Сколько рецептов перечиьала ганаша, упоминание нет,что можно торт покрыть ганашем и украшать крем белково заварной,нельзя или можно,все под мастику ,чиз крем и.т.далее.напишите можно под Б.З.К.
Скажите пожалуйста я сделала ганаш пропорции 180грамм шоколада и 90грамм масла всё сделала как надо но к сожалению у меня он потрескался сверху на торте может подскажете почему так могло случиться . благодарю
Обычно трескается боковина ,когда начинки много, пропитан .Нанося очередной слой убирайте в холодильник на 30мин.Возможно верхний бисквит слишком пропитан🤔
@@ГотовимсАллаК я покровыла торт Наполеон может не на каждый торт можно так делать он у меня плюс быстро схватывался очень тяжело было его разровнять первый раз делала и так вышло .пока опыт маленький .
@@mehmanimamquliyev2976 Можно аккуратно сделать с заварным кремом, собрать, промазать кремом, поставить в холодильник на ночь чтобы пропитался и осел, а дальше ганашем. Коржи наполеона бугристые поэтому и проседает. Классический наполеон должен оставаться классикой боковину и верх обсыпать крошкой.
![Yeat & Quavo - 5BRAZY [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/4XxnTAwyxus/mqdefault.jpg)
Спешу написать очень легкий в приготовлении, вкусный ганаш❤. Застывает хорошо. Сроду не ожидала, а то кондитеры выкладывают за деньги. Спасибо Вам.
Спасибо вам за добрые пожелания. И вам дай Бог вдохновения удачи всего доброго. Буду пробовать делать гонаш по вашему рецепту спасибо.
Спасибо очень помогли рецепт лёгкий♡
Очень просто и вкусно.даже я справлюсь) спасибо
Скажите пожалуйста. Обязательно сразу взбивать или можно перед нанесением? Если мне надо на следующий день ганаш.
Добрый день, скажите пожалуйста он застывает хорошо? На нем сверху можно кисточкой надписи делать?
Здравствуйте, застывает хорошо и можно писать, рисовать
@@ГотовимсАллаК спасибо за ответ
А можна використовувати як начинку?
Подскажите, а под белково заварной крем такой ганаш подойдет? Как черновой слой? Если да, то какие пропорции можно взять
Взять один БЗК.
А можно ганаш использовать как начинку торта?
Нет, он застывает и получается как шоколадное масло
Вы с Курска?
Нет
Сколько рецептов перечиьала ганаша, упоминание нет,что можно торт покрыть ганашем и украшать крем белково заварной,нельзя или можно,все под мастику ,чиз крем и.т.далее.напишите можно под Б.З.К.
Думаю. что нет. Все таки ганаш на масле, а БЗК не дружит с жирами
После покрытия ганашем никакой БЗК не держиться. не переводите продукты зря.
Скажите пожалуйста я сделала ганаш пропорции 180грамм шоколада и 90грамм масла всё сделала как надо но к сожалению у меня он потрескался сверху на торте может подскажете почему так могло случиться . благодарю
Обычно трескается боковина ,когда начинки много, пропитан .Нанося очередной слой убирайте в холодильник на 30мин.Возможно верхний бисквит слишком пропитан🤔
@@ГотовимсАллаК я покровыла торт Наполеон может не на каждый торт можно так делать он у меня плюс быстро схватывался очень тяжело было его разровнять первый раз делала и так вышло .пока опыт маленький .
@@mehmanimamquliyev2976 Можно аккуратно сделать с заварным кремом, собрать, промазать кремом, поставить в холодильник на ночь чтобы пропитался и осел, а дальше ганашем. Коржи наполеона бугристые поэтому и проседает. Классический наполеон должен оставаться классикой боковину и верх обсыпать крошкой.
@@ГотовимсАллаК спасибо вам большое за совет искренне благодарна я с вами согласна Наполеон лучше ничем другим не покрывать
@@mehmanimamquliyev2976 Да, так будет лучше🌺
Можно на ганаш ложить потом крем чиз на масле?
Да, можно
Главное зачем😂
А сколько масла нужно?!?
Шоколад (глазурь) - 150гр
Масло сливочное - 75гр Под видео есть описание
@@ГотовимсАллаК спасибо большое!
Как просто🙄
С глазурью не вкусно.
И вкус масла фу
Торт ни разу не ели?