КРЕМ-ЧИЗ рецепт на СЛИВКАХ ✿ КРЕМ-ЧИЗ рецепт на МАСЛЕ ✿ Крем-чиз в ТОРТ ✿ Крем-чиз в НАЧИНКУ
HTML-код
- Опубликовано: 13 ноя 2019
- Я приготовила для Вас ПОЛНЫЙ ОБЗОР о самом универсальном и простом креме, который называется крем чиз из творожного сыра. В нём я готовлю крем-чиз на масле, крем-чиз на сливках, окрашиваю и замораживаю сырный крем. Показываю, как ведет себя декор на тортах, в каких пропорциях брать сливочно-сырный крем для выравнивания и для начинки, по этому лучший рецепт крем чиз, Вы найдете в этом видео! А лучший он, потому что я указала все пропорции)
Удобнее и проще крема, чем крем чиз для торта, не найти!)
Всем приятного просмотра и УДАЧИ в приготовлении!!!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
КОПЛЮ НА НОВУЮ КАМЕРУ!
Без боли и слёз уже не могу смотреть на качество своих видео...
Если у Вас есть желание помочь, можете поддержать меня добровольным пожертвованием. Буду премного благодарна!
Сердечко и лучи добра гарантированы каждому ❤😌🥰
2202 2006 6867 5307 Сбербанк
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Прошу прощения за специфически ЖЁЛТЫЙ цвет крем чиз масло. На самом деле он должен быть гораздо белее. Так получилось из-за сливочного масла. Пробовала эту марку впервые и даже подумать не могла, что изначально белое масло может так сильно пожелтеть
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Крем-чиз на МАСЛЕ для ВЫРАВНИВАНИЯ торта и КАПКЕЙКОВ -
ПРОПОРЦИЯ сыр : масло : пудра - 3 : 1 : 0,8
сливочно-творожный сыр - 300 г
сливочное масло 82% - 100 г (комнатной температуры)
сахарная пудра - 80 г
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Крем-чиз на СЛИВКАХ для ВЫРАВНИВАНИЯ торта и КАПКЕЙКОВ
ПРОПОРЦИЯ сыр : сливки : пудра - 4 : 1 : 1
сливочно-творожный сыр - 400 г
сливки 33% - 100 мл
сахарная пудра - 100 г
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Крем-чиз на СЛИВКАХ для НАЧИНКИ в БИСКВИТНЫЙ ТОРТ
ПРОПОРЦИЯ сыр : сливки : пудра - 2 : 1 : 0,6
жидкие и тяжёлые наполнители с таким кремом не использую, только орехи, бананы, чернослив, курага и тд
сливочно-творожный сыр - 400 г
сливки 33% - 200 мл
сахарная пудра - 120 г
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Крем-чиз на СЛИВКАХ для начинки в БИСКВИТНЫЙ ТОРТ
ПРОПОРЦИЯ сыр : сливки : пудра - 3 : 1 : 0,8
с любыми наполнителями
сливочно-творожный сыр - 300 г
сливки 33% - 100 мл
сахарная пудра - 80 г
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Крем-чиз на СЛИВКАХ для начинки в МНОГОСЛОЙНЫЙ ТОРТ
ПРОПОРЦИЯ сыр : сливки : пудра - 2 : 3 : 1
сливочно-творожный сыр - 200 г
сливки 33% - 300 мл
сахарная пудра - 100 г
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
СОВЕТУЮ ПОСМОТРЕТЬ:
БИСКВИТ НА КИПЯТКЕ • ПЫШНЫЙ бисквит на КИП...
Крем-Чиз / СЫР для КРЕМА / Обзор СЫРОВ / ЧАСТЬ 1 • Крем-Чиз ✿ СЫР для КРЕ...
Крем с МАСКАРПОНЕ/ АНАЛОГ крема-ПЛОМБИР и крема ГАНАШ / ВЫБИРАЕМ Сыр МАСКАРПОНЕ / ЧАСТЬ 3 • Какой МАСКАРПОНЕ лучше...
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Мой Telegram-канал t.me/sweet_and_joy
#кремчиз #кремчизрецепт #sweetandjoy
Если хотите узнать, почему на торте, выровненном кремом-чиз, образуются ТРЕЩИНЫ, переходите в мой инстаграм instagram.com/sweet_and_joy_vera
вы лучше здесь объясните это)
@@user-rr1uc7ww7y, совсем не лучше) Я одновременно хочу убить двух зайцев - рассказать полезную информацию, которую непросто снять на камеру, и показать моё второе рабочее пространство, в котором буду помогать своим подписчикам в решении многих вопросов, не только описывая ситуацию, но и прикладывая к ним фото
@@Sweet_and_joy Да я знаю почему трещины бывают на торте. Просто нужно как следует пропитывать коржи сиропом . Коржам просто не хватает элементарной влаги и крем чиз начинает вытягивать эту влагу из крема. Вывод...нужно перед финишным выравниванием как следует пропитывать коржи.
@@user-rr1uc7ww7y, Вы абсолютно правы) Одна из причин - недостаточно пропитанные коржи
@@Sweet_and_joy 😂😂😂👍🏼 к слову треснутый торт еще и тёк как скотина. Там было ооочень много влаги. Он весь был мокрющим из за ананасового сиропа, которым, я его ОБЛИЛА😂😂😂
Вы настоящий кладезь знаний, большое вам спасибо
Спасибо огромное вам за мастер класс! 👍👍👍💐💐💐💐💐👏👏👏
Верочка, огромная благодарность вам за этот мастер-класс! Я все записала в тетрадь. Очень подробный и познавательный обзор!
Однозначно подписка! Такой шикарный обзор ошибок я ещё не встречала! Коротко, доходчиво и очень познавательно! Спасибо!!!💐
Очень нравятся видео в формате сравнения. А за декор отдельное спасибо. Наконец-то все в одном месте. Спасибо вам большое.
Это лучший обзор крем-чиза из всех, что есть! Спасибо Вам огромное! Вы большая молодец!)
Как давно я вас искала) спасибо🙏💕
Из всех, рецепты которых вы видели! А не из всех, что есть!!
Обалденный обзор! Спасибо большое Вам! 😍
Большое спасибо за эксперимент с декором!!! Как всегда информативно, полезно, красиво! Приятно смотреть и слушать!
Юлия, очень приятно слышать, спасибо Вам большое! )
Какая Вы умничка
Спасибо Вам за вашу работу
Ценнейшие уроки. Благодарю Вас.❤
Как приятно слушать.Все по делу.Спасибо за ваши видео.
Благодарю, Татьяна 🌾🌻🏵️
У вас самый лучший канал !!!
Доступно и просто изложено .
Спасибо.
Удачи вам и процветания вашему каналу.
Благодарю за тёплые пожелания, приятно ☺️🌹
Здорово, что показали как не надо делать) интересный эксперимент! Спасибо
Спасибо огромное, всегда нахожу для себя ответы на свои сомнения!
Ваши видео смотрю на одном дыхании.Спасибо вам большое!
Благодарю, я рада 😉🤗👍
Спасибо за чудесный рецепт , крем получился очень вкусный ❤️
Как всегда всё очень просто понятно и детально , это настоящая Азбука для всех кто хочет приготовить вкусный и красивый торт , спасибо большое , Веруня, ты молодец !
Мама, Ваша поддержка сама сильная и необходимая...спасибо Вам большое! ❤❤❤
Сегодня сделала этот крем с сыром Виолетте и сливками Шантипак, крем идеальный, спасибо!!!
Все очень доходчиво и понятно, особенно для начинающего кондитера. Большое спасибо.
Да...когда работаешь на заказ волнуешься абсолютно за весь торт, а за декор еще больше...спасибо Вам за подддержку!
спасибо вам большое, это просто мега полезно и наглядно!
Видео -находка👍🏻 много ответов на интересующие меня вопросы . Какрас вовремя 😍спасибо вам ♥️🌹
Вот и прекрасно)) я рада🙂
ЗДОРОВЬЕ ,ВАМ И ВСЕХ БЛАГ!!!ВАШ КАНАЛ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ!!!СПОСИБО ЗА ВАШ ТРУД🙏🏻🙏🏻🙏🏻
😘😘😘
Очень полезная информация! Спасибо!
Още одно очень хорошее и полезное видео. У Вас один из самых интересных и познавательных кулинарных каналов на ютюбе, продолжайте в том же духе, удачи и развитии каналу, буду ждать новое видео с нетерпением.
Благодарю Вас, ооочень приятно читать Ваш душевный отзыв 🤗
Сколько же труда вы вкладываете в свой блог! 💕Это очень ценно, спасибо вам. Это очень полезное видео! 💖💖💖
Оооой...по итогам года могу это сказать и сама 😁🙈 очень много сил отдала...нужно срочно где-то спрятаться, поспать, отдохнуть😅💤😴самое интересное, сколько за кадром стараний остаётся, надо что-то с этим делать)) спасибо, Ксения, за поддержку 😘🥰
Здравствуйте! Какая же Вы молодец!!! Обожаю Ваши МК, по ним учиться одно удовольствие!!! Спасибо большое!!!
какая умничка..огромное спасибо
Большое спасибо! Очень полезное видео.
Спасибо за такое полезное видео👍🙂
Спасибо большое за подробное видео, готовила два крема - один для пропитки торта из коржей "молочная девочка", второй на основе масла - для выравнивания. Оба получились просто шикарными, вкусными! 😀
Огромное спасибо за подробное видео о декоре !!! Теперь буду знать, как с ним работать. Низкий вам поклон, за ваши труды!!!
Пожалуйста 😉🌺😊
Спасибо за такое подробное разъяснение . Хотим теперь чтобы вы раскрыли тему ганаша ☺️
когда-нибудь обязательно раскрою, спасибо )
Спасибо за очень полезное видео!Счастья Вам.
И Вам, Полина 🤗 спасибо 😉😘
Где вы были раньше...спасибо за такое видео
Лучше поздно, чем никогда 😉👍
Спасибо. Как всегда бесценно . Сохранила себе, а вам развития.
У меня сегодня получился крем чиз на масле - вкусно! В первые получилось выровнять тортик красиво!!! Спасибо большое)
Да замечательно 🥳🎉👏 Наталья, очень за Вас рада 😉🌺
Спасибо большое за полезную информацию!
Спасибо за труд и знания.
Очень интересное видео! Тортики кушать люблю, но не люблю их готовить... а после просмотра захотелось попробовать что-то самой изобразить... Спасибо!😁
Алёнушка, спасибо, приезжай в гости, мы соскучились 😙😉
Столько полезного узнала! Спасибо Вам!
Благодарю, пользуйтесь 😉
Для меня ваши рецепты самые понятные. 👍
Спасибо вам за ваш эксперимент и труд
Благодарю🌸приятно
Ой,ну как интересно!!!! Молодец! Я подписалась с удовольствием. А Вам спасибо!
Благодарю, Ольга 😉🌹
Здравствуйте. Спасибо большое, у вас как всегда полезные уроки. Благодарю, что делитесь своим опытом, все четко, понятно и голос очень приятный.
Здравствуйте, благодарю
Ценные рекомендации, спасибо большое
Благодарю Вас за мастер класс!!!♥️♥️♥️🎂
Труженица!!! Огромное - при-огромное спасибо!!!! ❤❤❤
Ваш совет был очень полезным, спасибо
Благодарю 😉
Титаническая работа, большое спасибо.👩🍳
Благодарю💐
Очень полезная информация. Спасибо, удачи.
И Вам Удачи! )) Соскучилась сильно 😘
Очень полезное видео ！Спасибо огромнейшее
Очень рада, пользуйтесь ))
Спасибо большое!!! Вы прям открытие года для меня!!!
😅😁один комментарий лучше другого)) спасибо)
@@Sweet_and_joy это видео как мантра! Спасибо!
Очень полезное видео. Спасибо. Решили многие проблемы в моей выпечке
Вот и замечательно 😉👍
Спасибо за рецепт буду пробовать
Спасибо! Очень важная и нужная информация ! 🌷
Благодарю 😉🌼
спасибо!!! очень информативное видео!
Спасибо большое !!!
Услышала всё, что хотела!!!
Спасибо большое, очень хотелось дано увидеть такое познавательное видео.
Всё сошлось, я очень рада, что Вы нашли то, что искали😊
Благодарю за подсказки!!!
Огромное человеческое спасибо
Очень классное и полезное видео 👍😍
Спасибо за рецепт! 😘🥰
Лучшее видео за все года
Благодарю вас!
БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!
Очень интересно, спасибо вам 💟
самый классный канал, спасибо огромное за информацию
Очень приятно, благодарю, Наталья 🙂😉
У вас самые лучшие видео обзоры👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо,все четко и ясно!
Благодарю 🌞😺💕
Спасибо тза объяснения. 👍💯😊 Все понятно
Идеальный голос, очень вкусно получилось))и просто ))
Благодарю, Юлия🙂
Спасибо большое за такую ценную информацию. С меня подписка и конечно же лайк 👍👍👍
Благодарю, Зарина, рада, что Вам понравилось 😉🌺
Ну наконец то все понятно. Спасибо большое
😉
Спасибо. Все просто и понятно. 👍
Большое спасибо!! Доступное объяснение и очень приятный голос!!! ❤️💐💐💐
Вовремя ваше видео попалось, спасибо за информацию 🎉
Огромный лайк!
Благодарю 😉
Наконец-то определилась каким кремом выравнивать, а какой класть в начинку, спасибо вам большое!
А то смотрела других кондитеров, говорят выравнивать и прослаивать одним и тем же! Сразу заподозрила что-то не ладное, как так ровно можно выровнять жидкий крем, которым прослаивают бисквит - не понятно!😁
Сразу себя вспоминаю, я тоже путалась по началу)) не могла определиться😁
Спасибо вам!👍
На высоте👍
Александр, благодарю за комплимент ))
Ваш крем супер👍👍👍
Спасибо, познавательное видео.
Спасибо,вы классная,я у вас столькому научилась,доверяю только вам.
Спасибо и Вам) очень приятно
полезная информация. спасибо.
Пожалуйста 😉🌺
Спасибо,как хорошо всё рассказали.Здоровья вам и вашим близким.Подписалась на вас.
Благодарю на добром слове, и Вам здоровья 🙏
Благодарю вас❤
Умница!!!!
Як у вас так все легко получається! Все таке красиве!
Думаете легко? )))
@@Sweet_and_joy з іншого боку екрану виглядає легко, але я знаю що це велика праця. Ви молодець. Успіхів Вам.
Вы умничка, спасибо!
Большое спасибо! 🤗
Леденцы из изомальта боятся влажности, а в холодильнике большая влажность!!
На кремчиз их нужно всегда крепить на шоколад, как и меренгу и мастику.
Спасибо за обзор❤️
Так и есть 👌😉
спасибо дорогая !!! подписка !!!!!
Благодарю!
Spasibo za video
Супер!!!!!!!!👍😋🧚🌹🌷👏💕
Спасибо большое
Спасибо за эксперимент с заморозкой. А то у нас ведро хохланда по очень приятной цене продаётся, а я боялась что пропадет
Спасибо вам , очень ясно сказали теперь я понял почему у меня крем таят не стойки и жидкий. Вот почему у меня все потекло мм ясно, надо меньше сливки а по больше сыра .
Я делаю для начинки
500-600 сыра
200 сливок
200 пудры
И отлично получается! Очень вкусно и форму держит!
А у меня не так?🤷 соотношение 2 к 1, но пудры для меня много, на это количество хватает 130 г
Спасибо за такие видео, экономите наши средства, но родственники были довольны кушать эксперименты))
Благодарю Вас))
😂😅😅
Спасибо.