天妇罗｜怎样炸出外衣轻盈酥脆腰身笔直挺拔的日式炸虾天妇罗｜天丼｜Tempura

[@PrecisionCooking]

我们的更多视频：
【日式柴鱼高汤｜出汁】鲜味之源，日本料理的灵魂 ruclips.net/video/gedj5BNU26I/видео.html
【碱水面｜日式拉面】在家做出面馆水准的面条，摇坏两台面条机总结出的完美方案！ ruclips.net/video/nxNWEYHGUDM/видео.html
【牛丼｜肥牛饭】吉野家牛肉饭的正宗做法 ruclips.net/video/dZ8TSf_JvBI/видео.html
【煎饺子｜煎锅贴】煎出金黄香酥的脆底｜科学测试不粘锅受热均匀性 ruclips.net/video/pUwLrkpibzg/видео.html
【新疆羊肉串】在家里烤出路边摊的味道，涵盖室外烧烤每个细节，新手们也是信心百倍！ ruclips.net/video/6DYL_9t2jdQ/видео.html
【油条】最精准的配方最详细的操作指南在这里，更有职场厚黑学，应有尽有，不应该有的也有！ ruclips.net/video/CYEX-FoxxBM/видео.html
【担担面】中国十大名面之四川担担面 ruclips.net/video/tBfUkgbFL3c/видео.html
【鸡蛋面】又细又劲道而且弹性十足的广式鸡蛋面｜面条机的这种做法和竹升面有异曲同工之妙！ ruclips.net/video/LWpc2V90PVo/видео.html
【水晶虾饺】并不像你想象的那么高不可攀！ ruclips.net/video/FJSyyZSuSc8/видео.html
【温泉蛋】用汤锅精确复制70度温泉制作正宗温泉蛋 ruclips.net/video/F8sKcel2Jo0/видео.html

[@qingneng12345]

自发粉是啥？

[@SYTLV]

声音真甜嫩。

[@PrecisionCooking]

多谢！

[@SYTLV]

@@PrecisionCooking 🥰

[@jennyyuu8938]

好喜欢你的节目❤

[@panPan-kj4vz]

谢谢分享❤，非常喜欢💕

[@pcbosslin]

處理蝦仔技術一流、我記得還有一種先灑麵衣打散後再把蝦肉包覆的做法，那要調2種麵糊？

[@PrecisionCooking]

谢谢！你说的是不是那种先在锅里撒一些面糊，等面糊散开后再把虾放进锅里把散开的碎屑粘起来？如果是这样，只需要一种面糊就可以了。实际操作起来也是有些挑战性，所以市场上还有专门的天妇罗网篮，先用这种小网篮把碎屑收拢，然后再把虾放在网篮里，这样就可以把一只虾炸的很大很大。不过既然是自己做自己吃，我个人感觉还是虾肉相对多一点面糊相对少一点比较好。

[@faith.hope.love...]

芝麻油煙點低，從來就不建議做炸油，謹慎！

[@PrecisionCooking]

市场上的芝麻油有两种，一种是直接压榨，一种是把芝麻烘焙以后再榨油。前者经常被用来制作天妇罗。后者便是常说的香油，的确不适合直接用来炸东西。

[@华于-b8x]

日本都是生芝麻油炸的。