라이브 방송을 놓쳤네요.. ㅠ 오늘 강의를 들으면서 매일 먹는 음식과 음료수도 모르고 잘못 배합하면 간을 상하게 하고 치매를 유발할수도 있겠구나..는 경각심을 가져봅니다. 박사님의 고급스런 강의는 언제 들어도 너무 좋아요. ^^ 1. 커피 열매속 Chlorogenic acid를 볶으면 화학 작용에 의하여 Quinic acid + Caffeic acid (Polyphenol :항산화 좋은 성분)로 나뉘는데 철이 폴리페놀의 벤젠 고리에 붙은 -OH (수산화 이온) 에 붙으면 1. Superoxide (활성 산소)가 생겨 간손상이나 치매 유발가능 2. Caffeic acid 와 결합하여 배설됨으로 철분 흡수가 떨어짐 결론>>> 철분과 커피는 같이 먹으면 안되고 각각을 적어도 1시간 간격으로 떨어뜨려 먹기. !커피가 철분 흡수 떨어뜨리는것을 역이용하는 케이스: 고기 먹고 철분이 과잉 흡수되는 것을 막기 위해 고기 먹을 때 커피도 함께 마셔주기 오랜만에 유기화학도 접하고.. 정말 재밌게 잘 듣고 갑니다. 감사합니다 ^^
저도 박사가 아니지만 커피박사가 되기 위해 책을 통해 커피의 과학과 기능을 읽어갈려고 하는 차원에서 진짜박사님의 영상 대단하십니다 전 아직 많이 부족함을 느끼네요 열심히 노력해서 박사님처럼 되기를 기대하며 전진하겠습니다 어디에도 없는 자세하고 친절한 설명 정멀 감사합니다😀😃😃😉
비타민C와 철분(고기)을 같이 먹으면 슈퍼철분이 된다. 그래서 철분과다증에 걸릴 수도 있다. 고기많이 먹는 사람이 빨리 죽는 이유는 "철분과다증"때문이다. 그러니까 고기를 많이 먹은 날은 커피를 꼭 마셔서 과다한 철분축척을 피해준다~♡ 반면에 철분제를 복용하시는 분은 2시간내지 2시간 30분정도의 텀을 두고, 예를 들어, 아침과 점심사이나, 점심과 저녁사이에 먹어주면 "꿩먹고 알먹고"가 된다.^^ 쉽고 재미있는 강의에 감사드립니다^^ 꼭 만화로 고리타분한 중세사를 뚫는 것 같다고나 할까요?
라이브 방송을 놓쳤네요.. ㅠ 오늘 강의를 들으면서 매일 먹는 음식과 음료수도 모르고 잘못 배합하면 간을 상하게 하고 치매를 유발할수도 있겠구나..는 경각심을 가져봅니다. 박사님의 고급스런 강의는 언제 들어도 너무 좋아요. ^^
1. 커피 열매속 Chlorogenic acid를 볶으면 화학 작용에 의하여 Quinic acid + Caffeic acid (Polyphenol :항산화 좋은 성분)로 나뉘는데 철이 폴리페놀의 벤젠 고리에 붙은 -OH (수산화 이온) 에 붙으면 1. Superoxide (활성 산소)가 생겨 간손상이나 치매 유발가능
2. Caffeic acid 와 결합하여 배설됨으로 철분 흡수가 떨어짐
결론>>> 철분과 커피는 같이 먹으면 안되고 각각을 적어도 1시간 간격으로 떨어뜨려 먹기.
!커피가 철분 흡수 떨어뜨리는것을 역이용하는 케이스: 고기 먹고 철분이 과잉 흡수되는 것을 막기 위해 고기 먹을 때 커피도 함께 마셔주기
오랜만에 유기화학도 접하고.. 정말 재밌게 잘 듣고 갑니다. 감사합니다 ^^
박사님의 강의도 좋았지만 약사님께서 이렇게 정리해주시니 정말 굳입니다~~~^^감사합니다.
대단하셔요 이해하기 쉽게 요점정리해 주시니 넘 좋아요 감사합니다~^^;
진심 고맙습니다.
정리 고맙습니다.
그럼 고기와 함께 먹음으로써 생기는 활성산소는 어쩔수가 없나요? 아니면 커피! 더 많은 커피!!! 작전으로 극복해야 하나요?
장박사님
항상 유용한 정보를
주시는 장박사님 늘
감사합니다
많이 배오고 있습니다.
응원 합니다.
저도 박사가 아니지만 커피박사가 되기 위해 책을 통해 커피의 과학과 기능을 읽어갈려고 하는 차원에서 진짜박사님의 영상 대단하십니다 전 아직 많이 부족함을 느끼네요 열심히 노력해서 박사님처럼 되기를 기대하며 전진하겠습니다 어디에도 없는 자세하고 친절한 설명 정멀 감사합니다😀😃😃😉
저는 우유에 카누커피 미니하나 타서 마시는거 좋아하는데요 까페라떼중 최고의 맛이거든요! 강의요약 1.철분제와 커피는 시간차를 두고섭취한다 2.고기섭취가 많은사람은 철분섭취를 방해하기위해 커피마시는게 좋고 3.비타민씨와 고기다량섭취하는 사람은 철분과다흡수로 간독성이 올수있으니 주의할것
항상 유용한 의학, 건강 정보 그리고 자세한 설명 대단히 감사합니다. 선생님 덕분에 즐거운 배움의 시간들의 연속입니다. Viewer들 위하는 마음 진정으로 느껴요. 건강하세요
화학박사님이 명쾌하게 설명해주니 머리에 속속... 화학+의학 = 화의학의 창시자 장박사님, 커피같은 식품을 화학과 의학 지식으로 설명해 주시니 컨텐츠가 너무 좋습니다. 감사합니다
생화학.
요즘 박사님 강의 너무 좋습니다!
항상 감사드립니다.
제가 고기와 커피를 좋아하는데,
알기쉽게 설명해주셔서 고맙습니다.
박사님 항상 건강하시고,
홧팅입니다.
ㅔㅣ
고기든 생선이든 늘 커피를 마신답니다. 박사님의 커피드시는 모습보고 지금 또 마셔야겠습니다. 감사히 잘 봤습니다.
하하~~~^^
정말 의외입니다. 고기와 커피의 콜라보라니!!
기대됩니다^-^♡
대단 하시네여.★
네 늘감사합니다
우리들의 건강을위한 프로그램
박사님 오늘도 감사합니다, 건강하세요....
커피도, 필터에 거르는 핸드드립 커피를 주로 마시고 있어요... 가르쳐줘서 고마워요...
박사님의명쾌한 해설 & 화학적관계와설명 & 소중한정보 감사합니다 .!!! 박사님 항상 건강하시고 소중한정보 많이 알려주세요 .대한민국 국민모두가 건강해지는 날까지 박사님 정보 널리 알려주세요. 감사합니다 . 항상 건강하시고 날마다 행복하세요 .!!!
닥터 장 덕분에 고기와 커피 조합으로도 행복할 수 있겠어요. 이런 강의를 이제야 들었고요. 닥터 장 너무 감사해요~♥
ㅋ
고기와 커피의 콜라보라니!! 제 위가 너무 사랑하는 내용일듯해요! 기대해요!!!
오너
많이 먹으면 독.
무항생제 초이스등급(2등급) 소고기 300g 과 드립커피 300ml 한잔이 딱이라고 생각합니다. 더먹으면독이에요
@@marlintaylor6943 꼭 드립 이어야만 하나요?
일반 카페의 아메리카노 나 꿀커피, 카페라떼 등은 안될까요?
@@zurdtge3305 종이필터가 있어야 콜레스테롤 수치를 올리는 카페스톨을 제거할 수 있다고 합니다. 그리고 우유는 장에 그닥 좋지 않다고 합니다.
✈.박사님~* 꼭 알고 마셔야할 조건들이 쏙쏙 들어와 너무 좋아요...잘 실천 해려해요... 너무나 감사합니다...잘들었습니다...🇰🇷🇺🇸🍥🌸🍨🥛🍭🙆♀️
장박사님 덕분에 전공자가 아니라서 쉽게 도전하지 못했던 분야를 재있게 공부 하고있습니다. 강의 정말 알차고 저 같은 사람도 공부할 수 있음에 감사드립니다^^
박사님 영상은 지루하지가 않습니다. 감사합니다 👍👍
선생님 강의는 항상 신뢰감이 갑니다. 화학을 잘 모르지만 분자구조까지 설명을 해주시는 의사 선생님 강의를 저같은 일반인이 이 채널 아니면 언제 한번 들어나 보겠습니까? 감사드립니다 👍🏻
고기와 커피 콜라보
새로운 사실에 기쁨을 감추지 못하겠네요
영상 감사 합니다 ^^
Steak와 coffee
철분과 coffee
잘들었습니다 감사합니다
박사님 커피말씀하실때의 진실의 광대로인해 ㅋㅋ커피 좋아하시는게 눈에 보입니당ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ좋은정보 항상 감사합니다.👍🏻
항상 감사드립니다
건강하세요 행복하세요 ~
맨날 딱딱한 물리 논문만 보다가 이런 이야기를 들으면 진짜 넘 재밌습니다
커피가 철분흡수 방해한다니 약이 되게
먹어야겠군요.약이돠는 말씀 감사합니다.
철분제 .커피 먹을려면 둘이충돌하지않게!!
시간간격두고먹기
같이먹으면 흡수가안된다
철분 . 비타민c
둘이같이먹으면 엄청나게 흡수잘된다
철분과다 하면 간손상이올수있다~~
잘알게됬어오
열심히 강의하시는 모습에 신뢰가 금방 가네요. 잘들었습니다.
박사님 강의 고맙습니다
커피와 콜라보 ~
팩트 설명하신 구체적으로 강의해주신 박사님 감사드려요
응용해서 고기를 커피에 재워서 먹어도 되겠네요 ㅎㅎ (feat. 대패삼겹모카, 돼지불백라떼..)
제가 엊그제부터 장박사님 유투브를 알았어요..
너무 늦었네요..일부러 시간을내서 1강부터 들어야겠어요~
고맙고 감사합니다~꾸벅
박사님.....먼저감사부터드리고싶습니다...늘많은노력하심....유튜브로...박사님께.공부할수넘좋습니다....공부많이했습니다...넘감사합니다....🙏🙏🙏
요즘박사님유용한강의 잘보고있습니다
커피도필터에드립해서잘마시고있습니다
넘감사드립니다
선생님!! 요즘저는 장항준 유투브 알리는일 너무뿌듯합니다, 말도 빨리 빨리 하는데도 귀에 쏙,
박사님 영상보고 있음 나도 엄청똑똑해 지는듯~~^^
우와 ㅡ첨보는 영상인데..식영과를 전공한사람으로서 유기화학까지 덧붙혀 설명해주시는 의사분은 첨이네요..
되게 흥미롭게 보고갑니다...
선생님 초등보건교사입니다 ~
이번 강의도 재미있고 유익했습니다. 고맙습니다 ♡
모든걸 화학과 과학으로 설명해주시는....진정한 의사다.....영어도잘하고 화학도잘하고 못하는게없는
천재이십니다
커피 2탄. ㅡㅡ ☕️☕️☕️yeah. 너무 조아요 ㅡ 선생님도 좋아요
앞의 서론은 너무길어서 지겨웠는데 뒤의 말 씀은 유익하고 너무 많은 도움이 된것같습니다 감사합니다
철분필요시 = 철분제와 커피 2시간 텀 두기
철분과다시 = 고기섭취시 커피 같이 마시기
좋은 강의 잘~ 듣고 있습니다.
항상 ~ 건강 유의 하시고 유익한 강의 기대 드리겠습니다.
감사 드립니다~
늘 새로운 영상 기다려집니다.
너무 신뢰가 되고
말씀하실때 진심이 느껴지는 분이십니다.
늘 고맙고 감사합니다.
■ 멀리서나마 모국을 위해 도움을 주시는 장항준 박사님 감사합니다 !!
선생님 항상 좋은 프로그램 만들어주셔서 감사합니다. 오늘도 광고 끝까지 보고 시청합니다.
박사님 언제나 존경합니다
바쁘게살다보니 한참만에 박사님 채널 들왔네요 항상 존정보로 지식과상식을 부유하게 해주시는 만인의 신이십니다
넘넘 감사드려요~~
박사님~~ ㅋㅋ 은근히 웃기셔요
기분 나쁘신거 아니죠?
박사님 말씀하실때 신이나신거 같구~~
너무 재미 있네요
내용은 화학식에 재밌는 내용 아닌듯 한데도
보게 되네요
덕분에 조금씩 유식해 지는 기분이예요
구독하고있으니~~ 화이팅이예요!!!!
박사님 늘 유익한 정보 감사드립니다.
커피를 스탠망에 걸러 먹으라고 하는 상사가 있었는데 선생님 덕분에 종이에 계속 걸러 먹을 수 있게 됐어요^^ 감사합니다
쌤 넘넘 방송 유익합니다 짝짝짝
백만불 값어치 인강이네요 짝짝짝
항상 좋은 말씀 감사합니다. 하나님의 축복이 함께 하시길 바랍니다.
항상 중요한 정보 너무 감사합니다. 또 공부하고 가네요. 👏👏👏👍👍👍
11:20 시간없으신 분은 핵심만!
😊👍👍
이건 선생님에 대한 예의가 아니지요
제발♡♡
팩트만 말씀해주시면 얼마나
좋을까요..인내심이 없어서
이..좋은 영상을 자꾸자꾸
듣다가 다른 동영상으로 가게되네요♡ 쎔..Please♡
시간 있으실때 보세요. 준비하여 방송하시는 선생님께 대한 예의입니다.
@@conniechong6835 재생 속도 빠르게 해서 보시면 돼요.
중간에 화학식 이야기 할 때 하나도 모르겠는데 똑똑해지는 느낌이 들어서 좋습니다... 후훗..
이번 강의도 그저.. 빛입니다ㅠㅠㅠ
샘! 너무 신나고 행복해보이네여~
화학시간에 커피를 배우는 유익함^^ 커피를 어떻게 마셔야하는 이유 명확하게 이해가 됩니다요^^
진정한 고오급방송의 안방화.. 감사해요 늘
컵기향을 맡고 있는 선생님을 보면서 저도 커피한잔 합니다 늘 감사합니다
항상 재밋고 유익한 방송 감사하면서 응원합니다~~~
선생님은 교수님이되셔야해요
머리속으로 쏙쏙들엉ㆍ네요
완전히이해됐어요♡♡
ㅎㅎㅎ
정말귀한 의학정보주셔서
고맙습니다.
저는 빈혈,야빈뇨,영양실조
그런데,장박사님, 좋은정보굿굿~~입니다!
와.... 오늘도 배웠습니다.. 사람몸이 이렇게나 신기하네요.. 복용법에 따라 또 이렇게나 달라지는구나.. 감사합니다 선생님 덕분에 재밌었습니다
좋은 강의 감사합니다.늘 건강 유의하세요 감사합니다 박사님^^
지식도 중요하지만 건강을 챙겨갑니다.
감사합니다.
철결핍성 빈혈 저입니다. 확실히 철분약은 시간차를 두고 먹어야겠네요. 감사합니다. ^^
좋은내용의 영상 언제나 감사드립니다.
네이버 지식백과
비타민 C와 비타민 B9이 풍부한 식품은 철분 흡수에 도움을 주지만 커피, 차, 와인, 맥주 등의 타닌은 이를 저하시킨다. 철분을 지나치게 많이 섭취하는 것은 결핍만큼이나 건강에 해롭다.
감사합니다 늘 잘듣고있어요 혈압이 높은데 운동으로 치유해보려 아침마다 1시간정도 걷고있어요 진심으로 감사합니다
항상 지혜로운 영상
일상에서 꼭 필요한정보
박사님 감사합니다~♡
화학.과학은 잘 모르지만 키피를 좋아하니까 선생님강의가 참 재미있습니다.감사합니다.
샘 강의 이해 쏙쏙~~
혼돈되지 않게 섬세한 설명
감사합니다~!
비타민C와 철분(고기)을 같이 먹으면 슈퍼철분이 된다. 그래서 철분과다증에 걸릴 수도 있다. 고기많이 먹는 사람이 빨리 죽는 이유는 "철분과다증"때문이다.
그러니까 고기를 많이 먹은 날은 커피를 꼭 마셔서 과다한 철분축척을 피해준다~♡
반면에 철분제를 복용하시는 분은 2시간내지 2시간 30분정도의 텀을 두고, 예를 들어, 아침과 점심사이나, 점심과 저녁사이에 먹어주면 "꿩먹고 알먹고"가 된다.^^
쉽고 재미있는 강의에 감사드립니다^^ 꼭 만화로 고리타분한 중세사를 뚫는 것 같다고나 할까요?
너무도 과학적이고 명쾌한 설명 감사합니다
박사님감사합니다❤️❤️
장박사님!!!! 항상 유익한 영상 감사합니다.
주제신청을 하자면 물과 건강에 대한 영상을 신청해봅니다.
물은 누구에게나 유익한지?
물을 2리터 이상 마시라는데 얼마나 마시라는 건지?
정수기, 끓인물, 지하수 중에 무얼 마셔야 하는지?
좋은 영상 기대하고 있겠습니다!!
저도 이런 내용 너무 궁금합니다!!ㅋ
보통 많이 마시는 게 좋다고들 하시는데 개인적으로 많이 마시면 몸이
붓는 느낌이라던가 안좋은 느낌을 받을때가 종종 있고 생수나 정수물 관련 부분도
너무 궁금해서 물 관련 영상도 꼭 만들어 주셨으면 좋겠어요~ 제바아아알요♥
선생님 늘 건강하시고 늘 행복하세요
고기에 커피~. 새로운 사실을 알게 해주셔 감사합니다~.
박사님, 너무 멋있어서, 계속 보게되어요. 말씀하시는 것들, 내용의 쉬운 전달을 위한 노력, 지적임 ㅋ 존경하게됩니다. :)
너무쉽게 설명해주셔서 이해가 빨리되도록 해주셔서 감사드립니다 수고많으셨습니다
깔끔한설명 감사합니다
구.좋.알 😄
고맙습니다!
또 좋은 말씀 기다립니다.
교수님 예능보다 더 재밌어욤~!! 유익하고 귀에 쏙쏙 🥰🥰
감사드려요. 앞으로 고기를 많이 먹겠습니다^^
감사합니다 커피에대한 많은것을 배웁니다 교포들을 위해 열심히 건강을 위해서 좋은 말씀 감사 합니다
커피 애호가 커피 홍보대사
장박사님의 귀한 정보 감사합니다
이러니 박사님을 존경하고 사랑 안할 수가 없지요
정말 재미있는 강의 입니다~^^ 이해가 잘 되니 바로 적용할 수 있을 거 같네요 감사 합니다~~
박사님 술에대해서도 말씀부탁드립니다 항상 좋은지식감사합니다
박사님,말씀하시는
,단어한,개한,개,참,예쁘세요,사모님,참좋으시겠네요
와 신기해용 저희엄마가 늘 고기 먹은후 커피를 마시라고 햇는데 이유는 잘 몰라도 할머니때부터 소화에 좋다고?ㅋㅋ그런 이유로 드셧다는데
이유는 다르지만 좋은 습관을 물려주셧네영
박사님 안녕하세요 저는커피를 좋아한 한사람으로서 커피에관에 많은정보 감사드립니다~
👍👍최고 👍👍최고 👍👍
쌤 감사해여 쌤때문에 엣날 연구원때의 지식이 다시 부활하고있어여 그와 관련하여 실생활에서 적용시킬수엣아서 너무 좋아요 감사해여
에 대해 ㅑㅐㅑㅑㅑㅑㅑㅑㅑㅑㅑ ㅑ ㅑㅑㅓㅑㅓㅐㅑㅑ,ㅑㅑㅑㅓㅓ ㅏㅑ
박사님, 유익한 의학지식을 명쾌하게 설명해주셔서 언제나 감사드려요!😊 저두 커피를 많이 좋아해서 철분제를 같이 섭취했었는데, 이제 꼭 간격을 두고 먹도록 할게요! 다음편도 기대됩니다~🌟
어려운데 엄청 유익한내용이네요 ㅎㅎ좋은 정보 감사합니다!! 건강하세요
선생님 유용한 정보 감사드립니다
고기를 매일 먹는데 잘 참고해야 겠네요 ☺️ 구독하고 갈게요!
커피 이야기 하실때 행복감이 느껴지십니다. 저도 커피를 좋아하는데 피부 트러블이 생겨서 몇일간 커피를 끊고있는중이에요 ~ ㅠ
쌤 ~~ 최고의 설명 👍
이런 지식은 전혀 모르고 단지 고기 먹으면 커피가 땡겨서 마셔왔는데 다행이네요^
저두요 ㅋㅋ
저도요
저도요