Хочу добавить, я увариваю изомальт на одной комфорке, а вторую включаю на самый низкий режим нагрева, когда я его уварила я переставляю его на ту что похолоднее, но при этом она держит температуру изомальта, жду когда он остынет до 140гр и начинаю заливать формы или делать леденцы. Вторая чуть теплая комфорка удобна, когда нужно время, чтобы залить сначала одни детали, потом вторые или окрасить вторую часть изомальт, за счёт постоянного низкого нагрева он долго не застывает и так удобнее работать. В воде я не охлаждаю, просто жду, чтобы сам остыл, помешивая его. Активно мешать нельзя , иначе он пузырится. Так же красить нужно, когда он будет попрохладнее, около 140гр. , потому что краситель тогда распределяется лучше, а если сразу в кипящий до 180гр добавить краситель, то у меня ощущение,что он сворачивается как-то, поэтому окрашиваю Уже чуть остывший. Может кому-то помогут мои советы )
Ни разу не кондитер, слово "изомальт" раньше не слышала, именно из-за этого посмотрела этот случайный ролик. Но даже мне понятно, что ролик очень толковый - без утайки и без "воды". Однозначно лайк!
Я бы ещё добавила от себя что если это леденцы на палочке то пока они тёплые лучше их сразу убрать в герметичную упаковку( целофан например) т к в зависимости какая у вас в городе влажность они могут моментально брать влагу из воздуха и начать течь. А так они закрытые очень хорошо и долго хранятся , не мутнеют и не отсыревают👍.
С ума сойти!!! Столько нужного и интересного, о чем слышу вообще в первый раз. Хотя у стольких кондитеров брала уроки по изомальту ((( Спасибо огромное, беру на вооружение😊😉
Спасибо за подробное видео! Я получила очень полезную информацию. А еще, было приятно слышать грамотную речь - это почему-то стало редкостью. Юля, еще раз спасибо за информативность. И за грамотность:-)
Людииии!!! Которые задают одни и те же вопросы, вы что, совсем не смотрели видео что-ли? Всё досконально вам объяснили, пояснили, предупредили. Описание под видео тоже есть! А сколько граммов покупать, а как хранить, а какая температура, а почему липнет, а сколько воды и тд, и тп? Да посмотрите видео до конца, и вопросы сами собой отпадут🤦. Каждый второй комментарий - одни и те же повторяющиеся вопросы. Ну нельзя же так.
Конечно полезно!!!!! Вот я узнала, из чего делать такие кристаллы. Ввожу в ютуб: как работать с изомальтом. И ваше видео отвечает на все вопросы от и до!!!!! ✌🚀🚀🚀🚀спасибо
Вау! Видео - просто экстаз! Быстро, предельно четко и понятно. Ни разу рука не дёрнулась прокрутить вперед, это дорогого стоит! Огромное человеческое спасибо!❤
Первое видео, которое посмотрела с удовольствием. До этого не могла ничего посмотреть, из за обилия ненужной информации и тягомотины. Огромное спасибо. Четко и по делу.
Спасибо за замечательный МК. Единственный момент, всё-таки перемешивать во время растапливания грануды не стоит, это тоде влияет на прозрачной и отсутсвие желтизны. Плавила изомаль по вашемц Ямк нескольео раз и полдений раз не перемешмвала, заготовки получились очень чистыми и прозрачными даже на простой фильтрованной воде.
Большое спасибо за видео. Я вот купила изомальт в порошке после 3 попыток поняла ,что наверное он для чего то другого. Он доходит до температуры 180 и не пузырится ,не закипает,а если долго держать начинает коричневеть🤷♀️загадка для меня… хотела сделать сферу
Огромное спасибо!просто слов нет.лаконично спокойно без дурацкой музыки.столько полезной информации.а совеь по поводу горелки вообще супер.я работала с изомальтом и как раз это мне и надо было.еще раз моя благодарность вам.
Мне знакомая кондитер объяснила, что уваривать надо тот изомальт в который добавляли воду, а если растопить сухой его надо просто немного проверить. Но каждый должен выбрать свой метод. Большое спасибо за ролик.
Спасибо, очень нужная информация. Мой первый опыт не увенчался успехом. Я его перелила в пластиковый мерный стакан и стакан расплавился😂 и видимо я его сожгла😮 Теперь буду учитывать все ваши рекомендации😊
Я не рисковала работать с изомальтом. У нас высокая влажность всегда. Но решилась на ещё один эксперимент после этого видео, и я в восторге! Да, леденцы липнут, но не текут и не таят, в торте остаются прозрачными. Единственное что, после отлива быстро схватываются, стоит делать все максимально быстро. Спасибо Вам за науку!
Ну молодчина! Очень ценные информации. Я все откладывала изучение изомальта, обходилась примитивными фигурками и понимала, что явно делаю не так. Благодаря Вашим урокам, буду прилежно следовать Вашим советам! Спасибо!
Рада, что видео полезно)) Единственное, горелкой прогреть до полной прозрачности не получится. Тонкие стенки вазочки расплавятся. Можно попробовать купить строительный фен. В теории не должен так плавить, как горелка.
Просто берите сухой изомальт, расплавляйте на индукционке, выставив мощеость 800 - 1000, постоянно помешивая. Тогда не надо будет уварить, он не желтеет и остаётся прочным. Результаты будут отличные!
Никогда ничего не делала из изомальт, и не разу его в глаза не видела. Хочу попробовать себя в этом. Но не знаю с чего начать, и сколько нужно покупать для пробы!
Сколько или до какой температуры вы держали изомальт в кастрюле с холодной водой? И чем можно перелить в маленькие формочки (кристаллы), если такая высокая температура? Шприц, наверное, не выдержит?
Я делаю леденцы из карамели и пользуюсь только пирометром, хотя слышала что так нельзя 😅 (но у меня только с ним получается отслеживать до градуса перемену температуры> получается работать быстрее с индукционкой). Но в видео всегда вижу только игольчатый термометр. Вот интересно, почему🤔
Спасибо вам за такой видео урок, вы просто👍, можно видео про торт замок где вы работаете с изомальтом, заранее спасибо, буду рада если вы снимите видео про замок❤
Хочу добавить, я увариваю изомальт на одной комфорке, а вторую включаю на самый низкий режим нагрева, когда я его уварила я переставляю его на ту что похолоднее, но при этом она держит температуру изомальта, жду когда он остынет до 140гр и начинаю заливать формы или делать леденцы. Вторая чуть теплая комфорка удобна, когда нужно время, чтобы залить сначала одни детали, потом вторые или окрасить вторую часть изомальт, за счёт постоянного низкого нагрева он долго не застывает и так удобнее работать. В воде я не охлаждаю, просто жду, чтобы сам остыл, помешивая его. Активно мешать нельзя , иначе он пузырится. Так же красить нужно, когда он будет попрохладнее, около 140гр. , потому что краситель тогда распределяется лучше, а если сразу в кипящий до 180гр добавить краситель, то у меня ощущение,что он сворачивается как-то, поэтому окрашиваю Уже чуть остывший. Может кому-то помогут мои советы )
Спасибо большое! Очень полезная информация! ❤
КоНфорка -- это не от слова "комфорт".
Спасибо🎉
Однажды случайно увидела это видео и просмотрела на одном дыхании. Я не кондитер, но сегодня смотрю повторно уже с банкой Изомальта😂
😂😂😂
Вот я сижу и смотрю, зачем мне это вообще 😹
Подскажите пожалуйста- что такое изомальт?
😂😂😂👍👍
@@oksimarshenkulova9202😂
Без болтовни, без шумной музыки и так ясно и четко. Спасибо.
Спасибо
Ни разу не кондитер, слово "изомальт" раньше не слышала, именно из-за этого посмотрела этот случайный ролик. Но даже мне понятно, что ролик очень толковый - без утайки и без "воды". Однозначно лайк!
Я бы ещё добавила от себя что если это леденцы на палочке то пока они тёплые лучше их сразу убрать в герметичную упаковку( целофан например) т к в зависимости какая у вас в городе влажность они могут моментально брать влагу из воздуха и начать течь. А так они закрытые очень хорошо и долго хранятся , не мутнеют и не отсыревают👍.
С ума сойти!!! Столько нужного и интересного, о чем слышу вообще в первый раз. Хотя у стольких кондитеров брала уроки по изомальту ((( Спасибо огромное, беру на вооружение😊😉
Поддерживаю! И так все грамотно рассказала. Я изомальтом не работаю, но с удовольствием посмотрела видео 👍
Спасибо за подробное видео! Я получила очень полезную информацию.
А еще, было приятно слышать грамотную речь - это почему-то стало редкостью.
Юля, еще раз спасибо за информативность. И за грамотность:-)
Людииии!!! Которые задают одни и те же вопросы, вы что, совсем не смотрели видео что-ли? Всё досконально вам объяснили, пояснили, предупредили. Описание под видео тоже есть! А сколько граммов покупать, а как хранить, а какая температура, а почему липнет, а сколько воды и тд, и тп? Да посмотрите видео до конца, и вопросы сами собой отпадут🤦. Каждый второй комментарий - одни и те же повторяющиеся вопросы. Ну нельзя же так.
Конечно полезно!!!!! Вот я узнала, из чего делать такие кристаллы. Ввожу в ютуб: как работать с изомальтом. И ваше видео отвечает на все вопросы от и до!!!!! ✌🚀🚀🚀🚀спасибо
I’m from Algeria and I’m cake makers and I loved your video ❤
Низкий вам поклон! Полный восторг!
Вау! Видео - просто экстаз! Быстро, предельно четко и понятно. Ни разу рука не дёрнулась прокрутить вперед, это дорогого стоит! Огромное человеческое спасибо!❤
Первое видео, которое посмотрела с удовольствием. До этого не могла ничего посмотреть, из за обилия ненужной информации и тягомотины. Огромное спасибо. Четко и по делу.
Спасибо! 💞
Большое спасибо! Идеальный видео-урок! Все по делу,очень полезная,точная и нужная информация! Приятно вас слушать!
Спасибо, очень подробно. Стало понятно, почему по-разному делают и где правда ❤😀
Я довожу изомальт до 180-190 градусов и сразу заливаю формы. Всё ок👌
Я тоже ))
Индукционная плита супер! Купила задолго, как увлеклась конфетами и шоколадом.
Спасибо за замечательный МК. Единственный момент, всё-таки перемешивать во время растапливания грануды не стоит, это тоде влияет на прозрачной и отсутсвие желтизны. Плавила изомаль по вашемц Ямк нескольео раз и полдений раз не перемешмвала, заготовки получились очень чистыми и прозрачными даже на простой фильтрованной воде.
Большое спасибо за видео. Я вот купила изомальт в порошке после 3 попыток поняла ,что наверное он для чего то другого. Он доходит до температуры 180 и не пузырится ,не закипает,а если долго держать начинает коричневеть🤷♀️загадка для меня… хотела сделать сферу
Большое! Спасибо! Это очень актуально, это нигде не рассказывают!
Огромное спасибо!просто слов нет.лаконично спокойно без дурацкой музыки.столько полезной информации.а совеь по поводу горелки вообще супер.я работала с изомальтом и как раз это мне и надо было.еще раз моя благодарность вам.
Ой, спасибо Вам огромное. Наконец-то понятно что к чему и почему❤
Мне знакомая кондитер объяснила, что уваривать надо тот изомальт в который добавляли воду, а если растопить сухой его надо просто немного проверить. Но каждый должен выбрать свой метод. Большое спасибо за ролик.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА КОНДИТЕРСКИЙ ЛИКБЕЗ!ЖДЕМ СЛЕДУЮЩИХ УРОКОВ!ЛАЙК
Какая вы умничка!! Столько информации!! А мне очень повезло я новинок!!! Спасибо!!!!!
Самый достойный мастер класс который я встречала раньше.! Молодчинка!!! Успехов вам в вашем творчестве!
Я в первый раз увидела расстапливание с водой изомальта.Спасибо попробую.
Это лишь для того, чтобы он растаял быстрее))
Спасибо за интересное и полезное видео 👍🤗мне очень-очень интересно и познавательно.
Спасибо большое,все получилось благодаря вам,я воду взяла из под крана,она отстоялась дня 3 и прокипятила ее,тоже прозрачные получились,без желтизны
Супер!!!Спасибо огромное за информацию, Юлия!!! 👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤
Спасибо, очень нужная информация. Мой первый опыт не увенчался успехом. Я его перелила в пластиковый мерный стакан и стакан расплавился😂 и видимо я его сожгла😮
Теперь буду учитывать все ваши рекомендации😊
Ох если бы все так внятно понятно и без лишней болтовни не объясняли 👍👍👍👍
Спасибо, на русском ютуюе вы правда единственная которую я нашел
Видео 2 года) Думаю, ситуация уже изменилась)
@@Tarasevna нет, все так же не могу найти никого кто смог бы что либо сказать о работе с карамелью
Круто , благодарю вас , информация была ооочень полезна, браво 👏 🙏🙏👍
Спасибо большое! Грамотно! Ничего лишнего!
Ваааааууу сколько красоты у Вас на канале😍😍😍спасибо🌹
Спасибо, буду делать в первый раз кристаллы по вашему видео!
Ну просто огромное СПАСИБО!!!
Всё четко, ясно и понятно!!! 👏👏👏
Благодарю Вас мастер!!
Большое спасибо, прекрасное видео и очень ценная информация!
Спасибо вам большое , сегодня попробовала сделать у меня всё получилось. жаль нельзя фото скинуть ещё раз спасибо вы умничка 😘😘😘
Большое спасибо! Много полезной информации в видео!❤
Спасибо за рецепт. А что делать чтобы не липнули и не таяли?
Большое спасибо. Все понятно. Какая Вы молодец!
Юля, огромное спасибо, за заметки по изомальту!))
Подписываюсь!
С уважением!
Евгений
Большая благодарность за ролик. Может кто-то подскажет , какой именно изомальт выбрать
Плохо знакома с изомальтом, поэтому было очень интересно) спасибо большое!
След дщпжужчкюжмею
❤❤ интересно, спасибо автору за сделанный ролик
Огромное спасибо. Такая подробная инструкция очень помогает.
Спасибо за урок! Очень полезно. Много нового узнала для себя.
Юлия , спасибо большое за полезную информацию.
Я не рисковала работать с изомальтом. У нас высокая влажность всегда. Но решилась на ещё один эксперимент после этого видео, и я в восторге! Да, леденцы липнут, но не текут и не таят, в торте остаются прозрачными. Единственное что, после отлива быстро схватываются, стоит делать все максимально быстро. Спасибо Вам за науку!
Ставьте просто изомальт на подогреваемую комфорку на минимальную температуру, он не будет застывать так быстро
век живи-век учись ! спасибо , дорогая !!!!
Спасибо огромное! Только благодаря вам получилось приготовить изомальт!
Лучшая инструкция!
Спасибо, для меня очень полезное видео
Ну молодчина! Очень ценные информации. Я все откладывала изучение изомальта, обходилась примитивными фигурками и понимала, что явно делаю не так. Благодаря Вашим урокам, буду прилежно следовать Вашим советам! Спасибо!
Спасибо!😊 Рада помочь!❤
Какой хороший урок...
Мне ещё учится и учится.
Спасибо за информацию.
Супер! Все просто и ясно . Спасибо!
Большое спасибо за секретики 🙏🏿
Супер! Огромное спасибо за информацию!!! Обожаю изомальт. Обязательно попробую сделать прозрачный изомальт. 👍👍👍
вот это да!!!!! спасибо большое за такую крутую инфу...теперь хочу сделать вазочку из изомальта прозрачную)))думаю будет шикарно
Рада, что видео полезно)) Единственное, горелкой прогреть до полной прозрачности не получится. Тонкие стенки вазочки расплавятся. Можно попробовать купить строительный фен. В теории не должен так плавить, как горелка.
Спасибо большое за подробную инструкцию ❤🙏
Юля, спасибо огромное, очень рада, что подписалась к вам, столько узнала нового!Делала как- то камни и не догадалась до горелки.
Спасибо огромное! Ёмкое, информационное эксклюзивное видео! Узнала все, что хотела, максимум пользы. Ещё раз спасибо.
Очень очень классное и полезное видео. Мне очень понравилось все. Спасибо за очень подробный мк.
Юля, Вы гений! Спасибо вам огромное! Правда, открытие для меня!
Спасибо!)))
Ирина как у вас "обработанный" изомальт, липнет?
Если в помещении высокая влажность, то изомальт так или иначе будет таять/липнуть. И ничего кроме бытового осушителя воздуха не поможет.
Ура! Спасибо за ваш труд😘
Все по существу. Четко и ясно. Спасибо.
Только как прогревать горелкой очень маленькие элементы декора из изомальта? Например "драгоценные" камни.
Просто берите сухой изомальт, расплавляйте на индукционке, выставив мощеость 800 - 1000, постоянно помешивая. Тогда не надо будет уварить, он не желтеет и остаётся прочным. Результаты будут отличные!
спасибо вам, очень полезные информации. и все аккуратно
Голос у Вас похож на голос Ада Кондэ. ❣💎🤲🥇🏆
Спасибо огромное за видио.и подробную информацию.Советы по изомальту как раз сейчас в тему.❤❤❤
спасибо огромное .сколько изомальта было переведено и выброшено .будем учится заново .успехов вам и добра
Спасибо!😊
Алла Савенко а зачем выбрасывать, он прекрасно топится заново
Отличная информация. Спасибо! Супер!
Отлично👌 ясно и понятно.. автор молодец 👍
رغم اني لم افهم اللغة لكني استفت شكرا
Великолепно! Коротко по теме и исчерпывающе!
Фея, просто феечка!!! ❤ Спасибо огромное за МК! Может, пожскажете, какую горелку лучше приобрести, какие минимальные критерии есть вообще?
Спасибо, что поделились. Важная информация про уваривание.
Никогда ничего не делала из изомальт, и не разу его в глаза не видела. Хочу попробовать себя в этом. Но не знаю с чего начать, и сколько нужно покупать для пробы!
На Вайлдберриз есть изомальт немецкий в гранулах 250 грамм и больше. Купите небольшой пакетик и попробуйте дома
Спасибо большое, очень помогли! Вышли крутые волны с первого раза!
Отлично!))
Очень круто)! Спасибо за урок
Спасибо за очeнь полeзноe видeо！Очeнь хочeться узнать всe сeкрeты про СМС
Спасибо,за инфорацию,очень классно
Добрая Фея ! Спасибо ! Я думала, что знаю уже достаточно, оказалось что нет. СПАСИБО !!!
Спасибо большое! Очень интересно!!
Очень хотелось бы увидеть чайные бомбочки из изомальта
Класс. Спасибо за такое видео. Я хоть и делака от украшения тортов, но было очень интересно и позновательно.
Рада, что видео Вам понравилось! 🥰💓 Никогда не поздно стать ближе к украшению тортов)))
А строительным феном вместо горелки можно подуть чтобы стало прозрачное. Спасибо вам за видео
Я обычным феном грею, эффект тот же)))
Спасибо за интересную и подробную информацию 💐💐💐😍💕
Благодарю за идею ❤
Спасибо Вам от всего сердца.
Я не кондитер. Я мастер по шугарингу, и знаете что? Вы открыли мне рецепт идеальной пасты❤️
Благодарю вас💋
пасты ценой в 800р за кг и 160 градусами? прикольно
Сколько или до какой температуры вы держали изомальт в кастрюле с холодной водой? И чем можно перелить в маленькие формочки (кристаллы), если такая высокая температура? Шприц, наверное, не выдержит?
Большое спасибо за информацию!
Большо спасибо за такой объем информации!!!
Я делаю леденцы из карамели и пользуюсь только пирометром, хотя слышала что так нельзя 😅 (но у меня только с ним получается отслеживать до градуса перемену температуры> получается работать быстрее с индукционкой). Но в видео всегда вижу только игольчатый термометр.
Вот интересно, почему🤔
Спасибо большущее за ценную информацию!
Все четко и по делу!!! Спасибо 🌹🌹🌹
Спасибо вам за такой видео урок, вы просто👍, можно видео про торт замок где вы работаете с изомальтом, заранее спасибо, буду рада если вы снимите видео про замок❤