГурдина 10 месяцев назад +1

    Сколько можно хранить упакованный леденец?

  • @НургульШоханова-я7д

    Здравствуйте, я подписалась, но нашла видео про спрей. Можно мне ссылку? Спасибо заранеее

  • @KillerGoga
    @KillerGoga 3 года назад

    Отлично

  • @АйсанаНуртас
    @АйсанаНуртас 2 года назад +1

    Здравствуйте.
    Можно потом их поставить в магазин для продажи? Или он не сохраняется?

    • @TortoFanCake
      @TortoFanCake  2 года назад

      Конечно можно) только не под прямыми солнечными лучами и не в жаре

  • @Ольга-ы2в8д
    @Ольга-ы2в8д 3 года назад

    Здравствуйте, я вчера впервые делала леденцы из изомальта,поставила их ,они у меня прям капать начали. Их обязательно нужно сразу упаковать чтобы не липли и не текли?

    • @TortoFanCake
      @TortoFanCake  3 года назад

      Если начали течь, значит или не доварили или остыли они плохо. Этот момент нужно уловить, когда они остыли и скользят.

  • @aiara-aikira
    @aiara-aikira 2 года назад

    Здравствуйте, можно ли повторно растопить остатки изомальта?

    • @TortoFanCake
      @TortoFanCake  2 года назад +1

      Здравствуйте. Можно

  • @vkusnyariki
    @vkusnyariki Год назад

    Очень интересно!!! Дякую!

  • @ОксанаПетрихина
    @ОксанаПетрихина 2 года назад +2

    А можете подсказать как сделать шар из изо альта на шпажке. Не могу сообразить как прикрепить шпажку. Спасибо

    • @TortoFanCake
      @TortoFanCake  2 года назад

      Если полый шар, думаю можно соединить половинки полусферы, потом иглой или шилом проплавить отверстие и вставить шпажку. А ее закрепить изомальтом

    • @ОксанаПетрихина
      @ОксанаПетрихина 2 года назад

      @@TortoFanCake Да я тоже так предполагаю, а как закрепить😊

  • @itservice8707
    @itservice8707 2 года назад

    Спасибо за такой прекрасный урок. Подскажите, а как их сохранить, чтобы они не потекли, если это декор для торта?

    • @TortoFanCake
      @TortoFanCake  2 года назад +1

      Изомальт устойчивый к температуре. Так что правильно приготовив они не потекут. А так вообще в пакетике герметично

  • @Юлия-ы2щ9щ
    @Юлия-ы2щ9щ 2 года назад

    Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, если залить окна пряничного домика изомальтом, как хранить, чтоб не потекли? Сразу стены с окнами убирать в пакет и готовое изделие после сборки? Домик покрыт глазурью.
    Пробовала делать с карамелью на глюкозном сиропе, окна текли сильно. Хочу попробовать залить изомальтом.

    • @TortoFanCake
      @TortoFanCake  2 года назад +1

      Да, в пакете храните. Плотно закрытом. А карамель могла потечь если не доварили. В этом случае лучше даже больше проварить, что бы прочнее была.

    • @Юлия-ы2щ9щ
      @Юлия-ы2щ9щ 2 года назад

      @@TortoFanCake спасибо за ответ! мне кажется наоборот переварила, она у меня тёмная стала и по термометру больше положенного. Я думаю, может из глазури взяла карамель много влаги, домик был покрыт тонким слоем глазури, а на окнах побольше её было. А вы не знаете как ещё можно сварить для заливки окон мармелад на агаре, в каких пропорциях?

    • @TortoFanCake
      @TortoFanCake  2 года назад +1

      @@Юлия-ы2щ9щ честно не знаю на счёт мармелада. Но идея хорошая. Думаю что по обычному рецепту просто больше пектина или агара добавьте.

    • @Юлия-ы2щ9щ
      @Юлия-ы2щ9щ 2 года назад

      @@TortoFanCake спасибо!))

  • @Cosmetic_kati
    @Cosmetic_kati 2 года назад +1

    У меня у одной изомальт не застыл 😂только походу я так могу )

  • @ОвчинниковВиталий-н8и

    Хотел ещё спросить а воду нужно добавлять дистиллированную или не обязательно?

  • @ЮляБатичкина
    @ЮляБатичкина 3 года назад

    Здравствуйте, а можно обернуть пленкой пищевой ?

    • @TortoFanCake
      @TortoFanCake  3 года назад

      Нет, она прилипнет

    • @Elena-z4r
      @Elena-z4r Год назад

      А покрыть кондитерским лаком?

  • @Адамнур-с7о
    @Адамнур-с7о 3 года назад +1

    Спасибо,большое,очень познавательно! А спрей помогает от влаги ?

  • @АляКалашникова-ю2н
    @АляКалашникова-ю2н 3 года назад

    Здравствуйте, пожалуйста подскажите где купили такую форму

  • @ОвчинниковВиталий-н8и

    Здравствуйте Подскажите пожалуйста можно делать карамель из изомальта добавлять мед?

  • @alexziminlaser1
    @alexziminlaser1 3 года назад +1

    Подскажите, а ленты для подвязки леденцов где взять?

    • @TortoFanCake
      @TortoFanCake  3 года назад +2

      В магазине для шитья.

    • @alexziminlaser1
      @alexziminlaser1 3 года назад +2

      @@TortoFanCake спасибо!

  • @СветланаТанаева-о4л

    Добрый день). А где вы берете такие пакетики для леденцов? Может где то заказываете, подскажите, пожалуйста.

    • @TortoFanCake
      @TortoFanCake  3 года назад

      Это пакетики для пряников. Самые маленькие. В любом кондитерском магазине

    • @СветланаТанаева-о4л
      @СветланаТанаева-о4л 3 года назад

      @@TortoFanCake , спасибо)

  • @Karolinatortova.
    @Karolinatortova. 2 года назад

    А можно не гелевый краситель,а жидкий?

    • @TortoFanCake
      @TortoFanCake  2 года назад

      Можно

    • @Karolinatortova.
      @Karolinatortova. 2 года назад

      @@TortoFanCake Скажите а пузырьки на готовых леденцах получились , как избежать?

    • @ДаниилТ-ь4д
      @ДаниилТ-ь4д 2 года назад

      @@Karolinatortova. прогреть горелкой или строительным феном

  • @silence8463
    @silence8463 3 года назад

    Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, почему в леденцах получается много пузырьков?

    • @TortoFanCake
      @TortoFanCake  3 года назад +1

      Много мешаете, наполняет воздухом

  • @cleanwater9005
    @cleanwater9005 3 года назад

    А если в пакет ложить влагопоглотитель? И запаковать как его...вакууматором, только без вакуума!

    • @TortoFanCake
      @TortoFanCake  3 года назад +1

      Не знаю... Просто не нужно чтобы они соприкоснулись друг с другом

  • @ОксанаОбухова-х6р
    @ОксанаОбухова-х6р 3 года назад

    Sos девочки кудесницы помогите пожалуйста. Изомальт желтеет и все. До 130 довожу и все. Желтеет сильно. Кастрюлю купила с толстым дном. Изомальт бернео и сразу 100 гр выпала....

    • @TortoFanCake
      @TortoFanCake  3 года назад

      У меня тоже такое было, купила другой изомальт и все

    • @ОксанаОбухова-х6р
      @ОксанаОбухова-х6р 3 года назад

      @@TortoFanCake я поменяла на бернео до этого другой был

    • @TortoFanCake
      @TortoFanCake  3 года назад

      Может огонь сделать максимально маленьким ...

    • @ОксанаОбухова-х6р
      @ОксанаОбухова-х6р 3 года назад

      @@TortoFanCake кастрюля была на маленькой комфорте и меньше среднего долго уваривался...

    • @TortoFanCake
      @TortoFanCake  3 года назад

      Даже не знаю... Прям сильно желтеет? У меня тоже слегка желтизной отдает, но чуток совсем....

  • @kingmax7264
    @kingmax7264 Год назад

    делал по вашему рецепту, нагре до 165 и изомальт пожелтел(((

  • @lyudmilaborodulina4227
    @lyudmilaborodulina4227 Год назад

    Вот и зачем греть его до таких жутких температур!? Смотрю как в мироволновках девочки просто разогревают в силиконовых кувшинчиках и прекрасный результат! Буду искать этот кувшинчик..

    • @nadyasahin2306
      @nadyasahin2306 Год назад +2

      Порошковый изомальт это сырьё.Его сначала нужно нагреть до определённой температуры,а потом,можно топить и в микроволновке до рабочей.

  • @nadiia.27_
    @nadiia.27_ 3 года назад

    У меня такие леденцы липнут через пол часа по остыванию. Даже в плотной упаковке. Что делать? При чем на сахаре и глюкозном сиропе тоже. Купила сушку воздуха. Не помогает(((

    • @TortoFanCake
      @TortoFanCake  3 года назад +1

      Я когда отлила на коврик, минут через 5 начинаю пробовать если сухие и остыли сразу запаковываю. Пол часа это много. Они давно остыли и уже контактируют с воздухом испаряя влагу. Нужно раньше!

    • @nadiia.27_
      @nadiia.27_ 3 года назад

      @@TortoFanCake ну да, я так и делаю. Но через пол часа они и запакованные начинают липнуть к пакетику. Я не понимаю в чем проблема. Ведь делаю все строго по рецепту

    • @TortoFanCake
      @TortoFanCake  3 года назад +1

      А в помещении не сильно влажно у вас? Не под солнцем?
      Попробуйте сделать и положить именно в прохладное место. В комнату где кондиционер работает например

  • @Fortuna_Fortunata
    @Fortuna_Fortunata 2 года назад +2

    О плЮсах

  • @НинаСафьянова-ф9н

    Кто что говорит

  • @likkeylikked5007
    @likkeylikked5007 Год назад

    ПлюсАх аххаха 🎉

  • @МарияТарасова-н9т
    @МарияТарасова-н9т Год назад +10

    Это " хаканье" невозможно слушать 😢. И правильно говорить не " о плюсАх", а "о плЮсах".

    • @ИринаИжбулдина
      @ИринаИжбулдина 9 месяцев назад +3

      Голову полечите себе

    • @Jane.N.Doe.
      @Jane.N.Doe. 4 месяца назад +1

      Не любо - не слушай. Люди в жизни по-разному говорят. Особенности речи или говора или даже акцент не делают человека плохим, а вот ваше откровенное хамство показывает, какой вы человек очень наглядно.

  • @Лана-Светлая
    @Лана-Светлая 10 месяцев назад

    О "плюсАх"? Ну и колхоз, кошмар. Ещё и хеканье и говор чудовищный, слушать такую безграмотную речь просто невозможно.

    • @ЕленаБеспалова-г4ъ
      @ЕленаБеспалова-г4ъ 10 месяцев назад +1

      А вам не приходило на ум, что человек не является носителем русского языка?. Не нравится - можете выйти и захлопнуть за собой дверь

    • @Лана-Светлая
      @Лана-Светлая 10 месяцев назад

      @@ЕленаБеспалова-г4ъ , так пусть тогда на своём родном видео снимает и не мучает зрительские уши.
      Мне если не нравится я и уйти могу, и высказаться могу, и не тебе мне рот затыкать и указывать что делать.

    • @ЕленаБеспалова-г4ъ
      @ЕленаБеспалова-г4ъ 10 месяцев назад +1

      @@Лана-Светлая лучше молча уйди

    • @Лана-Светлая
      @Лана-Светлая 10 месяцев назад

      @@ЕленаБеспалова-г4ъ , лучше не приставай ко мне со своими тупыми советами.

    • @ЕленаБеспалова-г4ъ
      @ЕленаБеспалова-г4ъ 10 месяцев назад

      @@Лана-Светлая это ее канал. И ты тут в гостях. Веди себя прилично