Japanese cheesecake_chia sẻ tất tần tật kinh nghiệm để làm thành công nhất bánh phô mai Nhật của BH
HTML-код
- Опубликовано: 4 сен 2024
- Các bạn hãy like và subcribe để đón xem những món ăn hấp dẫn tiếp theo nhé ! ^^ Cảm ơn các bạn
/ bep.hoa.332
Music
Kiss the sky_Jonny Easton
Em đã thử rất nhiều công thức Japanese cheesecake rồi nhưng công thức của chị là em thích nhất luôn!!! Làm xong ai cũng khen nức nở 😍🥰 cám ơn chị nhiều lắm!
Thật tuyệt vời 👍 cảm ơn Em chia sẽ những món ăn ngon cho ai thích làm bánh.
Theo dõi kênh ủng hộ kênh Em ngày càng nhiều . chúc Em và GĐ nhỏ luôn Vui vẻ khỏe Van Sự An 💞
Hoatrần123 ơi ơi ơi,theo tui nghĩ nếu HT ở xứ nóng thì để nguội được,bởi vì thời tiết xứ nóng nó làm chất lỏng lâu được,còn ở xứ lạnh ko để nguội được bởi vì chất bơ và sữa sẽ đóng bón lại,vì vậy để ấm ấm tốt hơn bánh dễ thành công hơn,tui bị muà đông làm bánh nó ko xốp được 100 phần trăm chỉ được 80phần trăm,còn muà hè bảo đảm 100 phần trăm xốp mịn y như muốn luôn,còn thông thả để từ từ được,bởi vì nhiệt độ nóng làm chất lỏng bơ sữa ko đóng bón lại được,
Thật là tuyệt vời không thể nào đẹp hơn được Cám ơn bếp hoa đã chia sẻ
long phan cam on b🙂🌸
Cách hướng dẫn làm bánh của bạn thật có tâm Nhanh gọn rõ ràng Cảm ơn bạn đã chia sẽ
My Le Lieng cam ơn b🙂🌸
Lần đầu chị làm thử công thức này , có chút thay đổi vì creamchesse ở đây chỉ có 175g , chị tăng lượng sữa và bơ lên chút ,lại làm với khuôn silicon , có lẻ vì vậy mà độ nở Ko cao .May quá bánh vẫn đạt mềm xốp , nhưng ăn thì nhanh mà nướng lâu quá.Cám ơn BH chỉ dẫn rất tỉ mỉ .👍🌹😍
Dạ!bánh bông lan thường phải nướng lâu c a😊
@ 😍
Hello Bếp 🌸..
Mình đã làm 2 lần bánh này với 2 trang youtube khác...và mình đều thất bại vì cream cheese lắng hết xuống đáy bánh,mặc dù phần bông lan rất ngon,không thắt eo,lõm mặt...Mình thấy Bếp 🌸 làm ngon quá...Giúp mình cách khắc phục,rất cám ơn...
Cảm ơn bạn , nhìn cách này dễ làm , mình sẽ thử vì mình làm nhiều lần xem của người khác mà chưa thành công .
Chúc bạn luôn vui vẻ, và cho ra nhiều video về bánh nữa nhé .
Bánh ngon hấp dẫn hơn dưới đôi bàn tay khéo léo của bạn.
Mến chúc bạn luôn vui khỏe,chia sẻ thêm nhiều món ngon ! ❤🌺👍
Nu Le Ha Vo cam on b nhiều🥰
ng ở xứ lạnh uống cf mới pha ra chỉ để mấy phút nguội rồi,còn ở xứ nóng pha cf ra để 10phút đổ đi mới uống được,vì vậy làm cách xứ lạnh cái gì ggiữ được độ ấm bánh mới nở xốp,ko là bị chay bánh liền
Mình nướng như cthuc. Sau 60p bánh nở ổn định. Sau khi tăng nhiệt lên 20p thì bánh xẹp xuống khoảng 3cm. Sau khi mở lò đem bánh ra thì bánh càng xẹp
Bánh bên trong rất ẩm
Nguyên nhân bánh xẹp m có ghi lại trong clip đó b!bánh này làm đúng sẽ xốp,hơi ẩm và khi ăn thù béo ngậy m,tan trong miệng b nhé chứ nó ko giống như bánh bông lan thông thường
Cám ơn công thức của chị!!em đã thành công!!bánh rất đẹp và ngon ạ!!
😊🌸
Cảm ơn bếp hoa rất nhiều món bánh rất ngon.
Trông rất ngon và đẹp.cảm ơn bếp!
Cảm ơn công thức của bạn, mình đã làm thành công 🥰
b ơi để tên nguyên liệu ở ngoài cho m dễ chuẩn bị đi ạ
Ai đó bấm dislike có lẽ lỡ tay chứ bánh nhìn chất lượng tuyệt vời thế này mà. Mình rất thik bánh bông lan phô mai Nhật Bản, xem có nhiều clip thấy đề làm bánh phô mai nhật nhưng thành phẩm làm ra chỉ giống bánh bông lan thường thôi,
Ngoc Khuyen chuẩn ý b này luôn,vừa coi clip xong.vì m cũng thích bánh này và cũng thử làm khá nhiều rồi,để được cái bánh căng đẹp màu mặt bánh lên thế kia mà coi thấy bánh mềm đúng kiểu cheesecake thế này ko phải dễ đâu.chắc ấn lộn!
Jessica Le m nghĩ sẽ còn hơn 1 dislike đó mn.cái này người ta gọi là "làm dâu trăm họ"í😄.cam on các b nhiều💕
Nhin hap dan ghe, cãm on em nhe👍
Bột làm bánh la bột số 8 hay bột mì đa dụng có thêm bột bắp ko bạn
Em chia sẻ rất tận tình .Cảm ơn em đã chia sẻ .
🥰🌸
Cach huong Dan ro rang nhanh gon cam on Hoa
Công thức bánh bông lan thường của bếp hoa cũng rất ngon, mỗi tội mình hay mắc lỗi bánh xẹp, có cần cho pasking pauder?
Cam ơn b, minh đã thành công voi công thức của ban,
B cho mình hỏi nếu minh tăng gấp đôi công thức thi nhiệt độ và thời gian nướng cung như nhau ha ?
Em làm theo y như hướng dẫn của chị thật sự rất ổn cho tới giai đoạn broil huhu. Khoảng cách giữa 2 phút là 1 cái gì đó cay đắng nghẹn ngào . Giờ em quyết tâm làm lại mẻ khác. Cảm ơn chị rất nhiệu ạ
Tanny Phan lol bạn comment thơ văn quá. Mình đang muốn làm bánh này mà thấy nhiều bạn bị fail. Cũng sợ. Hok thành công lại uổng nguyên liệu
Chi vua xem xong vidio cua Em chi thay thich qua Mai Chi se lam ,thank you Em nhe!
Dạ c!chúc c thành công nhé😊👍
Suất sắc rất đẹp bạn ơi.
Hap dan qua .Cam on bep
Cám ơn b đã chia sẻ nhé!
Cam on bep Hoa huong Dan ro rang ngan gon
bạn cho mình hỏi với, sao lúc mình trộn lòng trắng vô bột là nó nổi bọt khí nhiều lắm, rồi đổ hết bột vô lòng trắng thì tiếp tục bọt khí nhiều hơn nữa. bạn giải thích dùm mình với nha. cảm ơn bạn nhiều.
E cũng bị vậy c ơi huu
Chị Hoa ơi, em mới làm bánh theo ct của c ah, mà nướng xong mặt bánh vàng nhưng bên trong rất ướt ah. Như vậy là e làm sai chỗ nào a? C bắt bệnh giúp e với ạ
Bạn có để khay tầng cuối k? Lúc trước mình để tầng giữa nên cũng bị ướt.
Cach Trinh bay de lam ❤️👍
Ngon heng thế nào cũng làm thử hihihhi.Cám ơn Bếp Hoa
😊👍
Cảm ơn bạn đã chia sẻ 👍
Thanks you chi banh lam rat rat ngon ai cung khen lam 1 làn duoc nhu duoc nhung khi e thu làn thu 2 la hoi bi shrink kg Cô can e kg biet tai sao chac vi e nuong lo nho , làn nua thank you chi that nhieu cong thuc de lam & ngon lam
Co nhieu nguyên nhân khiến bánh co lại e ạ!e xem clip c có giải thích đó!chúc e luôn thành công nha😊🌸
Tuyệt vời Bếp Hoa
Cam on e🌸
Nhìn cái bánh chịu ko nổi, cô giỏi quá
Nếu lò nướng nhà em không có lửa trên thì sao chị? Làm mấy lần rồi mà vẫn ko thành công
Nhìn thôi mà đã thèm muốn ăn
Cho em hỏi làm sao để biết bánh đã chín hay chưa?
Cám ơn Bếp Hoa đã chia sẻ công thức hay, mình vừa làm xong mẻ bánh thành công mĩ mãn rồi, ăn mềm xốp thơm , bánh nhẹ lắm, ăn lúc nóng cảm giác xốp như bọt biển.. hihi. À mình thay sữa tươi bằng whipping cream đấy, mà vẫn ko ảnh hưởng j.
Vu Thu Huyen chúc mừng b nha🥰👍
Cam on BH da chia se tan tinh, co rat thich lam bang bong lan. Thanh Pham chau lam khong Che vao dau duoc. Cam on chuc chau vui khoe tre va Hanh Phuc
Vy Ha dạ!cháu cam on cô.chúc cô nhiều sức khoẻ và luôn hạnh phúc a😊🌸
Đã làm thử và đã thành công , cả nhà ai cx khen
Chúc mừng b nha😊👍
Cám on BẾP HOA, mình rất thành công , bánh rất đứng, rung rinh, mềm .... Tiếc là khg biết cách cho hình lên để ....Khoe....
Chi Nguyen chúc mừng b nha.b có thể vào fb(links m để phần mô tả)tag ảnh cho m và các b yêu bánh cùng xem nha🙂
Cám ơn bếp rất nhiều ạ. 3p cuối là k có khay nước phải k ạ
Bánh quá đẹp
C oi..lam theo bánh bị xẹp do bột có 40g ít quá k c..cám ơn c
Cam on em chi se lam
C ơi, cốt bánh này với cốt bánh của bông lan phomai quý phi là khác hay giống vậy ạ
Cảm ơn bạn đã chia sẻ rất ti mi về bánh này,quá xuất sắc! mh học được vài điểm quan trọng của bạn:
tốc độ đánh lòng trứng trắng và dụng cụ ph thật sạch (không được dính dầu mỡ hay lòng trứng đỏ)nhưng
Còn nhiệt độ nóng để hoà tan cream cheese ,sửa và bo??? Nếu nóng quá lòng trứng đo sẽ bị chín ,khg đủ nóng thì bột mì khg chín ,có phải vậy khg? Cảm ơn bạn rất nhiều,chúc bạn luôn nhiều sức khỏe và an toàn trg mùa dịch !
Cam on b!hỗn hợp creamcheese khi cho vào trứng có thể nguội hoặc ấm b nhé,ko quá nóng nha b🌸
Bơ và sữa nấu cho tan chảy để nguội rui mới cho lòng đỏ trứng vô phải k ạ.thanks c
Nhà e có lò nướng nhỏ.nhiêt đô cao nhất của lò là 450f.co lửa trên và dưới.
vậy em nướng bánh theo công thức của chị thì cần nướng ở bao nhiêu độ F ạ
Cảm ơn bếp Hoa đã hướng dẫn dễ hiểu.
Kimberly H cam on b🙂🌸
Em da lam thu va rat thanh cong thanhs you
Hôm nay e làm theo công thức của chị nhưng ko có bơ nên e cho dầu ăn vào thay thế ko biết có đc ko. Cream cheese e cũng tách nước sữa chua ko đường e tự ủ tại nhà. Ko bít vị ntn vì e vẫn đag chờ nướng. Rất cảm ơn chị đã chia sẻ công thức ❤️
Moon Amon về lú thuyết thì ổn e nhueng quan trọng là các khâu làm bột và nướng!chúc e thành công👍
Em dùng lò sanaky 35l thì khi nướng theo công thức này nhiệt độ ntn vậy chị?
Khuôn in lên bánh làm sao vay c? Đun nóng khuôn de len mat no tự co màu ha c?
C ơi cho em hỏi nếu em chỉ làm theo công thức 2 trứng thì thời gian gia giảm bao nhiu thì được vậy c? Mong c phản hồi vì 4 trứng nhiều quá cho em ăn.mà lỡ có làm hư cũng ko phí nhiều nguyên vật liệu.cam ơn c.
Ngon và đẹp quá!
😊🥰
e k có lò nướng ạ, e có thể nướng bằng nồi chiên k dầu đc k chị ? nếu đc , chị chỉ em cách set nhiệt độ và thời gian cho cách làm bánh này nếu sử dụng nckd ạ. E cám ơn chị nhiều.
C chưa thử nồi chiên ko dầu nên ko chắc e ah
Bạn ơi lò nướng 30 lit thì đặt nhiệt độ bao nhiêu để nướng theo công thức 3 eggs + 30gr cakeflour + bơ 50gr +50gr pho mai + 80ml sữa tươi bạn có thể cho mình xin nhiệt độ đc ko ạ? cám ơn bạn nhiều.
Chị Thank you em nhiều , em quá khéo , chị học hỏii em nhiều món đều thành công
Hoatran123 dạ!ko có chi ạ!chúc c thành công món bánh này a😊👍
Ngon quá !
Cám ơn Bếp Hoa đã chia sẻ, rất dễ hiểu, gọn gàng, sạch sẻ!👍💖
Mai Cao cam on b.hi vọng những chia sẻ của m sẽ có ích cho các b yeu bánh
Cám ơn b, mến chúc bạn và gđ luôn vui khoẻ, hạnh phúc, thành công.
Good job ❤️👍
Thank you🙂🌸
Em là con gái nhưng nhìn đôi tay của chế em còn mê 🥰. Cái bánh lúc chế bẻ ra trùi ui nhìn chịu hổng nỗi luôn 🤩
Cam on e😉🌸
C ơi lúc e trộn hỗn hợp lòng trắng vào Âu bột nó bị nổi nh bóng bóng lắm,e sai chỗ nào v chị
cảm ơn bạn rất nhiều
nếu e dùng khuôn bé hơn thì e sẽ giảm thời gian nướng lần 1 xuống ạ?
Thanks
Xuất sắc
Cho nước vào khay có tác dụng gì vậy bép Hoa?
Khuôn của e nhỏ e làm 3 trứng thì bột vs phomai, bơ là bn đc ạ?
khuôn nào cũng được hết quần trọng là cách đều che banh thời bạn
Cảm ơn Chị rất nhiều. Nhìn ngon quá.
Trứng cân bao nhiêu grs một trứng hở em
Nhà e có khuôn nhôm 20cm thay cho khuôn này làm đc k ạ?
Thiên Bảo dc e nhé
@ c ơi e làm thử rồi bánh cũg nở đẹp lắm bông sốp mềm, bánh k bị xẹp nhưg mà e thấy vẫn còn mùi tanh tanh của trứng. E dùg vani nước thì cho khoảg bao nhiu muỗng cafe ạ? Làm sao để hết đc mùi tanh ạ?
@ c ơi, tự nhiên giờ e lấy ở tủ lạnh ra ăn lại thấy hết tanh c, k có mên xốp như lúc nóg nhưg mà lại hết tanh, mùi thì thơm. Là sao vậy c nhỉ?
Thiên Bảo o c nghĩ bánh nó xuống bơ nên thơm.e cho vani nước cũng cho 1/2 tsp theo cthuc clip nhé
Thiên Bảo bánh này để qua ngày sẽ cảm giác bánh chắc hơn là chuẩn e nhé.bánh c mua ở tiệm về cũng vậy e ah
Em cho chị hỏi khi đánh cheese với bơ có cần để nguội mới bỏ trứng với bột vào phải khg em Thank you em
Hoatran123 thường thì e ko cần đợi nguội,vì hỗn hợp cheese,bơ,sữa sẽ tan mịn hoàn toàn khi ấm hơi nóng xíu.tuy nhiên nếu c chưa căn dc nhiệt tốt thì kiểm tra khi hôn hợp ấm ấm thì có thể cho trưng và bột vào c nhe,ko cần để nguội hẳn đâu ạ
Sau 85phut là lấy bánh ra ko cần chờ trong lò cho bánh nguội bớt hả c. Lấy ra đột ngột bánh xẹp ko c
Ko xẹp e nhé!bánh xẹp ko hẳn do việc lấy nhanh ra khỏi lò e ah
Hi chi ! Em rat thich cong thuc banh May cua chi , em cung thu nhieu cong thuc khac , nhung khi ra banh thi Khong ai Bang banh cua chi. Banh cua chi la number one 👍, Cho em hoi giay lon khuon banh goi la giay gi vay chi , o dau ban
Cam on e!đó là giấy nướng hay gọi là giấy nến.c mua trong siêu thị ở Đan mạch
Nhìn bánh ngon quá chị ơi 😍
Cái dụng cụ in lên mặt bánh tên gì vậy chị Mua ở đâu ạ
❤️💐
C ơi cho e hỏi là e dùng khuôn bé 15x8x4 thì nướng thời gian và nhiệt thế nào ạ ???
?minh cho 4long do trung vao thi hon hop con nong phai khong em
Bếp ơi nếu nướng lò sàn thì set nhiệt thế nào ạ
Xin cảm ơn
Cho mình hỏi có xài chế độ quạt khg vậy cô ?
Chị ơi, nhiệt này là theo nhiệt kế trong lò hay ở ngoài bảng điều khiển vay c.
nhu thuy c chỉnh theo nút nhiệt của lò,c ko có nhiệt kế để trong lò
Bột bánh có ít quá không chị?_bột nhiều hay ít thì nó thể hiện bánh nhiều hay ít hay sao chị?
Chị mới làm hôm qua , bánh nở đẹp . Ăn rất ngon . Nhưng sau khi nguội để tủ lạnh thì bánh bị co lại, mặt bánh nhăn. Như vậy có đạt chưa ạ ? Cám ơn em rất nhiều !
Bánh để lâu và cho tủ lạnh sẽ co lại một chút là đúng rồi c nhé
C ơi lúc đầu bật trc 125•C trong bao nhiêu phút ạ
Mình thấy có để trên video về phút bạn xem kỹ lại sẽ thấy .
Chị ơi thay bằng khuôn tròn 18cm được không ạ?
Yibo Bệ hạ Channel dc e nhé
C hoa...cho e hỏi..trứng c dùng bao nhiêu gam 1 trứng vay chi.....va bánh nay minh k có sử dung bôt nổi hả chi...cám on c
Hồng vân Hướng khoảng 55-60g 1 quả e nhé.bánh này ko dùng bột nở e nhé
Cám ơn chi hoa
C oi.. có dung bôt bap pha chung dc k chi
Hồng vân Hướng chỉ khi e ko có cake flour thì mới cần thay thế bột theo cthuc clip này e nhé
Homemade cake flour_cách làm cake flour tại nhà đơn giản_Bếp Hoa
ruclips.net/video/bmO_TVxa298/видео.html
Cam on chi iu
Ko thấy cho đường ...coi 3 lần vẫn ko thay
Ngon quá!!
Chi Hồ cam on b🙂
Rất yêu mến chị,chị rất nhiệt tình trả lời từng bl luôn ❤️
Bạn ơi lò nướng bạn dùng hiệu gì mà có thể nướng cách thủy vậy, mình dùng lò nướng sanaky có nướng cách thủy như bạn được không, mong được phản hồi từ bạn
Thuong Hoang m dùng lò hiệu Voss,lò của b là lò mini pk?m chưa có dùng qua lò này nên ko chắc về nhiệt và tgian nướng nhưng m nghĩ vẫn nướng cách thuỷ dc b nhé
@ cảm ơn bạn nhiều nhé
Nướng cách thủy là bó khay nước vào trong lò nướng luôn. Lò nào ma lại ko được b ơi. Để nhiệt nhỏ thôi.
Cảm ơn bếp Hoa chia xẻ kinh nghiệm, có vài thắc mắc nhờ bếp Hoa giải thích giúp, ko hiểu sao lần đầu tiên mình làm theo công thức này thành công, các lần sau bánh bị xẹp, mà mình rất để ý cách đánh lòng trắng mà vẫn bị nổ bọt khí và bánh xẹp nhanh.
Hai Yen Nguyen nêu theo nhu b nói thì bánh b bị xẹp là do khâu trộn bột rồi.bột troinj xong phải mịn,ko bị loãng nổi bọt to mới đạt.khâu trộn bột thì m có trình bày trong clip.việc trộn bột nhiều quá hoặc đánh lòng trắng chưa đạt sẽ ảnh hưởng đên bột sau kho trộn b ah
Có thể thay thế cream cheese bằng cú khác dc k ạ
Bạn ơi mình dùng lò sàn , lòng sàn hơi thấp có cần che mặt bánh time đầu nướng ko nhỉ . Đoạn sau nướng tạo màu cho bánh mình bỏ ra
Thực sự m cũng ko có hiểu biết nhiều về các loại lò nên ko dám chắc b ạ.b nên thử 1 mẻ và canh bánh xem sao nhé!chúc b thành công
Chị ơi lần sau chị ghi nguyên liệu vô phân chú thích luôn đc không cho mọi người dễ chuẩn bị trước ah.
H shahara công thức tổng ở cuối clip e nhé