Żurek - Przepis
HTML-код
- Опубликовано: 18 мар 2016
- Przepis na żurek w tradycyjnym, klasycznym wydaniu...
Zasubskrybuj mój kanał ► bit.ly/zajadam
Przepis na żurek w tradycyjnym, klasycznym wydaniu. Z białą kiełbasą, jajkiem, sporą ilością aromatycznego majeranku. Na co dzień i na Wielkanoc! :-)
Dokładny przepis wraz z ilościami składników znajdziesz na blogu: www.zajadam.pl/przepisy-zupy/z...
Sprzęty z jakich korzystam w mojej kuchni i polecam jako sprawdzone:
* Blender ręczny: www.zajadam.pl/url/bosch-blen...
* Blender kielichowy: www.zajadam.pl/url/bosch-blen...
* Piekarnik: www.zajadam.pl/url/piekarnik
* Blacha do pieczenia pizzy: www.zajadam.pl/url/blacha-pizza
* Czajnik: www.zajadam.pl/url/czajnik
* Ekspres do kawy: www.zajadam.pl/url/ekspres
Mój prywatny instagram: / tomeklach
Instagram bloga: / zajadam
--
Twitter: / tomeklach
Facebook: / tomeklach 
Хобби
Jesteśmy właśnie w górach jest 7 rano obudziła mnie moja córka i gotujemy zurek z Pana przepisu pozdrawiam
Szybko i na temat, bez zbędnej ideologii. Super!
Krótko I na temat👍
Jeszcze trzeba podac w chlebku dla pelni satysfakcji. Super przepis
świetny przepis brawo
Robiłam swój pierwszy w życiu Żurek z twojego przepisu i jest pycha!
Bardzo się cieszę :-)
@@TomekLach ja też :D i dziś robię drugi raz po 3 dniach ;D !!dzięki za [rzepis, super ze taki krótki i konkretny i dorze ze składniki niżej podane w ilościach :)
Ja tez zrobię żurek mam straszna ochotę, jak wstanę biorę się za gotowanie
Jaki kupny zakwas będzie najlepszy ?
Dobre szybko i konkretnie
This is amazing I tried to make it today. Greetings from Greece 😊❤️🇬🇷
Thanks!!! Sending love from Poland :)))
Bardzo dziękuję!)) I have to try to cook it!)
Dla mnie masz mistrza w tej prostocie przekazu 😋 niedługo na pamięć będę znał 😅 pozdrawiam! Ps żurek pro🔥🔥🔥
Za chwilę będzie mój pierwszy żurek rowniez 🤣 dziękuję za przepis!
Super przepis😉 zawsze wychodzi smaczny
Przepyszny żurek
Dziękują studenci z Bydgoszczy
Udal mi sie pierwszy raz przygotowalam -pozdrawiam.
Super! Dziękuję za komnetarz
Dziękuję;)
Właśnie zrobiłam żurek z Pana przepisu, wyszedł przepyszny! 💜
Спасибо.
Готовлю в Санкт-Петербурге,вспоминаю как ела в ресторане Мальборка.
Шикарный польский суп.
Pyszny 😊 Wesołych Świąt Życzę 🌞🌞🌞
Super przepis dziękuję pozdrawiam
Pierwszy raz robiłam żurek i to właśnie z tego przepisu. Udało się wszystko. Nie sądziłam, że to tak łatwo można zrobić. Jadły nawet wybredne dzieci i im smakowało. Polecam.
Właśnie jem żurek z twojego przepisu. Pychotka☺️ mój pierwszy żurek
Jestem laikiem. Ale dzięki Tobie żurek wyszedł przepyszny.
Zajebisty !
Prosto i na temat. Dobry film
Tak samo robię tylko wkrawam trochę ZIEMNIACZKOW i dodaje 1 MARCHEW w plasterkach
Ładnie kolorystycznie wygląda na talerzu.
dziękuję za komentarz! :)
pyszne
Wow dziękuje za ten cudowny przepis jesteś najlepszy! Twój przepis jest równie dobry co ten od babci
Hi there, is it ok to eat this soup cold like okroshka or you need to add it to hot soup? Thanks
Super, Czesc from UA!
Лучший рецепт! Благодарю!!!
Ulubiona zupa mojego męża:) byl kucharzem 8 lat, ja nigdy nie robiłam żurku nawet nigdy nie jadłam:D dzis zrobię z Pana przepisu 😁
Dziekuje za konkretny przepis 👍
Mam pytanie bulion był z samych warzyw czy też z mięsa?
Panie Tomku świetna zupa :-D Dziękje za filmy
Można dodać zwykłą kiełbasę? 🤔
Rewelacja, dziś zrobiony, lepszego nie jadłam 💪
Mega❤❤
Rewelacyjny! Dziękuję ☺️
thanks man )
Będę robila pierwszy raz w sobotę ^^
powodzenia :D
Wyszedł mega ❤
Witam, robiłam z tego przepisu :-) ale czy można dodać ziemniaków do żurku?
+1agilla Tak ale dodaj je surowe na początku gotowania wywaru, albo ugotowane osobno juz do podania
Ile wody, ile bulionu?
I was in hospital in Poland 1 year ago and they gave to me this soup ( zupa ) it was really delicious but i prefer to eat this without egg 😋
To będzie mój pierwszy żurek, trzymajcie kciuki😅
Nie pomogę ci tego rozgryźć przed majerankiem, białym, co to jest?)
@@lisalisi4ka628 masz na myśli śmietanę czy czosnek?
Update: żurek wyszedł super! zrobiłam go bez dodatku mięs i zagęściłam ugotowanym roztartym ziemniakiem, było pysznie! dziekuje za przepis!
@@lolacroww9769 Rozumiem, że coś to czosnek. na sam koniec dodaje śmietanę. będzie musiał spróbować☺️
Moj tez
Siemasz Tomek !!! To już trzeci Twój przepis z którego korzystam (po pizzy i naleśniorach). Jest super, dzięki !!!
Swietna zupa. Dobrze, ze wsrod skladnikow jest chrzan. Pozdro ze Szwajcarii.
Zawsze robię żurek za tym przepisem!😍 Dziękuję serdecznie!
What us that paste? And that spice?
a sól pieprz ?pozdrawiam👍
Polecam !!! Dzisiaj robilem smakuje mega !!!
Przepis mistrz 😊
A jak dodasz połowę i okaże się że żurek jest za kwaśny?
😁👍
Właśnie gotuje żurek z twojego przepisu. Zapach jest nieziemski i już nie mogę się doczekać aż go spróbuje za jakieś 40’ 😃
Oczywiście zakwas zrobiłam sama tydzień wcześniej
Jeśli będzie dobry, na pewno zagości na moim wigilijnym stole w tym roku
dziękuję za komentarz! :)
Самый лучший рецепт Журека:)😊
Jaka ilos wychodzi?
Bardzo śmieszne, dziękuję za przepis
Jak śmieszne to dobrze :D
Bardzo dobry przepis 😊
Który zakwas polecacie
Это самый вкусный суп !!!
Ja na tym zakwasie piekę chleb przedobry.
Odlewam płyn i wlewam gesty zakwas do 5 liyrowej misy . W zależności ile jest w butelce również- czasem plynu jest malutki i jest cała butelka gęstego zakwasu wówczas odbieram połowę. Zawsze bez płynnej części. Płyn wlewam spowrotem o ile dzielę na polowe gęsta część. Zakwas mam na 2 raz wowczas
Dozakwasu w misce dodaje 1sz mąki żytniej 2000 i 1sz cieplej wody.
Pozostawiam na 10h. Zakwas zaczynam ok.20-21 wieczorem.
Przez noc sobie pracuje.
Po 10h ;
Z 10dkg- 1/4 kostki drożdży ,
rozpuszczamy w cieplej maluskiej ilości wody. Pozostawiam by drożdże popracowaly. Dodaje je na końcu.
Do miski z zakwasem dodaję:
garść słonecznika,
garść pestek dyni,
garść płatków owsianych,
garść orzechów siekanych,
garść siemię lniane,
garść otreb,
1 łyżeczkę czarnuszki (jak ktoś luni),
1 łyżeczkę maku,
3 łyżeczki soli,
80 dkg mąki pszennej,
20dkg żytniej lub chlebowej.
Lub zamienia te 20dkg na płatki owsiane ,otręby i ziarna dodatkowe.
+4 szklanki cieplej wody.
+ drożdże rozpuszczone wcześniej.
Wszystko mieszam ręka dokładnie.
Przykrywam miseczkę i pozostawiam na 2h do zwiększenia objętości. 5l minimum misa musi mieć inaczej wypłynie zaczyn.
Po 2h
Nakładam do 2foremek i 1 cwibakowki małej.
Foremki do połowy muszą być tylko zapewnione ciastem.
Następnie posypuję ziarnami i mokra reka wyglądam masę.
Pozostawiam na 30min.
Do ponownego wyrośnięcia
W brytwankacj.
Piekę 1h (czasem 1h 10min)
W 200 stopniach.
Ja piekę w piekarniku bez możliwości ustawienia temperatury
to po 40min obrażam chlebinprzykrywam wierzch folia by się nie spiekly chlebki.
Wyciągam i do wystudzenia pozostawiam.
Nie kroić piętki bo chleb wciąż wewnątrz dopiekać się.
Duzonliterek lecz prosto się robi i mniam jest.
Jak dobrze mieć internet ❤️robię 1 raz... A boczek wędzony??
Oй, liepej pierogi))
Dzień dobry. 1.Czy można dać zamiast kiełbasy białej kiełbasę swojską i pominąć boczek? 2. Czy jako wywar można dać wywar z gotowanej wcześniej szynki?
Dwa razy TAK :-)
@@TomekLach Dziękuję za odpowiedź i pędzę robić zakwas.
Mmmm😋
Zrobiłem żurek według tego przepisu wyszedł zajebisty 😀
Jaką śmietankę wlewamy??
Do we have an English translation?
Ile smietany? Jaka Śmietana?
Jaka śmietana? Ile wody wlać i ile żurku.proporcje podaj
Klasyczna postać i żurek ze śmietaną to nie jedno i to samp
Ilu %śmietanę dodajecie?
Jutro bede robic
I jak wyszedł żurek? :)
@@TomekLach jakos wyszedl ale musze znalezc zakwas z lepszej firmy, Dziekuje za przepis pozdrawiam
Дякую 😊
👍👍
English please I wanna make this !
2 liters of broth
500 ml rye sourdour
four white sausages (raw)
200 g bacon
1 large onion
2 teaspoons horseradish
1 clove garlic
3 tablespoons cream 30% or 36%
dried, grated marjoram
salt and pepper to taste
to serve hard-boiled eggs
co do ziemniaków w pewnych częściach kraju je dodają i jadłem fajnie smakuje lecz wolę jajko
ja nawet jadłem żurek podawany - ponoć tradycyjnie - z puree ziemniaczanym i bardzo fajnie to smakowało :-)
A ja to i to😎
Tylko bym ten boczek z cebulą pierw do garnka wrzucił, i to zalał bulionem. W Łodzi jest jeszcze zalewajka - też można ją przyrządzić w podobny jak tutaj sposób - choć tradycyjnie, z tego, co sobie przypominam, podaje się ją z ziemniakami, zamiast białej kiełbasy czy jajka. Ogółem wygląda na solidny przepis, dzięki.
Zalewajki nigdy nie robi się na bulionie
szkoda ze nie podajesz ilosci jakie wkladasz/wlewasz do gara :)
Jak ten zakwas zrobić mam chlebowy czy to wystarczy?
zakwas na żurek możesz zrobić zakwasu chlebowego - szybiej pójdzie ;) ...zakwas na żurek ma dużo więcej wody, dodajesz czosnek i w zasadzie kisisz to nawet przez 8 dni, będzie wyraźnie kwaśniejszy niż taki do chleba i oddzieli się woda od mąki
Dziękuję za informację zrobię na pewno
Byłoby super gdybyś dał screen/plansze z wszystkimi składnikami. Taki szybki gotowiec do sklepu co kupić żeby móc go zrobić 🙂
Dlaczego nie ma podanych ilości? Ile litrów rosołu? Co zrobić jak nie mam rosołu?
nic bedzie z woda a rosół mozna zrobic gotujac najpierw włoszczyzne np z boczkiem i kiełbaska wedzona
👌👌👌👌
Ja robię podobny żurek, ale jak moja babcia i mama dużo gęstszy jak twój. Idę wstawić zakwas na świeżo i będzie na same święta. Pozdrawiam.
Ja lubię akurat taki rzadki, ale jak po dodaniu zakwasu mocniej i dłużej go podgotujesz to powinien zgęstnieć :)
Mam tak samo na imię
Cześć Tomku!Możesz powiedzieć jak samodzielnie zrobić zakwas???Mieszkam na Ukrainie i tu nie ma w sklepach zakwasu... Pozdrawiam
poszukaj na moim kanale filmu z przepisem na zakwas do żurku
@@TomekLach dziękuję
a bez boczku można resztę zrobić tak samo?
tak :)
Tak tylko pytanie po co😂
Śmietana bez za hartowania nie ścina Ci się dodana bezpośrednio do gorącej zupy?
Własnie robie😊
Czy można nie dawać cebuli, poprostu nie cierpię gotowanej cebuli w żadnej zupie.
А как делать закваску
jakim prawem dodajesz jajko i kiełbase do miski po ugotowaniu?! Wrzuca sie to do garnka i gotuje z...
Ile tego?
witam jaki to zakwas?
zakwas na żurek jest z mąki żytniej
@@TomekLach może masz gdzieś przepis na zakwas? Zakwas z buraków z Twojego przepisu wyszedł super więc i taki bym z chęcią wypróbowa pozdrawiam
Ja tam nie lubie a wręcz nie robię gotowanej kiełbasy. Wolę taką z patelni pokrojoną w plasterki i powiem szczerze ze po tym filmiku mam smaka na żur
Szkoda,że nie widać czego,I ile dodać
ja sie zastanawiam na te 129 łapek w dół ,co wam nie pasuje w tym wideo .ludzie poszkodowani psychicznie ...
Co można użyć zamiast białej kiełbasy?
Dowolnej innej kiełbasy, albo i zrezygnować z kiełbasy - będzie bardziej postna wersja ;)
Prosto, sprawnie, bez zbednego jebania. Git. Tego szukałem.
No i się wchrzaniłem. 😂😂😂
Dzieciom i kobiecie tak smakowało, że chcą, abym gotował codziennie. Ostatnio coś zrobiłem pół roku temu na wakacjach.
Muszę teraz ugotować coś nie do zjedzenia, aby mieć spokój 😅😂😂
Ja już żurek według tego przepisu robią już dużo razy. Dzięki za przepisy 😁