Трюфель классический, ну очень подробное приготовление
HTML-код
- Опубликовано: 24 фев 2017
- Трюфель шоколадный классический. В этом видео я расскажу и подробно покажу, как сделать шоколадный трюфель своими руками. Видео получилось большим, за то подробным. Я надеюсь оно поможет вам сделать шаг в мир конфет ручной работы.
Ингредиенты:
Шоколад 70% - 500 гр
Сливки 35% - 250 гр
Масло сливочное комнатной температуры - 70 гр
Сироп сахарный инвертный - 60 гр (можно заменить глюкозой или медом, или вообще не класть) 
Развлечения
Что за народ у нас! Просмотров 24000. лайков 500 - 400. А ведь ни каждый кондитер будет выдавать свои секреты. А мы смотрим бесплатно пользуемся и еще пишем что видео нудное.Спасибо большое за рецепты. Я думаю остатки можно не выкидывать, а сварить какао напиток.👍👍😊
Отправь ему бибариков
Согласна, пока только его рецепт капкейка получился отлично
Более того, просмотры увеличились до 58 тыс, а лайки всего до 2,3 тыс. Я тоже не понимаю, почему люди не ставят лайки? Не знают, что так надо делать, что это самое маленькое проявление благодарности?
Алексей, надо в каждом видосе призывать, чтобы люди оценивали)
А в каком месте смотреть непосредственно рецепт с коллисесвом ингредиентов для приготовления? Рецепта то нет.
@@user-oc8mi5im3p под видео
Алексей, Вы супер!!! Люблю смотреть Ваши мини-спектакли! Удачи Вам в творчестве!!!
Алексей, огромное Вам Спасибо! Вы так доступно объясняете, что даже просмотрев кучу видосов по темперированию шоколада, я всё равно вернулась к Вам. Очень боялась даже начинать работать с профессиональным шоколадом. Покупала в магазине плитку шоколада, растапливала и рисовала на торте. Но не нравилось, что при нарезке торта весь шоколад лопался кусочками.
Нашла Ваш канал и теперь, потихоньку, почти) перестала бояться работать с ним. У Вас очень интеллигентная внешность и речь👍Желаю Вам успехов и процветания! И здоровья обязательно!
Да этот парень вообще золото. Спасибо большое за Ваши видео! Народ ленится поставить лайк. Ведь это так сложно, конечно.
Нисколечки не сложно❤❤❤❤❤
Вот это круто!!! Благодарю за такой подробный рецепт! Взяла на заметку! Обязательно буду такое волшебство творить!!!
Одно удовольствие смотреть и слушать, спасибо
👍👍🤣🤣😁😁
Я тя обожаю, ты красавчик
Канал просто супер, а главное все четко, конкретно и просто
Благодарю. Очень познавательные и интересные видео.
Спасибо Вам за такое подробное видео!
Буду пробовать сделать конфетки по Вашему рецепту )
Спасибо за видео!!! Здорово, что вам не жалко информации!!!)))
Делала трюфель по вашему рецепту. Всё получилось и оооооочень вкусно 😋 спасибо за подробный рецепт
Очень доступно и понятно.Благодарю чт делитесь Вашими секретами,особенно за грамотную речь.Удачи ,всех благ❤❤
Алексей,замечательная подача,лёгкое,доходчивое объяснение,вы просто Супер,а Ваш лёгкий юмор делает ролик очень интересным.
супер видео :) и не чуть не нудное! спасибо
Супер ! Все просто доступно и с юмором ! Удачи вам
Обожаю смотреть ваши ролики, настроение сразу на весь день хорошее.
Молодец какой ! конфетки получились вкусные.Спасибо за рецепт.
Большое спасибо, уже приготовила. Очень вкусно)
Готовлю конфеты только по Вашему рецепту. Спасибо!) Чудесный канал!)
Подписалась сегодня и рада: пойду тоже попробую🎉🎉🎉
Спасибо большое, буду делать конфеты, очень интересно)
Добрейшей души человек!!!
Это бомба🔥🔥🔥 все получилось👍❤❤❤❤ Консистенция просто шелковая😋😋😋
Отличное видео! А Вы-прекрасный актёр! Огромное спасибо за Ваш труд!
Спасибо Бро. Продолжай делать ролики. Видео бомба)))
Супер 😻 Спасибо 🙏🏼
Спасибо большое, всё понятно и доходчиво. Здоровье тебе и удачи.
Спасибо большое за видео. Как раз начинаю делать конфеты ручной работы.
Я обожаю ваши ролики, вы очень и очень круто снимаете ваши замечательные видео! А главное доходчиво и красиво. Здоровья вам!
Крутотень, спасибо!!
Спасибо за ваш канал, умница
Супер!!! Молодец,Алексей!!!
Потрясающая подача
Посмотрела видео , отдохнула. Так приятно, спокойно рассказывает.
Замечательный, эрудированный Кондитер❤ 💖❤️
Спасибо Вам огромное за рецепт! 😀
Алексей, спасибо,класс!!!
Спасибо за рецепт и удовольствие! И еще. Теперь буду культурно ругаться: ну, ты и ганаж!!!🤓
Ну ооочень подробное и понятное видео, особенно для Нас, начинающих. Пасиб большой!!! Получились и вкусно и оригинально, хэнд-мэйд однако! )))
Юмор объединяет🤩вы классный.
Как мы скучаем по Вам, где же Вы 😥 но добрым словом всегда вспоминаем вас ♥️
Понравились конфеты. Будем готовить. Спасибо.
Благодарю! Полезная информация!
Спасибо, подача материала класс! Спасибо. Алёна
Спасибо 🙏 все понятно
Офигеть трюфели. Не отчаевайтесь, я пробовал и белый и черный, и Вы тоже еще попробуете! Благодарю за крутое видео. Снимайте побольше, очень полезный у Вас контент!))
Алексей, вы обалденный, клёвый, суперский кондитер. Вас приятно смотреть и слушать. Информацию даете понятно и доступно, вызываете улыбку, настраиваете на позитив, дарите хорошее настроение и вкусные конфеты. Люблю и жду Ваши видео
Высший пилотаж!!
Вау! Не могла оторваться от видео! Благодарю! Очень приятно смотреть.
Алексей, я не зас...ла!))) всё получилось и удалось. Спасибо Вам, мой любимый Кондитер
Огромная благодарность!!!
Вы очень классный! 👍Я на одном дыхании смотрела видео! Очень полезное и интересное! А про ганаш вообще супер! Продолжайте в том же духе!☺
Бесподобно ты супер
спасибо большое супер. умничка так доступно объяснил
удачи во всем..
Удача--божок, которому приносили в жертву младенцев.Пожелаем необходимых благодатей, любви и радости.
Как круто! Обязательно попрбую!
Спасибо!Лайк
Спасибо за рецепт !попробую первый раз сделать,надеюсь получится..
Ты супер👍 умничка, я восхищаюсь вами! Спасибо огромное за МК за подробное объяснение 👍👍👍👋👋👋
Спасибо, Алексей! Видео классное! 👍🏻🍫💐
Благодарю за подробное руководство и по темперированию шоколада тоже! Все получилось отлично! Даже не верится, что сама сделала такие конфеты. И тем более шоколад! Это такой интересный процесс, оказывается, а не страшный, как думала поначалу.))) Белый шоколад вроде тоже получился, не очень понятно.
А где можно посмотреть рецепт белого шоколада
Какое забавное и полезное видео, спасибо.)
Спасибо еще раз, каждый раз пересматриваю, когда после перерыва собираюсь делать трюфели.
Бальшое спасибо
Боже,вы такой классный! как я раньше без вас жила!
Красава, Алексей! Классное видео!)))
Класс!
Круть, спасибо!:)
Здравствуйте!!! Набрела на ваш канал, очень понравилось, подписалась!!!
СпасиБо!!!
спасибо вам большое!! сделала трюфели, они прекрасны!! правда вся изспачкалась , как хрюня
Аналогично)) И кухня тоже. Поэтому на вторую порцию обваливания в шоколаде и потом обсыпке позвала маму на помощь. Я наношу шоколад, она трясет контейнер с обсыпкой. Думаю, детям было бы интересно, если их привлекать к такой поиощи. Семейное дело.
У Вас очень интересный и полезный канал! Спасибо !
Спасибр👍
Спасибо за ваш труд и обьяснения,только, бы побыстрее,и покороче ролик,все мы куда-то спешим и у нас мало времени,лайк и подписка
видео понравилось .кроме концовки когда Вы сказали выкинуть то .что просеяли .Сразу вспомнился фильм операция Ы Когда хозяин сказал балбесу разбить водку.
Assalaumagaleikum ua Rahmatullahi ua Barakatuh. Liked, subscribed. Sat, 25.03.23🎉🎉🎉
Спасибо за рецепт!
Но сейчас я худею и попробую переработать на то, что мне можно.
Ахахахаха, смеюсь 😂😂😂Очень классный у Вас канал!!!
Посмотрите новогоднюю конфету, один из моих любимых и позитивных роликов)))
ТрюфельBro , ты правда Позитивчик !))) Плюй на всех зануд и будь самим собой ! Ты класс! И знание даёшь и настроение 😂😂👍👍👍😘👏👏👏
@@allufolie3411 Плевать ни на кого нельзя, каждый человек имеет достоинство.
Valt Svch , но не каждый его достойный .
Всё сделала в точности до грамма. Шоколадная основа простояла в холодильнике день, вечер и ночь. И всё равно не смогла катать шарики, потому что липло к рукам и было жидко. Пришлось добавить толченый орех. Тогда скатала шарики. И получилось вкусно!
здравствуйте) спасибо большое за рецепты, подскажите, пожалуйста, срок и условия хранения таких конфет) Спасибо
Огромнейшее спасибо за рецепт и за харизму. Вопрос - насколько необходимо масло в рецепте, вижу, что кто-то его использует, другие же стараются обходить стороной. Для чего оно служит, если есть рецепты без него?
Шоколад он выкидывает! Ничего себе, жирует!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 Ну вобщем тысяча лайков!!!!!!!
Молодец. Спасибо!
Спасибо Алексей , у меня получилось с первого раза . Только вот начинка было немного холодная и некоторый треснули . ))) 👍
Скажите пожалуйста, можно ли делать в молочным и белом шоколаде?
Его как правильно темперировать?
Спасибо. Сколько хранятся конфеты в какао?
Итить-колотить, родинка на третьем глазе !!! Наверно ясновидящий :))
Верно ли я понимаю то, что в разделе Ингредиенты, указанны цифры на одну порцию (условно)?
А значит для того, чтобы приготовить две порции и более, мне нужно будет просто умножать эти граммы?
Уважаемый Алексей, не подскажите, какие пропорции для сливок и тримолина будут для трюфелей на белом шоколаде? Очень уж они мне нужны в скором времени
Я обожаю трюфель. Спасибо за рецепт, обязательно сделаю тем более что у дочки скоро день рождения . А какое какао лучше брать ,и вес начинки подскажите пожалуйста.
Fatima Lola берите алкализованное какао
👍👍👍
Алексей, напишите пожалуйста срок хранения конфет и как правильно хранить.
Благодарю за видео ! А где посмотреть рецепт по граммовкак ?
Он сказал... Что он дурак 😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆Вы супер человек универсал. АРТИСТ 👏👏👏МАСТЕР 👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Алексей, спасибо! С удовольствием смотрю Ваши видео.) У меня вопрос, даже два. Какой марки шоколад Вы использовали? Покрывали тем же шоколадом, что и внутри?
ruclips.net/video/ZfWLM-zUf-I/видео.html
Алексей, есть ли какие то нормы по весу для 1 трюфеля? Какого размера вы делаете?
Алексей. а для чего нужно именно кипятить сливки?
Зачем выкидывать остатки? Нормальный вполне декор для бортов торта, например))
А сколько хранится трюфель без глюкозного сиропа и с ним?
Здравствуйте! Люблю конфеты !)
А можете сделать кето-конфеты ?
Спасибо!)
Алексей, спасибо большое за вашу работу! Ваше видео всегда поднимает настроение (причем, на любую тему). Скажите, пожалуйста, сахарный инвертный сироп и тримолин не одно и то же? И что лучше взять тримолин или глюкозу (просто они оказались в наличии)?
Тримолин это и есть инвертный сироп, просто производитель так называется. Для конфет лучше взять инвертный сироп, глюкоза даёт немного другую консистенцию, как мне кажется (если конечно это не психосоматическое расстройство у меня :).
Большое спасибо за ответ