БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ ЛЕПЕШЕК ИЗ МАША/ Богаты протеином и клетчаткой, без глютена.

На этот рецепт я вдохновилась в путешествиях по Южной Индии. Популярное у них блюдо досы - хрустящие блины, богаты протеином и клетчатой. Подают их с чатни, супом-самбар, а внутрь добавляют начинку из тушеного картофеля.
Эти лепешки можно использовать, как альтернативу хлебу или лавашу.
Подавать их с супом или овощным рагу
Макать в различные соусы
В них можно заворачивать начинку на ваш вкус (овощи, грибы, сыр, творог)
Их можно намазать сыром или овощной пастой, свернуть в роллы и нарезать на ломтики
Их удобно брать с собой в поездки
Вы можете приготовить тесто заранее и хранить в холодильнике. Каждый день к обеду готовить свежие, горячие лепешки.
Этот рецепт особенно подходит всем, кто стремиться питаться более осознанно, добавлять клетчатку, легко-усвояемый белок и сложные углеводы в свой рацион.
Если тесто распределять более тонко по сковороде, они получаются более хрустящие.
Ингредиенты:
1 стакана зеленого мунг дала (или маш) замоченного на ночь
1/2 ч.л. черной горчицы
1/2 ч.л. кориандра
1/2 ч.л. куркумы
1/4 ч.л. асафетиды
1 ч.л. соли
1.5 ст. воды
Взбивая тесто, регулируйте количество жидкости на глаз. У меня ушло примерно полтора стакана. Жарить лепешки нужно с двух сторон на хорошо прогретой сковороде.
Подписывайтесь на мой канал по ссылке:
*************************************************************
Подписывайтесь
^ Instagram: / andapalini
^ Facebook: / ana.remizova