Видео

единственный реальный минус - помол под еспрессо. И никакой ред кликс не поможет. Не покупайте команданте, если собираетесь молоть на нем кофе для еспрессо.

Попробуйте керамическую турку, вкус кофе намного лучше.

многие специалисты по кофе, когда налили в чашку, пенку убирают аккуратно через 4 - 5 мин, почему вы этого не делаете? спасибо

Молодец, 5 😂 по химии! Буду делать тоже так

когда руки, растут из того места, которого должны, то кофе, можно сварить в той таре, которая есть под рукой!

Спасибо, друг. Не обращайте внимание на шум в комментах. Благое дело делаете и несете в массы.

Интересно, керамическое сопло от китайской горелки подходит для рекроу?

Кофе надо варить на углях. На газу - это суррогат, а не настоящий напиток.

Спасибо!

А все , по-моему, почти досконально и пунктуально указаны причины невкусного кофе в турке. Вскользь указано и на пыльность напитка. Значит использую слишком мелкий помол на ручной кофемолке: "Единицу" ( у меня это четвёртый щелчок от нуля). Ну, хорошо! Если попробую больший помол по рекомендациям в Гугле ддя этой кофемолки от 9 до15 щелчков, будет ли кофе чистым. Или в напитке из турки положена пыльность. Блин, это же глотать частицы в которых столько "навыданных" калорий? Это и давление и бессоница и забивание почек и сосудов. Я последнее видел в начальной стадии обострения моей болезни : подагры, когда стопа к ночи опять опухала. Или при правильном приготовлении напиток получается чистым, а осадок на дне слипается в плотную жижу? Насчёт горького и кислотности, скажу, что по разному получается.

А какие безопаснее, вот эти компактные или походные, где отдельно балончик и горелка?

Спасибо, очень познавательное видео🎉

да стало травить,работало крайне мало

У меня кофемолка Сomаndante X25 Trailmaster. Нашел в продаже два варианта RED CLIX: 1). Comаndаntе Red Cliх RХ35 и 2). Сomаndаntе Rеd Сliх Drivеtrаin - говорят это oбновлённaя вeрсия. Интересно, они обе подойдут к моей Сomаndante X25 Trailmaster или ни одна не подойдет ??? Сами продавцы этих двух видов "RED CLIX" -ов ничего толком сказать не могут. Одни говорят подойдут, другие - НЕТ.

Блин, а я насмотрелся обзоров в которых говорят что она универсальна, в том числе для турки и купил. Но турку не пью, так что пофиг наверно)

Упаковки Soy разные,да? Есть упаковка 📦 где написано Soy C1 G И просто упаковка Soy C1 без G Что это значит, скажите пожалуйста 🙏??? Что означает этот G

Я думаю что особой проблемы у пуроверов, в частности у воронок нет, так как нюансы температуры преследуют все методы экстракции кофе. ruclips.net/video/QAzE-_ocf1U/видео.html. Главным показателем является вкус, который у всех людей разный. Так как строение оргонолептики у человека сугубо индивидуальная, мы воспринимаем языком, небом и даже кишечником...Поэтому каждый рецепт он в контексте: пристрастия бариста, его лота, оборудования...температуры в комнате. Его рецепт субъективен и никак не претендует на абсолют. Это примерный показатель. Воронка, не хороша и не плоха, как и дрип пакет, это про настроение... это другое))). У меня есть несколько IEM наушников 60$ 440$ 1000$ у них разная настройка, под разные стили музыки и они все отличные и крутые. И нет никакого открытия в том что есть проблема контроля температуры, об этом уже все давно знают и говорят. ruclips.net/video/K_r5kpXPRYo/видео.html С помощью температуры вы можете изменить вкус кофе, не кардинально, но можете. ruclips.net/video/pZ-hKmz4PIY/видео.html В любом случае, если вы любите кофе, вы можете пить его в разных видах и вам будет нравится, как мне например cold brew. И в целом как мне кажется, рынок наполнен воронками, именно потому что это более доступный инструмент для вхождения в кофейную культуру, как например я. И меня очень расстраивает что вы немного перегибаете палку в подаче и градусе...и я не сколько не спорю о том о чем вы говорите.

Скажите для гейзерной кофеварки и кофепресса подойдёт?

оч смешно )))

Пробовал, у меня в крема в итоге хрустят частички при первых глотка, молка с40 мк3 на 4 м щелчке. Если поднимать шапку до краёв, то частички не чувствуются. Как от них избавиться?

Сколько пантов УЖАС, .

остылО это кофе . цитата

спасибо. отличный ролик

интересно, спасибо

Мораль сей басни такова: чтобы приготовить вкусный кофе, все эти понты с горелками, "правильными" турками и суперкофемолками не нужны!

Очень полезно посмотреть процесс приготовления кофе в стеклянной турке. Для меня многое стало понятно - и необходимая форма турки, и физика поисходящих внутри посуды при нагреве кофе процессов.

Это грузинский плиточный чай?😂 А в прочем в ZH только чифирь и заваривать😅

Вход в нирвану по эстетике и гармонии🌌

какая чашка будет держать тепло лучше а какая хуже , стекло или обыкновенная из чего она там сделана . спасибо

Благодарю за детальное пошаговое объяснение!

Ребенок опустил в воду Comandante с40. Я быстро разобрал и высушил. Позже прочитал инструкцию, что разбирать ее полностью не рекомендуется. Потому как отцентровать ее довольно сложно. Так же в поддержке сказали что ничего страшного, если она будет контактировать с водой, просто просушить и все. Единственно, это подшипники, их вполне можно вытащить, но главное не откручивать 3 винта ) В итоге, отправил ребятам в кофейню, которые помогли отцентровать ) А так, именно Comandante вполне можно помыть, зубной мягкой щеткой по окружности жерновов и также маленьким ершиком внутри корпуса. Итого - не разбирать, где можно там мыть и сушить сразу феном.

🤝👍

Топ контент!!! Если случитесь где-то за пределами Турции и России - не забудьте для сравнения и там попробовать и снять! Ну, и по самой турции тож. интересно!

Варил в С3 получилось классно, только плямя убавил...

СУПЕР!!! век живи век учись, пью кофе в турке с 1985 года. всякое было. спасибо.

В Алании тоже есть места где вкусный кофе ! Очень много местных вложились в машины для обжарки кофе, попадаешь в эти места и диву даёшься, огромное количество сортов и способов обжарки, правда последнее время всё очень сильно подорожало !

А что по поводу C60?

Спасибо, первый ролик про шапку, множество видео про то ,как варить кофе, но никто не поднимает тему поднятия шапки до окончания процесса варки, как-будто это не важно )👍респект

Мне бы хотелось узнать у вас насколько отличается вкус кофе приготовленного в турке от фильтр кофе в воронке через бумажный фильтр?

На ближнем востоке кофе пьют с кардамоном и очень крепкое. Это приблизительно по нашему было бы тройное эспрэссо.

Слишком грузит. Много лишних пустых замудренных слов.

А я люблю кислый кофе. Нравится кислинка. Но именно дорогой кофе славится кислинкой. Надо вроде раньше снимать турочку. Об этом бы рассказали. Кофе раньше был в СССР. А сейчас рабусту все обжаривают наши обжарщики -частники. А им закупить что дешевле. Покупаем мелочь, а арабика это крупный кофе. Деньги и только деньги интересуют обжарщиков. Я не знаю где уже покупать. И если кофе по 3200 , то все равно положат в пакет мелкий кофе. Поджарят посильнее и мы чувствуем эту горечь. Еще и ароматизатора кофе добавят. Есть уже давно такой растворимый. Весь растворимый кофе из рабусты. А сердечникам нельзя его. Такое ощущение, что кофе сохнет, потом по конвейеру идет и просеивается. Крупный в Европу, а то, что осыпалось в Россию. Закупщикам в России нужно купить самы дешевый. Выгода нужна.

есть индийские магазины , которые продают турки из латуни, на ваш взгляд стоит посмотреть или нет? спасибо

Харе Кришна!!! Примите мои поклоны!!! Благодарю вас за служение, за труд и старание, знания что Передаёте!!! Храни вас Господь!!!❤❤❤

Сегодня попробовал не дожидаться подъема крема. Во вкусе появилась легкая хлебеность. До сих пор, как и многие здесь, следовал советам чемпионов и бывалых, т.е. ожидал смыкания темного кольца пенки. Плюс иногда не сразу сливал кофе в чашку. Перезаварки в своем случае не заметил. Пользуюсь zh 120, zh афина и иногда от станицы.

Обзор интересный, познавательный 👍

Неплохо бы было показать для наглядности температуру жидкости во время снятия с огня. Я так полагаю, около 90°?

P.S. Для моментальной уменьшения "огня" на элеклоплите, сдвигаю турку на край, соприкасаясь днищем с комфортной на 25 и менее процентов. То же самое и с гейзеркой. Иначе напитки "взрываются".

Да, вопрос актуальный задали! За примерно две с лишним минуты нужная температура достигнута. Какой же температуры вода? У себя на электроплите я за такое время достигаю при температуре воды примерно 60 градусов , мощность "комфорки" 8 , максимальная ( 9-ку нельзя), причём предварительно её прогреваю и турку тоже горячей водой зюпредварительно заливаю. А так на всем холодном нужно свыше 10 минут, а за это время происходит переэкстракт кофе.

Друзья! ОБЯЗАТЕЛЬНО вступайте в мою группу Телеграмм по ссылке в описании