Нет слов благодарности, чтобы выразить Вам Любаша. Все четко, доступно, лаконично! Для новичков, Вы просто Волшебница!!!!! Спасибо огромное за Ваш талант и что так щедро делитесь своими секретами Вашего кондитерского искусства! Творческих Вам успехов!
❤ Очень красиво спасибо вам за интересные идеи . Спасибо что всё до мелочей рассказываете как и что делать.❤ Желаю вам успехов во всём.Успехов в Творчестве хороших идей спасибо.
Люба, вы вряд ли увидите мой отзыв, но я все равно напишу слова благодарности. Если крем чиз я научилась делать без проблем, то к ганашу я подступиться боялась. Но вчера я взяла себя в руки и покрыла им торт. И все получилось! Так просто, так легко😊 Спасибо вам большое за то, что несете свои знания таким как я❤
Спасибо огромное, 2 дня искала нормальный рецепт чёрного ганаша, чтоб и сухой и без чёрного какао и т. п, всё доступно в магазине. Спасибо огромное, завтра утром буду пробовать.
Спасибо за подробное объяснение, я впервые выравнивала ганашем, все получилось идеально, но долго, у меня ушло два часа. Это того стоит) Ничего не трескалось, шоколад использовала калебат и качественное масло.
Fantastisch - kreativ und einfach. Für mich eine Inspirationsquelle. Morgen gehe ich auf die Suche nach geeignetem Reispapier 😜. Danke für die tollen Ideen.
Искал именно такой рецепт!Потому что хочу сделать велюровое покрытие и мне не нужен такой толстый слой ганаша как в других рецептах, а у вас именоэно то, что я искал!
😍Спасибо большое!!! Очень красиво и вроде бы просто ☺️. Скажите, пожалуйста, а на белом шоколаде если делать подобный ганаш, то те же пропорции будут шоколада и масла?
Крем чиз на сливках намного слабее в плане прочности. Ганаш лучше переносит дальние перевозки и даже жару, в Крем чиз на сливках быстрее может начать течь
Добрый вечер. А можно добавить, вместо красителя, чёрный какао? И какие пропорции понадобятся для торта 20см в диаметре и 13-15 в высоту? Если ответите, буду очень признательна 🌹
Подскажите, пожалуйста, приготовила чёрный ганаш с добавлением сухого красителя, бамбуковый уголь, цвет супер но на зубах ганаш как будто с песком, может краситель предварительно надо разводить?
Благодарю вас ♥️ такую деревянную подложку я на заказ заказывала, если нужны контакты, напишите мне в Инстаграм, пожалуйста, скину. А вообще, подойдут и картонные, главное, усиленные , и можно скреплять по 2 штуки
Такой ганаш я использую под мастику на финишном покрытии тортов он даёт трещины ( подложка всегда плотная ) у вас трескаются торты ?а если его не красить то от температурных перепадов послойной техники и если не красить он будет иметь не однородный цвет .
Случайно увидела Ваш канал и прям залипла))Скажите пожалуйста сколько % какао содержит Ваш темный шоколад?)Спасибо за интересные рецепты и удачи в развитии канала)
Елена, здравствуйте🌸 да. Стабилизировать его не нужно. Чем ниже будет его температура, тем он гуще и удобнее в работе, но тем быстрее схватывается на торте. Просто подберите консистенцию по температуре, с которой будет комфортно работать именно вам
@Илона Кисляк добрый день. Жирорастворимыми окрашиваете? Как добиться красного цвета на торте? Я пробовала покрасить на белом ганаше жирорастворимыми - получился розовый(
Здравствуйте! Нет, не трескается. Ещё для большей уверенности можно сверху торта класть груз, когда он стабилизируется, чтобы торт дал усадку и чтобы этого не происходило под ганашем. Это тоже может быть причиной трещин
![KSI - Dirty [Official Visualiser]](http://i.ytimg.com/vi/VoDh1h1dPUE/mqdefault.jpg)
Нет слов благодарности, чтобы выразить Вам Любаша. Все четко, доступно, лаконично! Для новичков, Вы просто Волшебница!!!!! Спасибо огромное за Ваш талант и что так щедро делитесь своими секретами Вашего кондитерского искусства! Творческих Вам успехов!
❤ Очень красиво спасибо вам за интересные идеи . Спасибо что всё до мелочей рассказываете как и что делать.❤ Желаю вам успехов во всём.Успехов в Творчестве хороших идей спасибо.
Люба, вы вряд ли увидите мой отзыв, но я все равно напишу слова благодарности. Если крем чиз я научилась делать без проблем, то к ганашу я подступиться боялась. Но вчера я взяла себя в руки и покрыла им торт. И все получилось! Так просто, так легко😊 Спасибо вам большое за то, что несете свои знания таким как я❤
Тортик получился просто вау. Идея с рисовой бумагой😍. Никогда бы не подумала, что такой сложный декор делается так просто. Вы просто волшебница👍👍👍
Любовь к вашему каналу с первого видио❤Спасибо Вам большое!
Олесе, как всегда, благодарю вас ♥️🙏
Большая благодарность Вам, что делитесь своим опытом и наработками с нами.Удачи,творческих успехов,ждём новых рецептов!И конечно лайк и подписка.
Благодарю вас ♥️
Сделала как вы,получилось замечательно.Спасибо вам что учите нас новичков.
Спасибо огромное, 2 дня искала нормальный рецепт чёрного ганаша, чтоб и сухой и без чёрного какао и т. п, всё доступно в магазине. Спасибо огромное, завтра утром буду пробовать.
Ой мне нравится скорость речи -как вы быстро объясняете просто супер ❤
😍
Спасибо за подробное объяснение, я впервые выравнивала ганашем, все получилось идеально, но долго, у меня ушло два часа. Это того стоит) Ничего не трескалось, шоколад использовала калебат и качественное масло.
Fantastisch - kreativ und einfach. Für mich eine Inspirationsquelle. Morgen gehe ich auf die Suche nach geeignetem Reispapier 😜. Danke für die tollen Ideen.
vielen Dank für ihr Feedback! ich bin sehr froh, dass ich Sie inspirieren konnte!
Спасибо за рецепт за ваше умение, буду учиться, вам здоровья💯💯❤️
Искал именно такой рецепт!Потому что хочу сделать велюровое покрытие и мне не нужен такой толстый слой ганаша как в других рецептах, а у вас именоэно то, что я искал!
Очень рада, что вы нашли рецепт, который давно искали! Успехов !
Полезно. Лаконично!! Но всё по делу..умничка...спасибо огромное!!!!
Очень вовремя нашла этот урок. Как раз голову ломала каа сделать чёрного цвета покрытие😃
Спасибо большое Вам!!!! Я сделала по вашему видео , всё Супер!!!! 😍😋🥰
Очень красивый торт 🍰 смотрю и слушаю вас с удовольствием спасибо
Браво мастеру!
Прекрасный декор,просто сказка!
Красиво получилось и главное не сложно !!!( Людмила)
❤❤❤
Любашка, спасибо огромное за уроки, благодарю за доступность и объяснения понятливые, вы умничка,
Оксана, благодарю вас 🙏 рада, что мой канал может быть для вас полезным👌
Очень доступный комментарий, спасибо
Большое спасибо за Полезное информацию.
Спасибо большое! Ждём начинку 🙂
Обязательно 👍😍
Благодарю. Интересно и просто.
Вы умница! Браво!
Людмила, благодарю вас ♥️🤗
Спасибо большое за уроки! 🌺❤️☕🍫
Рада, если уроки окажутся полезными👌
Очень красиво смотрится,эффектно👏👏👏
благодарю вас)
😍Спасибо большое!!! Очень красиво и вроде бы просто ☺️.
Скажите, пожалуйста, а на белом шоколаде если делать подобный ганаш, то те же пропорции будут шоколада и масла?
Очень красиво! Спасибо.
благодарю вас! рада, что видео понравилось!
Спасибо, Любовь❤️
♥️🤗
Спасибо🌺🌺🌺💕. Торт ШИКАРНЫЙ👏👏👏👏👏
Елена, благодарю ♥️🙏
Красота😍💓!!!
Очень красиво ♥️♥️♥️
Спасибо большое ♥️
Так хочется повторить такую красоту а вам 5 за работу🙌
спасибо большое!
200% вам
Красавец!!!
Красота! 👍
Умница ,спасибо Вам
Благодарю вас ♥️🙏
Спасибо за видио!! Было очень полезным! Обожаю ваш канал, очень атмосферный.😍 Хотелось бы узнать, где можно хранить изделия из рисовой бумаги?
Здравствуйте! Благодарю 🙏 хранить в герметичном контейнере, в защите от влаги
@@LyubaKuzmicheva спасибо большое! ❤️
Любовь,здравствуйте! Подскажите пожалуйста, под можно под ганаш покрывать кремом торт? Или лучше не стоит?
Добрый день) скажите, пожалуйста, вместо темного можно использовать молочный шоколад ?
Здравствуйте, я заменила на молочный , вроде всё отлично
Ганаш классный,и конечно очень интересует,что за начинка? 😋😉
Начинка очень вкусная 😍😊 конечно же, будет видео👌😉
@@LyubaKuzmicheva Будем ждать! 👍🎂
Класснооооо
Благодарю за полезную информацию 👍 Подскажите пожалуйста какой у вас поворотный столик?
Из Икеи
А можно сделать с белым шоколадом?Пропорции такие же будут?
Подскажите пожалуйста🙏🙏🙏 можно вместо воды, рисовую бумагу обмакнуть в сок?
Умница!!!!
Здравствуйте, а можно шоколад заменить на шоколадную глазурь?
Здравствуйте! Можно
@@LyubaKuzmicheva спасибо за ответ, а пропорции те же?
Здравствуйте, подскажите можно заменить шоколад на шоколадную глазурь?
Шпатэлем 👍🏻
Очень красивый декор! ❤️ Подскажите, пожалуйста, где можно приобрести такую подставку под торт?
Чёрный краситель жирорастворимый? Спасибо вам за то что делитесь своим опытом!
Да, жирорастворимый 👌
Здравствуйте. Такой ганаш только жирорастворимым окрашивается? Гелевый америколор не подойдёт? Какой фирмы вы используете краситель?
Подскажите пожалуйста а какие пропорции для молочного шоколада??
Здравствуйте! Если в ганаш добавить сливки, можно ли будет наносить смесь также жидким?
Здравствуйте. В каких случаях используется для покрытия крем чиз на сливках, а в каких ганаш?
Крем чиз на сливках намного слабее в плане прочности. Ганаш лучше переносит дальние перевозки и даже жару, в Крем чиз на сливках быстрее может начать течь
Добрый вечер. А можно добавить, вместо красителя, чёрный какао? И какие пропорции понадобятся для торта 20см в диаметре и 13-15 в высоту? Если ответите, буду очень признательна 🌹
182 грамм масла и 364 грамма шоколада на торт 20 см диаметр и 15 высота
Супер. А на белом шоколаде рецепт будет?
Спасибо 😍 раз есть запрос, буду иметь в виду👌
@@LyubaKuzmicheva а на молочном шоколаде?
А можно сделать так же только с молочным шоколадом?
Простите, ганаш не нужно взбивать? Спасибо❤
Подскажите, пожалуйста, приготовила чёрный ганаш с добавлением сухого красителя, бамбуковый уголь, цвет супер но на зубах ганаш как будто с песком, может краситель предварительно надо разводить?
Здравствуйте, а вы блендером пробили ?
Как приятно смотреть ваши ролики. Здорово. Скажи, а к Вашему тооту с апельсином и брусникой он подойдёт?
благодарю вас! для торта апельсин-брусника лучше подойдет крем чиз, он будет хорошо сочетаться с ним по вкусу. Но если нужен именно ганаш, то можно
Супер! Можно узнать, где заказываете такие подложки? и как их очищаете от крема
Благодарю вас ♥️ такую деревянную подложку я на заказ заказывала, если нужны контакты, напишите мне в Инстаграм, пожалуйста, скину. А вообще, подойдут и картонные, главное, усиленные , и можно скреплять по 2 штуки
Спасибо, Люба! Прям вовремя сказали ! Удачи вам 💙
А если его взбить? Можно так работать? Это как с ганашем на белом шоколаде
а можно сделать с белым шоколадом?
Подскажите пожалуйста, ганаш окрашиваем только жирорастворимый красителями?
И можно ли сохранить такие же пропорции для белого шоколада?
да, ганаши окрашиваем жирорастворимыми красителями. С белым шоколадом можно оставить эти пропорции
@@LyubaKuzmicheva спасибо ❤️
Такой ганаш я использую под мастику на финишном покрытии тортов он даёт трещины ( подложка всегда плотная ) у вас трескаются торты ?а если его не красить то от температурных перепадов послойной техники и если не красить он будет иметь не однородный цвет .
Здравствуйте 🌹 никаких проблем у меня с ним не бывает, не трескается
Подскажите, пожалуйста,подходит ли данное покрытие для начинки "Тирамису"?
Очень рекомендую для тирамису ганаш на белом шоколаде!) тирамису и белый шоколад бомба сочетание
@@АлександраГулямова спасибо за совет)
Случайно увидела Ваш канал и прям залипла))Скажите пожалуйста сколько % какао содержит Ваш темный шоколад?)Спасибо за интересные рецепты и удачи в развитии канала)
Добрый день 🌹 Благодарю вас! Рада, что мой канал вызывает интерес 😍 здесь я использую темный бельгийский шоколад Callebaut 54.5%
Люба, здравствуйте. Я правильно понимаю, что ганаш используется сразу по приготовлению?
Елена, здравствуйте🌸 да. Стабилизировать его не нужно. Чем ниже будет его температура, тем он гуще и удобнее в работе, но тем быстрее схватывается на торте. Просто подберите консистенцию по температуре, с которой будет комфортно работать именно вам
@@LyubaKuzmicheva пончла, спасибо. Буду пробовать🌺
Я ганаш не акрашиваю, я его окрашиваю сверху аэрографом. Так намного меньше уходит красителя.
Аэрограф хорошая вещь👍 и ваш способ тоже. У меня ,к сожалению, пока нет аэрографа
@@LyubaKuzmicheva купите, не пожалеете. Он меня очень выручает.
@Илона Кисляк добрый день. Жирорастворимыми окрашиваете? Как добиться красного цвета на торте? Я пробовала покрасить на белом ганаше жирорастворимыми - получился розовый(
Здравствуйте.А какой маркой аэрографа Вы пользуетесь? Не могу выбрать.
Подскажите если соединить шоколад и сливки, и таким кремом выравнять торт, а затем сделать такой декор, рисовая бумага размякнет?
здравствуйте! вы говорите о другом креме, здесь шоколад и масло
@@LyubaKuzmicheva я не правильно выразилась, если выровнять кремом из сливок и шоколада и на него поставить такой декор, декор размокнет?
@@user-hn1jb4ln2x шоколад и сливки это тоже ганаш, если покрытие получается сухим, то декор не размокнет
@@LyubaKuzmicheva спасибо
Скажите если не секрет где покупали поворотний столик???
Здравствуйте! Поворотный столик из Икеи
Скажите пожалуйста у вас не трескается это крем? Подложки плотные. Ганаш на сливках не когда не трескается.
Здравствуйте! Нет, не трескается. Ещё для большей уверенности можно сверху торта класть груз, когда он стабилизируется, чтобы торт дал усадку и чтобы этого не происходило под ганашем. Это тоже может быть причиной трещин
Сколько будет стоить такой торт?
Здравствуйте!Скажите пожалуйста,получится ли на таком ганаше сделать шоколадные потёки?Или лучше использовать крем-чиз?
здравствуйте! получится, я делала
Купила такой краситель, он горчит и весь шоколад испортил. Что это значит?
Чёрный свет красит рот не будет?
Конечно будет
У меня вопрос: можно ли ганаш сделать на белом шоколаде?
Можно
@@марьянаниколенко спасибо
@@марьянаниколенко а молочный шоколад?
Waaauuu
А чем можно заменить эту лапату для выравнивания?
💙💙💙
❤️❤️❤️
А разве 200гр хватит на столько слоев
Здравствуйте! Получается 300 г ганаша. Хватитло и даже немного осталось
@@LyubaKuzmicheva спасибо 🥰
@@LyubaKuzmicheva здравствуйте, а можно сливки добавить сюда как в белом у вас?
🌺🌺🌺🌺🌺
Каждый слой ганаща включает в себя 200гр шоколада и 100 гр масла? Это получается 200 на 6= 1200 Грам шоколада и 600грам масла?
👏👏👏👍❤
🙏🙏🙏🙏🙏💞💕🎀😘❣️
Что??? Час на выравнивание???