【釀製夫妻】香甜可口水蜜桃酒釀給你看（下集）｜補糖二發｜瓶發｜Honey peach Wine水蜜桃氣泡酒｜果酒調整糖度｜過濾轉桶｜三用比重計｜釀製進行曲｜釀製小幫手｜果酒釀製實作｜科學釀製｜釀酒技巧
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- Опубликовано: 20 май 2023
- 水蜜桃酒釀製實作分享影片（上集）
• 【釀製夫妻】香甜可口水蜜桃酒釀給你看（上集）...
經過25天的釀製，水蜜桃酒收成囉
酒精度也達到預期中10.5%-11%左右
本集會跟大家分享如何調整酒汁的甜度
以及瓶發成水蜜桃氣泡酒的方式
補糖、二發、瓶發常見問題一起大解密！
Q1：果酒為什麼要補糖？
Q2：果酒該如何補糖？
Q3：二發、瓶發比例？
Q4：二發、瓶發危險性該如何注意？
（詳細回答統統都在影片中跟大家分享）
這個季節也可以釀⬇️：
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🌟🌟🌟給釀製新手的建議：
不建議新手依照網路上提供的酒譜去釀，沒有經過實作的內容請不要輕信，只有自己真正了解釀製概念後，親自實作釀製起來才會有收穫唷，釀製觀念學起來就是自己的，之後也可以靈活運用在各類水果酒上，不一昧的追求酒譜才能釀出自己的味道。
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想請教，我沒有測酒精計，如果在約三星期後試喝後想增加酒精度，是可以在轉瓶前加一些糖是嗎？還是應該再早一點加？
謝謝
要拉高酒度的話，建議在一開始換算酒譜的時候就將整體比例計算就好再製作，若是轉瓶後想再增加些許糖增加酒度也是可以，記得一樣要安裝好水封做好排氣。
家裡之前買了西打酵母AB1，請問成品水蜜桃香味會比AS2淡嗎？
可以請教大大釀酒酵母比例怎麼算，我是初學者完全不懂，
要看你用的什麼酵母 ，通常都會有建議量
酵母外包裝都有標示酵母使用量，1g酵母對應約4-5公升發酵液，比如說你的發酵液一共有8公升，那就是直接加2g商業酵母。
請問轉瓶用的瓶子需要像版主這種密封的瓶蓋嗎？
容器可以自己選擇
請問可否多放幾周再轉桶，有建議幾周轉桶，謝謝
1.多放香氣較會損耗。
2.水蜜桃建議3-4週左右。
@@bighte48001可是我3週了 為何還很活躍 需要再繼續放一陣子嗎
您好 想請問轉桶後的水蜜桃酒 在冰箱冷藏下可以保存多久呢？ 謝謝？
建議越早喝完越好，水蜜桃香氣較易損耗。
@@bighte48001 了解 謝謝您！！