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少油也能炸出超级酥脆的天妇罗！即使冷却后一样卡滋卡滋！不用特别的天妇罗粉！分享独家配方，炸出比餐厅更好吃的天妇罗 Japanese Tempura with ow fry oil
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- Опубликовано: 21 сен 2021
- 氣炸鍋絶對做不出來的日式天婦羅🍤
但想到要用那麼多的油，是不是就會放棄在家做這道料理呢？
跟着閑妻做就不會有這些煩惱了！
不但不用多油來炸，也不用特別的天婦羅粉！
分享獨家配方，即使炸好冷卻後也一樣卡滋卡滋！
不信你聽聽看（影片中）不酥不要錢😂
不知道的人還以爲是在吃米果🍘仙貝
隔壁鄰居都聽得到😆😆
一點都不誇張哦！大家一定要試試看👍👍
材料
淸冰箱（各種蔬菜，根莖類，薯品或海鮮）肉品不適合！
粉醬
麵粉（中筋或低筋均可）100g
玉米粉 60g
泡打粉 ½小匙
植物油 ½小匙
冰水 220cc（一定要用冰水）
油炸油 少許
天婦羅沾醬
4倍濃縮柴魚醬油 （請依照產品說明調配）
白蘿蔔泥 少許
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Ingredients
(various vegetables, roots, potatoes or seafood) The meat products in the refrigerator are not suitable!
Powder liquid
100g flour (All purpose or cake flour)
Corn flour 60g
Baking powder ½ tsp
Vegetable oil ½ tsp
Ice water 220cc (must use ice water)
Frying oil
Tempura Dipping Sauce
4 times concentrated bonito soy sauce (please mix according to the product description)
Grated white radish
谢谢主播的分享，真的很酥脆，唯有看完广告以示感谢🙏
不客氣❤️很高興你喜歡也感謝您的支持🥰🥰
好可愛的兔子笑聲,在[偷學來..]時出現, 真俏皮😊
😅🥰
我覺的青椒應該也不錯❤
有喔！影片中我用的是彩椒，青椒跟彩椒是差不多的，都很好吃。 🥰
謝謝分享，很愛天婦羅🍤
不知道為什麼，我用了大概2倍的水量，才達到我覺得合適的麵糊濃稠度，但是真的超級超級酥，🍆茄子跟芹菜葉都超好吃，還炸了紫蘇，紫薯，洋蔥圈，和蚵仔🦪，超級無敵酥脆！
也許是麵粉吸水性不同而已，但更重要的依自己的喜歡口感調整即可。太棒了！謝謝你分享你的喜悅，也讓我好高興喔😊
你好，請問水是加150ml還是220ml呢？因為影片和說明的內容不一樣，另外想問為什麼妳說肉類不適合呢？謝謝妳
是220g。謝謝你發現錯誤，簡介欄已更正。🙏
肉類會出大量的水分。所以炸肉類比較適合的炸法要先裹蛋夜再沾麵包粉。就是炸雞或炸豬排之類的料理。
非常感謝您❤
請問玉米粉是 corn starch嗎？
是的😊
您好!請問沒用完的粉漿,可以再放回冰箱繼續使用嗎?如果可以,建議在幾天之內使用完畢?
沒用完的粉漿不建議放回冰箱再使用，因為粉醒過就會出筋，炸出來就不會酥脆了。口感會變差。
所以其實天婦羅粉只是他幫你調配好的嗎？謝謝分享
是的。
1/2是多少g
泡打粉是1.5克
請問這個麵糊可以拿來炸年糕嗎
這個炸年糕太稀，容易掉皮。炸年糕有影片可以參考一下喔！ruclips.net/video/i_kWwM-Oluo/видео.html
如果早一点发现你的频道，我就不会买天妇罗粉了
現在發現也不晚😅謝謝關注支持🥰