年紀大了要遠離核桃？醫生直言：不想常進醫院，3種堅果最好少吃
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- Опубликовано: 10 июл 2024
- #核桃 #健康飲食 #老年健康 #疾病预防 #健康科普 #养生 #健康生活
年紀大了要遠離核桃？醫生直言：不想常進醫院，3種堅果最好少吃！
王大爺每天睡得早，醒來的也就早，有時候就會去早市溜達，買一些菜，有時候還會買一些自己喜歡吃的東西。
有一天王大爺從早市回來的時候拎了很多的東西，鄰居看見了就和他打招呼。
看見他手裡拎着一大堆東西，就說:「王大爺東西沒少買呀，都買什麼了」？
「也沒什麼，就是一些家常菜，還有一些堅果，這核桃我看挺好，你們也可以去買點兒」。
「是啊，吃堅果是挺好，我家裡也買了不少堅果，但是我聽說年紀大了吃核桃不太好，您還是小心點」。
王大爺聽這話之後半信半疑的回答:「你這是在哪兒聽說的?
我聽說老人吃堅果挺好的呀」。
「我也是有一天在網上偶然間看到的，不知道是真的還是假的」。
說完之後，兩個人就都回家了。
在我們的印象當中，堅果類幾乎都是比較好的食物，對身體有益處，難道年紀大了真的要遠離核桃嗎?
一、吃堅果有什麼好處?
對於我們的身體來說，需要不同種營養元素才能夠保證身體功能的正常運轉。
像我們常吃的主食，蔬菜水果都有着其各自的營養元素，能夠及時補充我們身體所需，這也是強調飲食多樣化的意義。
堅果也可以是我們飲食中的一部分，但是有很多人都沒有吃堅果的習慣，如果將堅果加入到我們的飲食結構中會有什麼好處呢?
預防心腦血管疾病:堅果中也含有大量的營養元素，其中包括維生素E。
這是一種強抗氧化劑，能夠保證血管暢通，讓血液循環的速度變得更快，也有利於預防脂肪肝。
在堅果當中還含有一種物質叫做omega-3脂肪酸，該種物質的存在可以使人身體中壞膽固醇的量降低，增加優質膽固醇的量，有益於控制血脂，還能起到保護心臟的作用。
增強大腦功能:我們的大腦屬於指揮系統，身體的多種功能都是需要經過大腦進行分配。
就像我們的認知能力還有記憶力都是需要靠大腦的。
而堅果當中含有有利於大腦健康的物質，可以防止大腦出現衰退，有增強腦力的作用。
主要起作用的成分就是葉酸，卵磷脂等物質，所以是建議小孩子也可以吃，有助於大腦健康，增強記憶力。
美容養顏:堅果還有很好的美容養顏作用，因為裡面含有植物性激素，其抗氧化的能力是非常強的。
並且可以抑制血管新生的效果，能夠起到抗衰老，抗癌的作用。
在堅果當中還含有大量的微量元素，及時補充身體所需，讓身體變得更健康，衰老的速度也會降低。
無論怎麼看，堅果好像對身體都是有益處的，對於老人來說，也有很多人在強調是可以適當吃堅果的。
但是也有一種說法是上了年紀之後對于堅果類還是要注重挑選，尤其是要遠離核桃，這是怎麼回事呢?
二、年紀大了要遠離核桃?
核桃一直以來都被稱之為是一種健腦益智的堅果類，而且也是生活當中最常見的堅果類型。
所以很多老人在知道可以吃堅果的時候，首選就是核桃，可是卻有人說年紀大了是不能吃核桃的，這是為什麼呢?
關於這個問題相信很多人都有體驗，吃任何的堅果類一旦吃的過多就會感覺特別膩。
這是因為有很多的堅果當中都含有大量的油脂，核桃就是其中之一。
適量的吃可能沒什麼問題，但是控制不住自己吃的過量就會導致大量的油脂進入身體中，脂肪含量就會增加。
對於上了年紀的人來說確實是難以消化，而且這些脂肪沒辦法消化之後就會堆積在身體中，會增加器官的負擔。
所以建議上了年紀的人是可以吃的，但是千萬不要貪多，不然的話確實會產生負面的影響。
當然對於吃堅果這方面大家也不用太擔心，大多數的堅果都是有益於健康的，只是要控制好食用的量。
在這裡需要注意的是有三種堅果最好能少吃就少吃。
第一種是帶有口味的堅果。
什麼是帶有口味的堅果?
其實就是現在市面上很多的堅果外表皮經過了加工，加入了很多的食用鹽和添加劑。
我們常常能夠看到在外包裝上就寫着鹽焗核桃或奶油味的夏威夷果等，這並不是堅果本身所散發出的一種味道，而是經過後期加工得來的。
這種特殊口味的堅果肯定加了香精，還有食用鹽以及油糖等等，這些東西對老年人的殺傷力是非常強的。
如果再多吃一些堅果，這些物質進入到人的身體中，就會對血管和身體的各項指標產生影響，最終造成三高問題甚至還會導致肥胖。
所以在買堅果的時候儘量買原汁原味的堅果，不要選擇口味太重的。
第二種是霉變的堅果。
在大多數人的印象中，堅果可以儲存非常長的時間，甚至是有些家庭在過年的時候大量囤了堅果，一直吃到年中。
這樣做其實是不對的，因為堅果類食材也是比較容易發霉，儲存不當的時候發霉的速度也很快，而且味道是有一定變化的。
最典型的就是有股苦味兒或者是蛤蜊味，這是一種很讓人難以接受的味道，可以說一吃就吃出來了。
所以如果發現吃一口堅果有這樣的味道，一定要趕緊吐出來，因為霉變的堅果當中會含有黃麴黴素。
作為一種一級致癌物，其殺傷力是非常強的，會導致我們的器官受到傷害。
第三種是炒焦了的堅果。
有很多的堅果都是需要經過炒制才能夠熟吃着才能更好吃的，最典型的就是瓜子和花生。
但是在炒的時候，很多人掌握不好火候，就有可能導致花生和瓜子變糊，有些人甚至比較喜歡這個味道，覺得特別香。
但是炒糊了之後的堅果其營養價值下降了不說，很有可能有一部分會變成致癌物。
因為在使油炒的過程當中會產生苯並芘或者是雜環胺，這類物質進入人的身體中也會對器官產生傷害。
所以建議大家儘量不要選擇用油炒的炒糊的堅果，還是那句話，原汁原味的才是最好的，不要有任何的添加劑。
而關於吃堅果最需要秉承的一個原則就是千萬不要過量，不然的話就會傷身。
堅果作為一種大自然所賦予的食物，營養雖然豐富，可是過量使用身體也承受不了，很容易造成體重超標。
現在肥胖是一大問題，會導致代謝類的疾病出現，也會增加患心腦血管疾病的風險。
所以為了我們的健康着想，對堅果的食用量還是要有嚴格控制的，這種控制是需要精確到每一種可以吃幾個或者是吃幾粒。
以上就是關於吃堅果的一些問題，在吃的上面對老人來說還是需要謹慎一些，除了堅果要注重用量和選擇的種類之外，老人在吃的上面還需要注意哪些問題呢?
三、吃上老年人還要注意這些問題。
第一個問題是在吃上要注意營養均衡，也就是種類的多樣化。
現在我們能夠吃到的東西越來越多，補充的營養也變多了，但是也容易讓人眼花繚亂，引起人們出現挑食的問題。
在上文當中有提到過，每一種食物種類都有着不同的功能，因為所含有的營養元素不一樣，所以吃的全面會更好一些。
建議老年人選擇一些容易消化的食物，從主食的角度來講，就是精細的食物和粗糧1:1進行搭配，最好不要完全選擇吃粗糧。
因為要考慮到老人的消化功能不好，粗糧當中都含有膳食纖維，量大了也不好。
同時還要有蔬菜水果的攝入，對於蔬菜水果可以選擇多的綠葉蔬菜水果以正值季節的為主。
如果能夠加入奶類和蛋類就更好了，這樣營養才是實現了真正的全面。
第二個問題就是吃的方式，吃的方式是指烹飪方法。
不少老人肯定不喜歡訂外賣，都是自己做飯，做飯的時候儘量採取低鹽，低油，低脂肪的烹飪方式。
也就是儘量少放鹽，少放油，所選擇的食材也不要含有脂肪量太高，比如動物的內臟或者是肥肉等。
除了烹飪方法之外，就是吃的過程，這個過程一定要慢下來。
很多老人吃飯特別快，幾乎15分鐘就解決問題，吃的太快容易導致過飽，因為身體還沒有反應過來，就已經吃進去了，這對腸胃是不好的，也不容易消化。
所以慢下來也是非常重要的一件事情，一定要掌握好吃飯的方式。
堅果對於我們的身體來說是一種有益的食物，所含有的營養物質十分的豐富，是身體所需。
對老人來說，吃堅果也是有益處的，不過卻不能夠過量的食用。
像我們最常見的核桃裡面是含有大量油脂的，對於老人來說，一天吃一到兩個核桃就可以了，一旦過量的話，造成油脂進入身體中，形成脂肪的堆積，導致肥胖，多種疾病來襲，就有些得不償失了。
而對于堅果類一定要注重挑選像發霉的或者是炒糊的以及口味兒太重的都不要吃。
謝謝你的分享!🙏🙏🙏
我每天5颗生核桃，让皮肤非常细腻滋润。
什麼東西吃過多都不好啦
堅果本就不能多吃，一天一湯匙即可。太多熱量太高，易肥胖。
每天早飯，3個原味核桃、3個原味扁桃仁、1個夏威夷果，老夫已經吃了30年，沒有問題！
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agree, walnut is almost the best nut , rich in omega 3 , if you don't have cholesterol issues, take around *** 25 g*** nuts daily is healthy! this is supported by lots of research! I take walnuts x3, pecans x3, brazil nut x2, ( rich in selenium ) *** 25 g*** is good enough!!!
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