КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ Без сыра | Черный ганаш | BLACK CAKE | РИСОВЫЕ ПАРУСА | ЧЕРНЫЙ ТОРТ
HTML-код
- Опубликовано: 17 фев 2022
- Подписывайтесь на мой instagram там обсуждаем интересные темы, а также рецепты! / parfe_wroclaw
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте # parfe_mary_рецепты, чтобы я не пропустила Ваши публикации:) Instagram / parfe_wroclaw
Группа Вконтакте mary_parfe
Группа Facebook / maryparfe
#ганаш #BLACKCAKE #черныйганаш
Взбитый ганаш на белом шоколаде • ВЗБИТЫЙ ГАНАШ на белом...
Как сделать черный торт • КАК СДЕЛАТЬ ЧЕРНЫЙ ТОР...
Рецепт торта Фисташка-малина • Торт ФИСТАШКА МАЛИНА |...
Ганаш на темном шоколаде, крема хватит для выравнивания торта 18-20 см
300 г шоколада 45-55% какао масла
100 г сливочного масла
100 г охлажденных сливок от 30%
Рабочая температура 27-30°
Декор
Листы рисовой бумаги
Вода
Кандурин
Спирт
Сушим паруса при 50° 30-45 минут.
Сотрудничество, реклама maripar@tut.by
Instagram / parfe_wroclaw Хобби
Це найкращий ганаш,який я використовувала. Дякую 😘
Спасибо, очень рада. Ганаш действительно супер.
Большое спасибо за подробный видеоурок! Всё очень доходчиво объяснили, декор получился с первого раза, и он очень красивый!
Очень рада ☺️
Очень красиво, какая Вы молодец!
Спасибо большое
Боже,какая умницаааа!
Благодарю 🎈
Хорошая идея, спасибо!)
Пользуйтесь ☺️
Спасибо за рецепт 🌹🌹🌹😘😘😘
Пожалуйста, готовить с удовольствием!
Спасибо большое за такое четкое объяснение. Наконец-то я нашла вас. ❤
Спасибо что смотрите =))
Очень красива😍👍
Блогодорю что, все ясно обяснили🌹
Очень рада ✨
Спасибо
Оооо декор классный, без всяких мастик
Спасибо ☺️
Спасибо!
❤️
Спасибо большое за рецепт. Вы первая, [для меня], кто делиться какая на вид бумага.
Спасибо 🙏
Спасибо большое за ваши рецепты, как всегда очень красиво и вкусно
спасибо большое
👋Saludos desde Ecuador 🇪🇨🇪🇨🇪🇨
❤подписка❤ спасибо, умничка ❤
Это торт для мужчины подходит 😊
Конечно ☺️
Я добавила чёрную краску и ганаш стал горький.
Напишите пожалуйста пропорции с белым шоколадом 🙏🙏🙏
Вот рецепт для белого шоколада ruclips.net/video/ed6HScPfRFw/видео.html
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, как посадить сахарную картинку на ганаш?
Здравствуйте, картинку можно сразу приклеить на этот ганаш. Картинку смазываем ганашем или шоколадом и клеим на торт.
Очень много черного крема, можно только финиш черным, так меньше красителя тратится и меньше окраситься рот от него.
Совершенно верно, можно окрасить только малую часть и тогда расхода красителя будет меньше и меньше скушаете.
Здравствуйте, ещё один вопросик. С белым шоколадом такие же пропорции?
Здравствуйте, нет. На канале есть рецепт ганаша на белом шоколаде ruclips.net/video/ed6HScPfRFw/видео.html
Здравствуйте а можно пожалуйста спросить. Масло должно быть комнатной температуры или холодной. Спасибо за ранее
Здравствуйте, масло можно использовать холодное.
Здрствуйте скажите пожалуста краситель простой или для шоколада заранее спасибо
Здравствуйте, можно использовать водорастворимый краситель.
Здравствуйте. Торт можно трогать руками? Допустим, при переноске на ярусный торт
Здравствуйте, да, можно. Ганаш отлично держит форму и можно его трогать руками и переносить на ярусы.
Здравствуйте! А можна ли с этим рецептом ганаша использовать чёрное какао вместо красителя? Как правильно тогда его ввести в крем?
Здравствуйте, можно краситель и черный какао добавить в равных пропорциях.
А какой краситьедь Вы добавили в крем для покрытия. От одного шоколада он не будет таким темным. Иди я ошибаюсь?
В видео я показала какой черный краситель я использовала. Можно брать водорастворимый или жирорастворимый краситель.
@@MaryParfe спасибо за ответ
@@MaryParfe здравствуйте,какой шоколад вы использовали? Можете писать?
Берите бамбуковый уголь
Здраствуйте, а сколько нужно красителя на такую пропорцию?
Здравствуйте, все зависит от качества красителя. Нужно около 1-1,5 ч.л
@@MaryParfe Ясно, спасибо за ответ и рецепт)
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, сильно ли красит рот такой ганаш?
Здравствуйте, это зависит какой краситель вы используете. Мой сильно красит.
здравствуйте, мастика как себя ведет на таком ганаше
Здравствуйте, мастика не тает. Можно покрывать мастикой торт, а картинку не изолировать.
Д.д.можно рецепт ганаша
Здравствуйте, рецепт в описании под видео
Здравствуйте, подскажите пожалуста, данный ганаш считается "бетонным"? Нужно сделать торт максималбно стабильным...
Здравствуйте. Этот ганаш очень плотный и стабильный.
Здравствуйте! А можно использовать молочный шоколад и если да то какие пропорции ?
Здравствуйте, в описании указано какой % шоколада можно использовать в этом рецепте.
Спасибо! А, разве, это не шоколадная глазурь получается?
Нет, это шоколад.
А что если рисовую бумагу замочить не в воде,а например в соке или компоте, может тогда она станет вкусной .....😊
Можно попробовать в соке.
На який тортик в діаметрі хватає цієї порції ганашу?
Крема хватит для выравнивания торта 18-20 см.
Как торт резать горячим ножом или торт нужно просто за 20 мин достать из холодильника???
Здравствуйте
Для красивого разреза советую все торты резать горячим ножом. Минут 10 может торт постоять без холодильника, затем приступить к нарезанию.
А разве можно шоколадный ганаш красить водорастворимым красителем? Вы не ошиблись случайно?
В ганаше есть сливки- они содержат воду.
Можна сушити на фользі?
Здравствуйте, не пробовала.
Да, хорошо получается
В почему не показали брызги на торт?🧐
Если нужно, то могу снять как делать брызги.
Вы даже не показали как делать брызги..практически всё поверхностно..до конца не досмотрела
А что брызги делать сложно, нужно отдельное видео с пошаговым описанием ?