Кофе в турке всегда ГОРЬКИЙ / Что делать? На что обратить внимание?
HTML-код
- Опубликовано: 1 апр 2024
- ⭕️ МОЙ ОФИЦИАЛЬНЫЙ МАГАЗИН
t.me/SpecialtyBeansBot
ВСТУПАЙТЕ в мою группу в Телеграм t.me/specialtybeans
Кофе в турке всегда ГОРЬКИЙ / Что делать? На что обратить внимание?
Решил напомнить об одной весьма не популярной причине) именно из за этого многие расстраиваются)
Выход один и я так и делаю. С пачки первую неделю-полторы пью турку, потом фильтр с неё 😅 а на турку новую пачку открываю.
Добрый вечер! Аналогично. Пьешь Турку после покупки и когда там уже покойник, то это все в фильтр. Фильтр это вообще как мусорное ведро типо) вот весь покойный кофе туда идет
Полностью согласен! Пришел к таким же выводам.
Добрый вечер, спасибо за просмотр
Прямо прозрел, спасибо!
Добрый вечер. Это вопрос?
@@specialtybeans извиняюсь, проглядел, восклицание.
@@MrStepannekrasoff а) все понял. Спасибо за просмотр
С эспрессо такое же заметил, 12 - 14 дней и всё, кофе не тот что был раньше. Пить конечно можно, тут отвратительного ничего не будет, если с молоком, в чёрном виде такое себе. И я не знаю, что за обман от обжарщиков в плане дегазации. Может они хотят больше продать под предлогом, бери больше - не пропадёт (да не ссы, ща газы выйдут, мухи слетятся, а мы их убьём, ой, т.е. кофе будет самым лучшим). В итоге ты давишься от кофе, думая что криворукий, а на самом деле кофе испортился.
Ну просто на свежем кофе бизнеса не построить мне кажется. В среднем он по сдеку уже приезжает пятидневный
Если всем везде говорить про реальные 10 дней свежести то ну будет как то неудобно
Огромное вам спасибо, вы очень помогли.....Очень хорошие и позновательные у вас ролики, спасибо большое.
Спасибо за просмотр🤝
спасибо! тоже заметил что к середине и концу пачки хуже становится, но так же наблюдал забавную вещь со старым кофе, 5-6 мес вскрываешь и кофе вкусный а через пару дней пить невозможно, видимо из за инертного газа в упаковке.
а ещё был удивлён одним кофе - делонги signature filter, пачке 1 кг было 2 года - по сути мусор но по приколу заварил ну было довольно вкусно! вобщем всю пачку выпил. потом пробовал купить такой но они стали его продавать не в синей а белой упаковке с этикеткой. свежим его не найти, нашёл 4 месячный, его пить невозможно было. как какой то нескафе, фу коркоче =))
Круто) спасибо за просмотр!
Привет! Я так понимаю что любой кофе в зёрнах из обычных магазинов для джезвы уже не вариант? :-)
Привет. Для турки подходит довольно светлая обжарка, ну и свежесть я о ней говорил в видео.
Магазинный кофе и кофе от обжарщиков который продается на Макреплейсах обычно обжарен во времена Наполеона ещё
Думаю что не походит, да
Та же тема. Заказал ростер, надеюсь решил проблему
У турки прямо с требованиями к свежести беда! Решение хорошее
А какой ростер заказали? Или бублик Андрея?
@@user-ik7ot3nc5i думал над вашим советом купить тиглю, но не хочу таскать с собой газовую плиту в автодоме, поэтому решил взять электрическую с алика
Можно ли обойти ухудшение вкуса зерна путем его заморозки? Или все равно вкус со временем будет становится хуже?
Добрый вечер! Если сразу после обжара по уму порционно заморозить зерно, то оно около 2х месяцев без изменений характеристик будет почти
Но для фильтра не подойдет, потому что зерно короче сильно крошится. Под турку просто из морозилки порцию высыпаешь из колбы сразу в кофемолку, от этого консистенция хорошо улучшается. А для фильтра обратный процесс, будет много мелких частиц.
Придется достал, разморозил, потом смолол. Ерунда и Геморой короче
Спасибо за ответ!
@@Vljjjjj6l спасибо за просмотр
Тоже купила эту же самую Кению у тех же обжарщиков, что и Вы, но она кислая получается (( обжарено 28 февраля... Значит проблема в этом?
Переделываете Timemore под турку??? Это как? Можно подробности!!
Привет, ну там тайммор это только тельце
Видос будет когда нибудь когда я это закончу
@@specialtybeans если у вас получится ( а я думаю, что должно) то очень ждём, надеюсь, это не будет стоить дороже Команданте!)
@@user-rf2tv2ep7v да посмотрим что получится) пока сложно даже чет предполагать
Пока смотрю выживут ли жернова или нет
а как же быть с тем что одна и таже водка из одного ящика стоящего на балконе всегда оказывается разной на вкус ... от идеальной до отвратительной
так же и про кофе
Добрый вечер. Не компетентен в водке, не могу подсказать
Делать водку самому
@@user-nd5th9dk3j ну тоже дело
Вопрос, кто-то пробовал кофе по турецки пропускать через фильтр? Нравиться кофе по турецки, но раздражает осадок. Есть фильтры hario под воронку v60. Хочу попробовать. Может у кого-то есть еще какие-то интересные методы...
Привет, не пробовал)
Думаю ничего хорошего
@@specialtybeans получилось что-то отдаленно похожее на эспрессо по вкусу. Мне понравилось. Рекомендую попробовать в качестве эксперимента.
@@user-bj5gr8ug9s 👍👍👍
Я пробовал, слишком мелкий помол, фильтр забивается, вода стоит колом :-)))
@@user-hh5xc8dx7k крупнячок заварите
Речь только про обжаренное зерно?
Сколько храниться не обжаренное зерно до изменения вкуса при обжарке?
Добрый день! Это вам надо у обжарщиков лучше узнать. Там надо влажность соблюдать, температуру и всякое вот такое что бы оно не теряло характеристик. В обычных квартирных условиях не подходящих для хранения зеленого зерна я не знаю сколько оно хранится
@@specialtybeans вы пачку любимого Кения какой граммаж покупаете?
Если в джезве на чашку уходит 7-8гр, то за сколько дней данная пачка уходит?
Вы сразу пережариваете всю пачку или жарите парционно?
@@user-mq4uj7wd6d добрый день, не совсем понял вопрос. Вы про обжаренное зерно или что?
@@specialtybeans нет. Вы же покупаете Кению необжаренную, а затем сами жарите...
Какую развесовку берёте необжаренного кофе при покупке?
Жарите всё сразу или порционно?
@@user-mq4uj7wd6d в видео я говорил о покупке обжаренного кофе. Я покупаю как обжаренный, так и зеленый кофе
Не будь снобом. Вернись в СССР на лет 40 назад и любой кофе тебя порадует.-)))
Добрый вечер, спасибо) возвращаетесь сами
В конце 80х батя ездил на родину в Грузию, привез мешок не жареного, зелёного кофе, сам жарил, сам варил, мололи в латуневой кофемолке, варили в алюминиевой турке с эбонитовой ручкой, и вот не помню чтобы кофе был горьким, он казался таким вкусным.
@@MrStepannekrasoff добрый день! Воспоминания дело такое