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修正：视频最后的比例写错了，1000g糯米，酒曲应该放4g，特此修正！另外再强调一下：糯米蒸熟后，温度要降到40度以下，凉白开的温度也要控制在40度以下，酿酒的过程温度也要控制在40度以下，总之，温度不能太高，不然酒曲就失去活性了。
”
如果熟糯米放过长时间还能做的成吗？是不是凉了就得重新蒸？
@@gracelie3762 只要没馊，都可以，凉了没事，不用重新蒸
请问视频开始那种又浓又稠的米露是怎么做的？
酒糟也可做煎餅，饅頭，麵包
你做的米酒很漂亮谢谢分享
沒有蒸餾過,酒精跟外面賣的米酒度數應該差很多,損耗也少(蒸餾完最多頭剩70%),所以不能這樣比較,當然喜歡這樣子喝也隨自己高興
二次发酵时间短了点。二次发酵密封时间能够有15-20天最好。
装酒的瓶子好好看！
这酒多少度？
Thank you for the subtitles
講的很清楚，非常感謝。
我看了很多视频都是用糯米，用南方的丝苗米可以吗？
可以
谢谢分享！
🌹🌹🌹
成本不是您这样算的。外面一瓶49元这里包含（库存 包装瓶子费用。贴纸费用。店铺销售时有店铺费用。工厂生产时有工厂费用。有营业员费用，有工人费用。工厂和商店分别要缴税……）自己做赚的是情趣和成就感而不能从简单的经济上说。你自己的人工不算，自己的包装、场地都不算。没有冒犯的意思，只是希望能理解商品的不易🙏。
終端售價還必須給店家足夠的利潤 ， 例如售價為 100 元的產品 ， 進貨價也許是 60 元那樣 。
人家算的是纯粹制作米酒的成本 这是个食谱分享不是商务经济分析 你抬杠就没意思了
15元
你说的很对，你把商品的各个成本都说得很清楚了
第一次加水500毫升，第二次加1000毫升，也只有3斤呀！怎么说2斤糯米可做6斤米酒？
一看就是谎话精
全部數據是我一邊做一邊紀錄的，那個裝酒的瓶子就是6升的容積，除了加水以外，糯米在發酵的過程中也會出酒，只是不同的糯米出酒量略有不同，但出入不大。
二斤圓糯應可生產三瓶米酒,市價75元,但自己作, 圓糯成本就要100了.
怕不夠純
Ni hao,i want to ask,so do use only koji rice to ferment and no yeast added !? thank you
Yes
No, it is sticky rice, a traditional rick to make Chinese spirit. Koji is for Sake. I am not sure why she didn't put yeast. Jiuqu is equal to koji-kin in sake, it makes sugar from starch, and it still needs yeast to make alcohol.
名牌也是
谢谢亲的配方分享。请问整个酿造过程您一共加了多少毫升的水？
谢谢亲的支持[玫瑰]视频的最后有配料表，两斤糯米，第一次放了500ml凉开水，第二次放了1000ml凉开水，根据自己的喜好，多一点少一点也无妨。
@@瑾瑜姐姐的手帐本 谢谢🙏
我做了两瓶，有一瓶表面有一点发霉，不过我试了一下味道没事。想问还可以吃吗？
如果是长白色的毛，是酒曲放多了，可以吃，如果是彩色的，就是有杂菌，不能吃了
請問這樣做的米酒大約酒精幾% 想要更有酒味是不是勿放入冰箱 繼續發酵越有酒味是嗎？
家庭自釀，不知道度數，但口感上跟啤酒差不多，並且遇到警察查酒駕，會提示飲酒。在常溫下會繼續發酵，酒味會越來越濃
可以用大米吗？
可以，但可能沒有糯米甜
2次發酵要再加酒曲嗎?
只加一次～第二次只加凉白开水
不加
不用蒸就能喝嗎？
如果再釀的過程中有黑點了是算失敗嗎
有杂菌了，把黑点舀出来，如果不再有黑点就没事，但再有黑点就不能用了
霉了吧。
醪糟加水而已
有没有方法让米酒停止发酵
應該後續可以進行蒸餾
巴式殺菌
放冰箱就可以了。
装瓶后隔水加温，酵母失活以后就不会再发酵了
酒糟···咋钓鱼啊
什么米酒，照样是醪糟
还是醪糟
你的酒瓶小盖比我的好，我的掉胶。
这种酒曲做出来的糯米酒不正宗，口感也不行~
甜酒就是甜酒，还米酒。
其实是糯米酒
每个地方叫法不一样
這就是米酒，不是米酒叫什麼？
@@2011henrychang 甜酒也叫米酒
连植物酒曲都没有，还做米酒，你来搞笑的吗，你用工业酒曲做的那只能叫甜水。
修正：视频最后的比例写错了，1000g糯米，酒曲应该放4g，特此修正！
另外再强调一下：糯米蒸熟后，温度要降到40度以下，凉白开的温度也要控制在40度以下，酿酒的过程温度也要控制在40度以下，总之，温度不能太高，不然酒曲就失去活性了。
”
如果熟糯米放过长时间还能做的成吗？是不是凉了就得重新蒸？
@@gracelie3762 只要没馊，都可以，凉了没事，不用重新蒸
请问视频开始那种又浓又稠的米露是怎么做的？
酒糟也可做煎餅，饅頭，麵包
你做的米酒很漂亮谢谢分享
沒有蒸餾過,酒精跟外面賣的米酒度數應該差很多,損耗也少(蒸餾完最多頭剩70%),所以不能這樣比較,當然喜歡這樣子喝也隨自己高興
二次发酵时间短了点。二次发酵密封时间能够有15-20天最好。
装酒的瓶子好好看！
这酒多少度？
Thank you for the subtitles
講的很清楚，非常感謝。
我看了很多视频都是用糯米，用南方的丝苗米可以吗？
可以
谢谢分享！
🌹🌹🌹
成本不是您这样算的。外面一瓶49元这里包含（库存 包装瓶子费用。贴纸费用。店铺销售时有店铺费用。工厂生产时有工厂费用。有营业员费用，有工人费用。工厂和商店分别要缴税……）自己做赚的是情趣和成就感而不能从简单的经济上说。你自己的人工不算，自己的包装、场地都不算。没有冒犯的意思，只是希望能理解商品的不易🙏。
終端售價還必須給店家足夠的利潤 ， 例如售價為 100 元的產品 ， 進貨價也許是 60 元那樣 。
人家算的是纯粹制作米酒的成本 这是个食谱分享不是商务经济分析 你抬杠就没意思了
15元
你说的很对，你把商品的各个成本都说得很清楚了
第一次加水500毫升，第二次加1000毫升，也只有3斤呀！怎么说2斤糯米可做6斤米酒？
一看就是谎话精
全部數據是我一邊做一邊紀錄的，那個裝酒的瓶子就是6升的容積，除了加水以外，糯米在發酵的過程中也會出酒，只是不同的糯米出酒量略有不同，但出入不大。
二斤圓糯應可生產三瓶米酒,市價75元,但自己作, 圓糯成本就要100了.
怕不夠純
Ni hao,i want to ask,so do use only koji rice to ferment and no yeast added !? thank you
Yes
No, it is sticky rice, a traditional rick to make Chinese spirit. Koji is for Sake. I am not sure why she didn't put yeast. Jiuqu is equal to koji-kin in sake, it makes sugar from starch, and it still needs yeast to make alcohol.
名牌也是
谢谢亲的配方分享。请问整个酿造过程您一共加了多少毫升的水？
谢谢亲的支持[玫瑰]视频的最后有配料表，两斤糯米，第一次放了500ml凉开水，第二次放了1000ml凉开水，根据自己的喜好，多一点少一点也无妨。
@@瑾瑜姐姐的手帐本 谢谢🙏
我做了两瓶，有一瓶表面有一点发霉，不过我试了一下味道没事。想问还可以吃吗？
如果是长白色的毛，是酒曲放多了，可以吃，如果是彩色的，就是有杂菌，不能吃了
請問這樣做的米酒大約酒精幾%
想要更有酒味是不是勿放入冰箱 繼續發酵越有酒味是嗎？
家庭自釀，不知道度數，但口感上跟啤酒差不多，並且遇到警察查酒駕，會提示飲酒。在常溫下會繼續發酵，酒味會越來越濃
可以用大米吗？
可以，但可能沒有糯米甜
2次發酵要再加酒曲嗎?
只加一次～第二次只加凉白开水
不加
不用蒸就能喝嗎？
可以
如果再釀的過程中有黑點了是算失敗嗎
有杂菌了，把黑点舀出来，如果不再有黑点就没事，但再有黑点就不能用了
霉了吧。
醪糟加水而已
有没有方法让米酒停止发酵
應該後續可以進行蒸餾
巴式殺菌
放冰箱就可以了。
装瓶后隔水加温，酵母失活以后就不会再发酵了
酒糟···咋钓鱼啊
什么米酒，照样是醪糟
还是醪糟
你的酒瓶小盖比我的好，我的掉胶。
这种酒曲做出来的糯米酒不正宗，口感也不行~
甜酒就是甜酒，还米酒。
其实是糯米酒
每个地方叫法不一样
這就是米酒，不是米酒叫什麼？
@@2011henrychang 甜酒也叫米酒
连植物酒曲都没有，还做米酒，你来搞笑的吗，你用工业酒曲做的那只能叫甜水。