Здравствуйте, друзья! Приглашаем вас посетить наш новый влоговый канал, где мы ведём дневник нашей семьи. Давайте знакомиться ближе🤗ruclips.net/channel/UCwE4Ak5Okni7fH5DGdFx-8Q
Спасибо за интересный блог. Посмотрите мой совет для приготовления сулугуни под Вашим видео от 5 июля 2020. Я коллекционирую народные рецепты, и технология закручивпния сыра на палочку в процессе плавления в горячей сыворотке с целью формирования настоящего слоеного сулугуни записана мною лет 40 назад в одном грузинском селе под Гагрой. Здоровья Вам и удачи! Ждем Ваши новые видео.
Здравствуйте вы можете мне сказать имя что вы там насыпайте и наливайте и как это называется и где купить его Спасибо огромное.Как называется этот порошок И этот маленькая баночка что вы там наливайте спасибо огромное
Благо автору за секрет с кислотностью! Делали впервые и только по Вашему! Два часа набирал эту самую кислотность, но получилось с первого раза. Если бы не совет по выдержке до набора нужной кислотности, пришлось бы разочароваться через час.
Наконец нашла рецепт замудрённый кислотностью . Спасибо вам большое ❤. Моцарелла уже надоела, так хочется иногда сыры из детства. Привет из Кальвене Италия. ❤
Только созрел сделать сыр и искал подробный процесс. Классно у вас получилось! Просто молодец! Завтра будет первая проба. Огромное спасибо за ваш труд!
Спасибо большое за рецепт,очень интересно слушать и смотреть! Искусница! Какой длинный путь у этой вкусняшки получается. Это ж сколько терпения на мой взгляд надо. Ну очень вкусно,я люблю,и копченые косички тоже,представляю как это вкусно. Обязательно приготовлю,только надо приобрести всё то, что в начале добавила Лена в молоко. Благодарю 🙏
Дай Аллах здоровья Вам, люблю трудолюбивых, здоровья Вашим рукам. Наши бабушки делали разносортные сыры, адыгейский сулугуни, брынзу, но Вы дадите фору, нашим современным Кавказским женщина❤️
Очень приятно слушать, ничего не раздражает все понятно и грамотно. Ролик мне кажется очень полезным для тех, кто решил делать сулугуни, особенно впервые. И рецепт правильный, не на уксусе, хотя и такой (наверное) имеет место быть... Из сыворотки еще Рикотту можно сделать. Из 10 литров до килограмма получится, особенно ценна сыворотка горячая, из под плавленого сыра. Очень вкусный как десерт, взбитый с сахаром и ванилью. А можно и с зеленью...
И женщина прелесть и сыр !!! Привет из Баку. Всю свою жизнь люблю сулугуни еще с самого детства. Мои предки азербайджанцы жившие в Грузии в горном селе и прабабушка постоянно делала такой сыр . И не только и сыр рыхлый в овечьей шкуре и масло в той же шкуре и деревенскую сметану . Я выросла среди всего этого. Помимо сыра дедушка еще занимался медом. Хорошее время было!!! Спасибо вам за экскурсию в детство.
Елена, Спасибо за ваши подробные рецепты! Уже хочется сделать все эти вкуснейшие сыры) вы так подробно объясняете, это очень важно ☺️💛 Обязательно сделаю сулугуни. Уже попробовала по вашему рецепту Адыгейский сыр, всем понравился. Далее буду брынзу делать)
Hi I am from Georgia and I have to say, you are a maize lady, I live in Ireland and it's very hard to get row milk, but sometimes I buy and making sulguni exactly the same way you do, my mam teach, thanks so much you are doing from all your heart
Спаси Господи вас очень хороший вариант приготовления сыра,совет :я купила перчатки тряпчаные ,а с верху одела резиновые как у вас и очень хорошо не чувствуется такая температура сыворотки в которой вымешивается сыр.
Самое лучшее, полное, подробное, информативное видео, рецепт о приготовлении сулугуни в домашних условиях! Хозяюшка с золотыми ручками! (Нет ли у Вас рецепта как коптить сыр?)
Понятно и приятно всё объяснили, спасибо! Сегодня только приготовила " имеретинский" ( он же "осетинский", он же "адыгейский"... почти как Гоша из "Москва слезам не верит"). В Германии в турецких супермаркетах можно купить сулугуни, что мы и делали пару раз. Но так хотелось самой домашненького сделать. Решено: на следующей неделе буду по Вашему рецепту готовить! Мой муж уже ждёт с нетерпением.
Огромное спасибо! Я так сильно хотела сделать именно сулугуни и у меня всё получилось! Единственное,нестерпимо горячо рукам,хотя я была в двух перчатках) Спасибо ещё раз!
Спасибо большое. Особо за то что свой секрет открыли. Фишечку, что ему надо кислотности набраться. Я делала по другим видеорецептам. Там сразу и он у меня половина растворился)).
Леночка,вы просто умничка! Первый раз не получился сулугуни ( делала не по вашему рецепту), а вот с вами получился супер,всем домашним очень понравился. Спасибо за ваши старания и по больше выкладывайте новых видео. Больших вам успехов!
Лена, очень нравится ваш канал, странно что мало подписчиков, думаю обязательно будет больше, вас очень приятно смотреть, тем более мы с вами земляки)) правда давно уехала. Лена делаете ли вы топлёное молоко, если да, то снимите пожалуйста видио!
Первому, имеретинскому минимум 7,8 часов при тёплой состоянии чтоб он подошёл, появятся крупные дырочки и тогда пробовать на тягу есть. А то что вы за 20 40 мин делаете я не думаю что сыр получится хорошего качества. Я точно знаю, тк грузина и делала очень много сыра
Леночка здравствуйте ещё раз подскажите пожалуйста перечень что взять для начинающего сыроваро какие закваски и ферменты плохо разбираюсь в этом. Из оборудования разобралась а вот с сыпучими вот проблема помогите мне чтоб на многие сыры подходили полутвердые и т. д я буду благодарна вам. Без каких не обойтись заквасок и ферментов???
Здравствуйте Елена! Смотрю с интересом,дочь наша Елена спрашивает когда будем пробовать,отвечаю,что творог варить не умею,какой сыр. Спасибо! Смотреть просто,повторить с хорошим результатом нужно постараться,не один раз.
Ленчик, благодарю👍. На днях буду делать. 🧀 Жду новые сыры с нетерпением.🙂 Видела чтоб рукам было не горячо, одевали осенние перчатки а на них уже резиновые синие, и на запястье резиночку. 💐🌹🌷🥰
Если Вы добавите соль в сыворотку при плавлении , его не надо будет солить в рассоле, просто посолить сверху чуть чуть Я делала сулугуни тонами ( на сыр заводе)
Здравствуйте, друзья! Приглашаем вас посетить наш новый влоговый канал, где мы ведём дневник нашей семьи. Давайте знакомиться ближе🤗ruclips.net/channel/UCwE4Ak5Okni7fH5DGdFx-8Q
Спасибо за интересный блог. Посмотрите мой совет для приготовления сулугуни под Вашим видео от 5 июля 2020. Я коллекционирую народные рецепты, и технология закручивпния сыра на палочку в процессе плавления в горячей сыворотке с целью формирования настоящего слоеного сулугуни записана мною лет 40 назад в одном грузинском селе под Гагрой. Здоровья Вам и удачи! Ждем Ваши новые видео.
вы говорите то не больше 80 град. то 85. определитесь пожаоуйста
@@rio-rita2942 Здравствуйте Маргарита! А где посмотреть Ваш совет?
Здравствуйте вы можете мне сказать имя что вы там насыпайте и наливайте и как это называется и где купить его Спасибо огромное.Как называется этот порошок И этот маленькая баночка что вы там наливайте спасибо огромное
Подскажите пожалуйста, а что вы делаете с сывороткой?)
Добрая женщина , всё подробно рассказала со всеми секретами , который обычно скрывают и бывает напрасный труд.
Здоровья вам.
Спасибо .ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ.
молодец женщина! любит и умеет готовить, это сразу видно. И рецепт сулгуни правильный! Большое спасибо
Благо автору за секрет с кислотностью! Делали впервые и только по Вашему! Два часа набирал эту самую кислотность, но получилось с первого раза. Если бы не совет по выдержке до набора нужной кислотности, пришлось бы разочароваться через час.
Спасибо вам за коммент.у меня уже пошёл третий час .молоко у меня козье!
Надеюсь что тоже получится!
Наконец нашла рецепт замудрённый кислотностью . Спасибо вам большое ❤. Моцарелла уже надоела, так хочется иногда сыры из детства. Привет из Кальвене Италия. ❤
Только созрел сделать сыр и искал подробный процесс. Классно у вас получилось! Просто молодец! Завтра будет первая проба. Огромное спасибо за ваш труд!
Спасибо огромное за подробный рецепт❤ вчера посмотрела видео, сегодня сделала сыр, с первого раза получился😊 дай вам бог здоровья и процветания❤❤❤
Спасибо большое за рецепт,очень интересно слушать и смотреть! Искусница! Какой длинный путь у этой вкусняшки получается. Это ж сколько терпения на мой взгляд надо. Ну очень вкусно,я люблю,и копченые косички тоже,представляю как это вкусно. Обязательно приготовлю,только надо приобрести всё то, что в начале добавила Лена в молоко. Благодарю 🙏
Спасибо за пояснение. На скорости х2 посмотрел. Буду пересматривать-под запись. Берегите руки-они золотые!!!
Дай Аллах здоровья Вам, люблю трудолюбивых, здоровья Вашим рукам. Наши бабушки делали разносортные сыры, адыгейский сулугуни, брынзу, но Вы дадите фору, нашим современным Кавказским женщина❤️
Очень приятно слушать, ничего не раздражает все понятно и грамотно. Ролик мне кажется очень полезным для тех, кто решил делать сулугуни, особенно впервые. И рецепт правильный, не на уксусе, хотя и такой (наверное) имеет место быть...
Из сыворотки еще Рикотту можно сделать. Из 10 литров до килограмма получится, особенно ценна сыворотка горячая, из под плавленого сыра. Очень вкусный как десерт, взбитый с сахаром и ванилью. А можно и с зеленью...
А как риеотту делают
А как риеотту делают
А как риеотту делают
Риккоту как делать
И женщина прелесть и сыр !!! Привет из Баку. Всю свою жизнь люблю сулугуни еще с самого детства. Мои предки азербайджанцы жившие в Грузии в горном селе и прабабушка постоянно делала такой сыр . И не только и сыр рыхлый в овечьей шкуре и масло в той же шкуре и деревенскую сметану . Я выросла среди всего этого. Помимо сыра дедушка еще занимался медом. Хорошее время было!!! Спасибо вам за экскурсию в детство.
Ещё не посмотрела, Но сразу лайк....
Вы замечательно об'ясняете.. очень люблю сулугуни
👏 Умнчка!!!🤝❤👌🏻
Объяснила всё просто и легко и понятно.
Без лишней мути...
Дай Вам бог здоровья и всего самого наилучшего я даже не знаю как Вам сказать огромное спасибо как всё понятно и доступно БЛАГОДАРЮ
Здравствуйте. Огромная благодарность за опыт, которым щедро делитесь с нами.Умница, что там еще говорить, а ручки да, золотые, берегите
Спасибо за подробный рецепт вчера сделала и действительно тянуть сыр это творчество
Что и хотела найти, быстро, просто, вкусно, спасибо, сделала 👍
Дякую за рецепт, з першого разу вийшов, радію, як мала дитина 😁👍
Елена, Спасибо за ваши подробные рецепты! Уже хочется сделать все эти вкуснейшие сыры) вы так подробно объясняете, это очень важно ☺️💛 Обязательно сделаю сулугуни. Уже попробовала по вашему рецепту Адыгейский сыр, всем понравился. Далее буду брынзу делать)
Hi I am from Georgia and I have to say, you are a maize lady, I live in Ireland and it's very hard to get row milk, but sometimes I buy and making sulguni exactly the same way you do, my mam teach, thanks so much you are doing from all your heart
Thank you, Lali 🤗
Спаси Господи вас очень хороший вариант приготовления сыра,совет :я купила перчатки тряпчаные ,а с верху одела резиновые как у вас и очень хорошо не чувствуется такая температура сыворотки в которой вымешивается сыр.
Большая молодец, все подробно и детально рассказала! !!
Спасибо! Много У Вас посмотрела. У меня 3 часа набирал кислотность, уже думала не получится. Но , Слава Богу, все получилось, уже в рассол положила.
Да, это зависит от кормов у коровы и свежести молока. Рада, что у Вас всё получилось 👍
Можно сделать быструю моцареллу с добавлением лимонной кислоты,так же и для сулугуни
Спасибо огромное человеческое с первого раза получился сырок❤
Спасибо огромное! Очень вдохновилась Вашим творчеством🤗 обязательно попробую сделать по Вашим рекомендациям. Удачи Вам во всем!
Лен,ты,прям мастерица!Так захотелось сделать!
Буду пробовать делать однозначно! Спасибо за подробные инструкции 👍
Спасиба большое ! Хозяечка !!! Здоровья вам и вашим близким .
👏👏
Умничка, Умничка. Душевное занятие. Душевный рассказ. Чувствуется Душа.🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо за технологию, обязательно хочу попробовать по вашему рецепту
Спасибо большое за рецепт
Очень приятно было слушать,спасиба большое за информацию рецептов сулугуни , желаю вам здоровья вам и вашим близким ,,
Спасибо 🤗
Благодарю вас за рецепт и ваш труд!!!❤️❤️❤️ желаю процветания вам!!!🌸🌺🌸
Самое лучшее, полное, подробное, информативное видео, рецепт о приготовлении сулугуни в домашних условиях!
Хозяюшка с золотыми ручками!
(Нет ли у Вас рецепта как коптить сыр?)
Все очень понятно объясняете!!!молодец!!!!
Понятно и приятно всё объяснили, спасибо! Сегодня только приготовила " имеретинский" ( он же "осетинский", он же "адыгейский"... почти как Гоша из "Москва слезам не верит"). В Германии в турецких супермаркетах можно купить сулугуни, что мы и делали пару раз. Но так хотелось самой домашненького сделать. Решено: на следующей неделе буду по Вашему рецепту готовить! Мой муж уже ждёт с нетерпением.
Адыгейский и Имеретинский-совершенно разные и готовяться по разному!
Имеретинский и А дигеиский разные.
Благодарю за такое подробное видео!!!!!) ❤❤❤❤ супер!!!! Завтра буду повторять)🎉
Приготовлю обязательно! Спасибо за ваш труд
Большое Вам спасибо. Мне очень понравился Ваш труд👍👌👌👌🌹
Подписалась на Ваш канал, и думаю почему раньше не видела? , столько полезных поучительных МК
Спасибо 🤗 С наступающим Новым Годом 🌲🌲🌲
Огромное спасибо! Я так сильно хотела сделать именно сулугуни и у меня всё получилось! Единственное,нестерпимо горячо рукам,хотя я была в двух перчатках) Спасибо ещё раз!
😃👍👍👍
Спасибо за большой труд. Я новичок попробовать буду.
Супер ! Волшебница ! Смотрела на эрл тв. . Но не умею там подписаться и лайк поставить . Нашла Вас на телефоне . Подписка и лайк 👍
😃👍👍👍
Спасибо вам ..так приятно слушала вас...
Огромный Рахмет.. очень подробно и понятно..
Спасибо большое. Особо за то что свой секрет открыли. Фишечку, что ему надо кислотности набраться. Я делала по другим видеорецептам. Там сразу и он у меня половина растворился)).
НУ ВЫ ПРОСТО МОДОДЕЦ , ВО ВСЕХ ДЕЛАХ КОМПИТЕНТНА👍💋💋👍👍👍
Спасибо! Попробую сделать по вашему рецепту!
Спасибо за подробный рецепт
Девочкам начинающим совет: если сыр получился пересолёным, то выдержите его в холодной воде час и будет норм. 😉
Лучше в молоке.
Спасибо за подробное объяснение
Было очень интересно спасибо за ваш труд, молодечик.
Доступно разказано,обезательно попробую.
Спасибо вам за очень подробный ролик всё получилось
Спасібкі велике вам за рецепт я зробила нам дуже сподобалось я робила з козиного молока то дуже смачно вийшло.
Умничка, все понятно ,доходчиво ,интересно!Подписалась на ваш канал.
Спасибо большое 🤗
@@ДелаХозяйские-ь9с и вам спасибо
Спасибо за такой классный рецепт!!!
Хозяюшка - большая умничка!
Леночка,вы просто умничка! Первый раз не получился сулугуни ( делала не по вашему рецепту), а вот с вами получился супер,всем домашним очень понравился. Спасибо за ваши старания и по больше выкладывайте новых видео. Больших вам успехов!
Спасибо большое 🤗
Спасибо все очень интересно и доходчиво.
Увлекательный процесс,тоже захотелось сделать такой сыр.
Обязательно делайте, вкуснейший сыр 👍 умения за два дня съедают🙆
Что-то аппетит не появился, глядя на процес изготовления сыра сулугуни
Спасиба большое за прекрасное обьяснение ❤
Вот смотрю ваш канал и готовлю сулугуни! Спасибо Леночка за рецепт
Вы так хорошо все рассказыааете но у меня уже третий раз делаю ни как с кислотностью не получается не могу найти причину у меня сыроварня
Рецепт супер! Лайк👍
Молодец, 👍 здоровья Вашим рукам.
И чистоты под ногтями!
@@Nikolasha-n4e А тебе мозгов.
Смотрела с удовольствием открыв рот. Спасибо.
Какая же Вы умница!!!
Спасибо, Ольга😘
@@ДелаХозяйские-ь9с и Вам спасибо за внимание к своим подписчикам!!! Очень замечательный у Вас канал!!!
Cпасибо , очень доступно все объяснили))
Получилось!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Благодарю 😍
👍👍👍
Салом алекум из Узбекистана спасибо вам за полезные ведио ролек
Молодец спасибо а за плоточек отдельный лайк.
Платочек
Умничка!!! Дай Бог здоровья!!
Здоровья вашим рукам
Лена, очень нравится ваш канал, странно что мало подписчиков, думаю обязательно будет больше, вас очень приятно смотреть, тем более мы с вами земляки)) правда давно уехала. Лена делаете ли вы топлёное молоко, если да, то снимите пожалуйста видио!
Здравствуйте, Ирина! Какие наши годы- каналу всего год с небольшим) просто 95 процентов смотрят без подписки🤷 Хорошо, снимем топлёное для вас😉
@@ДелаХозяйские-ь9с спасибо большое!!! Снимайте, показывайте, с удовольствием и с пользой смотрим вас!!!!
Леночка, как увидела у меня слюнки потекли. Мастерица хорошая, работящая женщина.
Спасибо, Нина 😘
Первому, имеретинскому минимум 7,8 часов при тёплой состоянии чтоб он подошёл, появятся крупные дырочки и тогда пробовать на тягу есть. А то что вы за 20 40 мин делаете я не думаю что сыр получится хорошего качества. Я точно знаю, тк грузина и делала очень много сыра
Лайк в поддержку канала Леночка с тобой не соскучишься супер! 👍👍👍
Леночка здравствуйте ещё раз подскажите пожалуйста перечень что взять для начинающего сыроваро какие закваски и ферменты плохо разбираюсь в этом. Из оборудования разобралась а вот с сыпучими вот проблема помогите мне чтоб на многие сыры подходили полутвердые и т. д я буду благодарна вам. Без каких не обойтись заквасок и ферментов???
Оч. Интересно, и все тонкости, спасибо.
спасибо за отличное обьяснкние. молодец!
Интересный рецепт сыра😋👍
Умница, спасибо, хоть кто то правду сказал
Спасибо за рецепт 💖
Здравствуйте Елена! Смотрю с интересом,дочь наша Елена спрашивает когда будем пробовать,отвечаю,что творог варить не умею,какой сыр. Спасибо! Смотреть просто,повторить с хорошим результатом нужно постараться,не один раз.
😄 ну да, глаза боятся, а руки делают;)
Очень трудоемкий процесс умница
Супер! Лучший рецепт!
Спасибо 🤗
Благодарю. С уважением.
Очень хорошо обьяснено.
Спасибо вам большое за рецепт, 🥰🥰🥰 лайк и подписка 🙋🙋🙋
😃👍
Здоровье вашим рукам, и я хочу также научиться
Супер 🙌🏻 спасибо 🙏🏻
Вы молодец труженица,я ваш новый подписчик..есть чему научиться..Спасибо
Спасибо 🤗
Ленчик, благодарю👍. На днях буду делать. 🧀 Жду новые сыры с нетерпением.🙂 Видела чтоб рукам было не горячо, одевали осенние перчатки а на них уже резиновые синие, и на запястье резиночку. 💐🌹🌷🥰
Да, я прям мазохистка😅да не, терпимо, но надо хозяйственные хорошие найти без запаха)
Всё!!!решено завтра обязательно приготовлю👍😊😋
❤❤❤👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🔥🔥🔥🔥🔥👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🥂🍾
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!!🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🦋
Спасибо.. будем делать!!
Спасибо большое за рецепт! Подскажите пожалуйста, можно ли вместо закваски TA 45 использовать TA 50 или TA 61?
Да
Спасибо хозяйке. Теперь я понял почему этот сыр так дорого стоит 😊
Если Вы добавите соль в сыворотку при плавлении , его не надо будет солить в рассоле, просто посолить сверху чуть чуть
Я делала сулугуни тонами ( на сыр заводе)
Спасибо, будем знать)
Подскажите пропорции?
Спасибо за рецепт! Небольшой совет,наденьте рабочие белые перчатки и сверху медицинские.будет не так обжигать руки .
Да, уже меня научили😉
Спасибо за урок. Труженица однако.