Tips for deep-fried tempura and how to make it professionally

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  • Опубликовано: 24 ноя 2024

Комментарии • 288

  • @後藤康彦-c2r
    @後藤康彦-c2r 3 года назад +59

    プロの方の無駄のないけ手捌き、見ているだけで幸せです。手の動きと、揚げる音が心地よいです。

  • @かーちゃん-r2b
    @かーちゃん-r2b 3 года назад +10

    美味しい天ぷらは外で食べるものと、半ば諦めでしたが
    真似してやったみたいな
    春菊が好きです

  • @サイフレの遊び場
    @サイフレの遊び場 2 года назад +14

    今日この動画を参考に初天ぷらを揚げました。
    動画内容通りに仕上げたら冷めたあとでも衣がサクサクの美味しい天ぷらに仕上がり、家族からも美味しい美味しいと喜んでもらえました!
    ありがとうございます!

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  2 года назад +2

      美味しくできて良かったです!

    • @yenchitttatsunami5792
      @yenchitttatsunami5792 10 месяцев назад

      @@MasaChannelTV1私も作りたい、ありがとうございます。😊

  • @maryelle9741
    @maryelle9741 2 года назад +19

    下処理や料理の工程が詳しく説明されていて分かり易かったです。カメラのアングルやBGMもちょうど良く切る音、揚げる音などが心地よく難しいからと挑戦せずにいた天ぷらがやっと作れそうです。ありがとうございました🙏

    • @maryelle9741
      @maryelle9741 2 года назад +3

      早速作ってみました!小麦粉を混ぜる段階で順番を間違え衣がつかず、鍋が小さ過ぎ、カボチャが大き過ぎ、最後に余った衣で揚げ玉を作ろうとして油が吹きこぼれ一瞬パニックにおちい流というハプニングだらけだったけれど随分待たせた家族からは美味しい、また食べたいと言って貰えました。再挑戦確定です😆

  • @AT-12345
    @AT-12345 2 года назад +2

    野菜とかは衣液が弾いて仕上がりが衣が付かないことが多かったけど
    打ち粉やツンツンや後乗せで全体に綺麗に衣が付くんですね。ためになりました。

  • @haru-ru3kk
    @haru-ru3kk 2 года назад +5

    揚げ物は、火傷や油ハネが嫌で作っていなかったのですが、気になって見てたら丁寧でわかりやすかったので、天ぷら作って見ようかなって気になりました✨
    凄く参考になりました🙇‍♀

  • @marko3809
    @marko3809 2 года назад +1

    油に入れて揚がる瞬間の音が、たまらない✨😆🍀

  • @医学部教授の独り言
    @医学部教授の独り言 3 года назад +45

    一つ一つの食材においしく揚げるコツがあるんですね。さすがです。

  • @judaru3
    @judaru3 Год назад +2

    自分でも驚くほど美味しくできました🎉ありがとうございます❤

  • @tomopapa99
    @tomopapa99 2 года назад +18

    プロの技がこんなにわかりやすく教えてもらえるなんてありがたい
    でも、初級者の私には同じくこんな美しくはならないですが・・・

  • @といにー
    @といにー Год назад +1

    天ぷらの成功打率がすごく悪かったのですが、こちらのやり方・分量で上手く出来ました!

  • @新井嘉徳
    @新井嘉徳 2 года назад +4

    美味しそうですね。
    とても上手。
    食べたくなります。

  • @みみっと-r8t
    @みみっと-r8t 2 года назад +3

    とても美味しく出来ました!ありがとうございます!

  • @笑み眠-q3r
    @笑み眠-q3r 3 года назад +5

    とても丁寧で 分かりやすく 勉強になりました ありがとうございます もらったワカサギと 野菜などいろいろ挑戦させて頂きます

  • @アップルポチャコ
    @アップルポチャコ 3 года назад +18

    家ですると仕上がりが
    べちゃっとなります
    この動画は分りやすいので
    嬉しいです。
    早速、参考にしながら
    作ってみます😊

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  3 года назад +2

      ぜひ参考に作ってみて下さい😊

  • @yuuchan8360
    @yuuchan8360 2 года назад +2

    天ぷらって難しいので、真似させていただきます!🙇

  • @モリリン-q9l
    @モリリン-q9l 3 года назад +15

    有名店のこだわり動画よりも分かりやすい。ありがとうございます。

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  3 года назад +2

      分かりやすく伝わってよかったです。

  • @ああ-h7o1b
    @ああ-h7o1b 2 года назад +7

    下ごしらえも丁寧で配信も分かりやすく丁寧です

  • @平塚喜紀
    @平塚喜紀 3 года назад +1

    これぞまさにイメージした天ぷらだ🍤

  • @aRnBStar
    @aRnBStar 2 года назад +11

    your recipe is 100% correct,very helpful for us cooking Japanese food in another country

  • @foodtherapist7035
    @foodtherapist7035 2 года назад +8

    色々なレシピで天ぷら挑戦して上手くいかなかったのですが、この動画で天ぷらが上手に出来る様に成りました。とても感謝しています🙏本当にありがとうございます。

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  2 года назад +1

      上手になってよかったです。

  • @anpaopiyosuke
    @anpaopiyosuke 3 года назад +7

    家庭用で、たんまり量を揚げるのに、一つ一つこうはやってられない。って思ってしまったけどエビが美味しそう過ぎて今度やってみます

  • @cosquesuz4088
    @cosquesuz4088 2 года назад +3

    家庭の調理器具を使ってるのが流石と思いました。

  • @shion5829
    @shion5829 3 года назад +11

    本当に美味しそう、サクサク感が伝わってきます😋下準備の仕方、プロの技を画像でわかりやすく伝えて下さり、ありがとうございます❗️

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  3 года назад +2

      ありがとうございます。
      天ぷら作るときの参考になれればと思います😊

  • @唐揚げ定食-z8q
    @唐揚げ定食-z8q 3 года назад +11

    惚れ惚れする手際の良さに何度も見てしまいました!

    • @北畑美佐子
      @北畑美佐子 3 года назад

      天ぷらを上手くあげらるないのか私の課題でしたが丁寧に綺麗なしあがりを見せてくださるありがとうございます‼️何度も見させて頂きます。ました
      作ってみます。🥀😀

  • @てんてん-g3i7e
    @てんてん-g3i7e 2 года назад +1

    天ぷらと一緒に指もカラッと揚げている!!!!!!!!!

  • @tukinousagi123
    @tukinousagi123 2 года назад +1

    家庭で天ぷらがうまく作れないので、見にきたんですが…こんな丁寧に自分でできない😵笑
    ので、天ぷらは食べに行く事にします😆笑
    やっぱりプロは違いますね😍
    食べに行ったお店でプロの方が丁寧に作ってくれたお料理を頂ける事に感謝です!

  • @atmwt91
    @atmwt91 2 месяца назад

    ほもの天ぷらが一番好き
    ふっくら感がまじで美味い

  • @中山-d4s
    @中山-d4s 2 года назад +2

    動画を参考に初めて天ぷらを作ってみたらとっても美味しく出来ました😭これからもこの方法で作ります!素敵な動画をありがとうございます。

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  2 года назад +1

      美味しくできてなによりです!

  • @zaq7756
    @zaq7756 3 года назад +28

    丁寧な説明ありがとうございました!
    勉強になります!!

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  3 года назад +3

      何か参考になれて良かったです!

  • @teteteteteteteetettttd
    @teteteteteteteetettttd 2 года назад +2

    めっちゃサクサク

  • @eirirh9206
    @eirirh9206 3 года назад +81

    料理も職人芸、余計な喋り入れずにポイントだけを要領よくコンパクトに伝える...こちらも職人芸。

    • @ピーちゃん-b9y
      @ピーちゃん-b9y Год назад

      そつのない包丁裁きと、あげかた、画面から天婦羅の美味しそうな匂い早速明日にでもしてみたいです。

  • @rinmama3849
    @rinmama3849 2 года назад +2

    お仕事の美しさ、丁寧さに真心を感じます。
    こうして美味しさは創られて行くのだと感動致しました。

  • @seigiwakatsu
    @seigiwakatsu 3 года назад +6

    美しい天ぷら😃、オブジェOK👌、具材の鮮やかな色は揚げた後の方が美しい🤩、烏賊海老椎茸etc…こんなに綺麗にしかもサクサクジュワーッが相変わらず伝わってきまっせ👍と美味しくしてもらって具材冥利に尽きますねー、今、急ーにお腹空きましたわ🥴。

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  3 года назад +2

      ありがとうございます😊ポイントが伝わっていると思うとはげみになります!
      私も美味しいものを見ると食べたくなります😆

  • @setsukosato4033
    @setsukosato4033 3 года назад +24

    Sugoku Sangoy ni narimashita. Arigatou gozaimasu

  • @tetsuh8450
    @tetsuh8450 Год назад

    RUclipsのお陰か料理が上手になりつつある。天ぷらは難しいけど再挑戦します。

  • @hemuhiro
    @hemuhiro 11 месяцев назад

    すごいですね~~。今までいろいろ見ましたが真髄でした。ありがとうございました。

  • @amdzo-nn
    @amdzo-nn 2 года назад +1

    私はおおざっぱですけど、この通り動画通りに作ったらからっとあがりました!人生で初めて成功しました、…てんぷらは手間がかかるもんですね笑

  • @Noa-iq4zj
    @Noa-iq4zj 2 года назад

    かき揚げの作り方から来ました❗
    早速、明日買い物を済ませ、年末の天ぷらとかき揚げに試してみます🥰🥰🥰

  • @Mi-lx1hh
    @Mi-lx1hh 2 года назад +1

    大変勉強になりました!
    指でつんつんした瞬間、うわあ!って声出ました。お強いですね、指。

  • @asamivandenberg566
    @asamivandenberg566 3 года назад +3

    素晴らしすぎる!!!

  • @高橋和幸-m4x
    @高橋和幸-m4x 3 года назад +1

    天ぷらは
    和食で一番好きです👌

  • @nobokashi5305
    @nobokashi5305 2 года назад +1

    なーるほど!衣のつけ方はこれ😊

  • @yenchitttatsunami5792
    @yenchitttatsunami5792 10 месяцев назад +1

    すごいね〜食べたい〜❤

  • @2010June25
    @2010June25 2 года назад +1

    素晴らしい!
    どーりで自分ですると上手くできないわけだわ。

  • @2992-r3n
    @2992-r3n Год назад +3

    水以外何も該当しないやり方でやってたこと、よくわかりました…
    完成品なんてもはや芸術ですね
    ここまでとは言わないけど、がんばります

  • @東京のジュンちゃん
    @東京のジュンちゃん 2 года назад

    天ぷら大好き😆💕

  • @pinesgoyo5237
    @pinesgoyo5237 2 года назад

    美味しそうです。
    手でころもを足すのは火傷しないかってヒヤヒヤしました。

  • @先生音フェチ
    @先生音フェチ 3 года назад +6

    花を吹かせるっていう技術のおかげでお店の天ぷらは綺麗な形になってるのがよく分かった。

  • @MaKino8
    @MaKino8 4 месяца назад

    ジュワジュワと揚がっている食材を指でさわったのめっちゃびっくりしたwすげぇ

  • @たまごおうじ-d6p
    @たまごおうじ-d6p 3 года назад +10

    そうか!練りすぎると粘りが出てもっちりになってしますんですね。
    すごく参考になりました。

  • @和昭宮田
    @和昭宮田 2 года назад

    天ぷら大好き

  • @茶色い小瓶
    @茶色い小瓶 3 года назад +12

    美味しそうな天ぷらですね~。まず天ぷらを揚げる音が美味しそうです。とても為になりました。天ぷらを作る時に試してみようと思いました。あと投稿主さんが揚げ油をさわってるのはビックリしました。

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  3 года назад +1

      今度、天ぷら作るときの参考になれて良かったです。次回が楽しみですね。

  • @GC8R33
    @GC8R33 Год назад

    美味い天ぷらは温度や衣もそうですが音も大事ですね。

  • @gootara.
    @gootara. Год назад

    すげ〜なぁ
    ど素人のオレがそのままコピーして作ったら丸一日かかるだろう😢いつかやってみたい。

  • @古林一之
    @古林一之 Год назад

    メリケン粉はふるいにかけるんですね材料は野菜の南京切っていますこれを天ぷらにするんですね私もよくやりました粉は古いませんでした美味しかったですよ

  • @りょう-x7u4k
    @りょう-x7u4k 3 года назад +1

    揚げる、時、かき混ぜるんですね、私は、必ず、冷蔵庫に、鰹節と、昆布で、とった、出汁を、おてますー

  • @kohi-9730
    @kohi-9730 Год назад +3

    お店の天ぷらって原材料費に比べて値段がすごく高いがその理由がこの動画を見たらほんとよく分かる。準備にかかる労力が半端ないわ。

  • @さち-k5i
    @さち-k5i 3 года назад +3

    今日作りました☺️🙏💖
    いつものべちゃっついた天ぷらじゃなくてちゃんとサクサクなったーーー😭
    ありがとうございます🙏❤

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  3 года назад +1

      上手くいって良かったです😊

    • @さち-k5i
      @さち-k5i 3 года назад

      @@MasaChannelTV1
      ありがとうございます🙏✨

  • @伊藤洋子-z3v
    @伊藤洋子-z3v 3 года назад +7

    綺麗なお料理、ため息が出ます。作って見ます!

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  3 года назад +2

      ありがとうございます。
      ぜひトライしてみて下さい。

  • @Satowa12
    @Satowa12 Год назад

    蕗のとうの天ぷらって、仕込みが大変なんですね😮

  • @佐藤じゅん-f5x
    @佐藤じゅん-f5x Год назад

    ちょっとお店の天ぷらっぽくなりました❤🎉

  • @ゴッショ
    @ゴッショ 2 года назад +5

    今夜天ぷら初挑戦なのでめちゃめちゃ参考になりました!見ておいて良かった…

    • @mhcs-vm9dp
      @mhcs-vm9dp 2 года назад +2

      自分も今日初挑戦です…

  • @夏ココ
    @夏ココ Год назад

    天ぷらは、ほんとに苦手です。😢
    でも、大好きなので、やってみようと思います😊
    大変、勉強になりました。

  • @永井可祝
    @永井可祝 3 года назад +2

    分かりやすくて、目から鱗早速、美味してんぷら作り

  • @Satowa12
    @Satowa12 Год назад

    とても参考になりました🎉🎉🎉

  • @tanaka-ot5ih
    @tanaka-ot5ih 3 года назад +12

    めちゃくちゃ美味しそうに揚がってますね
    打ち粉のやり方とか参考にさせていただきます

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  3 года назад +1

      何か参考になれれば嬉しく思います!

  • @まれに核心的
    @まれに核心的 3 года назад +2

    これも美味しそうやなあ
    作ってみよう

  • @Ruruna-f1q
    @Ruruna-f1q 2 месяца назад

    うまそー流石

  • @antonia_5190
    @antonia_5190 Год назад +2

    Gracias por compartir , me ayuda a aprender!

  • @古林一之
    @古林一之 Год назад +2

    揚げ物料理スマホで見ています私は料理が大好きです自衛隊にいたおかげで料理を習いました500人ぐらいの食事はいつも作っていました野外演習その時に炊事の道具を車に乗せて出発しました楽しかったです炊事当番は朝は早いけど後は楽でした

  • @中田明香-s5i
    @中田明香-s5i 3 месяца назад

    美味しそうー😊

  • @la2123
    @la2123 Год назад

    Looks better than fine dining restaurant

  • @大木結子
    @大木結子 3 года назад +2

    見ましたよー!美味しそうですねー!

  • @田中喜代子-q6y
    @田中喜代子-q6y 3 года назад +3

    大変、勉強になりました
    有難うございます❗
    そうだったのですねぇ❤️
    お疲れ様でした❗

  • @佐藤敏雄-w2u
    @佐藤敏雄-w2u 3 года назад +1

    おいしそう! でもこんなんできまへん~

  • @hoshino_yadokari
    @hoshino_yadokari 3 года назад +18

    作りました!!!軽くてサクサクで美味しかった!!家族にも好評でした^^動画ありがとうございます♡

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  3 года назад +2

      軽い感じの食感という事は、かなり上手に・・温度調整も抜群だったと感じます!
      皆さんのお口にあって良かったです!!

  • @2024JohannesB
    @2024JohannesB 3 года назад +3

    勉強になりました
    ありがとうございます
    あれもこれもそれも短時間でしながら大量の天麩羅をあげるお店より、
    主婦はより高級店のプロに近づけますね

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  3 года назад

      何か参考になれて良かったです!
      そうですね!自宅で美味しい天ぷらができます。

  • @中田明香-s5i
    @中田明香-s5i 3 месяца назад

    食べたい!

  • @金山富子
    @金山富子 2 года назад

    美味しいそうてす、直ぐやります

  • @hiroyasuohata3981
    @hiroyasuohata3981 3 года назад +10

    このチャンネル見るようになってから、揚げ物用の鍋買いました。あんなに水いれるとは知りませんでした。やります。

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  3 года назад +3

      鉄鍋、熱の伝わりがダイレクトなのでおすすかと思います。
      水に関しては少し薄衣になっているので、揚げてみて少し難しく感じる場合は
      薄力粉をもう10gぐらい足すと揚げやすくなると思います。

  • @かるぱす2000
    @かるぱす2000 3 года назад +2

    うわ、美味そう🤤
    今日は貰ったナスだけ天ぷらしてみます!

  • @kimikos8326
    @kimikos8326 2 года назад +1

    こんにちは😃すごいです指で衣をつけてやけどしないのですかほんとうにぷろですかんしんでみてましたおいしそうにあがりました

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  2 года назад

      こんにちは。
      美味しくできて良かったです😊

  • @guyhawks3429
    @guyhawks3429 3 года назад +11

    凄くわかりやすいです有り難う御座いました、参考になります、さっそく明日、、、、

  • @ちゃぺ-g1j
    @ちゃぺ-g1j 3 года назад +4

    貝類の下準備 ほとんどわからないので 勉強になります🙇
    ありがとうございます🙋
    天ぷらたべたくなった😆

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  3 года назад +2

      何か参考になれて良かったです。
      揚げているところを見ると私も食欲をそそります😊

  • @hungrycookingstudio
    @hungrycookingstudio 2 года назад

    指で油をツンツン突かれてるのがすごい!簡単そうだけど、これ、すごく熱いですよね?

  • @かなひょん
    @かなひょん 3 года назад +5

    すごく勉強になりました😊サクサクで美味しそう〜✨

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  3 года назад

      参考になれて良かったです😊

  • @takoyakikuitai3214
    @takoyakikuitai3214 Месяц назад

    てんぷら、全然おいしくできたことがないの参考にさせていただきます。ありがとうございます。指、ちょんちょんするときやけどしないのですか。

  • @古林一之
    @古林一之 Год назад

    しいたけ準備していますね何種類あげるんですかねスマホは便利がいいですね人の料理を見ることができて勉強になります

  • @乱暴-x6h
    @乱暴-x6h 2 года назад

    素晴らしい!!

  • @あずあずあずあず
    @あずあずあずあず 3 года назад +5

    この動画を見ながら一杯やるのが良いのです👍天ぷら難易度高い

  • @kakuseinekomuuto3658
    @kakuseinekomuuto3658 2 года назад

    やべー美味そう

  • @素敵カナ
    @素敵カナ 2 года назад

    お疲れ様です、Google検索と多少違いますね~プロ!を信じて参考にさせて頂きます。(笑)次回真っすぐな🦐を揚げましょう~ありがとうございました。

  • @岩佐幸子-j4h
    @岩佐幸子-j4h 3 года назад +1

    天ぷら大好きですが、カラッと揚がった事無くて参考になりました😍粉も冷やすのですね😆最初から間違ってました😜ありがとうございました🙇今度作ってみますね😂また楽しみにしております😸ありがとうございました🙇👋👋👍

    • @MasaChannelTV1
      @MasaChannelTV1  3 года назад +1

      機会があればぜひトライしてみて下さい😊

    • @まーちゃんさくら
      @まーちゃんさくら 2 года назад +1

      とても、参考になり、今後やります。有難う御座いました。🤗

  • @ラストサムライ-f7x
    @ラストサムライ-f7x Год назад

    曲がらない伸びた海老・・・なるほど・・・( ^ω^)

  • @toruprin4146
    @toruprin4146 Год назад

    めちゃくちゃわかりやすかったです!
    打ち粉はふるわなくいいのでしょうか?

  • @酒好-j7s
    @酒好-j7s Год назад

    かぼちゃの天ぷらむずいです
    生になります

  • @なかのめぐみ-i9v
    @なかのめぐみ-i9v 3 месяца назад

    かなり天かすができるんですね

  • @noguchitosiko9387
    @noguchitosiko9387 3 года назад

    良いですね🎵成る程ばかりです天ぷら今あげたばかり、これからは参考に、ありがとう🎵

  • @xy-vx-vs8-xxxx
    @xy-vx-vs8-xxxx Год назад +1

    超一流の天ぷらです✨✨✨✨
    参りましたm(_ _)m