쌀눈이 살아 있는 현미나 배아미는 백미로 인한 성인병 예방에 필수적인 영양소가 고루 들어 있습니다. 식이섬유와 비타민·칼슘·마그네슘 등. 그런걸 뜨거운 물에 씻어버리고 먹을려면 차라리 백미가 안전하겠지요. 현미 자체에 대해서는 전혀 걱정하지 않아도 됩니다. 오염된 쌀 현미로 밥을 지을 때 주의사항 정도로 들으시면 될 듯.
제가 몇년전에 현미에서 비소를 제거하는 방법을 찾아보다 알게 된 내용인데 자세히 설명해주셔서 감사합니다. 한동안 쌀에 있는 비소문제때문에 현미 먹으면 안된다고 주위에서 많이 그러시더군요. 그렇지만 저는 현미를 먹고 저한테 긍정적인 효과가 있었기때문에 현미를 가능한대로 안전하게 먹으려고 노력해 왔는데, 오늘 박사님 설명을 들으니 마음이 놓입니다. 감사합니다
좋은 방법이 있어서 공유하려고 합니다. 저는 오래된 전기 밥통 버리지 않고 현미를 물과 함께 보온합니다. 커피물에 내리는 것도 지켜보면서 여러번 해주어야 해서 좀 번거롭습니다. 밥통의 보온 온도는 높은 온도는 아니지만 효과적이라고 생각이 됩니다. 많은 물에 하루에서 반나절 희석할 수 있고 반나절 씩 두번 희석 해도 그리 번거롭지 않고 간편했습니다.
저희도 업장에서 장기간 자주 불릴 수 없어서 끓여서 사용하는데 그것이 가장 부드럽고 맛이 좋더라구요 혹시나 궁금하신 분 있으실 것 같아 박사님 방법 참고해서 저희 방법을 수정해봤습니다 부드럽게 먹는 방법은 이렇습니다: 1. 불리지 않은 현미를 많은 양의 물을 넣고 끓입니다. 5분정도 끓인 후 물을 버리고 동량의 물을 넣고 끓입니다(물의 양: 쌀알이 대류될 정도) 이 과정을 2~3번 반복 2. 다 끓여서 채에 받쳐서 물을 빼고 쌀이 대류될 정도로 물을 다시 넣고 물이 다 졸아 없어질 정도까지 뚜껑 덮지 않고 끓입니다. 3. 끓여진 현미쌀을 채에 받쳐줍니다 4. 계량을 합니다 종이컵이든 사발이든 어떤 용기든 좋습니다 쌀 1을 넣으면 물도 동일 용기로 1을 넣고 1:1 맞춤 5. 뚜껑을 연채로 물이 졸아 없어질 때까지 끓인 후 물이 졸아 없어지면 뚜껑을 닫고 아주 약한 불로 뜸을 15분 정도 들입니다. 저희는 보온과 열전도를 위해 쌀 전용 도기냄비를 쓰기 때문에 뚜껑을 닫아두면 1시간 정도는 3도정도밖에 냄비 온도가 떨어지지 않기 때문에 불을 끈 후 쭉 뚜껑을 닫아둔채로 뜸을 들입니다. 가정에서는 뜸이 부족하다 싶으면 아주 약한불(가스불이 거의 꺼질 것 같은 약불)로 뜸 들이는 시간을 늘려주세요 업장에서 처럼 도기냄비가 어려우시면 열전도를 위해 가마솥이나 무쇠솥으로 밥을 하셔도 좋을 것 같아요. 냄비의 온도를 떨어뜨리지 않아 맛있는 현미밥을 하실 수 있을 것 같습니다 * 냉동 하셨다가 600w렌지에 2:30분 덥히시면 흰 쌀밥처럼 좀 더 부드러워집니다.
큰며느리 네 맞습니다. 헹굼용 물은: 박사님이 말씀하신 정도로 헹굼 작업 후 채에 받쳐 물을 뺀 후, 밥 지을 때 물: 어떤 용기든 밥1에 물1 이렇게 1:1입니다 *주의: 업장이랑 가스대 세기가 다르고 도기냄비 혹은 무쇠솥이 아닌 경우 열전도가 다를 수 있으니 저희가 하는 것처럼 부드럽지 않을 수 있어요. 그럴 땐 헹굼용 끓이기 시간을 길게 가져가시거나, 뜸들이는 시간을 좀 더 늘려주세요
항상 좋은 정보 감사합니다. 그리고 정확한 정보를 주셔서 덕분에 안전하고 항상 무슨 일이 있을때마다 장항준내과 tv부터 보게 되는거 같아요! 영상 보다보니 비소 양 말씀하셨는데, 식품의약품안전처에서 백미 0.06mg/kg, 현미 0.1mg/kg 라고 해서 혹시 몰라 댓글로 첨부합니다 선생님 오늘도 좋은 영상 감사합니다! 그럼 안전하고 건강한 하루 되시기 바랍니다
장 선생님 귀여우세요 ~! 맨마지막 보라고 손가락 돌리시면서 ~ㅎㅎㅎㅎ ~~ 현미는 한컵이나 두컵정도를 섞으니 커피필터에 해도 괜찮을 것 같아요 ! 제가 한가지 의견 냅니다!!!씻어서 한번 쌀을 찌면 어떤가요 ~~~? 찐다는 것은 물을 넣는 것이 아니라 물을 밑에 깔고 그 위에 찜기를 올려서 찌는 것 입니다. 그런 후에 밥을 할 때 현미를 넣어서 먹으면 된다고 생각합니다.
메콩강 삼각주의 황토토질 속에 광물비소가 많이 포함되어 있어요 지하수속에 비소가 다량함유된 경우가 많아서 캄보디아 월남 일부지역은 토양 전체가 비소가 많아서 물도 정수하지않고 마실수 없는 경우가 많습니다. 메콩강 삼가주 생산한 캄보디아쌀은 비소 오염도 가 높아요 베트남 쌀도 깜보디아 접경지역 황토논에서 재배된 쌀은 알람미 역시 비소농도가 높아요
와~ 별걸 다 알려주시네요 감사합니다 늘 건강하시고 행복하세요 선생님 ~ 현미만 먹으면 눈에 열이 난 듯 하고 좀 더 많이 먹으면 앞머리까지 아프고해서 이제 안먹는데 비소 때문에도 그랬을까요? 검게 찐 흑마늘도 몇개 먹으면 그렇고 경옥고도 그래요 간이나 신장에서 처리하기 힘든가보다 하고 못먹고있어요 갓도정한 현미를 발아해서 3일쯤 냉동 후 밥해먹었는데 괜찮았어요 그런데 쌀 알을 하나하나 들고 쌀눈이 싱싱한지 확인해서 싱싱한것만 골라내서 밥을 했는데 번거로워서 안해요 골라내보니 현미가 쌀눈이 안싱싱하거나 썩은게 많아요 옥수수나 귀리나 현미 뻥튀기도 같은증상 나는데 아마도 안골라내고 만든거겠죠 옥수수뻥튀기를 설탕이랑 크게부풀리는거 안넣고 뻥튀어서 눈은 칼로 떼어내고 먹으면 괜찮아서 다들 소화 잘 안되는 섬유질도 문제지만 곡식눈에가 문제가 되는 것 같습니다 옥수수눈에 오일 성분이 산화 됬다든지 그렇게요 현미밥 120번까지 씹어서 겨만 입에 남겨서 그걸 또 씹고 그래도 소화가 힘든 것 같아요 섬유질이 많아서 힘든건지 비소때문인지 안보이니 알 수는 없지만 안먹는게 몸은 편해요 그냥 갓도정한 쌀눈쌀이나 7분도로 먹으면 괜찮아요 현미 불린 물을 나는 미네랄이 녹아나온 물이라 아까우니 그대로 밥해 먹으라 딸은 독이 나온 물이라 버려라 했었는데 ㅎㅎ 8시간 이상 발아시키면 독성이 다 없어지는 줄 알았는데 비소가 있어서 많은 뜨거운물로 씻어야되는군요 저는 끓이다가 씻는쪽으로 택 할래요 그런데 좋은 영양분도 다 빠져나가는건 아닐까요? 그리고 견과류도 각각 물에 담궜다가 먹어야하는 해독시간이 있던데요 그것도 뜨거운물에 해야할까요?
현미의 단점 피티산 비소에 대해 알고 인터넷 유튜브에서 해결 방법을 찾아는데 대부분의 전문가는 현미가 안좋다고 할수는 없지만 자신들은 백미에 야채와 영양보충제로 해결 한다고 하드라고요 하지만 야채을 싫어 하거나 야채나 영양제를 먹기 힘든 환경 사람들에게 해답을 주신거 같아서 정말 감사 합니다
재미있는 영상을 많이 올려주시네요. 요즘 일부 유투버들이 슈퍼 리치인 척을 한다던가 직업을 속이면서 대단한 사람인 척을 해서 관심과 경제적 이득을 얻으려 하던데 리플리 증후군 그런 걸로 볼 수 있는걸까요? 리플리 증후군에 대해서도 한 번 다뤄주시면 유익한 영상이 될 듯 합니다.
끓여서 씻는 게 젤 쉽겠네요. 많이 삶아서 냉동보관하면 좋을 듯요.
박사님 화학을 공부하셔서 현미에서 비소 제거하는 놀라운 정보도 주시고 정말 짱입니다
박사님, 이 귀한 정보를 주셔서 제가, 모든 시청자들이, 더 건강하게 살아갈수 있겠네요. 감사드립니다! 박사님께서도 항상 건강하게 살아가시길 바랍니다!
@Dorris Tammy ㄱ
오늘도 고맙습니다 ^^ 💙
항상 건강 유의 하셔유~! 💙
어서 온 세상이 다시 건강 찾길~! 💙
항상 행복한 💙 오늘 보내셔용~*^^*
박사님
너무 재미있어 하시네요.
저도 절로 흥미로와지네요.
정말 알고 싶었습니다.
감사합니다
현미 쌀에도 중금속이 있다니 어찌할까요
한 말씀도 놓치지 말아야겠네요 ~!
박사님 이렇게 중요한 정보를 알려주시니 고맙습니다
늘 평안하셔요~♡
현미를 커피 내리는 장치로 가열세척하면, 아애 쌀이 밥이 돼버려요.
결국 세척하다 밥이 되니 비소가 밥알속에 깊이 들어갈수 있어요.
걍, 온수로 세척하는게 제일인듯...
현미쌀른 백미쌀보다 중금속 농도가 더 많다고 인정하고 현미쌀을 깨끗이 씻어서 큰 그릇에 담아서 10씨간 정도 불려서
반복해서 마무리씻기를 서너번해서 밥을 해먹어도 문제 없어요 비소이온이 다빠져나갑니다.
아예 발아 현미를 사서 먹으면 어떨까요
조카의 장모님이 입원을 하게 되었는데 이유가 현미을 많이 먹어서 그리되었다 해서 그 다음부터 현미는 24 시간 물에 담구었다 씻어서 해 먹었는데 그리해도 비소가 남아 있는 거군요
좋은 정보 감사합니다.
참 좋은교육으로 받아들여지는 방송 감사히 시청합니다
감사합니다.
이 방송은 색다르네요. 전문적인 지식만 가르쳐 주시는게 아니고 밥 잘하는 법도 가르쳐 주시네요
감사합니다.
ㅎㅎ
대한민국에 선생님같이 훌륭하고 마음따뜻하신분이 계셔서 얼마나 감사한지...
정말 감사드립니다!!!!
통보리 처럼 삶아서 씻어 냉동실에 소분해 두고 먹어야 할 듯요
여러가지 중요한정보
너무 너무 감사합니다
항상 고맙고 감사드립니다
쨩~~입니다
밥 해 먹기 정말 힘들고 귀찮은데, 오늘 엄청난 고난의 진리를 또 얻었습니다. 모르면 모르고 먹지만, 이제 알게되어 우리집 현미가 전기밥솥에 바로 못 들어가게 되었네요.
방송시작할때 “시청자여러분 한동안 안녕하셨습니까 “ 하시는데 저는 매일 여러번 뵙니다. 한동안이 아니고, 영상보고 떠보고. 오늘도 또 감사합니다, 플로리다에서
말씀이 아주깔끔하고 듣기가 참좋네요 파이팅 파이팅
미지근한물에 20번정도행구고난후 끓는뜨거운물을넣어 다시 몇번행구고 그렇게해서 지금밥올려놓고 샘강의듣고나니 또찝찝. 감사합니다^^~♡ 꾸벅!!!
현미를 커피 내리는 장치로 가열세척하면, 아애 쌀이 밥이 돼버려요.
결국 세척하다 밥이 되니 비소가 밥알속에 깊이 들어갈수 있어요.
걍, 온수로 세척하는게 제일인듯...
Cute Summer 그러게요
영양소도 되레 다 씻겨나갈거같구여
쌀눈이 살아 있는 현미나 배아미는 백미로 인한 성인병 예방에 필수적인 영양소가 고루 들어 있습니다. 식이섬유와 비타민·칼슘·마그네슘 등. 그런걸 뜨거운 물에 씻어버리고 먹을려면 차라리 백미가 안전하겠지요. 현미 자체에 대해서는 전혀 걱정하지 않아도 됩니다. 오염된 쌀 현미로 밥을 지을 때 주의사항 정도로 들으시면 될 듯.
좋아요를 한번 밖에 누를 수 없는게 아쉽네요.
잘 활용해서 건강한 식생활 하겠습니다.
신종백신인 다날페이가ㅡ주식시장에 나왔습니다ㅡ ~긴급~공급합니다ㅡ오늘 다날페이가 주식시장에 나왔습니다 ㅡ증권시장에서 ~대한민국애국자 증권 구입하는게 내나라 내 조국을 지키는 진짜 4차원시대의 영토 확장 전쟁인 ~신 라전을 광통신으로 ㅡ구입하셔서 ~ 세상이 왜ㅡ그런지 환불 특공대가 되어 물어봅시다ㅡ 중산층이자 요양보호사 ( 기업들과 서민들에게 ㅇ2중으로 양아치하게 뜯어먹고사는 검은 박쥐(박사쥐들 ~언론인 교수들 판사 검사 법조인들 고위공무원들 국개의원들에게 그들만의 세종시 (세금걷는 증시를 만드신 주식시장에서 )코로나와 ~ 다날 페이 사러 갑시다 ~ 다 날아 봅시다~진짜 검은 머리 외국인이자 흡혈귀는 누구일까요??
요즘 다이어트때문에 현미쌀 많이먹어요 정말 알고 먹게되서 다행이에요.. 감사합니다♡
박사님, 물을 쌀의 다섯배 넣고 끓여서 그 물을 버리는 방법이 제일 간단하던데요, 저는 해보니까. 😊
감사합니다. 🙏
맞아요
저도 이 방법으로 하고 싶은데 얼마나 끓이면 적당할까요
@@HYKim-to8nu 정확한 대답은 모릅니다. 박사님께서 말씀 안 해 주셨으니까요. 그런데 저는 잠깐 끓여요, 30 초 정도...
거품 나게 한소끔 끓으면 100도니까 불끄고 물버리면될것같아요
항상 감사합니다 🙇
오늘도 건강한 생활에 도움 주셨어 감사합니다
현미는 안그래도 씻을때 뜨물이 안나오고 맑은물이 나와서 씻기기는하는건가 싶던데
더운물로 잘 씻어서 밥을 해야겠네요. 좋은정보 감사합니다.
코미디랑 비교안되게 엄청 재밌는 방송해주셔서 감사합니다.^&^
제가 몇년전에 현미에서 비소를 제거하는 방법을 찾아보다 알게 된 내용인데 자세히 설명해주셔서 감사합니다. 한동안 쌀에 있는 비소문제때문에 현미 먹으면 안된다고 주위에서 많이 그러시더군요. 그렇지만 저는 현미를 먹고 저한테 긍정적인 효과가 있었기때문에 현미를 가능한대로 안전하게 먹으려고 노력해 왔는데, 오늘 박사님 설명을 들으니 마음이 놓입니다. 감사합니다
제가 댓글 쓰고 보니 저와 같이 현미 효과를 보시는 분 같아서 반가움에 몇 자 남깁니다. 반갑습니다!
그건 밥을짓는것이아니라 죽을 쑤는거죠 ㅎ방법대로하다보면 죽으로 먹는게 낫겠네요 ♡장박사님!^^
난 박사님이 너무 좋아요. 너무 좋은 정보를 알기쉽게 설명해주셔서 늘 감사해요 코로나가 더 심해지고있는데 건강 조심하세요~~
잘듣고 자신에게 맞는 방법을 만들면 되겠습니다.
어쨌던 알고 먹는게 중요한거죠.
박사님 번거롭네요 그냥 전날에 따뜻한 물에 담아 놓으면 좋겠어요
박사님 너무너무 감사합니다 🙏 💕 항상 건강하세요
무슨 조씨입니까?
감사합니다 박사님👏🏼👏🏼😊
아무리 유기농이더라도 땅이 너무 오염되서 정말 무해한 식재료가 더이상 없단 얘기를 들었는데 사실인듯하네요...정말 이젠 우리가 먹는것중 멀쩡한게 하나도 없는것 같아요 ㅠㅜ
신종백신인 다날페이가ㅡ주식시장에 나왔습니다ㅡ ~긴급~공급합니다ㅡ오늘 다날페이가 주식시장에 나왔습니다 ㅡ증권시장에서 ~대한민국애국자 증권 구입하는게 내나라 내 조국을 지키는 진짜 4차원시대의 영토 확장 전쟁인 ~신 라전을 광통신으로 ㅡ구입하셔서 ~ 세상이 왜ㅡ그런지 환불 특공대가 되어 물어봅시다ㅡ 중산층이자 요양보호사 ( 기업들과 서민들에게 ㅇ2중으로 양아치하게 뜯어먹고사는 검은 박쥐(박사쥐들 ~언론인 교수들 판사 검사 법조인들 고위공무원들 국개의원들에게 그들만의 세종시 (세금걷는 증시를 만드신 주식시장에서 )코로나와 ~ 다날 페이 사러 갑시다 ~ 다 날아 봅시다~진짜 검은 머리 외국인이자 흡혈귀는 누구일까요??
연구논문에 유기농도 마찬가지랍니다... 다행이도 미국에 있는 한국마트에서 파는 경기미,이천쌀, 국보, 하루하루 등 대부분 캘리포니아산이랍니다.
그래도 유기농이 안전하죠
루이지애나 7년째 살고 있습니다. 몰라서 루이지애나가 쌀 정말 많이 생산하거든요. 여기꺼 사 먹었는데.... 이제부터라도 바꿔야 겠네요. 감사합니다
현미를 발아시켜서 막을 때마다 너무 오래 물에 담가놓는 게 아닌가 걱정도 되긴 했는데 유용한 정보 감사합니다.
박사님 일년만에 또보는데 구독자가 오십만명이 넘었네요 곧 백만이되기를, 감사합니다 플로리다에서 👍❤️🇺🇸
3번째 방법이 브라질사람들 매일 밥하는 방법이네요 끈기를 없애려고 그렇게 해서 씻고 다시 끓여요 쉬워요
쌀을 부글부글 끓인다음,물다솓아내고 ,다시한번 씻어 밥하면 비소가 제거되겠네요.^^저는 이방법으로 하는게 편할것같아요.^^
좋은 방법이 있어서 공유하려고 합니다. 저는 오래된 전기 밥통 버리지 않고 현미를 물과 함께 보온합니다. 커피물에 내리는 것도 지켜보면서 여러번 해주어야 해서 좀 번거롭습니다. 밥통의 보온 온도는 높은 온도는 아니지만 효과적이라고 생각이 됩니다. 많은 물에 하루에서 반나절 희석할 수 있고 반나절 씩 두번 희석 해도 그리 번거롭지 않고 간편했습니다.
ㅇㅅ
제일 좋은 방법인것 같네요.
사용하는 밥통에 물많이 넣어 보온으로 해 놓으라고요? 얼마동안이요? 그리고 나서 물에 씻어 밥하면 됩니까? 현미가 물에 많이 불었을텐데..다른 잡곡(보리.콩.수수.키누아..)도 많이 넣는데..전기압력밥솥의 잡곡을 선택해야 하나요?
@@kyung-aehan7770 현미를 따뜻한 물에 담가서 독소를 제거하는 방법입니다. 따뜻한 물에 여러번 씻어 주어야 하니까 그냥 보온 상태에서 현미를 담가 두는 것입니다.
너무 좋은 생각이네요. 저도 그렇게 해야겠어요. 참고로 저는 현미의 혜택을 100%누리고 있는 현미 매니아 입니다. 감사해요.. 큰 도움되었어요.
오 미국사는데 목화밭농약때문에? 캘리포니아 산 쌀을 사먹으라고 들었어요. 감사~~
정보 감사합니다
현미는 무조건 좋다고 생각했는데~
현미에서 중금속 걷어내는 여러방법 알려주셔서 감사합니다. 루이지애나, 텍사스 현미쌀이 안 좋은것도 이제 알았습니다. 저는 현미를 잘 안먹지만 주변에 현미 먹는 분들이 많아 링크 보냈습니다. 정보 매우 감사합니다.
정말 좋은 정보 감사합니다 ,,,,
귀한정보 감사합니다
좋은정보 감사합니다!! 애들도 먹으니 신경이 쓰여요 ㅠ
현미를 커피 내리는 장치로 가열세척하면, 아애 쌀이 밥이 돼버려요.
결국 세척하다 밥이 되니 비소가 밥알속에 깊이 들어갈수 있어요.
걍, 온수로 세척하는게 제일인듯...
저희도 업장에서 장기간 자주 불릴 수 없어서 끓여서 사용하는데 그것이 가장 부드럽고 맛이 좋더라구요
혹시나 궁금하신 분 있으실 것 같아 박사님 방법 참고해서 저희 방법을 수정해봤습니다
부드럽게 먹는 방법은 이렇습니다:
1. 불리지 않은 현미를 많은 양의 물을 넣고 끓입니다. 5분정도 끓인 후 물을 버리고 동량의 물을 넣고 끓입니다(물의 양: 쌀알이 대류될 정도)
이 과정을 2~3번 반복
2. 다 끓여서 채에 받쳐서 물을 빼고 쌀이 대류될 정도로 물을 다시 넣고 물이 다 졸아 없어질 정도까지 뚜껑 덮지 않고 끓입니다.
3. 끓여진 현미쌀을 채에 받쳐줍니다
4. 계량을 합니다 종이컵이든 사발이든 어떤 용기든 좋습니다 쌀 1을 넣으면 물도 동일 용기로 1을 넣고 1:1 맞춤
5. 뚜껑을 연채로 물이 졸아 없어질 때까지 끓인 후 물이 졸아 없어지면 뚜껑을 닫고 아주 약한 불로 뜸을 15분 정도 들입니다.
저희는 보온과 열전도를 위해 쌀 전용 도기냄비를 쓰기 때문에 뚜껑을 닫아두면 1시간 정도는 3도정도밖에 냄비 온도가 떨어지지 않기 때문에 불을 끈 후 쭉 뚜껑을 닫아둔채로 뜸을 들입니다. 가정에서는 뜸이 부족하다 싶으면 아주 약한불(가스불이 거의 꺼질 것 같은 약불)로 뜸 들이는 시간을 늘려주세요
업장에서 처럼 도기냄비가 어려우시면 열전도를 위해 가마솥이나 무쇠솥으로 밥을 하셔도 좋을 것 같아요. 냄비의 온도를 떨어뜨리지 않아 맛있는 현미밥을 하실 수 있을 것 같습니다
* 냉동 하셨다가 600w렌지에 2:30분 덥히시면 흰 쌀밥처럼 좀 더 부드러워집니다.
O Euno 헐 감사합니다. 그런데 어지럽습니다. 저는 포기요.
님이 하시는 업장이 어딘지 방문하고 싶어지네요. 님이 하시는 음식은 음식이 아니고 보약일 거라 생각이 드네요.^^ 대박 나세요.
2~3번 끓여서 버리고 나중에는 밥하듯해서 보관해서 밥할때 1:1로 하면 된다고 하시는거죠?
큰며느리 네 맞습니다.
헹굼용 물은: 박사님이 말씀하신 정도로
헹굼 작업 후 채에 받쳐 물을 뺀 후,
밥 지을 때 물: 어떤 용기든 밥1에 물1
이렇게 1:1입니다
*주의: 업장이랑 가스대 세기가 다르고 도기냄비 혹은 무쇠솥이 아닌 경우 열전도가 다를 수 있으니 저희가 하는 것처럼 부드럽지 않을 수 있어요. 그럴 땐 헹굼용 끓이기 시간을 길게 가져가시거나, 뜸들이는 시간을 좀 더 늘려주세요
윤둥이와저질엄마 어려운 시기에 응원 감사합니다. 깊은 위로와 따뜻한 격려가 되었습니다..
박사님좋은정보 정말 고맙습니다
항상 좋은 정보 감사합니다. 그리고 정확한 정보를 주셔서 덕분에 안전하고 항상 무슨 일이 있을때마다 장항준내과 tv부터 보게 되는거 같아요!
영상 보다보니 비소 양 말씀하셨는데, 식품의약품안전처에서 백미 0.06mg/kg, 현미 0.1mg/kg 라고 해서 혹시 몰라 댓글로 첨부합니다
선생님 오늘도 좋은 영상 감사합니다! 그럼 안전하고 건강한 하루 되시기 바랍니다
백미도 꽤 포함되어있네요ㅋㅋ 과정 거쳐서 현미 먹어야겠네
좋은 방법 알려주시니 고맙습니다 커피 용량 1.5리터 있더라구요 해보겠습니다~ 고맙습니다
옛날 어머니세대들은 현미를 삶아서 쌀과함께 다시 밥을지었던 생각납니다..
발아현미를 물에 12시간이상 부렸다가 (물을 몇 번갈줌)했었는데..
귀챦아도 삶아서 그렇게 해야겠네요.
감사합니다!! 박사님 ♡
박사님 항상 좋은정보 감사합니다.
최고. 이십니다. 존경 합니다
고맙습니다!
담갔다가 뜨거운 물로 씻어 내야겠군요~
꿀팁 감사해욧
감사합니다 그대로 따라하면 되겠네요
생각도 못했습니다
여태 먹은게 다 올라옵니다. 앞으로는 조심한다치고 지난 날을 생각하면 화가나네요.ㅠㅠ
좋은정보 감사합니다~~
좋은정보감사합니다👍
와~~~
감사합니다
이 방송보니 다시 현미 먹어야겠다는 생각이 드네요.
감사합니다.
감사합니다. 모든 분들 늘 건강하시고 평안하세요.💓🙏
현미는 중금속 비소도 많지만 곰팡이도 많죠
곰팡이도 있나요 몰랐어요 감사합니다
현미안먹을래ㅡㅡ그냥힌밥
너무너무 도움되는 정보 감사합니다. 😊😊😊
유익한 건강 정보네요. 오늘도 즐겁게 보고 갑니다. 물론 좋아요, 구독 추가했어용.. 감사!
골든 리트리버 현미 잡곡 들어있는 캐나다 산 사료을 15년 먹였는데요
사료을 안먹으니 자유급식으로 주는데 배고프니 먹더라구오
진짜 병없이 15살 입니다 ㅠ
신기하게도 동안이라합니다 병원에서도요
현미 자체에 해독 작용하는 요소가 있다고 하던데요.
정말이지 먹고살기 힘들군요 ㅠㅠ
하지만 덕분에 방법을 알았으니 감사할따름입니다
힘든 집안일...에효~
현미를 커피 내리는 장치로 가열세척하면, 아애 쌀이 밥이 돼버려요.
결국 세척하다 밥이 되니 비소가 밥알속에 깊이 들어갈수 있어요.
걍, 온수로 세척하는게 제일인듯...
햐~~~ 그저 얻는게 없네요!
더운물에불려서 밥할래요?
이방법이 오래갈것같습니다!
장 선생님 귀여우세요 ~! 맨마지막 보라고 손가락 돌리시면서 ~ㅎㅎㅎㅎ ~~ 현미는 한컵이나 두컵정도를 섞으니 커피필터에 해도
괜찮을 것 같아요 ! 제가 한가지 의견 냅니다!!!씻어서 한번 쌀을 찌면 어떤가요 ~~~? 찐다는 것은 물을 넣는 것이 아니라 물을 밑에 깔고 그 위에 찜기를 올려서 찌는 것 입니다. 그런 후에 밥을 할 때 현미를 넣어서 먹으면 된다고 생각합니다.
발아현미를 먹고 있었는데
이제부터는 뜨거운 물로 세척을 해야겠군요.
5분정도 또는 쌀 용량의 5배의 뜨거운 물로...
비타민C 를 같이 섭취하면서...
반복하면서 외워봅니다.
물 부족 국가인데 에구 ㅜ
주로 채식을 많이하는 요가인들에게 도움이 많이됩니다.^_^
메콩강 삼각주의 황토토질 속에 광물비소가 많이 포함되어 있어요 지하수속에 비소가 다량함유된 경우가 많아서 캄보디아 월남 일부지역은 토양 전체가 비소가 많아서 물도 정수하지않고 마실수 없는 경우가 많습니다. 메콩강 삼가주 생산한 캄보디아쌀은 비소 오염도 가 높아요 베트남 쌀도 깜보디아 접경지역 황토논에서 재배된 쌀은 알람미 역시 비소농도가 높아요
감사합니다~고맙습니다~
끓이고 씻는게 차라리 편할거 같아요. 40도 물에 발아시켰다가 흐르는 물에 계속 씻거나 커피 포트 사용하는 것보다 나을거 같아요.
현미쌀 양을 많이 뜨거운 물로 씻고 12시간 정도 불려 두었다가 건져서 하루 필요한 양만큼의 쌀을 여러 비닐에 담아 냉동 시켜 두었다가 매일 밥을 할 때 꺼내서 하면 매우 편리합니다
감사합니다.꿀팁입니다.
참 먹고 살기 힘듭니다. 찹쌀현미를 즐겨먹는데 비소 얘기하셔서 깜놀입니다. 좋은 정보 감사합니다.
어찌피 현미쌀은 충분히 물에 담가서 씻어야 합니다 30 도 C 정도물에 여러번 반복해 씻고 10시간쯤 다구어서 씻으면
비소이온은 99% 빠져나갑니다. 염려하지마세요
박사님은 어떤방식으로 현미밥을 해드시는지 가장 궁금해요???
와~
별걸 다 알려주시네요 감사합니다 늘 건강하시고 행복하세요 선생님 ~
현미만 먹으면 눈에 열이 난 듯 하고 좀 더 많이 먹으면 앞머리까지 아프고해서 이제 안먹는데 비소 때문에도 그랬을까요?
검게 찐 흑마늘도 몇개 먹으면 그렇고 경옥고도 그래요
간이나 신장에서 처리하기 힘든가보다 하고 못먹고있어요
갓도정한 현미를 발아해서 3일쯤 냉동 후 밥해먹었는데 괜찮았어요
그런데 쌀 알을 하나하나 들고 쌀눈이 싱싱한지 확인해서 싱싱한것만 골라내서 밥을 했는데 번거로워서 안해요
골라내보니 현미가 쌀눈이 안싱싱하거나 썩은게 많아요
옥수수나 귀리나 현미 뻥튀기도 같은증상 나는데 아마도 안골라내고 만든거겠죠
옥수수뻥튀기를 설탕이랑 크게부풀리는거 안넣고 뻥튀어서 눈은 칼로 떼어내고 먹으면 괜찮아서 다들 소화 잘 안되는 섬유질도 문제지만 곡식눈에가 문제가 되는 것 같습니다 옥수수눈에 오일 성분이 산화 됬다든지 그렇게요
현미밥 120번까지 씹어서 겨만 입에 남겨서 그걸 또 씹고 그래도 소화가 힘든 것 같아요
섬유질이 많아서 힘든건지 비소때문인지 안보이니 알 수는 없지만 안먹는게 몸은 편해요
그냥 갓도정한 쌀눈쌀이나 7분도로 먹으면 괜찮아요
현미 불린 물을 나는 미네랄이 녹아나온 물이라 아까우니 그대로 밥해 먹으라 딸은 독이 나온 물이라 버려라 했었는데 ㅎㅎ
8시간 이상 발아시키면 독성이 다 없어지는 줄 알았는데 비소가 있어서 많은 뜨거운물로 씻어야되는군요 저는 끓이다가 씻는쪽으로 택 할래요 그런데 좋은 영양분도 다 빠져나가는건 아닐까요?
그리고 견과류도 각각 물에 담궜다가 먹어야하는 해독시간이 있던데요 그것도 뜨거운물에 해야할까요?
오 좋은정보 정말로 감사합니다 구독 좋아요
좋은 정보 정말 감사합니다! 덕분에 현미를 안전하게 먹을 수 있게 되었어요^^*
좋은정보 감사합니다
현미쌀 먹기 힘드네요.
Thank you so much Dr.Jan!!!
Glad it was helpful!
좋아요.
우리나라엔 산이 많으니 산의 흙을 파다가 농토 개량해야 할 시대가 된 듯합니다. 황토로된 주말농장 딱이네요. 힘들어도 자급자족
팔팔끓인물에 몇시간 담가두면 비소도 줄이고 밥도 무척 부드러워요.
차라리 안먹는게 낫겠네요
밥한번 해먹기 차암 힘드네요.
그 지침데로 수행할 수 있는 부지런한 사람이 몇명이나 있을까요.
전 마직막 방법 좋아요^^
그렇다면 물에 불리지도 않고, 현미에 잡곡을 넣어 압력밥솥을 이용한 현미밥을 십년이상 먹어온 우리는 어떻게 됩니까?
어쩐지 흰쌀밥이 맛잇더라니깐. 비소가 없어서 그랫구나!
좋은정보 감사~
많은 도움 됐네요 감사해요~~^^
옛날에는 쌀밥을 할 때 뜨거운 물에 밥을 지었어요.
보리밥을 할 때 웬만큼 뜸을 들였을 때 그 보리밥 위헤 씻은 쌀을 얹었지요.
현미의 단점 피티산 비소에 대해 알고
인터넷 유튜브에서 해결 방법을 찾아는데
대부분의 전문가는 현미가 안좋다고 할수는 없지만 자신들은 백미에 야채와
영양보충제로 해결 한다고 하드라고요 하지만 야채을 싫어 하거나
야채나 영양제를 먹기 힘든 환경
사람들에게 해답을 주신거 같아서
정말 감사 합니다
유기농 현미도 비소가 들어있을까요?
@@unknownstar9522 이미 전세계 토양이 백여년간 화학비료와 각종오염물질로 오염되어서...유기농이고 뭐고 복불복입니다.
@@machmax7 아 그래요 그러면 기후변화보다 토양/바다 환경 오염이 더 급한 이슈겠군요.
@@unknownstar9522 둘다 문제죠...이미 후쿠시마발 방사능도 많이 퍼졌고 대충먹다 죽어야죠...
@@machmax7 코로나 이젠 우크라이나 전쟁 이후로는 외계인이 UFO타고 나타나 이 지구와 자구인을 구하길 바래야 될까요?
너무 힘듭니다, 편하게 도정할때 5분도미로 깍아 드세요
재미있는 영상을 많이 올려주시네요. 요즘 일부 유투버들이 슈퍼 리치인 척을 한다던가 직업을 속이면서 대단한 사람인 척을 해서 관심과 경제적 이득을 얻으려 하던데 리플리 증후군 그런 걸로 볼 수 있는걸까요? 리플리 증후군에 대해서도 한 번 다뤄주시면 유익한 영상이 될 듯 합니다.
현미를 팔팔한 번 삶아서 씻어서 밥을 짓는 게 더 쉬운데요? ㅎㅎ
어찌 현미뿐이겠는가. 채소, 과일등
다 그럴텐데.. 이런 것 걱정하다
Stress받아 건강해치겠다. 걍 뜨거운
물에 여러번 씻어 먹으련다.
감사 합니다^^
정보 감사합니다.
그런데, 그렇게 중금속을 빼는 동안 좋은 영양소도 빠져나가지 않나요?
옮소!!물에 오랬동안 담거놓으면 영양소 다 빠져나감
쌀 눈에 영양가가 많이들어 있는데 쌀을 그렇게많이 씻어면 쌀눈이 다 떨어져도 영양가는 괜찮나요?
영양소 중요하다고 중금속 같이 먹든지, 중금속 빼고 영양소도 적게 먹던지의 선택인가요. 영양소는 다른 음식으로 대체 되지만 중금속이 몸에 들어오면 빼기 힘드니 저는 후자를 선택하겠어요. 아예 유기농 현미는 어떨까요. 비소가 유기농 현미에도 있나?
@@unknownstar9522 토양에 비소가 있어서 현미나 유기농이나 비소는 똑같이 들어 있다고하네요ㅠ
@@sarang77760 비소가 똑같은 양으로 들어있는데도 유기농이라 한다구요? 그냥 매일 먹기전에 기도하고 먹어야겠네요.
마지막 방법으로 해봐야겠네요
잡곡이 소화가 안돼서
엇그제 냄비에 끓여서 푹 퍼진걸 쌀과함께 밥을 지었더니 엄청 부드럽더라구요ㅎ
씻지는 않았는데
씻는거 추가하구요
박사님 고맙습니다~
현실적으로 넘 어렵네요