КРЕМЧИЗ-универсальный и самый вкусный крем💛 ПРОСТОЙ рецепт на сливках💛Creamcheese
HTML-код
- Опубликовано: 17 фев 2018
- Всем привет! Сегодня готовим кремчиз( сливочно-сырный крем). Самый вкусный и самый любимый❤
🎂РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ🎂
• Торты
-----------------------------------
🌸РЕЦЕПТЫ КАПКЕЙКОВ/МАФФИНОВ🌸
• Рецепты капкейков и ма...
-----------------------------------
🍞РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ🍞
• Выпечка
-----------------------------------
🥗РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ🥗
• Рецепты на каждый день
-----------------------------------
🍚ПОСТНЫЕ И ПП РЕЦЕПТЫ🍚
• Постные/пп рецепты
-----------------------------------
🎯ПОЛЕЗНЫЕ ВИДЕО🎯
• Полезное
-----------------------------------
🌿РЕЦЕПТЫ БИСКВИТОВ🌿
• Рецепты бисквитов
-----------------------------------
🍥РЕЦЕПТЫ КРЕМА🍥
• Крема
-----------------------------------
🍒НАЧИНКИ🍒
• Начинки
-----------------------------------
Рецепт:
Творожный сыр ( у меня cremette) 500 гр
Сливки 33% 250 гр
Сахарная пудра по вкусу ( у меня ушло 3, 5 ст.л с горкой)
Если собираетесь выравнивать торт, то кладите около 600 грамм сыра. Этого количества крема мне хватило на прослойку торта 18 см и черновую обмазку.
Так же часто использую "каймак". он не соленый, но мягкий и его требуется больше. На 600 г сыра примерно 150 г сливок.
Как сделать сливки из молока и масла ➡️ • Сливки любой жирности ...
#рецептыбисквитов #вкусныерецепты #рецепты #простыерецепты #янабенрецепты #рецептывыпечки #рецептытортов #рецепткапкейков #кулинарныелайфхаки #полезныекулинарныевидео #кулинарныемк
Hello! Today we are preparing cream cheese (cream cheese cream). The most delicious and favorite "
Recipe:
Curd cheese (I have cremette) 500 gr
Cream 33% 250 gr
Sugar powder to taste (I took 3, 5 tablespoons with a slide)
If you are going to level the cake, then put about 600 grams of cheese. This amount of cream I had enough for a simple cake 18 cm and black plaster.
#рецепткремчиза #сырныйкрем #вкусныйкрем #creamcheeserecepie #yanaben #янабен #кремдляторта #рецепткрема #торт #рецепты
Ты большой молодец, благодарю тебя за это. Удачи тебе.
Отличное видео, смотрю уже 3 подряд! Очень интересно рассказываете!
Огромное спасибо !
Спасибо вам огромное , вы просто богиня🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👑🙏👑🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏❤❤❤
Спасибо большое!Все четко, понятно, удачи вашему каналу👍
💜
Спасибо за обзор ,было интересно
Спасибо за рецепт крема чиз, давно искала, где то есть рецепт, где его нужно применить.
Доброго времени суток, Яночка! теперь только по Вашему рецепту готовлю, всё быстро, просто и результат лучше, чем когда убиваешь время на раздельное взбивание/объединение/добавление. Спасибо Вам огромное, что делитесь с нами такими профессиональными рецептами и советами, удачи и успехов во всем!!!
😊❤❤❤
Профессианально🤗
Стараюсь😁
Привет, Яна!!!!!Прелесть..как хочется по пробовать такой десерт!!!)+++139
Супер, Супер, Супер!
а кроме кондитерской темы есть что в арсенале...походы в лес на природу, на речку, шоппинг по магазинам или просто бытовые будни семьи???
Привет) все остальное за кадром 😊
всегда так делаю, уже много лет
Здравствуйте)
А подскажите какой лучше сливочный сыр взять для крема Hochland professional или Hochland Cremette professional ?
Здравствуйте. Меня заинтересовала ваша идея про каймак. Но я не поняла - как именно его использовать. Если вам не трудно, напишите пожалуйста.
Ваши рецепты - великолепны! У меня все получается с первого раза. Спасибо Вам за Ваш труд! Хочу уточнить: какой фирмы, марки, мощности у Вас планетарный миксер? Хочу себе приобрести.
Очень рада ❤ китфорт kt1308
@@YanaBen Спасибо ❤️
Здравствуйте. Мне очень нравятся все ваши работы. Подскажите пожалуйста, если выравнивать таким кремом, сталкивались ли вы с такой проблемой как трещины на поверхности и бока торта? Я уже перепробывала много видов крема, ганаша, у меня трескается. Соблюдаю пропорции, температурные параметры, масло 82,подложка очень толстая, но найти идеальный вариант никак не могу. Даже как советуют накрываю торт коробкой, но всё никак. Что я делаю ни так? Буду признательна за ответ. С наступившим вас праздниками.
У меня были трещины, когда слой выравнивания был тонкий. Теперь я делаю примерно 0.5 см и все ок)
Яна спасибо большое за ваши рецепты и работы!!! Подскажите, а крем чиз на сливках не очень мягкий для транспортировки в течении 2-3 часов? Я все время переживаю что торт не коцаным не доедет до места назначения.
Выдержит, главное сливок не переборщить. Смотреть по консистенции, так как сыры разные по мягкости бывают. Но если переживаете, то тогда делайте с маслом)
Спасибо☺
Здравствуйте! Скажите пожалуйста можно ли зделать кремчиз на сливках 15%?
Добрый день) спасибо большое, за Ваши рецепты)🌷 Подскажите пожалуйста, а какой у Вас миксер? И как он в эксплуатации?
Kristina Akhmetova Большое спасибо) Рецепты не авторские, но проверенные мной и любимые😊 Миксер-один из самых простых Kitfort. Для крутого теста, конечно, не пойдет, а вот крема, белки, сливки взбивает на ура))) немного шумный)
Yana Ben Спасибо большое, Вы классная) 🙌 Буду иметь в виду) 😊
Kristina Akhmetova 😅 спасибо! Обращайтесь))
Яна, а если использовать такой крем в коокен Буш, от него он не размокнет за 12 часов?
Яна, спасибо Вам за видео, надеюсь что это поможет правильно взбить все ингридиенты. Скажите, можно ли в этот крем добавить сливочное масло для большей устойчивости? Заранее спасибо за ответ!
Юлия, сюда не стоит. Из за разницы в температурах ничего хорошего не получится
@@YanaBen Яна, спасибо большое за оперативный ответ!)
Доброе время суток. Подскажите пожалуйста - можно ли заменить сливочный сыр на творог или на что то другое.Спасибо.
Очень густую и гладкую творожную массу
Добрый день)А можно ли этот крем использовать для торта-цифры?не просядут ли коржи?спасибо)
Можно)
Здравствуйте!Спасибо большое за Ваши видео,я всегда смотрю каждое и многое беру на заметку)Скажите пожалуйста,а сыр Филадельфия подойдёт для этого крема или маскарпоне?что лучше из этих двух использовать?)Надеюсь Вы мне ответите)
С филадельфией не пробовала, с маскарпоне можно)
Пожалуйста ответьте что вкуснее кремчиз или пломбирный крем
можно это крем использовать торт цифровой?
Яночка, спасибо большое за рецепт. У меня вопрос сколько, приблизительно, по времени сбивать крем чиз на планетарном миксере? Почему то жидковат получается
Он быстро взбивается буквально 1-2 минуты, в зависимости от мощности. Смотрите лучше по консистенции. Как только стал хорошо держать форму прекращайте взбивать
Яночка здравствуйте . Вот вы сказали используете каймак не соленый это на упаковочке пишется соленый или нет ? Спасибо
Нет не пишется) каймак только один бывает и он несоленый)
Здравствуйте. Подскажите если к крем чизу добавить жирного творога, крем при выравнивании будет стабилен? спасибо.
Зависит от творога, если он сухой, то все ок
Можно ли добавить какао или шоколад и на каком этапе? Спасибо
Можно, ближе к концу взбития)
Yanochka spadibo.a u vas est recept krema s tvorogom dlya viravnivaniya torta
Отличный рецепт но можете чуть чуть погромче говорить спасибо
за рецепт
Здравствуйте, подскажите пожалуйста: с альметте сливочным творожным получится? И ещё , можно ли добавить в этот крем белый шоколад?
С альмете получится, белый шоколад можно, но вводить остывший растопленный тонкой струйкой в конце
@@YanaBen спасибо большое!
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли этот крем окрашивать гелевыми красителями?
Да, конечно)
@@YanaBen спасибо)
Крем этот у вас не трескается на следующий день?
Добрый день.делаю все по рецепту сыр виолетта.сливки 35% но крем чиз потек.выравниваю торт а он плывет и все.в чем ошибка подскажите?
Добрый вечер! На форму 28 см сколько нужно такого крема?
Нина, тоже умножайте на 2.5
Здравствуйте, а скажите сколько по времени его взбивать нужно?
Недолго, как загустеет и хорошо держит форму прекращайте
Яна скажите пожалуйста, а с этого крема розы получатся на торт ?
Получатся, но они так себе)
@@YanaBen лучше тогда крем чиз на масле сделать ?
а объема в 500 гр сыра на обмазку хватит в 2 слоя (черновой и финальный?
должно хватить
А если торт 32 см диаметр тогда? Скл сыр нужно
Вы написали что используете каймак? Это вместо сливок?
Каймак это марка творожного сыра
Яна скажите пожалуйста, а сливки 30% подойдут?
Да)
Спасибо
Сливки есть 30% скажите пож. они подойдут?! Написано для взбивания!?)
Подойдут
@@YanaBen Спасибо!!!
Здравствуйте. Я не услышала в видео и в описании не нашла ,сколько чего грамм ложить? Или все ' на глаз'?
В описании все написано
Yanа, а сыр комнатной температуры или охлаждаете , сливки холодные?
Наталья, все одинаковой температуры)холодные из холодильника)
Здрастуйте ета крем можно делат внутр делатьи торта
Да, конечно
Какой именно сыр вы берёте ? Подскажите
Каймак или креметте.
Какой температуры должны быть ингредиенты?
Очень холодные!!))
Дают рецепт а температуру не указывают, а в этом вся фишка, пока люди не спросят не напишут ... 😤
Мне 13 и когда я делала чизкейк по одному рецепту то там надо было лишь сливочный сыр, сливки 33% и сахарная пудра. Я брала сливочный сыр и сахарную пудру всё вместе взбивала, а потом взбила холодные сливки из морозилки и смешала все это вместе. Это считается что я сделала крем чиз? Если да то я в шоке, впервые что-то делала со сливками, сахарной пудрой и сливочным сыром и получился крем чиз, хотя у многих он не получается с первого раза
А с маскарпоне можно
Можно
Яна ! Не подскажете - у меня всегда комочки сыра не растворённые в креме ?? Почему ?... что я делаю не так?? в любом креме !!! таким кремом не могу выравнить !!
Надо сливочный сыр
Ане обычный творог
Крем соленый получается да?
А крем не получается солёный, я один раз из филадельфии делала, не вкусный получился