Может кому будет полезно я почему-то на тортик в 1 кг взяла по 100 шоколад молочный,100масло,150сыра,20гр сахарной пудры.У меня получился хороший крем.😊
Здравствуйте. Думаю можно, но какой выйдет результат не знаю. Мы даем проверенные рецепты. В случае замены шоколада, будет отличаться плотность крема. Если вам не нравится горечь от темного шоколада, можете больше добавить сахара
Здравствуйте. Свернуться может шоколад если его перегреть. А крем может расслоиться из-разности температур. Попробуйте взять сыр комнатной температуры. Даже если крем в итоге расслоился его можно восстановить. Нужно его немного охладить, а затем пробить блендером. Так работает с ганашем.
Добрый день можно, только чтобы это был тоже крем чиз. И чтобы перекрыть темный цвет крема, вам понадобится большее количество белого крема. Будет очень большой слой покрытия. Лучше все же выравнивать все белым сразу.
Здравствуйте. Нет, на белом не та пропорция. Рецепт крема для выравнивания на стандартный торт D16см, h12 см👌: Масло сливочное 82% - 150гр Шоколад белый - 150 гр Творожный сыр «Кремчиз» -350гр Диоксид титана для выбеливания крема Подробно можете посмотреть в этом видео ruclips.net/video/thM7ILJzqMM/видео.html
Может кому будет полезно я почему-то на тортик в 1 кг взяла по 100 шоколад молочный,100масло,150сыра,20гр сахарной пудры.У меня получился хороший крем.😊
Подскажите, почему у меня крем на белом шоколаде потрескался, когда постоял на стабилизации.
Возможно недостаточно пропитанная начинка, тонкая подложка, холодильник с обдувом.
Спасибо большое, буду еще пробовать.
Скорее всего перепропитан или подложка тонкая, у меня часто бывает такое если через чур перепропитываю или же не склеиваю двойную подложку
Здравствуйте, а на время, пока торт с черновым слоем будет стоять в холодильнике, где оставлять крем --- на столе или в холодильнике?
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а можно ли этот крем использовать под шоколадный велюр? Именно на белом шоколаде.
Здравствуйте, а на время, пока торт с черновым слоем будет стоять в холодильнике, где оставлять крем --- на столе или в холодильнике?
Здравствуйте. На столе. Чтобы не заветривался сверху накрываем пленкой.
Ой, как вовремя! Спасибо большое! Завтра буду выравнивать.
Здравствуйте,можно вместо темного молочный использовать ,или 50 на 50,тёмный не люблю .
Здравствуйте. Думаю можно, но какой выйдет результат не знаю. Мы даем проверенные рецепты. В случае замены шоколада, будет отличаться плотность крема. Если вам не нравится горечь от темного шоколада, можете больше добавить сахара
Спасибо, чудесный крем получился!❤
здравствуйте, можно ли использовать такой крем для начинки?
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, а на него можно приклеивать шоколадом шоколадный декор?
Не получается у меня здравствуйте.постоянно сварачивается почему 😢
Здравствуйте. Свернуться может шоколад если его перегреть. А крем может расслоиться из-разности температур. Попробуйте взять сыр комнатной температуры. Даже если крем в итоге расслоился его можно восстановить. Нужно его немного охладить, а затем пробить блендером. Так работает с ганашем.
Он подходит под велюр?
Девчулички, спасибо большое! Как всегда всё на высоте!!! 🌹🌹🌹🌹🌹
Добрый день, скажите, можно сначала выровнить торт кремом на тёмном шоколаде, м затем нанести крем на белом шоколаде (нужен белый свадебный торт)
Добрый день можно, только чтобы это был тоже крем чиз. И чтобы перекрыть темный цвет крема, вам понадобится большее количество белого крема. Будет очень большой слой покрытия. Лучше все же выравнивать все белым сразу.
Спасибо за рецепт! Вы умницы! Подскажите, есть ли у вас рецепт крема для выравнивания на белом щоколаде?
Здравствуйте. Есть на нашем канале крем чиз на белом шоколаде🤗
Здравствуйте, подскажите пожалуйста а подложка сильно плотная должна быть на 2, 5 кг торта?
Здравствуйте от 3 мм
@@sestry_cakes благодарю вас
Здравствуйте 👋 Напишите пожалуйста пропорции на диаметр 18 и 22 🙃🙃
Здравствуйте.🤗 Совсем скоро сделаем видео-урок по пересчету рецептов.
Ой ,сестрёнки ,какие вы умнички! спасибо
Спасибо)
Здравствуйте подскажите пожалуйста, а под велюр можно?
Здравствуйте. Подойдет, при условии стабильной начинки и плотной двойной подложки
@@sestry_cakes спасибо ❤❤❤
Здравствуйте, скажите , пожалуйста, можно ли на таком креме рисовать надписи диаксидом титана?
Здравствуйте, можно
Спасибо большое, а под велюр подойдет этот крем?
Да, можно использовать под велюр. Но только для не больших тортиков.
@@sestry_cakes спасибо ❤️
Здравствуйте,скажите пожалуйста,а на белом шоколаде такие же пропорции
Здравствуйте. Нет, на белом не та пропорция.
Рецепт крема для выравнивания на стандартный торт D16см, h12 см👌:
Масло сливочное 82% - 150гр
Шоколад белый - 150 гр
Творожный сыр «Кремчиз» -350гр
Диоксид титана для выбеливания крема
Подробно можете посмотреть в этом видео
ruclips.net/video/thM7ILJzqMM/видео.html
@@sestry_cakes спасибо большое 😊
Здравствуйте, скажите , пожалуйста,можно ли на таком креме рисовать диаксидом надписи?
@@sestry_cakesСкажите пожалуйста мастику на картинке надо изолировать от этого крема
👍👍👍🌸🌸🌸
👍👍👍
Спасибо большое ❤
Здравствуйте) спасибо за рецепт) надо от такого крем изолировать декор из мастики?
Да, в составе есть сыр. И мастика будет таять.