素食者必看！10分鐘學會3道天貝料理 補充植物蛋白 又不脹氣
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- 「天貝」是素食者一定要知道的食材！
除了擁有豐富蛋白質（大約是等量豆漿的10倍），發酵的過程會釋放非常多種營養素，還會讓這些分子變小、讓營養更好吸收、也不容易造成脹氣！鵝之心是台灣在地品牌，發酵天貝的技術跟品質真的沒話說，口感也是我吃過這麼多家最喜歡的(大推鷹嘴豆天貝💛)，趁著這次團購優惠，買來在廚房試試看吧～～～
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第1⃣️道：煙燻天貝三明治
Step1 製作煙燻天貝
天貝 100g、醃醬（煙燻紅椒粉 1t、醬油 2T、蕃茄糊 1T、油 2T、糖 1t、水 1T）
作法：醃醬材料混合均勻➡️將切片的天貝均勻浸潤在醃醬中➡️冷藏隔夜
Step2 製作三明治
煙燻天貝3-4片、吐司、牛蕃茄、美乃滋、生菜
第2⃣️道：醬燒天貝佛陀碗
Step1 製作醬燒天貝
天貝 100g、油、薑末、蕃茄糊 1t、水 2T、醬油 2T、糖 1T、玉米粉水
作法：先將天貝切塊煎至焦脆金黃 起鍋備用➡️重新下油依序加入以上食材➡️將天貝倒入鍋中均勻沾滿醬燒醬汁即可
Step2 製作佛陀碗
玉米筍、甜椒、花椰菜、南瓜
醬燒天貝灑芝麻、糙米飯
第3⃣️道：三杯天貝炒時蔬
天貝 100g、三色甜椒、香菇、花椰菜
薑、麻油2T、醬油2T、米酒2T、糖1t、九層塔
作法：先將天貝切塊煎至焦脆金黃 起鍋備用➡️重新下油煸薑➡️下花椰菜.甜椒.香菇➡️下天貝➡️加入醬油.米酒.糖➡️起鍋前丟一把九層塔悶20秒即可
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#素食 #蔬食 #找蔬食
![素食者的超級食物｜天貝三種超簡單料理 Ft.阿環小姐 [送你營養吃]](http://i.ytimg.com/vi/v-L77kTAtYM/mqdefault.jpg)
![素食者的超級食物｜天貝三種超簡單料理 Ft.阿環小姐 [送你營養吃]](/img/tr.png)
你們以前有聽過或吃過天貝嗎？
你會怎麼形容天貝的口感跟味道？
（問過好多人給的答案都超妙 有人說像薯餅 有人說像牛軋糖 也有蠻多人不能接受.....）
留言給我吧！！！！
我第一次吃感覺很像馬鈴薯XD
天貝很好吸收是很容易料理的食材
用不一樣的料理方式口感都會差很多
推推~~~~~~~
天貝的品質很重要。
好吃的天貝，用煎的就很好吃，還有堅果香。也很適合用炸的當鹽酥G。
品質不好的天貝，吃了會有腥味，那味道真的很難下嚥。
便宜沒好貨，請慎選。
第一次吃天貝覺得味道類似納豆，但又不像納豆會牽絲，還是有著豆香味，很好吃
第一次聽到天貝，謝謝介紹！
像有嚼劲的爆米香
您好我是印尼華僑素食者! 天貝在印尼是一天三餐不可以少的料理. 我們比較喜歡簡單炸天貝配很辣很辣的辣椒然後配飯吃飯就可以了 (我們印尼華僑幾乎吃蠻辣也是重口味)
我咧 這叫天貝！我在超市買豆腐時拿到打折豆腐。拿回家以為發霉就把他丟了。對對對 現在想起來我是在vegan
那一區拿到的豆腐。哈哈
下次再去買來照你的料理去做
我家天貝永遠乾煎而已，居然有這麼多料理方式，謝謝你們分享♥
太好了！！！有試做的話可以拍照傳給我們哦～
哇！又年輕美麗又會做菜也，還會作生意，你的家人有福報
好啦老實說本來我真的很害怕天貝的味道 但是經過阿姊這一集每天午餐便當都放一些拍完的天貝 逼我不得不吃掉他 我開始漸漸喜歡天貝了哈哈哈哈
是不是！！以後你的便當還是常常會有天貝哦💛
覺得好開心看到妳們的頻道喔～我住在菲律賓小島，也開始慢慢多吃素，我發現很多西方人都吃素（因著各種不同原因不管是愛動物還是為地球還是健康），我覺得多吃素身體真的更健康！每次回台灣都不知道要怎麼樣延續吃素（太多誘惑啦）但是真的很開心終於可以看到中文台灣的分享阿～期待越來越多的影片；）一起吃素身體健康平安快樂～
菲律宾人知道天贝?
四年前開始吃素，第一次知道天貝這東西，感謝。
密集恐懼症真的無法~~~~
還是乖乖看Hao的美味料理就好❤
我真的有筆記🖋🖋
資訊欄第3道應該是「三杯」😁😁
被抓到了😆 已修改已修改！！！謝謝你耶
@@Traveggo 不客氣的：)
超級喜歡小廚娘的企劃影片❤❤❤❤
嗨 姐姐妳好！ 我想問一下 你的字幕是否也能有英文的！ 因為我朋友他是國外的 而也是純素食者！ 他想要更多的知訊！ 希望姐姐能多提供提供知訊
炸天貝真的有夠好吃
阿彌陀佛🙏
很贊哦，年紀輕輕下廚很老練👍。天貝（發酵豆類）是我們素食者很需要的一樣食材😄。
你好，Traveggo找蔬食，天贝我很喜欢吃又有丰富蛋白质，我只会干煎罢了，原来还有那么多方法煮超赞的!感谢🙏
超级棒 刚好最近刚想开始尝试做天贝！！！帮到我好多 腌制备在冰箱里 这招我学会了💓💓💓感谢你们
真的讚！一次醃一大批備起來
之後料理省時又方便
@@Traveggo 是呀是呀 试起来🙈
耶耶我愛天貝！！！
只要用不同組合的調味料去醃製，就是不同的料理，變化性超高～而且天貝本身用不同的豆去發酵口感也很不同🤤
下次馬上來試試看三杯天貝～～～
好耶！！！記得傳照片給我們哦😆
三杯真的是不會出錯的料理～～
這業配 我可以啊 !!! 佛陀碗那一個看起來超好吃
今天剛好有吃天貝，就看到Hao的天貝料理❤️
有默契！！！！💛
最近剛發掘你們的頻道～～真是太棒啦！影片很有知識性 步調輕快看起來很舒服 而且Hao好有氣質😻已訂閱！
謝謝你😊😊😊
學校有舉辦過異國拍賣會，當時印尼的學生賣了天貝，那時候覺得它是特別的食物就買來吃。天貝是用炸的，及用甜辣醬炒的。還不錯吃。
可是看了影片後發現，原來素食者也能吃！現在回想感覺買對食物了。😂 然後莫莫的想問哪裏有的賣天貝。😝
天貝正式印尼起源的食物呀！！炸的也不錯吃，吃過椒鹽炸天貝😊
剛好現在有8折團購＋滿千免運又送百
@t
（記得輸入折扣碼 TP2019 ）
里仁有機店
看到天贝好开心，在马来西亚一包只要rm1.5罢了，太便宜了吧！！
马来西亚哪里可以买到?
Jacob HJ我是在econsave买的！
哇！一堆我愛吃的蔬果！我凍未條啦！😍😍😍
我自己超愛第二道！烤(或煎)一堆自己愛的蔬菜，配上醬燒天貝超滿足💛
素食材料在那裏有賣？
👏👏👏好棒喔！年纪轻轻就会下厨。🙏谢谢您的分享
感謝介紹~苦尋素食蛋白質！
那麼天貝就是你要找的！！！
腦波弱的又下單了，好期待鷹嘴豆天貝及紅豆天貝
上次你介紹的辣椒好好吃喔！
看你介紹都會忍不住立刻下單
鷹嘴豆真的好好吃！！！紅豆我倒是吃不習慣😂
以前知道天貝的營養價值，但不會料理，看了介紹會想買來嚐試看看
推薦大家試試L320!可以針對局部去做肌肉的加強鍛煉、提高脂肪的分解代謝，輕鬆運動平常較難鍛煉的部位，很適合用來對付像是馬鞍肉頑固脂肪～真的非常推薦大家試試唷！🎉
我第一次吃就是我們家印傭自製的，一開始因為密集恐懼拒絕吃，後來好不容易吃了一口但那味道我不能接受😢看完影片在猜會不會是在料理的時候，調味不夠重所以那個不熟悉的味道明顯所以不好入口哈哈。印傭現在回國了，看完影片有點想她XDD
我也吃過一次，味道真的有點難接受
謝謝有這系列又讓我多學會好幾樣料理(大心
有試做的話可以拍照傳給我們哦！！！
我們都有好好收藏(握拳)
@@Traveggo 好得好得!!!一定會拍美美的!!!!!
因為台客劇場，覺決定來學學素食料理了
感恩台客導演影響不少人！！！歡迎收看這系列哦😄
超喜歡天貝的~~~~~~~ 配奶油咖哩葉一級棒！
奶油咖哩葉是什麼！！！😮
愛天貝+1
謝謝分享天貝三餐料理!很活潑、優秀!
第一次吃天貝是在印尼~~在印尼用炸的居多
有！！在台灣也吃過用炸的！椒鹽天貝，很唰嘴👍
很開心可以學到這麼棒的料理方式😄😄
@@Chelsea-bf3xk 有試做的話可以拍照傳給我們哦！
都有好好收藏滴😋
工業區附近的印尼商品行（或外勞店）就有賣天貝
非常營養的食物
有買過幾次！但品質參差不齊，後來都持續跟鵝之心訂購了😆
这个对素食者很友善，爱了爱了
漂漂亮亮做料理的女人真有魅力!!(給讚)
看起來很棒!! 馬上訂給年長的家人吃吃~ 謝謝分享
天貝口感是像芋頭地瓜這樣鬆軟的口感，長輩如果牙口不好也不用擔心咬不動唷！
超推三杯料理好吃
一定不會讓您們失望👍
包裝好可愛 沒吃過天貝 有機會買買看好了
羨慕在台灣那那麼多款式的天貝呢！
我是追求健康的素食者，崇尚原型食物和簡單有營的料理，早餐的天貝，會開邊切成三文治模樣，底面薄塗椰油焗香，再搽花生醬夾入酪梨蕃茄生菜，淋上自製的無糖豆奶乳酪+香蕉泥芥末做的醬汁，美味悦目，洗滌心靈😊
第一次看到天貝以為牛軋糖 (笑)，味道上感覺有點像是納豆。
不好意思，可以題外話詢問煎鍋的牌子嗎？看了好多集，感覺很好用！😅
ru Lin 我也是
應該是德國寶迪☺️
+1
看完突然好想下廚了！
台灣真好啊，天貝品質又好還有那麼多種類。
香港這邊都只能去東南亞店買基本款而已…
阿彌陀佛
非常感謝
😊😊😊😊😊
沒吃過，以後有空買來吃吃看
可以趁團購買來吃吃看～～～
天貝真的很好吃
我也好喜歡
里仁有賣，還是要在研究怎麼做才好吃
炸成薯片狀還蠻好吃的，只是普林太高了，不建議痛風患者食用，很容易誘發痛風發作。
去了英國留學之後，沒吃過了！在這邊好難買到天貝😭
你煮三道料理天贝都是（黑奴奴）的，可以炒辣椒或者炸香炒江鱼仔
請問賣場上的番茄糊有沒有 沒有加蔥蒜的版本 蛋奶素可以食用的?另外就是義式調味料有沒有沒蔥蒜的呢？
請問可以用氣炸鍋處理就好嗎？謝謝你
天貝？？之前就有聽過，只是不知哪裡買好品質天貝及如何料理天貝。真感謝你們的推薦及料理分享。請問如何参加團購？第一次會先買個2包試試看，若只買2包運費要多少？我素食，希望天貝可加入並成為我餐桌上的日常餐點
不客氣哦！直接點網址訂購：www.swanhearts.com.tw/
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然後滿千就免運 還額外送100元購物金(可累送！)
看了都流口水了🤤🤤🤤
😋素食也可以很惹味
天啊 以前印尼看護姊姊給我們吃的那個超好吃的東西 原來就是天貝！！！！！
超级好吃,有这么夸张?在美国怎么没人知道?
沒吃過天貝，好想試看看！在國外真的很難買到專門做素食的食材。謝謝你的影片分享😊😊
可以在亞超找找
看起來很好吃
哇啊！這什麼神奇好物！太晚知道了
有吃過
差點吐出來
因為沒什麼調味
真的很可怕😂😂
謝謝Hao的分享～
光看就很美味
但請問第一道煙燻天貝醃醬，橄欖油是1匙還2匙？解說跟字幕不同…
感謝您
買過三種天貝牌子 ，鵝之心真的比較沒有發酵味 ，容易接受 ，口感上也好入口 。我常常直接蒸熟了就吃 ，完全不沾醬 ，發酵的氣味依然蠻低的 。
個人感覺是天貝新手容易上口的天貝 。
謝謝您 好感動😭😭😭
不能同意更多了！！！鵝之心也成功收服不愛吃天貝的妹妹的胃😂
看完全部，好好看喔，真想馬上買來做看看😃
耶謝謝妳💛 鵝之心真的很推哦！
可以趁這次超難得有團購優惠買一些試試看😆
请问不食用酒的人可以用什么替换米酒呢？谢谢。
台灣人真的好幸福啊，我也想買鵝之心，但香港沒有辦法買 T_T
是的，同意！
搜尋 台灣樂膳自然 可以訂到香港
感恩 祝福 謝謝 ^^
好好吃😋下次要做一下
我全素的，很想試試天貝
覺得這樣料理都很重口味耶！請問天貝本身有鹹味嗎？
第一次吃天贝的时候完全没办法接受，有一种奇怪恶心的味道
之后偶然的情况下再给天贝一次机会，完全爱上
我觉得应该是跟烹饪关系有关系
跟我一樣！！！現在完全愛上！！！
好好烹飪是可以壓過許多人不喜歡的味道
在海外的人怎样可以买到您这个牌子的天贝呢
男朋友的髮型好像一頂安全帽😄😄😄😄
哈哈哈哈哈哈他就愛剪這樣 萬年不變😂
胃食道逆流無法一次攝取太多豆類😭有喝天貝地瓜粉泡的飲品！
天貝地瓜粉？第一次聽到耶
有推薦的品牌連結嗎？
@@Traveggo 是我在蔬食博覽會上看到“翔鶴佳生技公司”推出的，好像是新推出的產品~加麥片、豆漿或泡開水都好吃！
有試過直接吃天貝嗎？ 天貝經過發酵所以營養分子比較小容易消化跟吸收，跟直接吃豆子和喝豆漿是不一樣的唷！
但是攝取量 建議可以先從30公克 開始試試唷！
買了買了😆
覺得自己太晚認識你們惹૮₍´｡ᵔ ꈊ ᵔ｡₎ა
好酷的食物
營養又美味哦！是對素食者很棒的食材
拜託~你們~教煮素食請加開英文字幕可以嗎？有一些外國朋友想要學~還有如何購買特別食材~
太酷了吧
謝謝分享
可買來試看看！但畢竟是發酵過的食物 還是少吃！多喝點豆漿較實在
为什么呢？发酵类产品不是比较有益身体吗？
請問煙燻紅椒粉哪裡買呢?謝謝
豆腐也是蛋白質
在峇里島第一次吃到天貝
吃起來太可怕了再也不敢吃Ｑ＿＿Ｑ
第一次聽到看到天貝，不敢吃，我還是乖乖喝豆漿😭😭😭
不試試看嗎～～～我相信我的廚藝😂
天貝真的很值得試試看喔~~~~
我以前也不敢吃 現在超推~~~~~
@@user-os6zx1ph1y 同感！！！尤其吃了鵝之心天貝整個愛上😂
就想成是另一种发酵的纳豆吧！但是没有纳豆那么重的味道！
有没有即食的类似于天贝的东西
買過其他牌子味道很重，他們的天貝沒有酸臭味
豆子有挑過，天貝菌品質比較好，一分錢一分貨吧
個人覺得鷹嘴豆口味很好吃
沒錯！！！！沒有臭腥味，品質真的沒話說👍
鷹嘴豆天貝也是我的最愛！
有含（酒）的料理，全素或純素者能食用嗎？？？
三杯不加酒的話，可以讓更多素食者喜愛哦~
可以不加酒的
酱油：麻油：醋 全部1：1：1的比例 加上九层塔就很好吃了
你们好 请问番茄糊可以自己用番茄打成糊吗？还是要买现成的呢？
有宗教信仰的受五戒的，是不能用酒，要用水來取代，因為在戒律裡面酒是不可以的，除非是要當成藥來治病才可以用酒，不然這是讓受戒的人破戒是很不好的，介紹這些影片很好，可是有的是宗教信仰吃素的，有的有戒律在那裏，還是以後介紹這些還是要很注意的，雖然煮過會蒸發了，還是介紹這些的時候要注意了，多加幾句是沒有關係的，這樣子不會落下了，讓別人破戒的因果，最好是介紹的時候多加上這些有的人素食是不要有酒的，這樣子提醒了說了比較好，我是比較多話
請.問怎麼訂天貝
請問美乃滋要去哪裡買
想問美乃滋是自製的嗎？一般外面賣的好像都含蛋，不知道哪裡可以買
桂冠有出一款無蛋的哦！我們家都在里仁買😊
讚
杏鮑菇雞排喔！
好好奇各種口味的天貝是口感上差異在哪，好特別呀❤️
鷹嘴豆特別香甜鬆軟
黑豆的豆味會比較明顯
其實還有紅豆的(影片沒有使用到)
口感跟味道更特別 我不太會形容ＸＤ
Hao的圍裙是媽媽的嗎?上面有no.1 mom😂
密集恐懼症發作😂🙊
看來必須標示一下「密集恐懼正注意⚠️」😂
請問會吃素食蛋糕嗎？
請問除了網路團購還可以去哪裡買?
天貝在一般超市幾乎買不到哦！
以前我會在里仁買 現在都直接跟鵝之心訂購了
棉花田