Наш сайт🔥, где можно приобрести видео рецепты отработанных, СТАБИЛЬНЫХ НАЧИНОК наших тортов sestrycakes.com/ Вы получаете❗: 🌟 Видеоуроки, разделенные на этапы приготовления. Поэтому торт без проблем сможет сделать даже чайник 😀 🌟 Перерасчет рецепта, а также кремов для выравнивания на различные диаметры тортов (от 10 см до 28 см); 🌟 Разбор нюансов и трудностей, которые могут возникнуть; 🌟 Памятка с фото по каждому этапу приготовления; 🌟 Временные интервалы приготовления (за какой срок до сборки выпекать бисквит, сколько он должен отлежаться в холодильнике перед нарезкой, за какое время до сборки начинать делать ганаш и другие начинки, сколько торт должен отстояться в холодильнике перед сборкой и т.д.); 🌟 2 крема для финишного покрытия торта: -классический крем чиз -крем на основе темного шоколада / крем на основе молочного шоколада sestrycakes.com/
Диоксид титана ,девочки и мальчики, ОБЯЗАТЕЛЬНО РАСТВОРИТЕ в молоке или сливках перед введением в крем,иначе будут крошки диоксида☝️хоть как вы их пробивайте и измельчайте блендером,они полностью не измельчатся. Технология приготовления тоже возможна иная ,которой работают в основном все кондитеры - сливочное масло МЯГКОЕ ,ЧТОБЫ ОТ ПАЛЬЦА ОСТАВАЛСЯ СЛЕД ,НЕ ЖИДКОЕ ,НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ ,сахарная пудра взбить до бела и пышности масла. Творожный сыр ,а лучше всего для Чиза использовать Креметте ,он СТАБИЛЬНЕЕ,чем Кукинг,а если все же Кукинг сыр используете ,просто дайте СТЕЧЬ СЫВОРОТКЕ ,которая там в очень приличном колличестве ,влага лишняя в этот крем не нужна.Сыр обязательно должен состоять при комнатной температуре полчасика , отдельно взбить его миксером в чаше ,а уже потом соединить с маслом , перемешивая на очень маленьких оборотах миксера . После приготовления готовый крем примешать вручную лопаткой минуты 3-4 ,чтобы вышли пузыри ,тем самым на торт крем ляжет с меньшим количеством пузырьков и облегчит вам выравнивание. Может кому будет полезна эта информация
Диоксид титан действительно иногда растворяем в сливках. На счет всего остального - у каждого мастера свои методы. Мы делимся опытом не обного года. Спасибо за ваши советы.🤗
Крем на сливочном масле получился просто шикарный! Давно искала идеальный рецепт для выравнивания и нашла его на вышем канале! Крем получился очень вкусным, работать с таким кремом одно удовольствие!
Девочки,вы большие умнички!😊😊😊 Доступно, легко и понятно преподносите всю необходимую информацию без лишней болтовни и "рисовки". Очень приятно,что есть подобные источники,где люди не имеющие специального образования, либо навыков в этом деле, могут почерпнуть полезную для работы информацию и пополнить копилку своих рецептур))) Успехов вам и процветания!!!😀
Спасибо вам за ваш труд, девушки❤Занимаюсь тортами уже 5 лет, в основном самоучка. Но у вас есть чему поучиться, профессиональный подход к делу, много тонкостей! Удачи и процветания вам!!! ❤
Девочки, спасибо вам огромное за этот рецепт, а именно за фишку с блендером, не понимаю, как я сама до этого не додумалась. Это просто чудо, крем гладкий, как шёлк, я просто в восторге. Всех вам благ❤️❤️❤️
Огромная благодарность Вам за уроки. Очень много ценной для меня новичка информации. Спасибо что даете в описании количество ингредиентов для крема на разные диаметры торта.
Благодарю Вас за такую подробную информацию. Я новичок и нашла много полезной для себя информации на Вашем канале. Давно искала такой крем. Благодарю от души.
Дорогие сестрички, где вы раньше быыыылииии???!!!! Сколько я мучилась с выравниванием....ни где так подробно не рассказывали. 😢 И тут нашла Вас ❤, я поняла свои ошибки, и всё получилось, низкий вам поклон!!! Спасибо от души и сердца !!! 💗💗💗 Я подписалась на вас и теперь вы самые любимые ❤️
Молодцы! Очень доступно объясняете и хорошо снимаете все моменты работы! Желаю вам процветания! Очень понравились украшения из рисовой бумаги. Спасибо!
Здравствуйте! Хочу сделать торт монстрик, мне надо крем для шёрстки через насадку травка . Подскажите, подойдёт ли этот крем или может какой другой посоветуете?
У новичка, при таком методе покрытия, могут остаться пустоты, а следовательно возможно появление пузырей. Поэтому , лучше наносить крем мастихином, а уж если из мешка, то вначале нужно разградить поверхность мастихином, в вертикальном направлении, а только тогда приступать к выравниванию.
Поздскадите чиз на масле дружит с белково-масляным? Если например выравнивание БМ, а декор чиз на масле...и еще из чиза на мамле получатся кремовые цветы??
Девочки, подсажите мне пожалуйста какой торт испечь на многоярусный нижний ярус, с фальярусом из орг стекла с цветами . На свадьбу детям, шоколадный, красный бархат или просто бисквитный? Чтобы нижний ярус выдержал нагрузку всего. Спасибо
Здравствуйте! Спасибо огромное за рецепт!! Скажите пожалуйста, может ли этот крем быть основой под шоколадный велюр? Как он переносит заморозку перед покрытием?
Здравствуйте, может. После того как нанесли велюр, нельзя сразу декорировать торт, необходимо дать подтаять подмороженному крему, чтобы не пошли трещины.
Как хорошо вы все рассказываетеьспасибо! Я сделала этот крем, начало был плотным, но затем жидковат. Даже после холодильника быстро таял. Торт простоял в холодильнике ночь и все равно, как то застыл не так. Чувствовалось, что покрытие не надёжное. Может быть поскажите в чем может быть ошибка. Если можно ещё вопрос:на какой крем можно нанести трафореты? Кроме ганаша. Если ответите буду благодарна.
Проблема может быть только в качестве ингредиентов. Попробуйте использовать другой марки масло. А трафареты также используем на креме чиз на масле. Главное, чтобы хорошо охладилось покрытие берет нанесением трафарета. Также можно использовать крем чиз с шоколадом и белков- масляный крем.
@@sestry_cakes масло у меня "вкуснотеево' какое используете вы? Спасибо за ответ, да ещё такой быстрый. Всех благ вам и не менее 1000000 подписчиков. Будем пробовать. Хотелось бы посмотреть видио с трафоретов. Работы ваши просто чудо!
Здравствуйте. Данный крем также используем и под велюр, но только для маленьких тортов. Посмотрите наше видео о велюре ruclips.net/video/5MDLClvf8pM/видео.html
Дорогие сестричка! Здравствуйте! Можно ли на этом крема рисовать и делать мастихином какие либо детальки? Я не могу найти хохланд,можно ли филоделфию и какая порция должна быть? Вам мира и процветания! Спасибо за ранее за ответ.
Здравствуйте) Можно рисовать и мастихином делать детальки. По поводу филадельфии точно не подскажу, никогда не работали с ним. Но думаю что можно попробовать в той же пропорции.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, какой температуры должен быть крем, когда вы приступаете к выравниванию? Приготовили его и сразу используете, или кладете в холодильник на какое то время?
Здравствуйте. На видео говорится об изолировании мест соприкосновения декора с кремом шоколадной глазурью, чтобы крем не потёк. Будьте добры объясните поподробнее как вариант, как это делать :) если украшение будет гнездышко из шоколада, то как изолировать и надо ли? Огромнейшее спасибо, заранее благодарю!
Если декор состоит из продуктов которые могут размокнуть, например, пряники, вафельная бумага и тп., то место соприкосновения нужно смазать шоколадом или гразурью. Если декор из шоколада, соответственно делать ничего не надо
Добрый день, скажите пожалуйста, выравнивала торт ганашем, было всё хорошо, я делала его для себя, но разрезать без трещин не получилось, было обидно, хотя покрытие очень хорошее и за руки не бралось, как разрезать торт?
Это не просто деревянная, а сатиновая подложка. Я покупаю на озоне. Работать на таких одно удовольствие. Пусть они и чуть больше 100 р/шт, но оно того стоит)
Здравствуйте 🌸.Пожалуйста помогите 🆘🙏🙏🙏.Я намучилась с крем-чизом…уже на шоко-Чиз перешла и всё равно крем не получается,просто в какой-то момент перестал получаться и всё.Масло 82,5 использую-комнатной температуры,сыр творожный-хохланд,кукинг,Виолетте,беру разный,когда как,его уже и холодным клала и комнатной температуры-итог один!У меня нет гладкой и красивой консистенции…всегда на вид крем как -будто расслоившийся((((
@@ОльгаМарченко-с8м3тмаскарпоне это совсем другой вид сыра 😊 это как сравнивать сметану и ряженку - вроде, и кисломолочные продукты оба, а вкус и технология производства разные
Наш сайт🔥, где можно приобрести видео рецепты отработанных, СТАБИЛЬНЫХ НАЧИНОК наших тортов sestrycakes.com/
Вы получаете❗:
🌟 Видеоуроки, разделенные на этапы приготовления. Поэтому торт без проблем сможет сделать даже чайник 😀
🌟 Перерасчет рецепта, а также кремов для выравнивания на различные диаметры тортов (от 10 см до 28 см);
🌟 Разбор нюансов и трудностей, которые могут возникнуть;
🌟 Памятка с фото по каждому этапу приготовления;
🌟 Временные интервалы приготовления (за какой срок до сборки выпекать бисквит, сколько он должен отлежаться в холодильнике перед нарезкой, за какое время до сборки начинать делать ганаш и другие начинки, сколько торт должен отстояться в холодильнике перед сборкой и т.д.);
🌟 2 крема для финишного покрытия торта:
-классический крем чиз
-крем на основе темного шоколада / крем на основе молочного шоколада
sestrycakes.com/
Диоксид титана ,девочки и мальчики, ОБЯЗАТЕЛЬНО РАСТВОРИТЕ в молоке или сливках перед введением в крем,иначе будут крошки диоксида☝️хоть как вы их пробивайте и измельчайте блендером,они полностью не измельчатся.
Технология приготовления тоже возможна иная ,которой работают в основном все кондитеры
- сливочное масло МЯГКОЕ ,ЧТОБЫ ОТ ПАЛЬЦА ОСТАВАЛСЯ СЛЕД ,НЕ ЖИДКОЕ ,НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ ,сахарная пудра взбить до бела и пышности масла. Творожный сыр ,а лучше всего для Чиза использовать Креметте ,он СТАБИЛЬНЕЕ,чем Кукинг,а если все же Кукинг сыр используете ,просто дайте СТЕЧЬ СЫВОРОТКЕ ,которая там в очень приличном колличестве ,влага лишняя в этот крем не нужна.Сыр обязательно должен состоять при комнатной температуре полчасика , отдельно взбить его миксером в чаше ,а уже потом соединить с маслом , перемешивая на очень маленьких оборотах миксера . После приготовления готовый крем примешать вручную лопаткой минуты 3-4 ,чтобы вышли пузыри ,тем самым на торт крем ляжет с меньшим количеством пузырьков и облегчит вам выравнивание.
Может кому будет полезна эта информация
Диоксид титан действительно иногда растворяем в сливках. На счет всего остального - у каждого мастера свои методы. Мы делимся опытом не обного года. Спасибо за ваши советы.🤗
❤️❤️❤️
Большое Вам спасибо,что делитесь опытом
@@sestry_cakes, вообще, диоксид титана запрещен в Европе с 2022 года.
Мне тоже Креметте больше нравится, спасибо за советы
Крем на сливочном масле получился просто шикарный! Давно искала идеальный рецепт для выравнивания и нашла его на вышем канале! Крем получился очень вкусным, работать с таким кремом одно удовольствие!
Спасибо, мы очень рады, что у вас все получилось. Успехов)
@@sestry_cakes Вы просто не представляете, как мне помогли!Спасибо вам огромное
Здравствуйте, под мастику подойдёт этот крем?
@@КучуваСафияУсмановна нет, мастика на нем растает
Девочки,вы большие умнички!😊😊😊 Доступно, легко и понятно преподносите всю необходимую информацию без лишней болтовни и "рисовки". Очень приятно,что есть подобные источники,где люди не имеющие специального образования, либо навыков в этом деле, могут почерпнуть полезную для работы информацию и пополнить копилку своих рецептур)))
Успехов вам и процветания!!!😀
Спасибо большое за приятные слова. И спасибо, что смотрите нас🤗
Здравствуйте, подскажите пожалуйста если я выравнивала торт белым шоколадом,могу я сверху покрыть вашим кремом?Мне надо разноцветный торт.Спасибо
Спасибо вам за ваш труд, девушки❤Занимаюсь тортами уже 5 лет, в основном самоучка. Но у вас есть чему поучиться, профессиональный подход к делу, много тонкостей! Удачи и процветания вам!!! ❤
Спасибо большое за ваше мнение. Успехов вам в развитии.💕
Девочки, спасибо вам огромное за этот рецепт, а именно за фишку с блендером, не понимаю, как я сама до этого не додумалась. Это просто чудо, крем гладкий, как шёлк, я просто в восторге. Всех вам благ❤️❤️❤️
Пожалуйста 😉 Спасибо, что смотрите нас ❤️
Здравствуйте. Девочки спасибо большое, что делитесь такой важной и ценной информацией ❤️
Огромная благодарность Вам за уроки. Очень много ценной для меня новичка информации. Спасибо что даете в описании количество ингредиентов для крема на разные диаметры торта.
Рады, что наш канал приносит пользу💕😊😍
Огромное спасибо за подробные рецепты по диаметрам! Успехов вам!
Всегда пожалуйста)
Мне нравятся Ваши упоки,они хороши для начинающих БЛАГОДАРЮ
Благодарю Вас за такую подробную информацию. Я новичок и нашла много полезной для себя информации на Вашем канале. Давно искала такой крем. Благодарю от души.
Сегодня выравнивала торт этим кремом,супер😊 Огромнейшее вам спасибо, подписалась на ваш канал❤
Дорогие сестрички, где вы раньше быыыылииии???!!!! Сколько я мучилась с выравниванием....ни где так подробно не рассказывали. 😢 И тут нашла Вас ❤, я поняла свои ошибки, и всё получилось, низкий вам поклон!!! Спасибо от души и сердца !!! 💗💗💗 Я подписалась на вас и теперь вы самые любимые ❤️
Здорово! Очень рады, что наше видео принесло пользу😉💕🤗
Наконец то я нашла объяснение как держать угол шпателя🙏🙏🙏
Молодцы! Очень доступно объясняете и хорошо снимаете все моменты работы! Желаю вам процветания! Очень понравились украшения из рисовой бумаги. Спасибо!
Спасибо🤗
Дорогая Нияре Абибулаева! Огромная благодарность Вам за так драгоценн подсказку про поддон из микроволновки
Первый раз попала на Ваш канал
Благо🌷Дарю . Все четко, честно, без лишней болтовни и раздражительной музыки 👍
Спасибо вам)
Спасибо огромное.Понравился крем и укрошение.
Здравствуйте. Спасибо за рецепт очень понравился в работе. 👍
Какие же вы молодцы, буду учиться вместе с вами!
Спасибо🤗💖
Спасибо большое, что делитесь своими знаниями и умениями.
Спасибо Вам огоромное❤ Только с Вашей помощью крем получился!!!
Как у вас красиво получилось 👍👍👍👍👍👍👍👍👍просто супер. Буду выровнять вашим репцепом
Добрый день.Спасибо огромное за этот видео ролик.Всё очень понятно и круто!!Удачи вам!!!
Скажите пожалуйста можно ли сделать торт Ламбет этим кремом? Заранее благодарю
Здравствуйте! Хочу сделать торт монстрик, мне надо крем для шёрстки через насадку травка . Подскажите, подойдёт ли этот крем или может какой другой посоветуете?
Спасибо огромное, за простое доступное и подробный М. К.🥰
Пожалуйста💖🤗
Здравствуйте. Это количество крема указано вместе с прослойкой или только для выравнивания. Спасибо.
Думаю,только для выравнивания)
У новичка, при таком методе покрытия, могут остаться пустоты, а следовательно возможно появление пузырей. Поэтому , лучше наносить крем мастихином, а уж если из мешка, то вначале нужно разградить поверхность мастихином, в вертикальном направлении, а только тогда приступать к выравниванию.
Вы правы! Полностью согласный. Хороший совет.
Здравствуйте, помогите рассчитать крем на покрытие 1.5 кг торта , Д-15 см ....
@@АяулымМаксаткызы-в1ц 240 сыр, 80 масло сливочное , 50 мах пудра
Круто!ХОрошая рецептура и столько нюансов рассказали. Спасибо за ваш труд!
Здравствуйте. Вафельную картинку можно наложить на этот крем?
Конечно же моя подписка
Вы такие красивые и талантливые👍👍👍
Спасибо))
Здравствуйте! Спасибо большое , что делитесь знаниями 💐.
Пожалуйста💕💕
Большое спасибо ! ❤ Можно ли на это покрытие украшать ярким кремом , не окраситься покрытие ? Очень буду благодарна за ответ
Окрашивайте этот же крем и украшайте им. Ничего не окрасится. Пожалуйста💕.
@@sestry_cakes ♥️🙏
Поздскадите чиз на масле дружит с белково-масляным? Если например выравнивание БМ, а декор чиз на масле...и еще из чиза на мамле получатся кремовые цветы??
Девочки, спасибо Вам большое! Огромное, за Вашу работу. Делаю крем, по вашему рецепту. Собираю торт по вашему видео, учась у вас! Спасибо!
Спасибо, что смотрите нас💕💕💕💕🤗
@@sestry_cakes Я навеки Ваша! Люблю! 💓💗💞
Спасибо вам,у вас приятный голос!
Спасибо большое 😍
Сестричка, масло тёплое, а крем холодный, нет расслоения??
Благо Дарю за замечательный ролик! Давно ищу такой! ❤
Спасибо за подробный рецепт 🤗
Спасибо огромное за полезные видео! Удачи и процветания вам, сестрички 🤗
Спасибо вам)
Спасибо за видео, а то я не могла понять почему криво получается🙈
Доступне пояснення.
Дякую
Пожалуйста🤗
Здравствуйте! А как избавиться от пузырей в креме? Или блендер их убирает?
Здравствуйте. Вымешивать лопаткой перед нанесением. И не взбивать долго.
@@sestry_cakes Благодарю
Спасибо огромное! Все очень понятно🤗❤️❤️❤️
Пожалуйста👌
Девочки, подсажите мне пожалуйста какой торт испечь на многоярусный нижний ярус, с фальярусом из орг стекла с цветами . На свадьбу детям, шоколадный, красный бархат или просто бисквитный? Чтобы нижний ярус выдержал нагрузку всего. Спасибо
Здравствуйте. Можно сделать любой. Главное это стабильная начинка и правильное укрепление.
Здравствуйте!
Спасибо огромное за рецепт!!
Скажите пожалуйста, может ли этот крем быть основой под шоколадный велюр? Как он переносит заморозку перед покрытием?
Здравствуйте, может. После того как нанесли велюр, нельзя сразу декорировать торт, необходимо дать подтаять подмороженному крему, чтобы не пошли трещины.
Благодарю вас❤@@sestry_cakes
А у меня очень густой получается крем . И когда начинаю равнять , то крем изнутри торта с Маскарпоне , тянется за ним и вылазит . Что не так ?
Подскажите сколько творога и остальных продуктов надо на выравнивание двух ярусного торта 24 и 14
Очень понравилось всё объяснили доходчиво просто супер
Спасибо за подробный и доступный рецепт. Скажите пожалуйста для торта 20*20(высотой) такая же грамовка будет или надо увеличивать?
Нужно конечно увеличить рецептуру. Я бы брала на такой торт рецепт, который рассчитан на д22-24 см. Посмотрите рецепт в описании под роликом.
@@sestry_cakes спасибо))
Как хорошо вы все рассказываетеьспасибо! Я сделала этот крем, начало был плотным, но затем жидковат. Даже после холодильника быстро таял. Торт простоял в холодильнике ночь и все равно, как то застыл не так. Чувствовалось, что покрытие не надёжное. Может быть поскажите в чем может быть ошибка. Если можно ещё вопрос:на какой крем можно нанести трафореты? Кроме ганаша. Если ответите буду благодарна.
Проблема может быть только в качестве ингредиентов. Попробуйте использовать другой марки масло. А трафареты также используем на креме чиз на масле. Главное, чтобы хорошо охладилось покрытие берет нанесением трафарета. Также можно использовать крем чиз с шоколадом и белков- масляный крем.
@@sestry_cakes масло у меня "вкуснотеево' какое используете вы? Спасибо за ответ, да ещё такой быстрый. Всех благ вам и не менее 1000000 подписчиков. Будем пробовать. Хотелось бы посмотреть видио с трафоретов. Работы ваши просто чудо!
Спасибо большое за классный МК. Подписалась 🌺
Пожалуйста. И спасибо вам🤗💕
Если бы Вы ещё сказали высоту торта на данные ингредиенты, было бы здорово) ,спасибо
В описании под видео описано все. Рассчитаны рецепты на торты 12-15 см.
Доброго дня, хочу уточнить,в тёплое масло холодный сыр, так?
Здравствуйте, скажите пожалуйста ваш сливочный сыр солёный?
Здравствуйте,можно вместо белого шоколада использовать молочный или темный шоколад?
Здравствуйте. В данном рецепте крема ведь вообще нет шоколад.
Умнички😍❤️ какое полезное видео!)
Здравствуйте, а для бенто диаметром 10-12см какие граммовки нужны?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли мастичную картинку для этого крема изолировать какао маслом?
Здравствуйте. Не разу не пробовали, но думаю что можно.
Подскажите пожалуйста,а сколько должен готовый покрытый торт постоять в холодильнике,перед украшением торта ягодками...
минимум 30 минут, а потом перед доставкой еще охладить хорошенько
@@sestry_cakes спасибо большое♡
здравствуйте подскажите пожалуйста,можно использовать этот крем под велюр потом?
Здравствуйте. Данный крем также используем и под велюр, но только для маленьких тортов. Посмотрите наше видео о велюре ruclips.net/video/5MDLClvf8pM/видео.html
Здравствуйте, подойдёт ли декор (подтеки из шоколадной глазури) к этому крему? Не поплывет ли крем ?
Здравствуйте, да конечно. Главное тортик охладите перед нанесением подтеков.
Скажите пожалуйста какой масло вы используетесь?
Минская марка, Ляховичок и появилось новое Ясь Белоус - очень хорошее.
Дорогие сестричка! Здравствуйте! Можно ли на этом крема рисовать и делать мастихином какие либо детальки? Я не могу найти хохланд,можно ли филоделфию и какая порция должна быть? Вам мира и процветания! Спасибо за ранее за ответ.
Здравствуйте) Можно рисовать и мастихином делать детальки. По поводу филадельфии точно не подскажу, никогда не работали с ним. Но думаю что можно попробовать в той же пропорции.
Чудское озеро хорошая альтернатива 👍🏻 пользуюсь сейчас им.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, какой температуры должен быть крем, когда вы приступаете к выравниванию?
Приготовили его и сразу используете, или кладете в холодильник на какое то время?
Здравствуйте. В холодильник ничего класть не нужно. Минут 10 можете подержать при комнатной температуре и тогда приступать к выравниванию.
Очень подробно, спасибо.
А можно ли одним и этим же кремом выровнять и запрлнить бисквитвы,?
Здравствуйте! В начинку нужен другой крем. На сливках. Такой крем очень плотный для начинки.
Благодарю за полезные советы.🌸
Здравствуйте.Подскажите пожалуйста пропорции на диаметр 27 см.Заранее спасибо.
Здравствуйте, а этот крем подойдёт для начинки?
Здравствуйте, для начинки он будет очень уж тяжелым. Мы не используем.
Спасибо большое за подробное об*яснение
Все ясно и четко👍🌹
Если торт потрескался- как исправить?
Какая долина быть толщина крема? Спасибо.
А у вас очень красиво . А какой внутри крем ?
Здравствуйте. На видео говорится об изолировании мест соприкосновения декора с кремом шоколадной глазурью, чтобы крем не потёк. Будьте добры объясните поподробнее как вариант, как это делать :) если украшение будет гнездышко из шоколада, то как изолировать и надо ли? Огромнейшее спасибо, заранее благодарю!
Если декор состоит из продуктов которые могут размокнуть, например, пряники, вафельная бумага и тп., то место соприкосновения нужно смазать шоколадом или гразурью. Если декор из шоколада, соответственно делать ничего не надо
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а гелиевым красителем можно окрасить?
Здравствуйте, можно.
@@sestry_cakes спасибо большое!
Добрый день, скажите пожалуйста, выравнивала торт ганашем, было всё хорошо, я делала его для себя, но разрезать без трещин не получилось, было обидно, хотя покрытие очень хорошее и за руки не бралось, как разрезать торт?
Добрый день. если вы делали классический ганаш, то к сожалению при нарезании он действительно крошится. Можно использовать горячий нож для нарезки.
Спасибо большое)
Здравствуйте уважаемые сестра🌺 можно двух ярусный торт сделать диаметром 14-18 будет ли хорошо?
Здравствуйте. Можно на деревянную ламинированную доску торт ставить и цветы по низу выкладывать? Запах от дерева будет?
Здравствуйте. У нас ламинированный ДВП. Другие подложки ни разу не использовали. Что вы имеете под ламинированный деревянной подложкой?
@@sestry_cakes ЛХДФ(подложка для торта деревянная ) 3мм. Думаю для торта 6 кг. подойдет
Здравствуйте, скажите пожалуйста, крем чиз это сыр как Филадельфия?
Здравствуйте. Да.
Добрый вечер! Окрашивать можно этот крем какими красителями?
Здравствуйте. Можно окрашивать любыми красителями, даже водорастворимыми.
Спасибо за видео! Подскажите пожалуйста, как потом отмыть деревянную подложку от крема?
Пожалуйста. Используем салфетку. Можно слегка смочить ее спиртом.
Это не просто деревянная, а сатиновая подложка. Я покупаю на озоне. Работать на таких одно удовольствие. Пусть они и чуть больше 100 р/шт, но оно того стоит)
Подскажите пожалуйста в видео говорили дадите, что дадите расчет ингредиентов на разные диамерты форм, где они не могу найти?
В описании под видео все расписано😊💕
Уважаемые сестрёнки! На предложенный вами крем, мастикой можно пользоваться? Не стечет? Спасибо. 🥰
Здравствуйте, на мастику лучше стандартный ганаш использовать. Этот крем не подойдет
Девочки,на 18см не многовато ли 570 г творожного сыра?У вас указано в описании?
Да, это много. Берите 450 гр сыра
Здравствуйте а можно выравнивать сыром рекотта из светофора
Здравствуйте. Рикотта не подойдет никакая.
Подскажите, если в прослойку добавить консервированные персики, то сколько может этот торт стоять до употребления?
Все зависит какой крем и другие ингредиенты которые вы используете в торте. Вообще, если фрукты консервированные они не должны быстро портится.
Здравствуйте 🌸.Пожалуйста помогите 🆘🙏🙏🙏.Я намучилась с крем-чизом…уже на шоко-Чиз перешла и всё равно крем не получается,просто в какой-то момент перестал получаться и всё.Масло 82,5 использую-комнатной температуры,сыр творожный-хохланд,кукинг,Виолетте,беру разный,когда как,его уже и холодным клала и комнатной температуры-итог один!У меня нет гладкой и красивой консистенции…всегда на вид крем как -будто расслоившийся((((
Делала, по вашим граммовкам, крем отличный, торт доехал прекрасно 9кг
Прекрасно! Очень рады быть полезными🤗💕
Я так хочу научится украшать торт
Самое главное желание, и всё получится.
Очень полезно, спасибо, все понятно
Пожалуйста)
Здравствуйте! Спасибо за подробную информацию! Подскажите, пожалуйста, можно ли такой крем выбелить диоксидом титана?
Да. Лучше его замешать в маленьком объёме крема, а потом добавить к основной массе.
А я сразу к маслу с пудрой добавляю и взбиваю. Результат отличный)
Здравствуйте,на этот крем можно крепить мастичные детали?
Здравствуйте, просто приклеить нельзя. Нужно обязательно изолировать шоколадом или глазурью.
А подскажите пожалуйста, сыр творожный или сливочный 🥰
Просто я как то раз делала на сливочном сыре, у меня не получилось
Здравствуйте. Это один и тот же продукт с разным названием. Используем сыр Кукинг.
Ну почему же, сливочный например, маскарпоне, а творожный плотнее Холланд, Креметте. Куккинг мне не понравился, слишком мокрый и горчит.
@@ОльгаМарченко-с8м3тмаскарпоне это совсем другой вид сыра 😊 это как сравнивать сметану и ряженку - вроде, и кисломолочные продукты оба, а вкус и технология производства разные
Здравствуйте
Подскажите, можно для этого крема использовать мягкий сливочный сыр от Молочного мира?
Здравствуйте. К сожалению не пробовали его.
А якщо я вже маю крем чіз з магазину то що мені додати щоб він став солодким склад його з крем чіз сіль і молоко
У нас тоже крем чиз из магазина. Делайте, все то что мы показываем на данном видео
Подскажите пожалуйста, какие пропорции нужно для торта диаметром 21 см, высота 11см?
Используйте данную пропорцию
Сливочное масло (82% жирности) - 235 гр.
Сахарная пудра или сахар - 110 гр.
Сливочный сыр (крем чиз) - 710 гр.
А на 24 см подскажите пожалуйста
Доброе утро подскажите пожалуйста мне хороший рецепт бисквита чтоб он не оседал