【基本のマーボー豆腐】作り方・レシピ
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- Опубликовано: 28 дек 2024
- （レシピ）
2人前
豚ミンチ 100g
木綿豆腐 1丁
白ネギ 1/2本
にんにく 1片
水 250㎖
中華だしの素 小さじ1
豆板醤 小さじ3
甜麺醤 小さじ2
酒 大さじ1
濃口醤油 大さじ1
粉山椒 小さじ1/2←好みで調整してください
塩、味の素 適量
ごま油 適量
油 適量
（作り方）
1、にんにく、白ネギを粗みじん切りにします。木綿豆腐は、40分程リードペーパーで包んで水気を切って食べやすい大きさに切ります。
2、甜麺醤、酒、濃口醤油を合わせておきます。その他の調味料、水も計っておきます。（中国料理は、使う調味料が多いのであらかじめ計っておくことをお勧めします！）
3、鍋を熱して油を敷き、豚ミンチを炒めます。甜麺醤、酒、濃口醤油を加えて弱火で油が澄んでくるまで煮詰めます。
4、豆板醤、にんにくを加えてサッと炒めます。水、中華だしの素を加えて一度沸かし豆腐、長ネギ、粉山椒を加えて2～3分煮込みます。味を見て足らなければ塩、味の素を加えます。
5、沸いている状態で水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて仕上げにごま油を加えれば完成！
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/ @fukkunkitchen2052
#マーボー豆腐
#FukkunKitchen
#中国料理 
Хобби
今まで市販のタレで作ってだけど手作り料理をし始めてから
マーボー豆腐も作りたくなってきました! 頑張ります!
僕の初めての料理として今日この動画を参考に麻婆豆腐作りました とても美味しく作れました ありがとうございました 休日はこのチャンネルの料理全部作ってみます
今日作りました!
め〜っちゃ美味しかったです
出かけたので、帰って来たらすぐに炒められるよう小皿に材料を分けて 豆腐も3時間くらいペーパーに巻いて冷蔵庫に置いといたけど大丈夫でしたー
帰って来たらあとは豆腐をカットして炒めるだけだし思ったより簡単でした!水溶き片栗粉が
ガバって入ってしまったけど急いでかきまわしセーフでした!
最後のごま油も忘れて急いで後がけしだけどぜんぜん食べれました😅途中からご飯にかけてキムチと一緒に食べました!
これからはこのレシピで作ります! ありがとうございました
😀☆☆☆☆☆♡
お試しくださりありがとうございます！
美味しくできたようで良かったです！
コメントもありがとうございます！
大変勉強になりました☺️ありがとうございました😊
こちらこそ！ご視聴いただきありがとうございます😊
My best friend, that's a great video. I will always cheer for you in Korea I'm looking forward to a great video
今日作ってみましたがとても美味しかったです！チャンネル登録させていただきました。これからの動画も楽しみにしてます！
わざわざコメントしてくださりありがとうございます！
美味しくできて何よりです😌
チャンネル登録もありがとうございます！
ありがとうございます😊早速やってみます。美味しそう❣️
こちらこそ！ご視聴いただきありがとうございます！
是非是非！😌
優勝ですわ。
麻婆豆腐おいしそうですね☺️勉強になりました✨チャンネル登録させていただきます😊今後も楽しみにしています🌈✨
嬉しいコメント並びにチャンネル登録ありがとうございます！😆
とても励みになります😌
濃口がの代わりは？
辛いでしょうか？
市販のものを使わず初めて作りました
とても丁寧で分かりやすく 概要欄にも材料と作り方が書いてあり助かりました
3回作りましたが1回目
少し辛かったので豆板醤と甜麺醤の量を変えました (年々お子様化しています)
麻婆豆腐が自分で出来るなんて嬉しいです
これから何度も作ります
ありがとうございました✨(^-^)
辛くない程度に作りたいのですが豆板醤の量はどれくらいがいいですか？
マーボーうまそうですね！ウーロンハイでいきたいです！チャンネル登録しました！
チャンネル登録ありがとうございます！
ウーロンハイいいですね！
ショウガって……、
使いましたか？
どうしてミジン切りにしたのかな？
味の素入れるんかーい
木綿豆腐を40分、リードでくるむ部分ですけど、おなかが空いてる時、ここはカットしたいんですけどダメですか？
お腹が空いてるときは早く食べたいですよね！カットして大丈夫ですよ！
ただし、豆腐から水分がてでくるのと煮崩れしやすくなるので作りながら微調整が必要になると思います。
もうひとつ捕捉ですが水切りの時短の方法として豆腐を切ってから1～2分茹でる方法もあります。
@@fukkunkitchen2052 さん
ありがとうございます。豆腐を茹でる方法でやってみようと思います😃
めっちゃ！美味しかったです( ^^) ↑
美味しくできてなによりです😌
嬉しいコメントありがとうございます！！
可愛い
シンプルに旨そうo(^o^)o❗
鍋がガチや。
材料の漢字が読めねぇ…。