【釀製夫妻】釀出好喝色澤美的紅肉李酒（上集）Red plums wine｜酸甜滋味私房配比大公開｜紅肉李黃肉李｜釀出好喝紅肉李酒必看｜李子酒｜釀製進行曲｜釀製小幫手｜果酒釀製實作｜科學釀製｜釀酒技巧

如何釀出好喝色澤又美的紅肉李酒？私房配比大公開！酸甜好滋味你也釀的出來，視覺味覺一起享受，超完整釀製紅肉李酒釀製實作影片，想釀出好喝紅肉李酒必看！
釀製紅肉李酒常見問題一起大揭秘！
Q1：釀製紅肉李酒要用什麼熟度的？
Q2：釀製紅肉李酒需要劃刀嗎？
Q3：用科學釀製釀製紅肉李酒需要多久可以收成呢？
Q4：做了糖漬就一定不會感染嗎？
（詳細回答統統都在影片中跟大家分享）
♥️自釀酸甜紅肉李酒（下集）
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YT頻道「釀製夫妻」頻道主軸是「科學釀製實作」，把我們所知道的科學釀製知識跟各類水果酒的釀製方式，拍成影片與大家分享，不時也會有美食、親子、旅遊類型的生活影片，請大家多多幫我們訂閱、按讚、分享唷。
影片中實作紅肉李酒配比：
小甕（3.2公升）
紅肉李：600g
二砂糖：520g
水：1200ml
細膩果香型PE酵母：0.8g
酵母營養劑：0.8g
-----------------------------------------------
小甕（3.2公升）
紅肉李：600g
二砂糖：620g
水：1500ml
低溫花香型2056酵母 ：1g
酵母營養劑：1g
🌟🌟🌟此配比總糖度為25，釀製完成的酒精度大約12.5%，正常來說當發酵走完酒體會是不甜狀態，下集會再分享怎麼調整釀製好的水果酒甜度。🌟🌟🌟
糖度計賣場：shp.ee/fkm44e8
PH試紙賣場：shp.ee/1kqk5xk
細膩果香型PE酵母賣場：shp.ee/1l659xj
低溫花香型2056酵母賣場：shp.ee/des9lty
水封賣場：shp.ee/522flkm
釀製新手包賣場：shp.ee/awv7ilo
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#如不會使用蝦皮請私訊粉絲專頁

[@user-zz6fl9it5y]

請問單純紅肉李跟糖而已
過幾天或1個月后要加水嗎？

[@user-fw6ve1vk3e]

不好意思，我是剛想跨入釀酒領域的小白，可以幫忙說明一下糖的重量是怎樣計算出來的嗎?還是那裡可以參考?

[@bighte48001]

可以到我們頻道裡有篇調整糖度分享篇，這篇裡面有清楚說明，其他科學釀製基礎概念的影片，我們的頻道裡也有分享，可以參考看看。
或到我們的FB社團「釀製進行曲」裡的精選貼文，有篇釀製新手入門篇。

[@user-cr3tx5zq3r]

請問糖漬法需要放酵母嗎？

[@bighte48001]

科學釀製都要放釀酒酵母，糖漬版的分享可以到我們FB社團「釀製進行曲」看後續。

[@user-er1ch9ru6b]

請問是否有賣做好的

[@bighte48001]

沒有喔

[@user-pp9jm2bl9t]

我們台南沒有，您們有在寄嗎？

[@bighte48001]

請問您需要寄什麼呢？

[@user-is7tn3dq2q]

產量不一定天氣的關係 我家的每年都蠻多的

[@bighte48001]

原來如此，謝謝您👍

[@user-gz5od2ux4p]

請問花香酵母要那買呀

[@bighte48001]

釀酒酵母、用具，歡迎參考⬇️
蝦皮賣場：「釀製小幫手」
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[@user-gz5od2ux4p]

問一下喔跟麵包的酵母一樣嗎？

[@bighte48001]

不一樣

[@balcal1214]

請問多久何以喝, 控温是第2天開始到收成嗎?

[@bighte48001]

建議至少釀製8週，確定啟動發酵後控溫半個月，之後如果可以繼續控溫就繼續，如果沒辦法就陰涼處避光保存。

[@royhu4573]

為什麼有看ㄧ個方法（只放糖，跟李子，沒放酵母）。說封瓶後，2個月開瓶接觸ㄧ下空氣，然後再封瓶，說要6個月後才能開瓶飲用？

[@user-gz5od2ux4p]

活化酵母是那買呢

[@bighte48001]

請到蝦皮購物搜尋（釀製小幫手）
tw.shp.ee/Hjk3Tnk

[@centaurialpha7527]

這麼麻煩😢

[@user-fb7vl2so5b]

啰嗦

[@bighte48001]

謝謝指教！