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老人施設での調理をしてしますが、動画と作り方がほぼ一緒で安心しました😂流石にここまで丁寧な作業はできませんが、打ち粉と、粉を混ぜ過ぎない、材料（粉も水も）全て冷やすは徹底して作っています。毎回衣作りは計らずに感覚で作っていたのですが、『新人さんに教える為にレシピ化をしたいけど、こればかりは経験しかないかな〜』と思っていたら、まさかの『しっかり計って下さい』で、本当にありがたかったです🤣
美味しい天ぷらが食べられる老後施設って、凄いですね！ご老人は、食べる事が何よりの楽しみだと思いますので、そこにチカラを入れられているのは素晴らしい事です。それを実践されているスタッフの方は、大変だと思いますが、尊敬します！少しでも、みなさんのお力になれるように これからも頑張って参考になる動画を作ります！宜しくお願い致します。
お皿に盛られた天ぷらを見て「うわぁ〜👏」って声に出ました😂本当に参考になりました！！
是非作ってください！！
えのき、そうやるのか！勉強になった。明日は天ぷらにする！
昔料理学校では粉打ちや野菜一部に衣を付けないなど、教わってません😅プロに習うが一番良いと再認識しました。🤗
色もキレイだし、物によっては食感がパリパリになるなどとても面白い天ぷらが出来ますよ！！
先日 定年を迎え今まで料理をほとんどしてこなかった私ですがたまたま拝見させて頂きあまりにも美味しそうな天ぷらに見入ってしまいました料理下手な私にも出来るかなって思わせて頂けるような丁寧で ゆっくりな作業工程だったので さっそくチャレンジさせて頂きます
頑張ってください！応援しております！
最近家族に作るご飯が苦痛で仕方なかったのですが、こちらを作ったら自分自身が美味しくてテンション爆上がりしました。久しぶりにビールも飲んじゃって😂そしたら子供達も食べたいと寄ってきて皆で楽しく頂きました！
美味しい天ぷらを食べて、ビールも飲んじゃう気持ち、すごく分かります！これからも宜しくお願いします。
お店のサックサクの天ぷらを家で食べたく色々試しましたが中々上手くいかなかったのですが、こちらを拝見して感動！！海老の伸ばし方今まで適当にやってましたが分かりやすくとても参考になりました。ありがとうございます。
参考になって良かったです！揚げた天ぷらは、重ねると天ぷらの熱でしんなりしてしまうので、注意してくださいね！
舞茸の天麩羅凄い好き！（と言うより全部旨くて好き）勉強になりました！
ありがとうございます。
具材の下準備大切ですね。大変勉強になりました。
ありがとうございます。これからも宜しくお願いします。
すごい凄すぎる！職人技
一つ一つきちんと理由を説明してくれてるので恐れず作ってみます！
頑張ってください！
主婦歴17年ですが、天ぷらを美味しく作れない理由がハッキリと分かりました！これからはコチラの動画を参考に作ってみようと思います！ありがとうございました♡
参考にしていただき、ありがとうございます！
簡単そうにやってますが、難しいんだろうな〜！熟練の技を感じました。見ているだけで、薄衣で美味しそう❣️
頑張ってください！応援してます！
下準備が美しい、こっが必要な天ぷら粉に笑った。見た目も綺麗、食べたい。料理は芸術ですね
有難うございます🙇分かりやすい天ぷらの作り方揚げ方、とても勉強になりました。これは是非実行させていただきます✨
是非！宜しくお願いします。
職人の技!!素晴らしいです🙏
ありがとうございます。天ぷらをもっと美味しく楽しんでください！
ありがとうございます😊ビックリする位綺麗な仕上がりですね。お店の天ぷらです！とても、参考になりました！
ありがとうございます。これからも宜しくお願いします！
すごーく勉強になりました❗今までいかに雑にしていたか反省しましたさっそく作ってみますありがとうございました
コメントありがとうございます。是非作ってみてください！
綺麗な天ぷら‼️これがうちで作れるなんて‼️
是非！！
うちは父が蕎麦屋なので山芋も天ぷらします。粉を混ぜる時は氷水や氷入れてます。
お蕎麦屋さんですか！羨ましい！お蕎麦大好きで、毎日食べたいくらいです！氷を入れる事に関しては、間違えていないと思います。ですが職人さんは、感覚で衣の硬さや状態が分かります。家庭で作る場合、氷の水分までは計算できないので ここではあまりおすすめ出来ないと思います。でも教えて頂き有難うございます！
なるほどがいっぱいで、本当にありがとうございます！いつもべちゃべちゃになる理由がわかって、これからは上手にできそうです🙂とりあえずは、このやり方を忠実に守って丁寧に作りたいと思います！ありがとうございます❣️
揚げた後も、天ぷらは重ねないでくださいね！天ぷらの余熱で、カリっと揚がった天ぷらがシナシナになってしまいます。宜しくお願いします！
他でも海老の下準備の仕方見たことありますが、1番分かりやすかったです！
そうですか！嬉しいです！
美味しそうな天ぷらです。天ぷら粉は野菜全体に付けてました。少し付けなくてもいいのですね。茄子は長いままで下に切り込み入れてましたが、半分にした方が量も増えるし揚げやすそうで綺麗です。これから年末年始、天ぷら作る機会増えます。是非参考にさせて頂きます。
喜んでいただけて良かったです。いろいろと動画をアップしていますので、宜しければ観てください！
主婦歴50年ながら 毎回仕上がりに大差 計量の衣に野菜にエビの下ごしらえが大事 今更ながら勉強になりました
よこみやさんコメントありがとうございます。主婦歴50年の先輩から、お褒めのお言葉・・大変恐縮です。ありがとうございます。(^_^;)
久しぶりに、暑いけど、作ろうと思います。
是非ぜひ！
70才まで 知らなかったです 有難うございました
これからです！頑張ってください！
正田の日清製粉の宣伝 使ったが このようにならない！日清製粉がうれないので ネットを利用かな？みてこの実家。
とても勉強になりました。ありがとうございました❤早速練習がてら先生の動画のようにして、天ぷらに挑戦してみます。
ありがとうございます。頑張ってください！
@@papascooking_foods_creator 様夕食に作りました。カリッと上がって嬉しかったのですが、やっぱり火加減が難しくて、少し濃い色になりました。それと形が壊れて割れてしまいました。でも凄く美味しかったです。また、近々、火加減と、形の崩れない物を完成させたいので作ってみます。返信ありがとうございました。先生を尊敬しております💕
お早うございます，天ぷらは大変なので家では揚げなくなっていませた，でももう一度作ることにしようかなと，思いなをしています，大変有難うございました❤
頑張ってください。
親切な丁寧な動画でした。ありがとうございました。自分でも参考にしますが、でもこちらをいただきに行きたいです😊
嬉しいコメントありがとうございます！笑
チャンネル登録させていただきました✨
切り方迄、教えていただきありがとうございます。
宜しくお願いします。
蕎麦つゆ作って、お蕎麦湯がいて、天麩羅を揚げて。。めちゃくちゃ忙しかったですが、綺麗に出来ました❢若干冷めましたが😅海老、真っ直ぐに美しい仕上がりで、一気にテンション上がりました❤ありがとうございます😊海老のお腹に切り目入れていても、曲がってしまう長年のナゾが解けました〜🎉次は又別メニュー挑戦します!楽しみが出来ました🤗
美味しい天ぷら蕎麦が出来たようですね！良かったです！海老を伸ばすのって難しいですよね！少し回数を重ねれば、簡単に作れるようになりますよ！これからも宜しくお願い致します！
主婦歴50年の私😆伴侶から, 我が家の天ぷらは美味いと言われていました😋❣️母の天ぷら作りをお手本にしていました👌今回の動画は目からウロコです😂野菜の切り方とエビの下準備など真似して一層の天ぷら名人を目指して頑張ります💪😊チャンネル登録をさせていただきました🙇
コメントありがとうございます。お役に立てて良かったです。チャンネル登録も、ありがとうございます。これからも宜しくお願い致します。
夫は天ぷらが大好きです！大変参考になり早速実践します。エビの反り返り参考になりありがとうございます。自慢の天ぷら目指します！😊
今日やってみました！家族に大好評でした！ありがとうございます😭
喜んで頂けてよかったです！
天ぷらと天丼が好物でよく作ります。でも、仕上がりが全然別ものでした。とても美しくて本当に美味しそう。ほんの少しの手の加え方の違いで随分変わるんですね。ころももこれからは、きちんと測ります。ためになる動画ありがとうございました。今晩は天ぷらです。
そうなんです！是非チャレンジしてみてください！
さすが👍です👍揚げた衣の美しい事😊これは食欲湧きます🤗
天ぷら好きなので、教えて下さり有り難うございました。
参考になって良かったです！これからも宜しくお願いします。
素晴らしい🍀😘🍀 何って品の良い天ぷらでしょう。初めて視聴させて頂きました。早速に登録させて頂き！バックナンバーの全てを拝見させて頂きます 〜🍀🤗🍀
嬉しいコメントありがとうございます！バックナンバーを全て見て頂くなんて、とても更に嬉しいです。ですが、始めた当初の物は RUclipsに全くなれていないので、恥ずかしい動画ばかりです。チョット真面目につくり過ぎてました。笑
とても美味しそうで勉強なりましたただ大量に揚げるのは時間がかかりそうですね
揚げたてを美味しく食べるためにも、少量ずつ揚げるのがおすすめです！
基本を思い出しました 美味しい天ぷらを食べたいので改めて作ります✌️ プロのコツをもっと知りたいので 登録しました👍 好きなジャンルなので 睡魔が～😪
是非つくってください！登録ありがとうございます。
粉はあまりかき混ぜては駄目と教わって来ましたが､目から鱗でした♪フリッターの様になるのでは？と見ていましたが､とっても上品な仕上がりでびっくりでした！幾つになっても勉強になります😅
今夜作ってみました 具はピーマンと茄子 改めて見返したら なすの切り方違かった けれど天ぷら粉と水を 天ぷら粉の袋の表示通りにし一度冷蔵庫で冷やす 素材に粉をまぶす を守って揚げたらカラッと揚がりました 嬉しい ‼️天ぷらは 油多いから たまにしか作ってませんがまた つくるのが 楽しみです
また 是非作ってください！嬉しいコメントありがとうございます。
はじめまして料理は作るのも、食べるのも?全くの素人です動画を見せていただき有難うございます個人の感想です比較は難しいですが、以前に南仏やイタリアの港町の超有名料理店の厨房の様子を動画で見ました。食材を扱う。特にナイフを使って材料を切る所の動画に、何だか…う～ん??…という感じの印象を得ました。確かに味は良いんでしょう。きっと素晴らしい店なんだと思います。主様が動画内で食材を扱われる感じ、調理をされる手元、手間をかけられる様子。日本料理のほんの一部だけの内容で、しかも家庭向きですよね。最初は天麩羅の揚げ方だけを見てましたが、次第に惹きつけられて、ユックリと進められる料理そのものに見入っている感じになりました。私には「日本料理の美しさ、美味しさ、芸術と呼ばれる所以がここに有る」という感じがしました。奥深い日本料理の世界人を楽しませ、喜ばせ、そして食べた後も、思い出しては余韻に浸れる感動が有るんでしょうね。そういう、料理人さんと私達との出会いを期待して、これからも、食べる素人は、料理店に喜びを見つけに、コッソリと行きたいと思いました。
コメントを頂き有難うございます。日本料理の全てを、お店するのは難しいですがこれからも頑張りますので、宜しくお願いします。
色んな種類を食べると良いエネルギー得られるので週に４回は材料見つけては実践しています
凄い！！
@@papascooking_foods_creator やっぱり旬の初物の新鮮な食材が食べたいですよね
ほとんど間違えてました！これからは美味しい天ぷらが作れそうです！ありがとうございました♪
コツを覚えれば、無敵です！笑
うわーキレイ。全部が全部、花を咲かせるばかりじゃないんですね。TVでは教えてくれない
そうなんですよ！TVじゃ、細かいところまでは教えてもらえないですよね。このチャンネルは、説明が長いとお叱りと受ける事がよくありますが、少しでも皆さんに詳細をお伝えして、料理を好きになってもらいたいのでこれからもコメントを宜しくお願いします！
うわぁ～っ🤩✨！美味しそぉ〜❤。
初見です。料理下手なのでとても分かりやすい動画有り難いです、😊他のお料理も気になるのでチャンネル登録ポチッしました🎉
初見！いらっしゃいませ！チャンネル登録、ありがとうございます。これからも宜しくお願いします！
🍤エビの整体！😊🎉素晴らしい👍🎉😊
人間もこれくらい簡単ならよいのですが！笑
これはプロ簡単そうに見えて難しいそれが天ぷらいつもフリットになる😂
頑張ってください！応援します！
64歳まで知らずに来てしまいました早速明日主人に作ります
これからも、宜しくお願いします。
有り難う御座います❗調理の仕方と油の温度調整揚げ玉を取る確り勉強に成りました、料理する楽しみが頭の体操に繋がり外食より家庭で作るのが安全節約に成ります有り難う御座います❗😄💖💖🍚
コメント頂き有難うございます。
有難うございますやってみます
宜しくお願いします
天ぷらは大好きで得意の方でしたが野菜に打ち粉はやってませんでした海老とかかき揚げだけでした野菜にもやって見ます😊
そうなんですね！揚げる前に打ち粉をすると、カリッとした食感が楽しめますよ！
めっちゃ参考になりました！最近揚げ物をするようになって揚げ物用の鍋を買って天ぷらを作ろうと思ってたのでｗ花を咲かすっていうんですね！実家だと花が咲いてなくてどうやったらあの状態になるのか疑問だったのでｗｗｗ
良かったです。頑張ってください！これからも宜しくお願いします。
めちゃくちゃ勉強になりました！これで天丼作ります❤ ありがとうございます
天丼の動画も、最近アップした物がありますのでよかったら見てください！
いつも 粉をつけずにいきなり衣にくぐらせて揚げておりました😅料理は、手順が大事だなぁすっとばさずに、丁寧につくろうと改めておもいました❤
頑張ってください！！応援しております！
ありがとうございます！やってみます！！
勉強になりました。ありがとうございます😊
これからも、宜しくお願いします！
エビの下処理の方法は母から教わりましたが、母・・・どこでこんなプロの技術身に着けたんだ・・・凄すぎるだろ・・・
お蕎麦屋さんのレジのところにある揚げ玉が好き！カリッカリで美味しい🤗🥰和食のお店の厨房で働くと勉強になることが多いです！
あの揚げ玉、色々な味が入っているから美味しいですよね！
簡単なようで難しいなぁ〜奥深いなぁ〜🙄🙄🙄
数こなすと、簡単になりますよ！！
簡単に出来る炊き込みご飯の作り方教えてください。上手くいきませんお願いします🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
気になったのですが？海老の背ワタを取るけど、下の黒いのは取らなくていいのですか？
下の黒いの？
9:01のお腹に見える黒い線ですかね？どうやらこれは神経なので味には影響しないようですよ
勉強になりました。美味しそう、やってみます。天ぷらって和食っぽいけど、ポルトガルの料理ですが、、、何故か日本人のソウルフードなんですよねぇ。
知る人ぞ知るですね。天ぷらは、もはや和食の芸術です！
有り難うございます😋天ぷら衣を 2度に 分けて するのも 初めて知りました いつも、水と天ぷら粉 一緒に混ぜていました😅早速 してみます 楽しみです！ 19:55
参考になって良かったです！
天ぷら粉は使った事はないなぁ。温度計も箸と実際試し揚げの時の音で判断してます。素材をいかに美味しく頂く事しか考えていたらこのやり方になりました。意外な物もあり参考になりました。エビはヘラで押さえつけながら焼き上げ煎餅にして食べてました😂粉砕して調味料にしたり。
めちゃくちゃ美味しそう😮
色んな方のエビの下拵え動画を参考にしてきましたがどうしても真っ直ぐにはならず失敗の連続でした。主婦としてのプライドが許さず お陰で今度は成功しそうな気がします！ありがとうございました。
そうなんですね！今度は、成功してください！
同じ、小麦粉を、ずーっと使って、揚げ物してました👀私は、この小麦粉じゃないと、カラッと揚がらないのを自分では、長年使ってましたこの動画見てビックリしましたありがとうございました😅
コメントありがとうございます。これからも宜しくお願いします。
参考になりました！知らないことだらけでした。ちなみに上げ時間は画像のままですか？瞬時で良いのでしょうか？
動画を見て頂き、有難うございます。揚げ方については、詳しくこちらの動画で説明しておりますので宜しければ、ご覧ください。→ruclips.net/video/9E7fMB8dCvI/видео.html★悩み解決 プロの料理人が教える【天ぷらの揚げ方】家で作る天ぷらの揚げ方 分かりやすく説明します！
ご飯🍚の用意して子供に此何で～が一番節なく成ります😭🍚食べ終わり美味しかったが最高の幸せ😃💕ですね、夕食は天婦羅にチャレンジして見ます❗
す
野菜を全部衣にドボってくぐらせなくてもいいんですねかお😂私今まで衣つけすぎもあってカリッと揚がらなかったのかも。今夜野菜だけでも揚げたくなりました😍ありがとうございます。
そうですね！揚げる前に、よく天ぷら衣は落してから入れると上手にあがりますよ！天丼など作る時は、多めでも大丈夫ですが 少し長く揚げるとカリっと揚がります！
ありがとうございます☺️
健康的にも良いですね！たっぷり天衣つけるよりは、コロステロール高い私にピッタリです。これから孫の為に美味しく食べさせたいねー♪😊
美味しいし！カロリーも控えられる！最高ですね！これからも宜しくお願いします。
丁度コツはいるのか要らないのか考えてたので助かりました。
良かったです。これからも宜しくお願いします
さすが和食、美しい下準備ですね。揚げている時間がはしょられているみたいですが きっとそれぞれ違いますよね？どのくらいが目安ですか？ よろしくお願い致します。
揚げている時間は、動画返信であまりにも長くなってしまったのではしょってしまいました。すいません。こちらの動画でも、分かりやすく紹介しておりますのでご覧いただけると幸いです！studio.ruclips.net/user/video9E7fMB8dCvI/editこれからも、宜しくお願い致します。
❤
素晴らしい
ありがとうございます
美味しそう〜〜です！やはり見た目も重要😍 天ぷら粉はどこのブランドでも同じように、ホイパーで叩くようにですか？
どのブランドでも一緒ですよ！
私も、粉は混ぜない様にしてるのですが、孫娘から天ぷらの粉はよ〜く混ぜないといけないと言われて困っています、袋の裏にもそう書いてあると、本当なんでしょうか？
孫娘さんは、良く溶かすをよく混ぜると解釈してるのだと思いますね😊要はグルテンの発生を抑える事に尽きると思います 昔の言い伝えではダマが残るくらいに混ぜるって事だったけどその真意は見た目では無くグルテン出すなの意味だった様です
明日はこのやり方で天ぷらだ
10:22 10:22 衣のコツを先に知りたい人はこちらから💁🏻♀️
ありがとうございます。それぞれ何秒位、揚げたらいいのでしょうか？
コメントありがとうございます。物によりますが、野菜なら１分（芋系であれば1分半）海老などは1分半くらいです。宜しくお願いします。
美味しくなるよ
凄い！ 芸術作品的な天ぷらですね！ 頑張って真似して見ますが日清の小麦粉が手に入りにくい国なので結果はどうなりますか😅
わお！現地の小麦粉で、水の溶き方だけでも変えると 違いが出るとおもいます。薄力粉を使ってくださいね。
天麩羅の衣は全体に纏わせる派ですが、これも有りかなと思いました。
ありです！笑
コツがいらないのにコツがいるのですね。参考になりました。
メーカー様の物はとても良いです。更に美味しくする為のやり方ですので、宜しくお願いします。
美しいですね！丁寧なお料理😊いつも粉はビニール袋でシャカシャカ、天ぷら粉は冷水入れて🌀グルグル…だってコツが要らないって書いてあるから💦今度やってみます❤チャンネル登録しました！かき揚げも教えて下さい
ぐるぐるしちゃいますよね！ある程度のクオリティーは、それでも出せますけどこっちの方が、更に美味しくなりますよ！
有難う御座います今夜やってみます！ピーマンの天ぷらが上手くいきません、裸になっちゃうんです 中側に衣を付けようとすると火が入りすぎてシャキッとしませんまた機会が有りましたら動画にして下さい
小麦粉をシッカリと振ってもダメですか？
初見です 今夜の晩御飯が決まりました
頑張ってください！これからも宜しくお願いします。
@@papascooking_foods_creator 美味しくいただきました！何故かなすびを素揚げしてしまいました笑一つだけ笑 変な二度揚げをしましたが全て平らげて貰えました( ´艸｀)
詳しい説明ありがとうございます。バナメイ海老などは背ワタ以外に腹側にもワタ（？）が有りますが、コレは取らなくても良いですか？面倒なので不要なら取りません。
背ワタだけで大丈夫です。
少し片栗粉を入れてましたが作り方かえて作って見ます
はい！頑張ってください！
天ぷら〜😋10:25
👍
知らないことだらけ、カメラアングルもまことに良い、見て良かった。
ホイッパーでたたくようにするとグルテンは出ないのでしょうか
出にくくなりますサラサラとなっていれば成功です
エビの背わたと腹わた両方とりますか?
背ワタのみで、大丈夫です。
うちにある鉄鍋と同じでびっくり ずっと使ってないからこれは天ぷらを作らねば🎉頭悪いんで 覚えるまで視聴するよ😂
あの鉄鍋って、昔は主流だったような気が・・最近はオシャレですよね！是非作ってみてください！
こなの種類は何ですか
料理人と変わらね仕方だから視た意味なかった😟海老の筋を捻った時のプチッ感触が好きです🤗
美しい出来上がり。ちなみに揚げ時間の目安は浮きですか
揚げ時の目安は、浮き方と泡の大きさと音 振動です。浮き方・・完全に浮いてくれます。泡・・最初は、水分が多いので 泡が細かいですが、水分が少なくなると泡は大きくなります。音・・最初はシュワーが パチパチと乾いた音に変わります。振動・・素材（特に海老）箸で持ち上げると、ジジジって振動が箸に伝わってきます。宜しくお願いします。
大変参考になります。ありがとうございました。油量ケチらずやってみます！笑
昔試してガッテンで天ぷらは蒸し料理だから食材をしっかり天ぷら液でコーティングした方がいいっていうのをずっと信じていました。この一部付けないのは確かにおしゃれだけど実際美味しさに差はあるんですかね？
是非 食べてみてください！
ネタが半見えとても綺麗❤
そうなんですよ！是非作ってみてください！
野菜に粉を薄く振るなど知らなかった!揚げすぎに気おつけたいです
揚げ過ぎたら、実は 冷凍も可能ですよ！温める時は、オーブントースターを使ってください！
老人施設での調理をしてしますが、動画と作り方がほぼ一緒で安心しました😂
流石にここまで丁寧な作業はできませんが、打ち粉と、粉を混ぜ過ぎない、材料（粉も水も）全て冷やすは徹底して作っています。
毎回衣作りは計らずに感覚で作っていたのですが、『新人さんに教える為にレシピ化をしたいけど、こればかりは経験しかないかな〜』と思っていたら、まさかの『しっかり計って下さい』で、本当にありがたかったです🤣
美味しい天ぷらが食べられる老後施設って、凄いですね！
ご老人は、食べる事が何よりの楽しみだと思いますので、そこにチカラを入れられているのは素晴らしい事です。
それを実践されているスタッフの方は、大変だと思いますが、尊敬します！
少しでも、みなさんのお力になれるように これからも頑張って参考になる動画を作ります！
宜しくお願い致します。
お皿に盛られた天ぷらを見て「うわぁ〜👏」って声に出ました😂
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是非作ってください！！
えのき、そうやるのか！勉強になった。明日は天ぷらにする！
昔料理学校では粉打ちや野菜一部に衣を付けないなど、教わってません😅プロに習うが一番良いと再認識しました。🤗
色もキレイだし、物によっては食感がパリパリになるなど
とても面白い天ぷらが出来ますよ！！
先日 定年を迎え
今まで料理をほとんどして
こなかった私ですが
たまたま拝見させて頂き
あまりにも美味しそうな
天ぷらに見入ってしまいました
料理下手な私にも出来るかなって
思わせて頂けるような
丁寧で ゆっくりな作業工程だったので さっそくチャレンジ
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頑張ってください！
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最近家族に作るご飯が苦痛で仕方なかったのですが、こちらを作ったら自分自身が美味しくてテンション爆上がりしました。久しぶりにビールも飲んじゃって😂そしたら子供達も食べたいと寄ってきて皆で楽しく頂きました！
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お店のサックサクの天ぷらを家で食べたく色々試しましたが中々上手くいかなかったのですが、こちらを拝見して感動！！海老の伸ばし方今まで適当にやってましたが分かりやすくとても参考になりました。ありがとうございます。
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（と言うより全部旨くて好き）勉強になりました！
ありがとうございます。
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大変勉強になりました。
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これからも宜しくお願いします。
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ありがとうございます。
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うちは父が蕎麦屋なので山芋も天ぷらします。粉を混ぜる時は氷水や氷入れてます。
お蕎麦屋さんですか！
羨ましい！お蕎麦大好きで、毎日食べたいくらいです！
氷を入れる事に関しては、間違えていないと思います。
ですが職人さんは、感覚で衣の硬さや状態が分かります。
家庭で作る場合、氷の水分までは計算できないので ここではあまりおすすめ出来ないと思います。
でも教えて頂き有難うございます！
なるほどがいっぱいで、本当にありがとうございます！
いつもべちゃべちゃになる理由がわかって、これからは上手にできそうです🙂
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ありがとうございます❣️
揚げた後も、天ぷらは重ねないでくださいね！
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宜しくお願いします！
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夕食に作りました。カリッと上がって嬉しかったのですが、やっぱり火加減が難しくて、少し濃い色になりました。それと形が壊れて割れてしまいました。
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返信ありがとうございました。
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お早うございます，天ぷらは大変なので家では揚げなくなっていませた，でももう一度作ることにしようかなと，思いなをしています，大変有難うございました❤
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是非つくってください！
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粉はあまりかき混ぜては駄目と教わって来ましたが､目から鱗でした♪
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今夜作ってみました 具は
ピーマンと茄子 改めて見返したら なすの切り方違かった けれど天ぷら粉と水を 天ぷら粉の袋の表示通りにし
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はじめまして
料理は作るのも、食べるのも?全くの素人です
動画を見せていただき有難うございます
個人の感想です
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以前に南仏やイタリアの港町の超有名料理店の厨房の様子を動画で見ました。
食材を扱う。特にナイフを使って材料を切る所の動画に、何だか…う～ん??…という感じの印象を得ました。確かに味は良いんでしょう。きっと素晴らしい店なんだと思います。
主様が動画内で
食材を扱われる感じ、調理をされる手元、手間をかけられる様子。日本料理のほんの一部だけの内容で、しかも家庭向きですよね。
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私には
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日本料理の全てを、お店するのは難しいですが
これからも頑張りますので、宜しくお願いします。
色んな種類を食べると良いエネルギー得られるので週に４回は材料見つけては実践しています
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@@papascooking_foods_creator やっぱり旬の初物の新鮮な食材が食べたいですよね
ほとんど間違えてました！
これからは美味しい天ぷらが作れそうです！
ありがとうございました♪
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うわーキレイ。全部が全部、花を咲かせるばかりじゃないんですね。TVでは教えてくれない
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このチャンネルは、説明が長いとお叱りと受ける事がよくありますが、
少しでも皆さんに詳細をお伝えして、料理を好きになってもらいたいので
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初見！いらっしゃいませ！
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早速明日主人に作ります
これからも、宜しくお願いします。
有り難う御座います❗調理の仕方と油の温度調整揚げ玉を取る確り勉強に成りました、料理する楽しみが頭の体操に繋がり外食より家庭で作るのが安全節約に成ります有り難う御座います❗😄💖💖🍚
コメント頂き有難うございます。
有難うございます
やってみます
宜しくお願いします
天ぷらは大好きで得意の方でしたが
野菜に打ち粉はやってませんでした
海老とかかき揚げだけでした
野菜にもやって見ます😊
そうなんですね！揚げる前に打ち粉をすると、カリッとした食感が楽しめますよ！
めっちゃ参考になりました！
最近揚げ物をするようになって揚げ物用の鍋を買って天ぷらを作ろうと思ってたのでｗ
花を咲かすっていうんですね！実家だと花が咲いてなくてどうやったらあの状態になるのか疑問だったのでｗｗｗ
良かったです。
頑張ってください！
これからも宜しくお願いします。
めちゃくちゃ勉強になりました！
これで天丼作ります❤ ありがとうございます
天丼の動画も、最近アップした物がありますので
よかったら見てください！
いつも 粉をつけずに
いきなり衣にくぐらせて揚げておりました😅
料理は、手順が大事だなぁ
すっとばさずに、丁寧につくろうと改めておもいました❤
頑張ってください！！
応援しております！
ありがとうございます！やってみます！！
是非！！
勉強になりました。ありがとうございます😊
これからも、宜しくお願いします！
エビの下処理の方法は母から教わりましたが、母・・・どこでこんなプロの技術身に着けたんだ・・・凄すぎるだろ・・・
お蕎麦屋さんのレジのところにある揚げ玉が好き！カリッカリで美味しい🤗🥰和食のお店の厨房で働くと勉強になることが多いです！
あの揚げ玉、色々な味が入っているから美味しいですよね！
簡単なようで難しいなぁ〜奥深いなぁ〜🙄🙄🙄
数こなすと、簡単になりますよ！！
簡単に出来る
炊き込みご飯の作り方
教えてください。
上手くいきません
お願いします🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
気になったのですが？海老の背ワタを取るけど、下の黒いのは取らなくていいのですか？
下の黒いの？
9:01のお腹に見える黒い線ですかね？
どうやらこれは神経なので味には影響しないようですよ
勉強になりました。美味しそう、やってみます。天ぷらって和食っぽいけど、ポルトガルの料理ですが、、、何故か日本人のソウルフードなんですよねぇ。
知る人ぞ知るですね。
天ぷらは、もはや和食の芸術です！
有り難うございます😋天ぷら衣を 2度に 分けて するのも 初めて知りました いつも、水と天ぷら粉 一緒に混ぜていました😅早速 してみます 楽しみです！ 19:55
参考になって良かったです！
天ぷら粉は使った事はないなぁ。温度計も箸と実際試し揚げの時の音で判断してます。
素材をいかに美味しく頂く事しか考えていたらこのやり方になりました。
意外な物もあり参考になりました。
エビはヘラで押さえつけながら焼き上げ煎餅にして食べてました😂粉砕して調味料にしたり。
めちゃくちゃ美味しそう😮
色んな方のエビの下拵え動画を参考にしてきましたがどうしても真っ直ぐにはならず失敗の連続でした。主婦としてのプライドが許さず お陰で今度は成功しそうな気がします！ありがとうございました。
そうなんですね！
今度は、成功してください！
同じ、小麦粉を、ずーっと使って、揚げ物してました👀私は、この小麦粉じゃないと、カラッと揚がらないのを
自分では、長年使ってました
この動画見てビックリしました
ありがとうございました😅
コメントありがとうございます。
これからも宜しくお願いします。
参考になりました！知らないことだらけでした。
ちなみに上げ時間は画像のままですか？瞬時で良いのでしょうか？
動画を見て頂き、有難うございます。
揚げ方については、詳しくこちらの動画で説明しておりますので
宜しければ、ご覧ください。→ruclips.net/video/9E7fMB8dCvI/видео.html
★悩み解決 プロの料理人が教える【天ぷらの揚げ方】家で作る天ぷらの揚げ方 分かりやすく説明します！
ご飯🍚の用意して子供に此何で～が一番節なく成ります😭🍚食べ終わり美味しかったが最高の幸せ😃💕ですね、夕食は天婦羅にチャレンジして見ます❗
是非！！
す
野菜を全部衣にドボってくぐらせなくてもいいんですねかお😂私今まで衣つけすぎもあってカリッと揚がらなかったのかも。今夜野菜だけでも揚げたくなりました😍ありがとうございます。
そうですね！
揚げる前に、よく天ぷら衣は落してから入れると上手にあがりますよ！
天丼など作る時は、多めでも大丈夫ですが 少し長く揚げるとカリっと揚がります！
ありがとうございます☺️
健康的にも良いですね！
たっぷり天衣つけるよりは、コロステロール高い私にピッタリです。
これから孫の為に美味しく食べさせたいねー♪😊
美味しいし！カロリーも控えられる！
最高ですね！
これからも宜しくお願いします。
丁度コツはいるのか要らないのか考えてたので助かりました。
良かったです。
これからも宜しくお願いします
さすが和食、美しい下準備ですね。揚げている時間がはしょられているみたいですが きっとそれぞれ違いますよね？どのくらいが目安ですか？ よろしくお願い致します。
揚げている時間は、動画返信であまりにも長くなってしまったので
はしょってしまいました。すいません。
こちらの動画でも、分かりやすく紹介しておりますので
ご覧いただけると幸いです！
studio.ruclips.net/user/video9E7fMB8dCvI/edit
これからも、宜しくお願い致します。
❤
素晴らしい
ありがとうございます
美味しそう〜〜です！やはり見た目も重要😍 天ぷら粉はどこのブランドでも同じように、ホイパーで叩くようにですか？
どのブランドでも一緒ですよ！
私も、粉は混ぜない様にしてるのですが、孫娘から天ぷらの粉はよ〜く混ぜないといけないと言われて困っています、袋の裏にもそう書いてあると、本当なんでしょうか？
孫娘さんは、良く溶かすをよく混ぜると解釈してるのだと思いますね😊要はグルテンの発生を抑える事に尽きると思います 昔の言い伝えではダマが残るくらいに混ぜるって事だったけどその真意は見た目では無くグルテン出すなの意味だった様です
明日はこのやり方で天ぷらだ
10:22 10:22
衣のコツを先に知りたい人はこちらから💁🏻♀️
ありがとうございます。
それぞれ何秒位、揚げたらいいのでしょうか？
コメントありがとうございます。
物によりますが、野菜なら１分（芋系であれば1分半）
海老などは1分半くらいです。
宜しくお願いします。
美味しくなるよ
凄い！ 芸術作品的な天ぷらですね！ 頑張って真似して見ますが日清の小麦粉が手に入りにくい国なので結果はどうなりますか😅
わお！
現地の小麦粉で、水の溶き方だけでも変えると 違いが出るとおもいます。
薄力粉を使ってくださいね。
天麩羅の衣は全体に纏わせる派ですが、これも有りかなと思いました。
ありです！笑
コツがいらないのにコツがいるのですね。参考になりました。
メーカー様の物はとても良いです。
更に美味しくする為のやり方ですので、
宜しくお願いします。
美しいですね！丁寧なお料理😊いつも粉はビニール袋でシャカシャカ、天ぷら粉は冷水入れて🌀グルグル…だってコツが要らないって書いてあるから💦今度やってみます❤チャンネル登録しました！かき揚げも教えて下さい
ぐるぐるしちゃいますよね！
ある程度のクオリティーは、それでも出せますけど
こっちの方が、更に美味しくなりますよ！
有難う御座います
今夜やってみます！
ピーマンの天ぷらが上手くいきません、裸になっちゃうんです 中側に衣を付けようとすると火が入りすぎてシャキッとしません
また機会が有りましたら動画にして下さい
小麦粉をシッカリと振ってもダメですか？
初見です 今夜の晩御飯が決まりました
頑張ってください！
これからも宜しくお願いします。
@@papascooking_foods_creator 美味しくいただきました！何故かなすびを素揚げしてしまいました笑一つだけ笑 変な二度揚げをしましたが全て平らげて貰えました( ´艸｀)
詳しい説明ありがとうございます。バナメイ海老などは背ワタ以外に腹側にもワタ（？）が有りますが、コレは取らなくても良いですか？面倒なので不要なら取りません。
背ワタだけで大丈夫です。
少し片栗粉を入れてましたが作り方かえて作って見ます
はい！
頑張ってください！
天ぷら〜😋
10:25
👍
知らないことだらけ、カメラアングルもまことに良い、見て良かった。
ありがとうございます。
ホイッパーでたたくようにするとグルテンは出ないのでしょうか
出にくくなります
サラサラとなっていれば成功です
エビの背わたと腹わた両方とりますか?
背ワタのみで、大丈夫です。
うちにある鉄鍋と同じでびっくり ずっと使ってないからこれは天ぷらを作らねば🎉頭悪いんで 覚えるまで視聴するよ😂
あの鉄鍋って、昔は主流だったような気が・・
最近はオシャレですよね！
是非作ってみてください！
こなの種類は何ですか
料理人と変わらね仕方だから視た意味なかった😟
海老の筋を捻った時のプチッ感触が好きです🤗
美しい出来上がり。
ちなみに揚げ時間の目安は浮きですか
揚げ時の目安は、浮き方と泡の大きさと音 振動です。
浮き方・・完全に浮いてくれます。
泡・・最初は、水分が多いので 泡が細かいですが、水分が少なくなると泡は大きくなります。
音・・最初はシュワーが パチパチと乾いた音に変わります。
振動・・素材（特に海老）箸で持ち上げると、ジジジって振動が箸に伝わってきます。
宜しくお願いします。
大変参考になります。ありがとうございました。
油量ケチらずやってみます！笑
昔試してガッテンで天ぷらは蒸し料理だから食材をしっかり天ぷら液でコーティングした方がいいっていうのをずっと信じていました。
この一部付けないのは確かにおしゃれだけど実際美味しさに差はあるんですかね？
是非 食べてみてください！
ネタが半見えとても綺麗❤
そうなんですよ！
是非作ってみてください！
野菜に粉を薄く振るなど
知らなかった!
揚げすぎに気おつけたいです
揚げ過ぎたら、実は 冷凍も可能ですよ！
温める時は、オーブントースターを使ってください！