Когда мешать кофе в Турке? Сколько раз мешать? На что влияет?
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- ⭕️ МОЙ ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН
t.me/Specialty...
Моя группа в Телеге
t.me/specialty...
Перемешивание кофе в турке оказывает ЗНАЧИТЕЛЬНОЕ влияние на вкус напитка и на сам процесс приготовления. Вы много раз спрашивали у меня по поводу правильного перемешивания кофе и я решил сделать это небольшое видео для ответа на все ваши вопросы. Приятного просмотра и не забывайте оставлять свои комментарии под видео - это лучшая поддержка моего канала с вашей стороны!
Моя группа в Телеге с общей информацией
t.me/specialty...
Мой инстаграм
...
Наконец-то внятный канал по джезве! Спасибо за материалы и успехов в развитии ✊✌️🤓
Большое спасибо за просмотр 👍👍👍
Здравствуйте, спасибо Вам большое за ролики. Ваши советы помогли.
Добрый вечер, спасибо за просмотр 👍
спасибо за это видео, и отдельно за двойной помол!!!
@@АнтонБуденкоф спасибо за просмотр
Благодарю, все четко и очень приятно слушать советы
Большое спасибо за просмотр
Спасибо Андрей, правильная и полезная информация.
Спасибо!
Отлично!
Спасибо!
Очень нужная информация!
Спасибо за просмотр
Приятно слышать от гуру,что я все делаю правильно 😊
Добрый вечер, рад что у вас все получается
круто
@@sonicyouth341 спасибо!
Наверное ждал именно такой ролик, потому что после просмотра миллиона видео, нифига так и не понял, как перемешивать. У меня джезва soy 225мл, перемешиваю сразу после добавления воды, и потом секунд через 30-40. Потому что шапка очень плотная, и мне всё время кажется, что это не правильно. Короче, надо экспериментировать.
Добрый вечер, если устраивает вкус то все замечательно
Ок. Спасибо за ответ. Но я забыл упомянуть, что помол у меня не очень равномерный, из-за использования ножевой кофемолки, без возможности регулировки помола. А это сильно влияет на вкус. Давно хотел приобрести ручную с коническими жерновами, но пока никак.
@@Aleksplus да) помол это основа. Без помола все остальное не играет роли в целом
👍
Спасибо
То есть, если я дождусь уплотнения шапки и размешаю её, то кофе будет вариться дольше и соответственно уйдет кислотность (в ьзависимости от сорта), но кофе будет горчить, т.к. переэкстрагируется, я правильно понял?
Я не понимаю о чем вы говорите
Классные видеоролики, интересные, информативные... НО! Дядька, тебе надо что-то решать со своим любимым словом-паразитом - "соответственно". Это слово в некотором роде не соответствует разговорно-повествовательному жанру и ты его очень! часто используешь. В данном конкретном видео 7 раз. Можно заморочиться и посчитать в других видеороликах, но поверь на слово, очень часто :)
Я бы реально не задумался считать количество слов🤣🤣🤣
Спасибо за погружение в процесс
Я правильно понял, что перемешивать желательно 2 раза:
1. После заливки воды комнатной температуры в джезву.
2. После 30сек. подогрева на газовой горелке
Отлично. Я рад если вам нравится такой метод
@@specialtybeans прошу прощения, это был вопрос: я правильно понял из видео, что перемешивать желательно 2 раза?
@@АлександрСумин-ъ4к перемешивать вы можете как угодно. Все зависит от вашего оборудования, его объема и напитка который вы желаете получить. Жестких правил нет
@@specialtybeans понял, спасибо. Лучшего опыта в приготовлении кофе нет, чем опыт эксперимента...
@@АлександрСумин-ъ4к верно) сильно зависит от того какой напиток вы любите и что хотите получить) вот
А после того, как уже перельёшь кофе в чашку - в чашке нужно перемешать ?
Добрый вечер. Нет перемешивать в чашке не нужно. Наоборот дайте ему немного настояться
Спасибо!
@@Markandeyii 🤝🤝🤝
А вам-то как больше нравится? Это ж так просто: перемешали - попробовали, не перемешали - тоже попробовали. Как больше понравилось, так дальше и делайте. Лично я перемешиваю. Буквально три-четыре оборота почти сразу же после переливания. Пью примерно через пять-семь минут. С пенкой от перемешивания ничего не происходит, разве что чуть-чуть светлеет. Из плюсов - гуща как-то лучше опускается что ли, меньше твердых частиц в пенке. В минусах - эстетика. Менее аккуратно выглядит в чашке.
Иногда я забываю перемешать после переливания, и ничего страшного не происходит )
А я намешиваю...
Если вкусно то замечательно
@@specialtybeans та нее не очень
@@gash1386 тогда нужно что то делать
А если помол крупноват и приходится мешать не один раз так как он сверху ставится плотной шапкой как тут быть тогда?
Добрый день, если турка нормальная то такого не бывает
@@specialtybeans ну с мелких помолом норм. Всë а как на пачке написанно помол универсальный то образуется шапка я думаю Из-за помола не в турке дело
@@user-lu1hu6cr8f я не знаю какое вы оборудование используете, поэтому я ничего не могу сказать
Преобретайте кофемолку, это же кайф намолоть кофе перед завариванием, вложение на долго, не пожалеете.
Интересно! Полезная информация! 👍 Благодарю!
Спасибо за просмотр 👍👍👍