這些居然都是”豆腐”做的！3款純素食譜：素炒旦、蛋白質果昔、豆腐可可塔
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- Опубликовано: 16 авг 2019
- 誰說「豆腐」只能單純料理？
快來看看這次的 #純素炒旦、#艷夏莓果果昔
甚至是純素的#香濃巧克力塔.....豆腐都擔任了主角呢😆
由於它的質地和特殊香氣
是許多葷食或純素料理常見的替代性食材哦
這集一次分享3道食譜給你們
看完最想嘗試哪一道呢？記得留言給我們🙏
有嘗試動手做的話，也不要忘了把成品照傳給我們哦💕
▋純素炒旦(1人份)
板豆腐 100 g
薑黃粉 1/4 tsp
黑胡椒 適量
鹽 適量
香料(巴西里.迷迭香...) 適量
啤酒酵母 適量
醬油 1 tsp
Step1:
倒油熱鍋後，用手將板豆腐捏成碎狀入鍋
Step2:
加入薑黃粉、黑胡椒、鹽、香料、啤酒酵母、醬油翻炒，上色後即可盛盤
▋艷夏沁涼美莓豆腐果昔(1人份)
嫩豆腐 100克
蔓越莓 50克
香蕉 1條
植物奶 250毫升
Step1:
將蔓越梅、香蕉、嫩豆腐、植物奶倒入攪拌機
Step2:
攪打均勻即可
▋香濃巧克力豆腐塔
｜餅乾底層｜
消化餅 120g
(融化)純素奶油 60g
｜內餡｜
嫩豆腐 200g
(融化)黑巧克力 100g
香草精 1/2tsp
咖啡粉 2Tb
生可可粉 1Tb
Step1:
將消化餅乾壓碎，倒入融化的純素奶油攪拌均勻
Step2:
倒入塔模，送入預熱170度的烤箱烤10分鐘，烤完取出放涼備用
Step3:
將嫩豆腐、 融化的黑巧克力、生可可粉、咖啡粉、香草精倒入攪拌機
攪拌至均勻滑順，即可倒入放涼後的塔皮裡
Step4:
放入冷凍庫約3小時，食用前可撒上生可可粉
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Развлечения
喝習慣豆漿和植物奶之後 再喝牛奶會嚇到 覺得牛奶超膩的 而且會鎖喉很不舒服
期待有一天你真能開全素餐廳....造福大家...
巧克力的那個看起來好好吃，學起來做給家人吃~超感恩。
謝謝分享！我有試著作素炒旦~ 很有成就感！
終於等到這一期
之前看到IG story要拍豆腐巧克力塔就超期待的😍
馬上捲起衣袖煮起來👩🏻🍳
哈哈哈拖好久了真不好意思耶～～
好欸！做完記得拍照跟我們分享💕
好開心看到這部影片，方便，又多變化的素食料理，來動手做啦～ 感謝你們分享🤗
不是那个男孩子都愿意吃素 更不是每一个男孩子愿意陪着自己心爱的女孩尝试荤改素 大大的赞 吃素身体和运气会越来越好
謝謝分享，巧克力豆腐塔看起來超美味的 😍
保證美味👍而且幾乎不會失手哈哈
純素炒旦的撇步真的很有用！太感謝了！ QAQ
開心你喜歡～～
真的是太方便了，簡單又好學，已收藏
真的簡單👍 也要記得找時間做做看～～😆
喜歡這類型的影片，希望下次可以教快煮鍋料理
太棒啦，我超喜歡吃豆腐的
那趕快動手做做看～～～～❤️
看起來很可口啊！雖然不會成為純素但會變得想多吃素感覺素菜也沒有想像中那麼單調，想嘗試看看前提是要買香料好像很難😂 影片都很好看很開心這幾天發現了這麽健康的頻道，加油哦！
👍～～～喜歡！！謝謝分享！！希望可以分享更多的食譜！❤️
耶謝謝你喜歡！好哦沒問題～
這種作法自然好吃，超推
超喜歡豆腐料理~
咨文❤️
超讚素食料理
小廚娘好棒喔
下次我出關時要買一大堆豆腐
謝謝你喔
請問蛋奶素的塊狀奶油也可以讓吃無麩質的人吃嗎?
太棒了。
我超喜歡純素食譜
最近在找素炒旦的食譜，很多都有加入啤酒酵母粉，請問加這個是讓豆腐吃起來的口感更接近炒蛋嗎？家裡有一瓶啤酒酵母粉，可是味道很難讓人接受，還是說加熱後會好一些呢？
請問豆腐巧克力塔脫膜的方法，謝謝你
巧克力塔感覺不錯^^今晚來試試好了！
上次要求的食譜這次做出來惹!!!不愧是偶像rrr
才不是偶像勒～～
我拖了頗久哈哈哈(汗)😂
👍全素食者的我終於能夠吃到多樣甜點🎉感恩拍攝影片教學🙏💕等我買烤箱再試做看看嘍～
不錯耶，自已煮較養生，因為這集開始訂閱囉！期待下次你們自己動手做的素食．
謝謝妳喜歡！自己煮會上癮 哈哈
我很愛巧克力～～ 還能做巧克力豆腐塔 超讚！💕💕
我也嗜巧克力如命😆 這食譜真的超簡單 快試試看
@@Traveggo 我會試做嘗鮮看看😙
好厲害
超美味♥
好喜歡的影片！詢問：香草精可以省略嗎？
想問一下豆腐可可塔那一到
上面如果不要巧克力
想改其他口味可以怎麼做呢?
想學素肉鬆或素肉醬 可以方便拌飯或燕麥
好強~👍👍👍
很簡單～～快動手做做看💪
好吃，看到了真的肚子好餓，都好好吃
之後好像需要提早發片吼😂
最後那個最吸引我
你好厲害，可以把素的做這麼美味
在泰國拍找蔬食影片的時候，發現他們很多很多的菜都會這樣做，就是把豆腐捏碎再加薑黃粉，讓一整個變成炒蛋的感覺，然後再加上一種或多種青菜去炒。幾乎每家平價素食店都有這樣的菜色，覺得他們是不是比較不喜歡吃整塊的豆腐，每次都要把他們捏碎。
真的嗎！！台灣倒是真的不常見
剛剛看了你頻道的泰國影片，很棒耶👍
資訊豐富又實用！期待下集！
@@Traveggo 其實我很期待你們什麼時候有海外作品，之前香港的以外。
@@returnhome 前陣子去成都，下個月會去新加坡～～～哈哈可以期待一下😊
@@Traveggo 很期待
純素炒蛋加一點印度黑鹽會有蛋味喔 超級神奇😂
（印度黑鹽可以在印度香料店買到！）
可可塔看起來太讚了!!!
保證讚哦😆 幾乎不會失手哈哈
我做了豆腐可可塔
苦得無法下嚥
請問你文字食譜裡面是用
1tsp=5 ml
1Tb=15 ml
去計算的嗎？
謝謝
看起來很可口，運用巧思，原來豆腐可以做出這麼多美食
請問豆腐可可塔如果沒有烤箱，用氣炸鍋可以嗎？
有沒有更接近原始食材的食材?
消化餅乾、植物奶油，算是食品而非食物，有沒有更低階的?
很厉害啊！转去分享咯！
謝謝你呀！其他集也歡迎多多轉發哦～
終於做了豆腐巧克力塔，好期待～但有個疑問如果沒有馬上吃完要放冷藏還是冷凍保存呢？謝謝
要是我有Hao一半的賢慧就好www，真的好厲害
開始做了才發現料理的樂趣😆
還在學習啦～～哈哈❤️
这两个小朋友太可爱了
豪邁地將豆腐用手捏入鍋中，真是過癮啊
烘焙店可以買到已經壓碎的消化餅喔
請問純素奶油可以用椰子油代替嗎
漂亮主持人可以分享純素起司的做法嗎?謝謝您
好想吃看看甜點，好強
自己做做看 超簡單真的
想試一試呢。但是冷凍3小時不會結冰嗎？
請問豆腐可可塔都不用加糖嗎?
可以不烤 改成放進冰箱嗎？
沒有純素奶油有其他可以替代嗎？
感恩
哈哈哈～一說吃豆腐！🐏怎麼開心~
哈哈哈哈不知道他在嗨什麼ＸＤ
@@Traveggo 嘻嘻～
HaoHao小廚娘，是要打算開店了嗎？手藝真好！
❤️
請問為什麼要加啤酒酵母呢？是因為風味還是因為B12營養
哈哈你很了解耶😆 兩個原因都是哦！
@@Traveggo 有在關注你們，雖然帶小孩沒辦法常常回應😂但上次你們代言的保健品裡面有提到啤酒酵母。你們有提到素食者必備之一😋
姐姐，我为你感到自豪 ❤
好優質ㄉ影片😍
請問純素奶油、純素起司這類食材大家都去哪裡買呢😭🥺
MOONLAB有賣純素乳酪,是台灣的品牌
純素奶油是我自己做的
用椰子油、橄欖油、檸檬汁、營養酵母、豆乳、杏仁粉、鹽巴 做的！
其實網路上蠻多教學！我也還在試最滿意的比例，到時候再跟大家分享😊
純素起司 可以上網搜尋「Violife 純素光芒」
這是在台灣最容易入手的牌子了😆
@@sihsyuanli3644 moon cheese 我也很喜歡！！！而且更健康❤️
請問迷迭香巴西里要去哪裡買的到呢？
請問塔膜是多大的
请问你的巧克力塔的塔模是几寸的呢？
好吃的甜點百吃不膩, 每個星期製作一個巧克力豆腐塔, 和市售甜點說掰掰~
今晚吃豆腐白菜米饭
請問烤箱是用大型烤箱?因為烤170度
請問咖啡粉是指即溶咖啡的粉末還是咖啡豆磨成的粉末？
如果是後者，應該會吃到豆渣？
我是用即溶咖啡粉哦！
请问到哪里买純素奶油 ？
可愛漂亮小美女，繼續加油💪，很棒喔！
青木瓜
怎麼做吃的
純素奶油哪裡買
巧克力🈶️推薦的牌子嗎😃
最後在講啥聽不懂欸??ㅠㅠ
走我們去新竹市買??
哇賽我等豆腐料理很久了欸謝謝你們製作這集
昊整個超厲害也超可愛的欸萌萌噠ㅠㅠ
超喜歡昊的ㅜㅠ
哈哈哈哈！我是說：走！去新竹吃飯
（那天約好拍完要去新竹吃新開的素食😂）
謝謝你的愛啦！真害羞🙈
哈哈，我也有一樣的圍裙...在日本買的，對嗎？
請問是哪一家的豆腐？義美還是哪家的。還有啤酒酵母要去那邊買。謝謝。
沒印象了耶😆 我會盡量挑非基改、有機的！
啤酒酵母 很多健康有機店有賣
里仁、聖德科斯 等等 都可以找找看
請問植物奶油的成分是什麼?內有棕櫚油嗎?
沒有棕櫚油哦！！
是橄欖油 椰子油 豆乳 檸檬汁 杏仁粉 營養酵母等等 做成的😆
豆腐塔應該在塔皮放涼之後先脫模，不然加了巧克力醬後，要脫模就很難了
咖啡粉是即溶那種嗎？
可以～～
果汁機打巧克力內餡都是怎麼清理的呢？？
刮刀刮乾淨！！
請問純素奶油是哪裡買ㄉㄒㄒ
純素奶油也是自製的～～😂
用椰子油、橄欖油、檸檬汁、營養酵母、豆乳、杏仁粉、鹽巴 做的！
其實網路上蠻多教學！我也還在試最滿意的比例，到時候再跟大家分享😊
好喜歡純素炒蛋!拜託多出一點早餐系列(大部分一般早餐都含蛋奶QQ純素又營養均衡的早餐比較少)
好！沒問題～～
腋下清涼美莓豆腐果昔 會不會有很重的味道
嫩豆腐是? 是用即食的嗎?
沒錯哦！
大胃雞愛吃豆腐...
哈哈哈哈怎麼跟yang一樣😂
@@Traveggo 30幾年不吃肉，愛吃點豆腐應該是正常的！哈哈！
請問啤酒酵母的作用？看起來好好吃！！
啤酒酵母營養含量很豐富哦！像是維生素B，尤其純素者必須額外補充的B12，啤酒酵母都有～～
補充～它有一種類似起司的發酵味，入菜也能作為調味哦
感恩
请问是nutritional yeast吗？
@@lxylxy2204 這是營養酵母
也可以哦！ 當天家裡只剩啤酒酵母，否則我比較常用的是營養酵母😊
後面試吃環節我露出了姨母笑了(◐‿◑)
好棒啊
看起來都超簡單的呢
--做起來就不知道了--
😂😂
一樣簡單！！！😆
好!!!
我有空一定要來做看看
好吃到不要不要的啊
請問1tb是多少？？謝謝
他是容量單位哦 換算後大約5g
@@Traveggo 謝謝😊😊😊
買不到素奶油，什么可以用？
若不排斥椰漿的味道，椰漿上層凝固的油脂可以替代喔～
可以在影片下寫食譜嗎？
太犯規了
我還沒吃午餐耶😭
純素炒蛋趕快自己做來吃！！！哈😆
原則上啤酒酵母不耐熱喲！是不能如菜的，營養素會流失，很可惜。
豆腐生的就行了嗎？
生的ok!
我是不愛微波食品，想知道微波產品，是在生產線本來就微波過一次了嗎？可以解密嗎？謝謝
*嗨 請問為什麼 豆腐 的 "腐" 有"肉"?*
👍👍👍💞💞💞
為什麼不吃不是純素的巧克力?覺得很多素食者也不知道~
涉及孩子奴役，虐待，謀殺
child labory and slavery
(尤其是从ghana / ivory coast运来的)
我是素食者，但我真的要沒有蛋奶的蛋糕真的不好吃！
我之前也這麼認為！哈
動手做做看這款食譜，你會改觀💪