Спасибо огромное из Беларуси за четкий и понятный рецепт сыров! Все получилось! Этот обалденный вкус не сравнить с магазинными сырами! Дай Бог вам здоровья за Ваши бесплатные секреты!
Добрый день.спасибо вам большое.у меня наконец то получился сыр вкуса детства.я сама из Абхазии.все уши мужу прожужжала про сыр сулугуни и наконец то он попробовал.и сказал что очень вкусно не зря ему оды пела про этот сыр.еще раз большое спасибо.
Здравствуйте , Жанна! Большое вам спасибо за рецепт этого вкусного сыра, я сделала по вашему видео и у меня получился мой первый Сулугини :). Благодарю вас 😘
Большое Вам спасибо!!! Самый лучший рецепт и вариант с кипятком,пересмотрела много,делаю как Вы,сыр получается хорошо, сулугуни👍огонь!!!Мне понравилось первое видео,все понятно!
Как мне нравились надуги, бабушка моего мужа делала. А я понять не могла , как у неё получается такой вкусный творог, не кислый. Теперь я поняла, как делать надуги. Спасибо, Жанна❤
Добрый день Жанночка! Как всегда красота природа супер у вас. Отличный рецепт сыра сулугуни Императорский. Посмотрела с удовольствием Весь процесс приготовления. Обалденно вкусный сыр . Благодарю лайк+💯 великолепно хозяюшка. До новых встреч с уважением💐🙋♀️❤
Молодой сыр точно так и я делаю, как будто с моих слов сделали🙂 меня моя мама научила, всегда после сыра, кипячу и собираю "хачо". Мама грузинка, но называла надуги почему-то "хачо" , наверное потому что мы жили в Абхазии ну и конечно среди менгрелов!!! На днях делала сыр и пекла хачапури!!! Спасибо за видео!!!
Рада знакомству с вами. Детство моё прошло в моем любимом крае Абхазии. Бабушка и папа родом из г. Гали. Всегда вспоминала этот на вкуснейший сыр-сулугуни. Сейчас держу коров, но сулугуни всегда получается разным. Если температуру, когда вымешиваю зерно, поднимаю выше 40-42 гр., то получается суховатым. Иногда, если меньше температура, мягким. Вот чтобы попасть на нужную плотность сыра мне очень тяжело приспособиться. Вы говорите что греете до 60градусов,а я как то боюсь до такой температуры доводить. Может моя ошибка в чем то другом? Удачи вам, здоровья, мира и гармонии в душе. Спасибо за ролик.
а если не буду делать сулугуни,то всё равно оставлять на 24 часа вне холодильника для созревания?Я сделала сыр,но он почему то скрепит на зубах(Перегрева не было,пептина добавила по рецепту на бутылке
сыр бывает твердый когда в слишком горячей воде передержал или слишком долго лежит в соли, в видео есть рецепт солёной жидкости в которой хорошо хранится любой из этих сыров
скрипит погодой сыр когда перезреет)) а твердый бывает когда перегреете молоко! по этому всегда рекомендую доставать сыр именно руками тогда он у вас не перегреется руки почувствуют что горечо и нужно отключить, там несколько нюансов нужно делать именно так как на видео ❤️
Я из Владимирской области,Благодарю за подробный мастер клас
Мира и добра всем народам. с
Спасибо огромное из Беларуси за четкий и понятный рецепт сыров! Все получилось!
Этот обалденный вкус не сравнить с магазинными сырами!
Дай Бог вам здоровья за Ваши бесплатные секреты!
Спасибо за подробный, пошаговый рецепт
Спасибо! Очень приятное видео.Все просто и доступно!👍👍👍
То, что получается из сыворотки, по- итальянски называется рикотта 👍👍👍
♥️
Добрый день.спасибо вам большое.у меня наконец то получился сыр вкуса детства.я сама из Абхазии.все уши мужу прожужжала про сыр сулугуни и наконец то он попробовал.и сказал что очень вкусно не зря ему оды пела про этот сыр.еще раз большое спасибо.
Здравствуйте , Жанна!
Большое вам спасибо за рецепт этого вкусного сыра, я сделала по вашему видео и у меня получился мой первый Сулугини :).
Благодарю вас 😘
я рада что все получилось💋♥️ удачи вам♥️
Благодарю за видео, поучительно🙏🌈🌹
Спасибо большое!
Вы объяснили очень понятно!
Просто и легко! Видео классное!
♥️💋
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!🎉🎉🎉🎉🎉
Спасибо за рецепт,обязательно попробую.Один раз делала не получилось,попробую по вашему рецепту
Посмотрела вас с удовольствием. Сыр вкусный ...... Спасибо большое за рецепт 👍👌. Природа красивая. 💯💞
спасибо вам))
Идеально 👍🏻
Спасибо большое, дай бог вам здоровья очень всё доступно объяснили
спасибо💋♥️
Спасибо большое, Жанна! Очень хорошо рассказали, будем пробовать 😊💐
Большое Вам спасибо!!! Самый лучший рецепт и вариант с кипятком,пересмотрела много,делаю как Вы,сыр получается хорошо, сулугуни👍огонь!!!Мне понравилось первое видео,все понятно!
очень рада что у вас все получилось👏❤️👍 спасибо за комментарий💋♥️
Здравствуйте. Как всегда вступление великолепное. Сулугуни люблю. Никогда не делала сама сыр. Буду пробовать делать. Спасибо за рецепт. 🌹🌹👍👍👍👍
спасибо Айшат))
Как красиво и аппетитно выглядит. Спасибо за рецепт. Лайк 👍👍👍👍👍
спасибо♥️
Как мне нравились надуги, бабушка моего мужа делала. А я понять не могла , как у неё получается такой вкусный творог, не кислый. Теперь я поняла, как делать надуги. Спасибо, Жанна❤
Добрый день! отличный рецепт сыра получился! а какая природа ммм👍👍👍👍
спасибо))
Добрый день Жанночка! Как всегда красота природа супер у вас. Отличный рецепт сыра сулугуни Императорский. Посмотрела с удовольствием Весь процесс приготовления. Обалденно вкусный сыр . Благодарю лайк+💯 великолепно хозяюшка. До новых встреч с уважением💐🙋♀️❤
спасибо вам огромное Нина за поддержку))
@@jelomika благодарю Жанночка от души🌺🌺🌺
Жанна, спасибо! Коротко, ясно, красиво!
вам спасибо )))
Все Супер!!!!
Отлично 👍 показала и объяснила,Спасибо Жанна
спасибо за поддержку))
❤ привет из Волгограда, диди мадлоба, Сакартвело гаумарджос!!!
Ой какая красота, какой замечательный и интересный рецепт!:)
спасибо))
Спасибо за рецепт я как раз искала сулугуни форме блинчиков
♥️💋
Здравствуйте. Какое красивое видео ❤️ Рецепт супер 👏
спасибо вам))
Привет. Обалдеть красота то какая. Очень интересно посмотреть. Никогда не видел такого. Хотя и слышал. Спасибо за урок.
спасибо за поддержку))
Отличный рецепт сыра👌🥰👍
спасибо))
Молодой сыр точно так и я делаю, как будто с моих слов сделали🙂 меня моя мама научила, всегда после сыра, кипячу и собираю "хачо". Мама грузинка, но называла надуги почему-то "хачо" , наверное потому что мы жили в Абхазии ну и конечно среди менгрелов!!! На днях делала сыр и пекла хачапури!!! Спасибо за видео!!!
спасибо вам )))
Mash Allah nice shering 👌👍
спасибо))
Добрый вечер. Лайк дружеский.
СПАСИБО
Спасибо большое из Сочи.🙏
вам спасибо♥️❤️♥️
Thanks for Sharing! Nice Post my Friendy! Stay Connected🤗🙏🏾🕊
спасибо))
Рада знакомству с вами. Детство моё прошло в моем любимом крае Абхазии. Бабушка и папа родом из г. Гали. Всегда вспоминала этот на вкуснейший сыр-сулугуни. Сейчас держу коров, но сулугуни всегда получается разным. Если температуру, когда вымешиваю зерно, поднимаю выше 40-42 гр., то получается суховатым. Иногда, если меньше температура, мягким. Вот чтобы попасть на нужную плотность сыра мне очень тяжело приспособиться. Вы говорите что греете до 60градусов,а я как то боюсь до такой температуры доводить. Может моя ошибка в чем то другом? Удачи вам, здоровья, мира и гармонии в душе. Спасибо за ролик.
Спасибо дорогая очень интересный ролик был. Можно рецепт аджики, которую вы использовали в качестве начинки.
100 грамм мяты обычной+зубчик чеснока через мясорубку+ перец и соль по вкусу !
Жанночка,большое спасибо, очень доступно и понятно, если сможете посоветуйте сколько пепсина в порошке нужно на такое колличество молока?благодарю
Сразу пускаюсь в пляс.❤❤❤
И дальше из сыворотки варим сыр Брюност.Из 5 литров 500 гр брюноста. И того кусок сыра . сулугуни риккота и брюност. 13:10
Useful sharing dear friend ☺️ thank
Upload video Allah bless you summa ameen big like 👍53
спасибо))
А где найти рецепт теста из сыворотки, о котором вы говорили?
Подскажите, молоко 3,5-4, 5 ж. Сыр получаем какой жирности 5℅? 🎉
Имеретинской получился, очень вкусный, буду пробовать сулугуни. Вот сыворотка не кислая, чем её подкислить? Подскажите пожалуста🎉
Лимонным соком
Скажите пожалуйста, а морковь в цветочки отварную нужно добавлять или сырую? За ранее благодарю за ответ! 💐🌿💐
Хозяюшка, простите, пожалуйста, я не ослышалась: второй нагрев 60-
70 градусов
Super!
спасибо
Хочу в Грузию!
приезжайте))
@@jelomika
Надеюсь летом. Сейчас занимаюсь поиском билетов.
Второй сыр, называют рикотта. Я риккоту не кипячу. Довожу до первых пузырьков и выключаю газ и дою остыть и снимаю рикотту.
у нас немного по другому)) чем дольше кипятим тем вкус меняется , получается вкус топлёного молочного изделия ❤️
🌷👍🇬🇷
♥️
😍😍😍👍👍👍❤️❤️❤️‼️‼️‼️
спасибо
Подскажите ссылку на пепсин
Я вам тут напишу ссылку но могут удалить
shop.syrodelkin.ru/
www.intermak.com.tr/en
это две разные фирмы
если Ютуб удолит ссылки они есть под видео там где написан рецепт
а если не буду делать сулугуни,то всё равно оставлять на 24 часа вне холодильника для созревания?Я сделала сыр,но он почему то скрепит на зубах(Перегрева не было,пептина добавила по рецепту на бутылке
если хотите есть свежим то подсолите и уберите в холодильник он перестанет скрепить)))
hi likeee
спасибо
А чем еще можно заменит пепсин?
заменяют даже уксусом но это не то!! я оставила под видео ссылку где можно купить этот пепсин)) и в крайнем случае могу вам выслать ее сама)))
Можно заменить ферментом на коровьем желудке,в отличии от пепсина он натуральный
У меня не получилось. Руки не смогли выдержать 57 градусов да и сыр сразу сварился
можно в перчатках виниловых, в магазине есть такие перчатки.
А как эти лепешки хранить она сразу становиться твердой
сыр бывает твердый когда в слишком горячей воде передержал или слишком долго лежит в соли, в видео есть рецепт солёной жидкости в которой хорошо хранится любой из этих сыров
Все что осталось в сыворотке это настоящий сыр Риккота.
Разве сулугуни не надо тянуть?
зачем его тянуть? он сам тянется при приготовлении
@@jelomika чтобы был слоистый
Почему у меня заготовка получилась резиновая?
перегрели ! слишком подогрели массу или слишком много пепсина
@@jelomika Спасибо за ответ, в первый раз делала и пепсина добавила всю пачку.
А если он твердый и скрипит
скрипит погодой сыр когда перезреет)) а твердый бывает когда перегреете молоко! по этому всегда рекомендую доставать сыр именно руками тогда он у вас не перегреется руки почувствуют что горечо и нужно отключить, там несколько нюансов нужно делать именно так как на видео ❤️