쌀눈이 살아 있는 현미나 배아미는 백미로 인한 성인병 예방에 필수적인 영양소가 고루 들어 있습니다. 식이섬유와 비타민·칼슘·마그네슘 등. 그런걸 뜨거운 물에 씻어버리고 먹을려면 차라리 백미가 안전하겠지요. 현미 자체에 대해서는 전혀 걱정하지 않아도 됩니다. 오염된 쌀 현미로 밥을 지을 때 주의사항 정도로 들으시면 될 듯.
제가 몇년전에 현미에서 비소를 제거하는 방법을 찾아보다 알게 된 내용인데 자세히 설명해주셔서 감사합니다. 한동안 쌀에 있는 비소문제때문에 현미 먹으면 안된다고 주위에서 많이 그러시더군요. 그렇지만 저는 현미를 먹고 저한테 긍정적인 효과가 있었기때문에 현미를 가능한대로 안전하게 먹으려고 노력해 왔는데, 오늘 박사님 설명을 들으니 마음이 놓입니다. 감사합니다
좋은 방법이 있어서 공유하려고 합니다. 저는 오래된 전기 밥통 버리지 않고 현미를 물과 함께 보온합니다. 커피물에 내리는 것도 지켜보면서 여러번 해주어야 해서 좀 번거롭습니다. 밥통의 보온 온도는 높은 온도는 아니지만 효과적이라고 생각이 됩니다. 많은 물에 하루에서 반나절 희석할 수 있고 반나절 씩 두번 희석 해도 그리 번거롭지 않고 간편했습니다.
완전 유익!! 현미 매니아로서 먹느냐 마느냐 걱정 중에 있었거든요. 저의 경우 현재 2년동안 꾸준히 먹고 있는데(외식, 야식 x) 일단 피부가 매끄러워지고 겨울 되면 뒷꿈치 각질로 늘 고생했었는데 그게 신기하게 많이 좋아졌거든요. 근데 얼마 전에 골감소증 소견이 나와 현미의 단점인 칼슘 흡수 방해한다는 말에 먹기가 망설여 지더라구요. 현미의 혜택을 누리고 있는 저로선 정말 절망이었어요. 근데 그 상쇄시키는방법 과 쌀짓는 방법 소개해 주셔서 저는 너무너무 큰 도움이 되었어요. 현미를 먹을 수 만 있다면 저는 세번째 방법인 쌀을 먼저 끓여서 씻어 내는 방법을 쓰려고 합니다. 나이대비 선생님의 매끄럽고 윤택한 피부 톤이 현미 덕분이 아닌가 생각해요. ㅎㅎ 감사해요.
항상 좋은 정보 감사합니다. 그리고 정확한 정보를 주셔서 덕분에 안전하고 항상 무슨 일이 있을때마다 장항준내과 tv부터 보게 되는거 같아요! 영상 보다보니 비소 양 말씀하셨는데, 식품의약품안전처에서 백미 0.06mg/kg, 현미 0.1mg/kg 라고 해서 혹시 몰라 댓글로 첨부합니다 선생님 오늘도 좋은 영상 감사합니다! 그럼 안전하고 건강한 하루 되시기 바랍니다
메콩강 삼각주의 황토토질 속에 광물비소가 많이 포함되어 있어요 지하수속에 비소가 다량함유된 경우가 많아서 캄보디아 월남 일부지역은 토양 전체가 비소가 많아서 물도 정수하지않고 마실수 없는 경우가 많습니다. 메콩강 삼가주 생산한 캄보디아쌀은 비소 오염도 가 높아요 베트남 쌀도 깜보디아 접경지역 황토논에서 재배된 쌀은 알람미 역시 비소농도가 높아요
현미의 단점 피티산 비소에 대해 알고 인터넷 유튜브에서 해결 방법을 찾아는데 대부분의 전문가는 현미가 안좋다고 할수는 없지만 자신들은 백미에 야채와 영양보충제로 해결 한다고 하드라고요 하지만 야채을 싫어 하거나 야채나 영양제를 먹기 힘든 환경 사람들에게 해답을 주신거 같아서 정말 감사 합니다
우리네 할마이들이 꼭 하루 전에 쌀을 물에 담가놓았다가 다음 날 두어번 씻고나서 밥을 지으셨지요. 쌀보다 더 딱딱한 콩, 현미, 팥이 들어잇으면 더더욱 오래 담그셨던 방법이 철학적인 것이네요...역시 우리 것은 좋은 것이야~ 그런데 왜 그리 오래 못 사셨던가? 그건 다른 위생이나 전쟁으로 인한 스트레스와 영양 부족 등등...을마나 힘들으셨을꼬 ! 아무튼 건강해야돼..그래야 무슨 논리든 먹힘!
저희도 업장에서 장기간 자주 불릴 수 없어서 끓여서 사용하는데 그것이 가장 부드럽고 맛이 좋더라구요 혹시나 궁금하신 분 있으실 것 같아 박사님 방법 참고해서 저희 방법을 수정해봤습니다 부드럽게 먹는 방법은 이렇습니다: 1. 불리지 않은 현미를 많은 양의 물을 넣고 끓입니다. 5분정도 끓인 후 물을 버리고 동량의 물을 넣고 끓입니다(물의 양: 쌀알이 대류될 정도) 이 과정을 2~3번 반복 2. 다 끓여서 채에 받쳐서 물을 빼고 쌀이 대류될 정도로 물을 다시 넣고 물이 다 졸아 없어질 정도까지 뚜껑 덮지 않고 끓입니다. 3. 끓여진 현미쌀을 채에 받쳐줍니다 4. 계량을 합니다 종이컵이든 사발이든 어떤 용기든 좋습니다 쌀 1을 넣으면 물도 동일 용기로 1을 넣고 1:1 맞춤 5. 뚜껑을 연채로 물이 졸아 없어질 때까지 끓인 후 물이 졸아 없어지면 뚜껑을 닫고 아주 약한 불로 뜸을 15분 정도 들입니다. 저희는 보온과 열전도를 위해 쌀 전용 도기냄비를 쓰기 때문에 뚜껑을 닫아두면 1시간 정도는 3도정도밖에 냄비 온도가 떨어지지 않기 때문에 불을 끈 후 쭉 뚜껑을 닫아둔채로 뜸을 들입니다. 가정에서는 뜸이 부족하다 싶으면 아주 약한불(가스불이 거의 꺼질 것 같은 약불)로 뜸 들이는 시간을 늘려주세요 업장에서 처럼 도기냄비가 어려우시면 열전도를 위해 가마솥이나 무쇠솥으로 밥을 하셔도 좋을 것 같아요. 냄비의 온도를 떨어뜨리지 않아 맛있는 현미밥을 하실 수 있을 것 같습니다 * 냉동 하셨다가 600w렌지에 2:30분 덥히시면 흰 쌀밥처럼 좀 더 부드러워집니다.
큰며느리 네 맞습니다. 헹굼용 물은: 박사님이 말씀하신 정도로 헹굼 작업 후 채에 받쳐 물을 뺀 후, 밥 지을 때 물: 어떤 용기든 밥1에 물1 이렇게 1:1입니다 *주의: 업장이랑 가스대 세기가 다르고 도기냄비 혹은 무쇠솥이 아닌 경우 열전도가 다를 수 있으니 저희가 하는 것처럼 부드럽지 않을 수 있어요. 그럴 땐 헹굼용 끓이기 시간을 길게 가져가시거나, 뜸들이는 시간을 좀 더 늘려주세요
장 선생님 귀여우세요 ~! 맨마지막 보라고 손가락 돌리시면서 ~ㅎㅎㅎㅎ ~~ 현미는 한컵이나 두컵정도를 섞으니 커피필터에 해도 괜찮을 것 같아요 ! 제가 한가지 의견 냅니다!!!씻어서 한번 쌀을 찌면 어떤가요 ~~~? 찐다는 것은 물을 넣는 것이 아니라 물을 밑에 깔고 그 위에 찜기를 올려서 찌는 것 입니다. 그런 후에 밥을 할 때 현미를 넣어서 먹으면 된다고 생각합니다.
와~ 별걸 다 알려주시네요 감사합니다 늘 건강하시고 행복하세요 선생님 ~ 현미만 먹으면 눈에 열이 난 듯 하고 좀 더 많이 먹으면 앞머리까지 아프고해서 이제 안먹는데 비소 때문에도 그랬을까요? 검게 찐 흑마늘도 몇개 먹으면 그렇고 경옥고도 그래요 간이나 신장에서 처리하기 힘든가보다 하고 못먹고있어요 갓도정한 현미를 발아해서 3일쯤 냉동 후 밥해먹었는데 괜찮았어요 그런데 쌀 알을 하나하나 들고 쌀눈이 싱싱한지 확인해서 싱싱한것만 골라내서 밥을 했는데 번거로워서 안해요 골라내보니 현미가 쌀눈이 안싱싱하거나 썩은게 많아요 옥수수나 귀리나 현미 뻥튀기도 같은증상 나는데 아마도 안골라내고 만든거겠죠 옥수수뻥튀기를 설탕이랑 크게부풀리는거 안넣고 뻥튀어서 눈은 칼로 떼어내고 먹으면 괜찮아서 다들 소화 잘 안되는 섬유질도 문제지만 곡식눈에가 문제가 되는 것 같습니다 옥수수눈에 오일 성분이 산화 됬다든지 그렇게요 현미밥 120번까지 씹어서 겨만 입에 남겨서 그걸 또 씹고 그래도 소화가 힘든 것 같아요 섬유질이 많아서 힘든건지 비소때문인지 안보이니 알 수는 없지만 안먹는게 몸은 편해요 그냥 갓도정한 쌀눈쌀이나 7분도로 먹으면 괜찮아요 현미 불린 물을 나는 미네랄이 녹아나온 물이라 아까우니 그대로 밥해 먹으라 딸은 독이 나온 물이라 버려라 했었는데 ㅎㅎ 8시간 이상 발아시키면 독성이 다 없어지는 줄 알았는데 비소가 있어서 많은 뜨거운물로 씻어야되는군요 저는 끓이다가 씻는쪽으로 택 할래요 그런데 좋은 영양분도 다 빠져나가는건 아닐까요? 그리고 견과류도 각각 물에 담궜다가 먹어야하는 해독시간이 있던데요 그것도 뜨거운물에 해야할까요?
재미있는 영상을 많이 올려주시네요. 요즘 일부 유투버들이 슈퍼 리치인 척을 한다던가 직업을 속이면서 대단한 사람인 척을 해서 관심과 경제적 이득을 얻으려 하던데 리플리 증후군 그런 걸로 볼 수 있는걸까요? 리플리 증후군에 대해서도 한 번 다뤄주시면 유익한 영상이 될 듯 합니다.
어머나! 현미에 비소 성분이 들어있다니요! 대중 매체에서는 현미에 대해 극찬을 했는데 이럴 수가요!! 나쁜 성분을 제거하는 방법을 알려주는 전문가가 한국에는 없어요. 닥터 장이 여러 사람 목숨 살리시네요. 닥터 장 너무 멋져요. 올라오는 정보들을 접하노라면 돈을 벌기 위한 수단이 아닌 진정으로 사람을 살리는 방법을 고민하시는 분 같다는 생각이 들어요. 정말 감사해요.
처음에는 수돗물 온수로 3번쯤 씻고 냉수로 3회 씻어여서 물빼고 물다빠지면 냉수을 덮여서 35도 C 정도 물에 담가두고 하룻밤 보내고 아침에 냉수로 씻어서 물빼서 다시 밥물은 멤부레인 정수물 부어서 밥하면 됩니다 비소 이온 다빠져나갑니다. 늙은 사람이 화학적 지식이 풍부합니다. 저도 그렇게 살아왔습니다.
현미 쌀에도 중금속이 있다니 어찌할까요
한 말씀도 놓치지 말아야겠네요 ~!
박사님 이렇게 중요한 정보를 알려주시니 고맙습니다
늘 평안하셔요~♡
현미를 커피 내리는 장치로 가열세척하면, 아애 쌀이 밥이 돼버려요.
결국 세척하다 밥이 되니 비소가 밥알속에 깊이 들어갈수 있어요.
걍, 온수로 세척하는게 제일인듯...
현미쌀른 백미쌀보다 중금속 농도가 더 많다고 인정하고 현미쌀을 깨끗이 씻어서 큰 그릇에 담아서 10씨간 정도 불려서
반복해서 마무리씻기를 서너번해서 밥을 해먹어도 문제 없어요 비소이온이 다빠져나갑니다.
아예 발아 현미를 사서 먹으면 어떨까요
박사님 화학을 공부하셔서 현미에서 비소 제거하는 놀라운 정보도 주시고 정말 짱입니다
오늘도 고맙습니다 ^^ 💙
항상 건강 유의 하셔유~! 💙
어서 온 세상이 다시 건강 찾길~! 💙
항상 행복한 💙 오늘 보내셔용~*^^*
방송시작할때 “시청자여러분 한동안 안녕하셨습니까 “ 하시는데 저는 매일 여러번 뵙니다. 한동안이 아니고, 영상보고 떠보고. 오늘도 또 감사합니다, 플로리다에서
박사님, 이 귀한 정보를 주셔서 제가, 모든 시청자들이, 더 건강하게 살아갈수 있겠네요. 감사드립니다! 박사님께서도 항상 건강하게 살아가시길 바랍니다!
@Dorris Tammy ㄱ
대한민국에 선생님같이 훌륭하고 마음따뜻하신분이 계셔서 얼마나 감사한지...
정말 감사드립니다!!!!
아무리 유기농이더라도 땅이 너무 오염되서 정말 무해한 식재료가 더이상 없단 얘기를 들었는데 사실인듯하네요...정말 이젠 우리가 먹는것중 멀쩡한게 하나도 없는것 같아요 ㅠㅜ
신종백신인 다날페이가ㅡ주식시장에 나왔습니다ㅡ ~긴급~공급합니다ㅡ오늘 다날페이가 주식시장에 나왔습니다 ㅡ증권시장에서 ~대한민국애국자 증권 구입하는게 내나라 내 조국을 지키는 진짜 4차원시대의 영토 확장 전쟁인 ~신 라전을 광통신으로 ㅡ구입하셔서 ~ 세상이 왜ㅡ그런지 환불 특공대가 되어 물어봅시다ㅡ 중산층이자 요양보호사 ( 기업들과 서민들에게 ㅇ2중으로 양아치하게 뜯어먹고사는 검은 박쥐(박사쥐들 ~언론인 교수들 판사 검사 법조인들 고위공무원들 국개의원들에게 그들만의 세종시 (세금걷는 증시를 만드신 주식시장에서 )코로나와 ~ 다날 페이 사러 갑시다 ~ 다 날아 봅시다~진짜 검은 머리 외국인이자 흡혈귀는 누구일까요??
연구논문에 유기농도 마찬가지랍니다... 다행이도 미국에 있는 한국마트에서 파는 경기미,이천쌀, 국보, 하루하루 등 대부분 캘리포니아산이랍니다.
그래도 유기농이 안전하죠
통보리 처럼 삶아서 씻어 냉동실에 소분해 두고 먹어야 할 듯요
박사님
너무 재미있어 하시네요.
저도 절로 흥미로와지네요.
정말 알고 싶었습니다.
감사합니다
감사합니다.
이 방송은 색다르네요. 전문적인 지식만 가르쳐 주시는게 아니고 밥 잘하는 법도 가르쳐 주시네요
감사합니다.
ㅎㅎ
밥 해 먹기 정말 힘들고 귀찮은데, 오늘 엄청난 고난의 진리를 또 얻었습니다. 모르면 모르고 먹지만, 이제 알게되어 우리집 현미가 전기밥솥에 바로 못 들어가게 되었네요.
좋아요를 한번 밖에 누를 수 없는게 아쉽네요.
잘 활용해서 건강한 식생활 하겠습니다.
신종백신인 다날페이가ㅡ주식시장에 나왔습니다ㅡ ~긴급~공급합니다ㅡ오늘 다날페이가 주식시장에 나왔습니다 ㅡ증권시장에서 ~대한민국애국자 증권 구입하는게 내나라 내 조국을 지키는 진짜 4차원시대의 영토 확장 전쟁인 ~신 라전을 광통신으로 ㅡ구입하셔서 ~ 세상이 왜ㅡ그런지 환불 특공대가 되어 물어봅시다ㅡ 중산층이자 요양보호사 ( 기업들과 서민들에게 ㅇ2중으로 양아치하게 뜯어먹고사는 검은 박쥐(박사쥐들 ~언론인 교수들 판사 검사 법조인들 고위공무원들 국개의원들에게 그들만의 세종시 (세금걷는 증시를 만드신 주식시장에서 )코로나와 ~ 다날 페이 사러 갑시다 ~ 다 날아 봅시다~진짜 검은 머리 외국인이자 흡혈귀는 누구일까요??
미지근한물에 20번정도행구고난후 끓는뜨거운물을넣어 다시 몇번행구고 그렇게해서 지금밥올려놓고 샘강의듣고나니 또찝찝. 감사합니다^^~♡ 꾸벅!!!
현미를 커피 내리는 장치로 가열세척하면, 아애 쌀이 밥이 돼버려요.
결국 세척하다 밥이 되니 비소가 밥알속에 깊이 들어갈수 있어요.
걍, 온수로 세척하는게 제일인듯...
Cute Summer 그러게요
영양소도 되레 다 씻겨나갈거같구여
쌀눈이 살아 있는 현미나 배아미는 백미로 인한 성인병 예방에 필수적인 영양소가 고루 들어 있습니다. 식이섬유와 비타민·칼슘·마그네슘 등. 그런걸 뜨거운 물에 씻어버리고 먹을려면 차라리 백미가 안전하겠지요. 현미 자체에 대해서는 전혀 걱정하지 않아도 됩니다. 오염된 쌀 현미로 밥을 지을 때 주의사항 정도로 들으시면 될 듯.
박사님, 물을 쌀의 다섯배 넣고 끓여서 그 물을 버리는 방법이 제일 간단하던데요, 저는 해보니까. 😊
감사합니다. 🙏
맞아요
저도 이 방법으로 하고 싶은데 얼마나 끓이면 적당할까요
@@HYKim-to8nu 정확한 대답은 모릅니다. 박사님께서 말씀 안 해 주셨으니까요. 그런데 저는 잠깐 끓여요, 30 초 정도...
거품 나게 한소끔 끓으면 100도니까 불끄고 물버리면될것같아요
제가 몇년전에 현미에서 비소를 제거하는 방법을 찾아보다 알게 된 내용인데 자세히 설명해주셔서 감사합니다. 한동안 쌀에 있는 비소문제때문에 현미 먹으면 안된다고 주위에서 많이 그러시더군요. 그렇지만 저는 현미를 먹고 저한테 긍정적인 효과가 있었기때문에 현미를 가능한대로 안전하게 먹으려고 노력해 왔는데, 오늘 박사님 설명을 들으니 마음이 놓입니다. 감사합니다
제가 댓글 쓰고 보니 저와 같이 현미 효과를 보시는 분 같아서 반가움에 몇 자 남깁니다. 반갑습니다!
조카의 장모님이 입원을 하게 되었는데 이유가 현미을 많이 먹어서 그리되었다 해서 그 다음부터 현미는 24 시간 물에 담구었다 씻어서 해 먹었는데 그리해도 비소가 남아 있는 거군요
좋은 정보 감사합니다.
그건 밥을짓는것이아니라 죽을 쑤는거죠 ㅎ방법대로하다보면 죽으로 먹는게 낫겠네요 ♡장박사님!^^
여러가지 중요한정보
너무 너무 감사합니다
항상 고맙고 감사드립니다
쨩~~입니다
요즘 다이어트때문에 현미쌀 많이먹어요 정말 알고 먹게되서 다행이에요.. 감사합니다♡
더운물로 양을 5배 이상 해서 5분 이상 씻어내는 게 중요하군요 감사합니다
무기비소 농약들로 텍사스 루이지애나 것들은 못먹고
참 잔류농약이 문제가 되네요 욕심으로 인한 ..
처음에 물에 불려놓는 것도 중요하니 실천해보겠습니다.
옛날 어머니세대들은 현미를 삶아서 쌀과함께 다시 밥을지었던 생각납니다..
발아현미를 물에 12시간이상 부렸다가 (물을 몇 번갈줌)했었는데..
귀챦아도 삶아서 그렇게 해야겠네요.
감사합니다!! 박사님 ♡
난 박사님이 너무 좋아요. 너무 좋은 정보를 알기쉽게 설명해주셔서 늘 감사해요 코로나가 더 심해지고있는데 건강 조심하세요~~
현미는 안그래도 씻을때 뜨물이 안나오고 맑은물이 나와서 씻기기는하는건가 싶던데
더운물로 잘 씻어서 밥을 해야겠네요. 좋은정보 감사합니다.
코미디랑 비교안되게 엄청 재밌는 방송해주셔서 감사합니다.^&^
좋은 방법이 있어서 공유하려고 합니다. 저는 오래된 전기 밥통 버리지 않고 현미를 물과 함께 보온합니다. 커피물에 내리는 것도 지켜보면서 여러번 해주어야 해서 좀 번거롭습니다. 밥통의 보온 온도는 높은 온도는 아니지만 효과적이라고 생각이 됩니다. 많은 물에 하루에서 반나절 희석할 수 있고 반나절 씩 두번 희석 해도 그리 번거롭지 않고 간편했습니다.
ㅇㅅ
제일 좋은 방법인것 같네요.
사용하는 밥통에 물많이 넣어 보온으로 해 놓으라고요? 얼마동안이요? 그리고 나서 물에 씻어 밥하면 됩니까? 현미가 물에 많이 불었을텐데..다른 잡곡(보리.콩.수수.키누아..)도 많이 넣는데..전기압력밥솥의 잡곡을 선택해야 하나요?
@@kyung-aehan7770 현미를 따뜻한 물에 담가서 독소를 제거하는 방법입니다. 따뜻한 물에 여러번 씻어 주어야 하니까 그냥 보온 상태에서 현미를 담가 두는 것입니다.
너무 좋은 생각이네요. 저도 그렇게 해야겠어요. 참고로 저는 현미의 혜택을 100%누리고 있는 현미 매니아 입니다. 감사해요.. 큰 도움되었어요.
박사님 일년만에 또보는데 구독자가 오십만명이 넘었네요 곧 백만이되기를, 감사합니다 플로리다에서 👍❤️🇺🇸
박사님 너무너무 감사합니다 🙏 💕 항상 건강하세요
무슨 조씨입니까?
완전 유익!! 현미 매니아로서 먹느냐 마느냐 걱정 중에 있었거든요. 저의 경우 현재 2년동안 꾸준히 먹고 있는데(외식, 야식 x)
일단 피부가 매끄러워지고 겨울 되면 뒷꿈치 각질로 늘 고생했었는데 그게 신기하게 많이 좋아졌거든요.
근데 얼마 전에 골감소증 소견이 나와 현미의 단점인 칼슘 흡수 방해한다는 말에 먹기가 망설여 지더라구요.
현미의 혜택을 누리고 있는 저로선 정말 절망이었어요. 근데 그 상쇄시키는방법 과 쌀짓는 방법 소개해 주셔서
저는 너무너무 큰 도움이 되었어요. 현미를 먹을 수 만 있다면 저는 세번째 방법인 쌀을 먼저 끓여서 씻어 내는 방법을 쓰려고 합니다.
나이대비 선생님의 매끄럽고 윤택한 피부 톤이 현미 덕분이 아닌가 생각해요. ㅎㅎ 감사해요.
항상 좋은 정보 감사합니다. 그리고 정확한 정보를 주셔서 덕분에 안전하고 항상 무슨 일이 있을때마다 장항준내과 tv부터 보게 되는거 같아요!
영상 보다보니 비소 양 말씀하셨는데, 식품의약품안전처에서 백미 0.06mg/kg, 현미 0.1mg/kg 라고 해서 혹시 몰라 댓글로 첨부합니다
선생님 오늘도 좋은 영상 감사합니다! 그럼 안전하고 건강한 하루 되시기 바랍니다
백미도 꽤 포함되어있네요ㅋㅋ 과정 거쳐서 현미 먹어야겠네
메콩강 삼각주의 황토토질 속에 광물비소가 많이 포함되어 있어요 지하수속에 비소가 다량함유된 경우가 많아서 캄보디아 월남 일부지역은 토양 전체가 비소가 많아서 물도 정수하지않고 마실수 없는 경우가 많습니다. 메콩강 삼가주 생산한 캄보디아쌀은 비소 오염도 가 높아요 베트남 쌀도 깜보디아 접경지역 황토논에서 재배된 쌀은 알람미 역시 비소농도가 높아요
참 좋은교육으로 받아들여지는 방송 감사히 시청합니다
현미의 단점 피티산 비소에 대해 알고
인터넷 유튜브에서 해결 방법을 찾아는데
대부분의 전문가는 현미가 안좋다고 할수는 없지만 자신들은 백미에 야채와
영양보충제로 해결 한다고 하드라고요 하지만 야채을 싫어 하거나
야채나 영양제를 먹기 힘든 환경
사람들에게 해답을 주신거 같아서
정말 감사 합니다
유기농 현미도 비소가 들어있을까요?
@@unknownstar9522 이미 전세계 토양이 백여년간 화학비료와 각종오염물질로 오염되어서...유기농이고 뭐고 복불복입니다.
@@machmax7 아 그래요 그러면 기후변화보다 토양/바다 환경 오염이 더 급한 이슈겠군요.
@@unknownstar9522 둘다 문제죠...이미 후쿠시마발 방사능도 많이 퍼졌고 대충먹다 죽어야죠...
@@machmax7 코로나 이젠 우크라이나 전쟁 이후로는 외계인이 UFO타고 나타나 이 지구와 자구인을 구하길 바래야 될까요?
항상 감사합니다 🙇
오늘도 건강한 생활에 도움 주셨어 감사합니다
감사합니다 박사님👏🏼👏🏼😊
쌀을 부글부글 끓인다음,물다솓아내고 ,다시한번 씻어 밥하면 비소가 제거되겠네요.^^저는 이방법으로 하는게 편할것같아요.^^
현미에서 중금속 걷어내는 여러방법 알려주셔서 감사합니다. 루이지애나, 텍사스 현미쌀이 안 좋은것도 이제 알았습니다. 저는 현미를 잘 안먹지만 주변에 현미 먹는 분들이 많아 링크 보냈습니다. 정보 매우 감사합니다.
현미 자체에 해독 작용하는 요소가 있다고 하던데요.
잘듣고 자신에게 맞는 방법을 만들면 되겠습니다.
어쨌던 알고 먹는게 중요한거죠.
현미를 발아시켜서 막을 때마다 너무 오래 물에 담가놓는 게 아닌가 걱정도 되긴 했는데 유용한 정보 감사합니다.
우리네 할마이들이 꼭 하루 전에 쌀을 물에 담가놓았다가 다음 날 두어번 씻고나서 밥을 지으셨지요. 쌀보다 더 딱딱한 콩, 현미, 팥이 들어잇으면 더더욱 오래 담그셨던 방법이 철학적인 것이네요...역시 우리 것은 좋은 것이야~ 그런데 왜 그리 오래 못 사셨던가? 그건 다른 위생이나 전쟁으로 인한 스트레스와 영양 부족 등등...을마나 힘들으셨을꼬 ! 아무튼 건강해야돼..그래야 무슨 논리든 먹힘!
여태 먹은게 다 올라옵니다. 앞으로는 조심한다치고 지난 날을 생각하면 화가나네요.ㅠㅠ
뭘 그렇게까지요.
지금 괜찮으면 된거네요.
루이지애나 7년째 살고 있습니다. 몰라서 루이지애나가 쌀 정말 많이 생산하거든요. 여기꺼 사 먹었는데.... 이제부터라도 바꿔야 겠네요. 감사합니다
저희도 업장에서 장기간 자주 불릴 수 없어서 끓여서 사용하는데 그것이 가장 부드럽고 맛이 좋더라구요
혹시나 궁금하신 분 있으실 것 같아 박사님 방법 참고해서 저희 방법을 수정해봤습니다
부드럽게 먹는 방법은 이렇습니다:
1. 불리지 않은 현미를 많은 양의 물을 넣고 끓입니다. 5분정도 끓인 후 물을 버리고 동량의 물을 넣고 끓입니다(물의 양: 쌀알이 대류될 정도)
이 과정을 2~3번 반복
2. 다 끓여서 채에 받쳐서 물을 빼고 쌀이 대류될 정도로 물을 다시 넣고 물이 다 졸아 없어질 정도까지 뚜껑 덮지 않고 끓입니다.
3. 끓여진 현미쌀을 채에 받쳐줍니다
4. 계량을 합니다 종이컵이든 사발이든 어떤 용기든 좋습니다 쌀 1을 넣으면 물도 동일 용기로 1을 넣고 1:1 맞춤
5. 뚜껑을 연채로 물이 졸아 없어질 때까지 끓인 후 물이 졸아 없어지면 뚜껑을 닫고 아주 약한 불로 뜸을 15분 정도 들입니다.
저희는 보온과 열전도를 위해 쌀 전용 도기냄비를 쓰기 때문에 뚜껑을 닫아두면 1시간 정도는 3도정도밖에 냄비 온도가 떨어지지 않기 때문에 불을 끈 후 쭉 뚜껑을 닫아둔채로 뜸을 들입니다. 가정에서는 뜸이 부족하다 싶으면 아주 약한불(가스불이 거의 꺼질 것 같은 약불)로 뜸 들이는 시간을 늘려주세요
업장에서 처럼 도기냄비가 어려우시면 열전도를 위해 가마솥이나 무쇠솥으로 밥을 하셔도 좋을 것 같아요. 냄비의 온도를 떨어뜨리지 않아 맛있는 현미밥을 하실 수 있을 것 같습니다
* 냉동 하셨다가 600w렌지에 2:30분 덥히시면 흰 쌀밥처럼 좀 더 부드러워집니다.
O Euno 헐 감사합니다. 그런데 어지럽습니다. 저는 포기요.
님이 하시는 업장이 어딘지 방문하고 싶어지네요. 님이 하시는 음식은 음식이 아니고 보약일 거라 생각이 드네요.^^ 대박 나세요.
2~3번 끓여서 버리고 나중에는 밥하듯해서 보관해서 밥할때 1:1로 하면 된다고 하시는거죠?
큰며느리 네 맞습니다.
헹굼용 물은: 박사님이 말씀하신 정도로
헹굼 작업 후 채에 받쳐 물을 뺀 후,
밥 지을 때 물: 어떤 용기든 밥1에 물1
이렇게 1:1입니다
*주의: 업장이랑 가스대 세기가 다르고 도기냄비 혹은 무쇠솥이 아닌 경우 열전도가 다를 수 있으니 저희가 하는 것처럼 부드럽지 않을 수 있어요. 그럴 땐 헹굼용 끓이기 시간을 길게 가져가시거나, 뜸들이는 시간을 좀 더 늘려주세요
윤둥이와저질엄마 어려운 시기에 응원 감사합니다. 깊은 위로와 따뜻한 격려가 되었습니다..
현미쌀 양을 많이 뜨거운 물로 씻고 12시간 정도 불려 두었다가 건져서 하루 필요한 양만큼의 쌀을 여러 비닐에 담아 냉동 시켜 두었다가 매일 밥을 할 때 꺼내서 하면 매우 편리합니다
1.하룻저녁 깨끗이 씻어 물에 불렸다가
2.냄비에 넣은후 팔팔 끓으면 고운채에 받쳐서 흐르는물에 씻어 내리고 3.자작한 적은 물에 중약한불로 15분정도 뜸 들이면 물기가있는상태 에서 타지도 않고 끝~~
참 먹고 살기 힘듭니다. 찹쌀현미를 즐겨먹는데 비소 얘기하셔서 깜놀입니다. 좋은 정보 감사합니다.
어찌피 현미쌀은 충분히 물에 담가서 씻어야 합니다 30 도 C 정도물에 여러번 반복해 씻고 10시간쯤 다구어서 씻으면
비소이온은 99% 빠져나갑니다. 염려하지마세요
3번째 방법이 브라질사람들 매일 밥하는 방법이네요 끈기를 없애려고 그렇게 해서 씻고 다시 끓여요 쉬워요
정말이지 먹고살기 힘들군요 ㅠㅠ
하지만 덕분에 방법을 알았으니 감사할따름입니다
힘든 집안일...에효~
현미를 커피 내리는 장치로 가열세척하면, 아애 쌀이 밥이 돼버려요.
결국 세척하다 밥이 되니 비소가 밥알속에 깊이 들어갈수 있어요.
걍, 온수로 세척하는게 제일인듯...
좋은정보 감사합니다!! 애들도 먹으니 신경이 쓰여요 ㅠ
현미를 커피 내리는 장치로 가열세척하면, 아애 쌀이 밥이 돼버려요.
결국 세척하다 밥이 되니 비소가 밥알속에 깊이 들어갈수 있어요.
걍, 온수로 세척하는게 제일인듯...
감사합니다. 모든 분들 늘 건강하시고 평안하세요.💓🙏
박사님 번거롭네요 그냥 전날에 따뜻한 물에 담아 놓으면 좋겠어요
유익한 건강 정보네요. 오늘도 즐겁게 보고 갑니다. 물론 좋아요, 구독 추가했어용.. 감사!
정보 감사합니다
현미는 무조건 좋다고 생각했는데~
박사님 항상 좋은정보 감사합니다.
마지막 방법으로 해봐야겠네요
잡곡이 소화가 안돼서
엇그제 냄비에 끓여서 푹 퍼진걸 쌀과함께 밥을 지었더니 엄청 부드럽더라구요ㅎ
씻지는 않았는데
씻는거 추가하구요
박사님 고맙습니다~
발아현미를 먹고 있었는데
이제부터는 뜨거운 물로 세척을 해야겠군요.
5분정도 또는 쌀 용량의 5배의 뜨거운 물로...
비타민C 를 같이 섭취하면서...
반복하면서 외워봅니다.
물 부족 국가인데 에구 ㅜ
질문 좀 드립니다.
1.비소가 문제인 게 현미만인가요? 아니면 검정콩, 팥, 녹두, 등 껍질이 있는 잡곡들도 포함되나요?
2. 잡곡도 원산지따라 다른가요? (미국의 한인/아시안 마켓에서는 쌀 이외의 잡곡들은 거의 다 중국산..)
장 선생님 귀여우세요 ~! 맨마지막 보라고 손가락 돌리시면서 ~ㅎㅎㅎㅎ ~~ 현미는 한컵이나 두컵정도를 섞으니 커피필터에 해도
괜찮을 것 같아요 ! 제가 한가지 의견 냅니다!!!씻어서 한번 쌀을 찌면 어떤가요 ~~~? 찐다는 것은 물을 넣는 것이 아니라 물을 밑에 깔고 그 위에 찜기를 올려서 찌는 것 입니다. 그런 후에 밥을 할 때 현미를 넣어서 먹으면 된다고 생각합니다.
햐~~~ 그저 얻는게 없네요!
더운물에불려서 밥할래요?
이방법이 오래갈것같습니다!
뉴욕은 물이 좋다고 들었습니다. 근데 여기 캘리포니아는 아주 나빠요.습니다. 근데 여기 엘에이는 석회질도 많고 또한 플로라이드도 들어있어서서 수돗물로 씻으면 좋지 않을것 같아요
좋은 정보 정말 감사합니다! 덕분에 현미를 안전하게 먹을 수 있게 되었어요^^*
와~
별걸 다 알려주시네요 감사합니다 늘 건강하시고 행복하세요 선생님 ~
현미만 먹으면 눈에 열이 난 듯 하고 좀 더 많이 먹으면 앞머리까지 아프고해서 이제 안먹는데 비소 때문에도 그랬을까요?
검게 찐 흑마늘도 몇개 먹으면 그렇고 경옥고도 그래요
간이나 신장에서 처리하기 힘든가보다 하고 못먹고있어요
갓도정한 현미를 발아해서 3일쯤 냉동 후 밥해먹었는데 괜찮았어요
그런데 쌀 알을 하나하나 들고 쌀눈이 싱싱한지 확인해서 싱싱한것만 골라내서 밥을 했는데 번거로워서 안해요
골라내보니 현미가 쌀눈이 안싱싱하거나 썩은게 많아요
옥수수나 귀리나 현미 뻥튀기도 같은증상 나는데 아마도 안골라내고 만든거겠죠
옥수수뻥튀기를 설탕이랑 크게부풀리는거 안넣고 뻥튀어서 눈은 칼로 떼어내고 먹으면 괜찮아서 다들 소화 잘 안되는 섬유질도 문제지만 곡식눈에가 문제가 되는 것 같습니다 옥수수눈에 오일 성분이 산화 됬다든지 그렇게요
현미밥 120번까지 씹어서 겨만 입에 남겨서 그걸 또 씹고 그래도 소화가 힘든 것 같아요
섬유질이 많아서 힘든건지 비소때문인지 안보이니 알 수는 없지만 안먹는게 몸은 편해요
그냥 갓도정한 쌀눈쌀이나 7분도로 먹으면 괜찮아요
현미 불린 물을 나는 미네랄이 녹아나온 물이라 아까우니 그대로 밥해 먹으라 딸은 독이 나온 물이라 버려라 했었는데 ㅎㅎ
8시간 이상 발아시키면 독성이 다 없어지는 줄 알았는데 비소가 있어서 많은 뜨거운물로 씻어야되는군요 저는 끓이다가 씻는쪽으로 택 할래요 그런데 좋은 영양분도 다 빠져나가는건 아닐까요?
그리고 견과류도 각각 물에 담궜다가 먹어야하는 해독시간이 있던데요 그것도 뜨거운물에 해야할까요?
이 방송보니 다시 현미 먹어야겠다는 생각이 드네요.
감사합니다.
현실적으로 넘 어렵네요
현미는 중금속 비소도 많지만 곰팡이도 많죠
곰팡이도 있나요 몰랐어요 감사합니다
현미안먹을래ㅡㅡ그냥힌밥
쌀을 너무 씻으면 영양가가 빠진다는 소리를 들은적이 있는데 많이 씻어도 되나용??
재미있는 영상을 많이 올려주시네요. 요즘 일부 유투버들이 슈퍼 리치인 척을 한다던가 직업을 속이면서 대단한 사람인 척을 해서 관심과 경제적 이득을 얻으려 하던데 리플리 증후군 그런 걸로 볼 수 있는걸까요? 리플리 증후군에 대해서도 한 번 다뤄주시면 유익한 영상이 될 듯 합니다.
골든 리트리버 현미 잡곡 들어있는 캐나다 산 사료을 15년 먹였는데요
사료을 안먹으니 자유급식으로 주는데 배고프니 먹더라구오
진짜 병없이 15살 입니다 ㅠ
신기하게도 동안이라합니다 병원에서도요
걍 안먹는게 더 확실할것 같아요~ ㅠㅠ 😭
현미를 커피 내리는 장치로 가열세척하면, 아애 쌀이 밥이 돼버려요.
결국 세척하다 밥이 되니 비소가 밥알속에 깊이 들어갈수 있어요.
걍, 온수로 세척하는게 제일인듯...
Onignis
가바쌀을 드심이 어떨까요?
저는 이곳에서 가바쌀을 섭취합니다.
밥맛이 너무 좋아요 무엇보다도 혈당을
걱정하지 않으셔도 됩니다 이곳에선
5KG에 $35.00 합니다
먹을게 없네. 우째
@@lftfjllifhi 불가능한 방법입니다 커피내리는 장치에서 쌀 세척 불가능 합니다 온수에 씻지 왜 복잡한 불가능한 짓을 합니까? 의사선생이 경험이 없어서 그렇습니다. 이해합시다. 나는 경험이 많은 구세대라서 잘 이해합니다.
오 미국사는데 목화밭농약때문에? 캘리포니아 산 쌀을 사먹으라고 들었어요. 감사~~
박사님좋은정보 정말 고맙습니다
어머나! 현미에 비소 성분이 들어있다니요! 대중 매체에서는 현미에 대해 극찬을 했는데 이럴 수가요!! 나쁜 성분을 제거하는 방법을 알려주는 전문가가 한국에는 없어요.
닥터 장이 여러 사람 목숨 살리시네요. 닥터 장 너무 멋져요. 올라오는 정보들을 접하노라면 돈을 벌기 위한 수단이 아닌 진정으로 사람을 살리는 방법을 고민하시는 분 같다는 생각이 들어요.
정말 감사해요.
그냥 물에 많이 담가 놓는 게 정답니다. 보통 12시간~24시간 담가놓으면 되는거지요. 그것도 불안하면 48시간 담가 놓으면 간담함. 아무튼 담가놓으면 살짝 싹이 트는데 그때 몇 번씻어서 일반 밥해먹듯이 먹으면 그만입니다.
이건 미국 현지기준영상.. 국내는 비소함유량 낮게 관리한다고 나오잖아요...
주로 채식을 많이하는 요가인들에게 도움이 많이됩니다.^_^
귀한정보 감사합니다
현미는 저녁에 깨끗이 씻어서 불여 놓았다 밥을 하면 괜찮을 것으로 보입니다.
감사합니다 현미를 한번 끓여서 물을 버리고 밥하기~~
추가로 저는 식용 숯가루 먹고 있습니다 몸에 독소를 주기적으로 빼줄거라 생각합니다ㅎ
우리나라엔 산이 많으니 산의 흙을 파다가 농토 개량해야 할 시대가 된 듯합니다. 황토로된 주말농장 딱이네요. 힘들어도 자급자족
정말 좋은 정보 감사합니다 ,,,,
좋은 방법 알려주시니 고맙습니다 커피 용량 1.5리터 있더라구요 해보겠습니다~ 고맙습니다
아*~루이지애나.텍사스산 쌀..먹지말것!!!!!
현미세척방법*~ 박사님..잘들었습니다...
현미외다른 잡곡도 같은방법세척이 좋켔네요?
건강하셔요*~~**'
감사히 챙겨듣습니다.💠💎💠🔹️🔷️
현미쌀 먹기 힘드네요.
좋은정보 감사합니다~~
알려주시는대로 하면 영양소도 같이 다 손실될거같아요ㅡㅡ
겨우 그정도로 손실되진 않음
영양소 때문에 현미 먹는데 다 씻어 버리면 현미 먹으나 마나겠네요
고맙습니다!
담갔다가 뜨거운 물로 씻어 내야겠군요~
그래서 인산 김일훈님은 쌀겨가 독이라고 했구먼 독이란 독은 다 껍질로 모인다고
인산 선생님, 선각자라고 보여집니다.
그분은 두부도 몸에 안 좋다고 하셨죠. 간이 안좋아진다구요.간수가 독이라고 하셨죠.
@@윤둥-q1t 네 간수는 지구의 독이 모인다고...
@@윤둥-q1t 저는 두부만 먹으면 간이 아파서 못먹고 비지나 순 두부만 먹어요.
Sunshine
현미엔 비소가 더많이 함유되어 있는 이유는
껍질을 완전히 제거하지 않았기 때문이다
그리고 현미는 일일이 씹지않는 이상 소화
하기가 어려우며 장내에 남아 부폐되어
염증을 유발할 가능성이 높은 것
Dr. Oz에서 보았습니다
From 🇱🇷
너무 힘듭니다, 편하게 도정할때 5분도미로 깍아 드세요
박사님 강박신경증에 대해서 다뤄주실수있나요 !
청결강박으로 6년가량 고생하고 있습니다 ㅜㅜ
약은 먹지않고 있습니다.
어찌 현미뿐이겠는가. 채소, 과일등
다 그럴텐데.. 이런 것 걱정하다
Stress받아 건강해치겠다. 걍 뜨거운
물에 여러번 씻어 먹으련다.
현미 속에 중금속 배출 성분도 있다고 하는데
그냥 먹으면안되는가요?
실제 현미를 계속 섭취하는 사람에게 비소가 몸에 많이 있다는 연구결과가 있는지요?
미량의 비소는 몸속에서 독이 아니고 약으로 작용합니다. 담석,뇨석이 제거되는 작용을 합니다. 조선시대 중엽에 오성과한음이야기 허미수 대감과 송시열 선생 이야기에서 비소가 송시열 선생에게 미량은 큰 특효약이 되었다는 일화가 있습니다
정적이지만 송시열선생께서 뇨석증을 앓고계셨는데 정적인 허미수대감께 송시열대감께서 장자를 허미수 대감께 보내서
송시열대감왈 허미수 대감께 송시열 대감의 병증상을 아뢰고 처방을 받아오너라 했다고 합니다 허미수대감왈 그래 자내의 춘부장께서 지병으로 고생하신다니 비상 3돈중을 약탕기에 넣고 창호지를 열겹으로 약탕기 목을 감싸서 실로 잘 동여매고 약탕기 쌓은 맨위쪽 창호지를 벗겨서 다른 약탕기에 넣어서 약을 다려서 한대접씩 복용하면 송시열대감의 병증이 좋아지것이다 했다고 아들이 송시열 대감께 아뢰면서 비상을 3돈중을 쓰라했습니다 했다고 아뢰니 자세히 일렂시지않더냐? 허미수대감의 처방이 맞으니 그대로 시행해서 올려라했다고 합니다. 정적이지만 사적으로 부탁한것은 허미수대감의 인품을 알고 있기때문에 공과 사는 구분해서 허미수 대감께서 바른 처방을 해주셨다는 이야기입니다. 인격자들이시죠
@@beumkeechoi7585
베리 굿~~~~~!
아구...
박사님 참 좋은
방법인데
주부들 힘들어요~ㅎㅎ
몇번은 할 거 같은데
지속은
힘들거 같아요~
쌩유~♡♡♡
옛날에는 쌀밥을 할 때 뜨거운 물에 밥을 지었어요.
보리밥을 할 때 웬만큼 뜸을 들였을 때 그 보리밥 위헤 씻은 쌀을 얹었지요.
밥할때 슻을 넣어서 밥하면 중금속을 흡수할거깉아요
감사합니다 그대로 따라하면 되겠네요
생각도 못했습니다
꿀팁 감사해욧
좋아요.
밥한번 해먹기 차암 힘드네요.
그 지침데로 수행할 수 있는 부지런한 사람이 몇명이나 있을까요.
수돗물 뜨거운걸 틀면 배관에서 나오는 화합물 불순물 등이 100가지가 넘는 나쁜 성분들이 나온다고 하는데.. 그래서 외국에선 음식에는 뜨거운 수돗물 절대 쓰지 않는데요?? 정수물이라면 모르겠지만...
처음에는 수돗물 온수로 3번쯤 씻고 냉수로 3회 씻어여서 물빼고 물다빠지면 냉수을 덮여서 35도 C 정도 물에 담가두고
하룻밤 보내고 아침에 냉수로 씻어서 물빼서 다시 밥물은 멤부레인 정수물 부어서 밥하면 됩니다 비소 이온 다빠져나갑니다. 늙은 사람이 화학적 지식이 풍부합니다. 저도 그렇게 살아왔습니다.
너무너무 도움되는 정보 감사합니다. 😊😊😊
최고. 이십니다. 존경 합니다
참 힘들고 복잡하게 사시네요!
그러게요. 우리가 마시는 물 속에도 공기중에도 해로운 성분들이 많지요. 그정도는 몸이 알아서 처리하는데 너무 의식하면 병이되지요. 모르는 게 약.