Cetosis, mi experiencia personal
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- Опубликовано: 19 янв 2022
- En este video inicio un ciclo donde hablaré sobre mi experiencia personal con Keto. Todo comenzó en el 2017 con mi cirugia de la columna que fue dañada en parte por malas prácticas en la panadería comercial....
Este video es sobre cetosis y en el siguiente video explicaré la dieta cetogénica a traves de mi experiencia personal donde perdi 25 kg en dos meses.
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Hola, si señor no es fácil , usted hace pan, y a mí me encantaba comerlo. Yo tenía demasiado sobrepeso, con la dieta keto , y ayuno intermitente bajé 20 kilos en un año , lo más difícil fue dejar el pan , ahora como pan de harina de almendras ,🤗💖🇻🇪
Durante la pandemia me hice más adicta al pan. Me volví loca viendo vídeos y videos de pan, porque extrañaba el pan venezolano, y entre esos vídeos, estaban los suyos. Hasta que me di cuenta del desastre que estaba haciéndole a mi cuerpo. Subí muchísimo de peso y cada vez me sentía peor. Keto ha sido lo mejor que me ha pasado en la vida, a mi tiroides, a mi metabolismo, a todo mi yo. A veces extraño el pan, pero recuerdo todos los malestares después de comerlo y se me pasa 😅 Estaré más al tanto de sus videos ahora que descubro que estamos del mismo lado ☺️
Gracias Irene, bueno puedes imaginar mi amor por el pan el cual me ha causado los yoyos de peso durante toda mi vida hasta que descubri Keto. Ahora sigo comiendo pan pero no lo hago para atragantarme sino para disfrutarlo de verdad. Desde Keto he podido controlar mi peso mucho mejor y estoy comiendo mas sano. Saludos!
Usted es lo máximo chef me ha caído como anillo al dedo . Con usted aprendí panadería en casa y personalmente tengo 20kg de más. Después de la satisfacción de todo lo que aprendí ahora solo me deprimo porque lo veo las consecuencias en mi cuerpo. Muy deprimida por mi falta de voluntad para hacer dietas me gusta mucho las arepas , el pan y los dulces pero . Me motiva al ver este video espero que nos brinde más información acerca de lo que comío diariamente durante esos dos meses . Y como eliminar la ansiedad de consumir azúcar. Un saludos desde Venezuela.
Esta semana publico la dieta que hice en un video
Tienes una calidad humana para enseñar y ayudar a otras persona, El Señor te Bendiga, gracias por tu enseñanzas por este medio.
Gracias Zunilde, gracias!
Yo tambien baje 16 kilos entre junior y diciembre del 2021 gracias a esta dieta. Pero mi mayor dolor como aprendiz de panadera es justamente el no poder comer pan. Ya seguire sus nuevas recetas keto, y me imagino el gran costo que dejar el pan debe haber sido tambien para usd. Para mi lo es, es lo que mas disfruto y lo que mas extraño de mi Venezuela, lo hago y se lo que significa para mi cuerpo, asi que hago balance en su ingesta. Gracias por compartir su experiencia, yo lo conoci en el IEPAN en Caracas, ahora vivo en North Carolina. Saludos.
Gracias Marisela. Yo como pan pero solo una a dos rebanadas diarias y me preparo solo lo mejor
Querido chef¡ saludos desde República Dominicana ¡ a menudo hago tus recetas de pan dulces o salados (de lujo tus explicaciones) pero ahora te admiro más,al yo haber empezado a comprender el mundo cetogenico y lo maravilló de esta alimentación ¡ y que mi chef favorito de panes sea keto,no tiene precio ¡
Gracias Omira
Saludos Lazlo, tengo 2 años con este cambio de hábito alimentario; y lo digo así porque debe ser un cambio de hábito más que una dieta; y he bajado 40 kg, de 134 a 94 kgs, como tú había bajado de peso otras veces y lo había recuperado, además lo acompaño de ejercicio moderado 3-4 veces por semana y el cambio en mi calidad de vida ha sido muy importante. Gracias por compartir tu experiencia y que sigan los éxitos. P.D:Esto no quita hacer su excelente pan de jamón, de vez en cuando u otras de las recetas suyas que hemos realizado, lo que hay es que compensarla luego con control alimentario y ejercicio 😁
Eduardo, ya somos dos. Esta es la unica dieta que me ha funcionado y sigo el regimen keto intermitantemente para controlar me peso. Despues de casi cinco años esto es lo unico que me ha funcionado y me hace sentir muy bien. Saludos y gracias
ruclips.net/video/qwC6Dlgytbk/видео.html
Hola chef. Contigo aprendí a hacer mini lunch! Ahora quiero motivarme a hacer esa dieta!
Que alegría escuchar tú historia , tú experiencia! Mi familia y yo te amamos y agradecemos cada una de tus clases y es una alegría que ahora puedas una vez más ayudarnos y esperemos nuestros resultados sean una nueva y grata experiencia! Te vez muy bien y nos alegramos de saber de ti. Sigue adelante! Estaremos como siempre apoyándote ! 💪🏻😎
Gracias Sharon, eres muy amable. He estado pensando hacer este video desde hace años pero nunca logre encontrar la razón apropiada para incorporar este tema en un canal de panadería. Bueno al final lo hice y estoy muy feliz de compartirlo. Saludos a todos en tu familia, qué estén bien!
Hola Chef!! Interesante. Yo llevaba seis meses (6) en ayuno intermitente y cetosis; sin embargo, a principios de Enero 2022 me infecté de la bacteria Helicobacter pylori (que ataca la pared del estómago) y ¡¡vaya paradoja!!, la dieta adecuada para esta condición es comer carbohidratos simples a cada rato para nunca dejar el estómago vacío, o sea, comer pan blanco, pasta, papas sancochadas, galletas simples, etc., y está contraindicado comer vegetales integrales, verduras, frutas crudas y fibrosas. Todo lo contrario!! Ahora me toca volver a entrar en el carril del ayuno intermitente y la cetosis. ¡Deséeme suerte!! ;-))
Interesante, nunca habia escuchado de esa condicion. Sin embargo Keto te sacara de esos kilitos que ganaste. Mucha suerte Luis!
Eres muy simpático y sincero, que una panadero nos diga algunas verdades del problema de los carbohidratos de alto índice glucémico no es fácil, saludos de un compatriota desde Portugal. Y te faltó decir , como Plus que hacer ayuno por 12 horas o más es excelente.
Gracias Reinaldo, hablaré del ayuno en un tercer video sobre mantenimiento de peso. Saludos
Agradecida por todo lo q nos enseña sin mezquindades. Ahora nos ayudará a tener una mejor salud yo tengo sobre peso y elaboro pan artesanal. Una venezolana desde México.
Gracias Fanny, particularmente es importante para los que nos encanta cocinar, saludos!
Excelente, esperando la segunda explicación e información cómo siempre EXCELENTE profesor, por favor continua
Gracias José, hoy publico el video de la dieta cetogenica...ruclips.net/video/qwC6Dlgytbk/видео.html
Gracias por compartir cuidate espero los otros vídeos 👍💪🌻🌻🌻
Muy interesante su visión! Gracias
No tienes idea del bien que estás haciendo a mi familia ! Gracias! Todos me decían que no creían en la cetogenia como forma de lograr salud.
Gracias ! Gracias ! Sharon
Cheff he realizado una formación en su escuela Iepan en la modalidad On Line... gracias por su legado 🙏 aprendí muchisimo y el camino continúa....
Felicitaciones Yorlenys!
ruclips.net/video/qwC6Dlgytbk/видео.html
Qué fino!!! En espera de los alimentos que se pueden consumir, gracias 😍
Bendiciones para ud Chef.DIOS le de larga Vida,Un abrazo Maestro de Maestros
Gracias Pedro igual para ti!
Como siempre enseñando. Muchas gracias
Gracias chef por tomarse el tiempo de Compartir su experiencia con este estilo de vida estaré impaciente por el otro vídeo Saludos 🙋
Muchas gracias Cheff, recibir su conocimiento profesional y ahora su experiencia personal me hace doblemente afortunada, espero que la salud lo acompañe en esta su empresa y recoja los mejores frutos en su valiosa vida
Hola muchas gracias!!! Quedo pendiente del siguiente episodio. Para entender y arrancar con la dieta.
Gracias por compartir su experiencia!
Uuuuy que difícil, pero no imposible, tema interesante a veces no se consiguen receta para mejorar nuestra salud.
Excelente chef!!! La verdad no entendía mucho sobre esta dieta. Gracias por compartirnos también esas recetas. Estaré atenta al próximo video.
Excelente Ingrid, hoy publico la ruclips.net/video/qwC6Dlgytbk/видео.html
Excelente te felicito por este gran aporte como Venezolano al mundo .
Gracias Francisco
Bueno espero pronto publiques esa dieta que se ve súper interesante, un gran abrazo y Feliz Año 2022
La semana entrante con ayuda de Dios.
Chef le estaría agradecida si sigue compartiendo esa dieta con nosotros, me interesa mucho. Tengo sobrepeso y ninguna dieta me ha resultado, además que hago pan y me encanta pero tengo que tomar conciencia ya que en mi familia hay herencia de diabetes.
Claro Elsa, no te voy a decepcionar.
Muy buena y didactica explicación, quiero hacer esa dieta. ¡¡!!
Saludos Chef!! gracias por la informacion valiosa que nos comparte. Definitivamente usted es un comunicador y maestro innato. La explicacion sencilla pero basada en fuentes fidedignas y su experiencia personal hace que sus videos sean muy esperados por mi y sin duda de muchos de sus seguidores.
Gracias Maria eres muy amable. Me costo un poco poner mis ideas en orden, pero una vez que lo hice me fue muy facil hablar del tema porque tengo años explicandolo en pedacitos a mis conocidos. Saludos y revisa el video sobre la dieta que publique ayer. ruclips.net/video/qwC6Dlgytbk/видео.html
Gracias chef, por su aporte a la vida..
Gracias Horacio!
Buenas tardes, saludos 🇻🇪
Excelente la información ya que igualmente sufro de problemas columna..
Buenas querido y respetado prof. Feliz 2022 tanto para ud.como para su familia. No sabe cuanto aprecio este último viedo, trae información muy útil para muchos que tenemos problemas con el peso y su historia nos ayudará a encontrar el camino para adelgazar de forma metódica y sana. Su de hiperinsulinismo y una dieta como esta sería la ideal. Gracias por siempre estar pendiente de ofrecernos tantos conocimientos en diferentes areas. Feliz día.
Muchas gracias María, eres muy amable. Por mas que amo el pan y los dulces, finalmente he podido encontrar un balance donde puedo como de ambas formas en balance y cuando sea apropiado hacerlo.
Que bien por ti chef, pero 🙏🙏 enséñanos más recetas keto
Para allá vamos...
Buenísimo el vídeo! Felicidades! Me interesa mucho esta dieta, pero no sé si podré prescindir del pan!
Excelente Cheff, gracias seguiré el consejo pero que difícil dejar el pan también soy panadero me encanta mi pan haré el esfuerzo 🙂 saludos!! Desde Taxco Guerrero México!!
Yo dejé la dieta Keto por las fiestas decembrinas para convivir con mi familia y después de haber bajado 20 kg, recuperé 6 kg. Tengo que regresar a Keto, porque también soy paciente de cirugía de columna. Saludos Chef y nos echaremos porras entre todos.
Asi es Lily, felicidades.
Muchas gracias por su gran aporte a la comunidad compartiendo su propia experiencia con esta dieta. Yo tengo tiempo aplicando el ayuno intermitente 16-8 pero me falta ayudar con una dieta de este tipo sin embargo los gastos de la misma me dificulta comenzar de momento. Saludos.
Excelente, ese el el camino correcto para el mantenimiento. Lo mencionare en el proximo video. Saludos Leon.
Estupendo chef, gran testiminio, seria bueno ver mas recetas de panes keto 😍
Para alla vamos, gracias
Wuaooo me encanta esa vista me siento que estoy sentada en ese balcón escuchando 🤭🤭🤭
Y entonces uno no puede comer de todo lo q hemos aprendido aquí????? Nooooooo
Gracias Mabelle!
@@gloriamota5271 Sólo con moderación e intermitentemente. Yo me jarté en Diciembre y sin remordimientos ahora es tiempo de regresar a lo saludable.
Muy interesante chef. Muchas gracias. Sera posible que pueda hablar en el futuro sobre mejores practicas en panaderia comercial para evitar este tipo de lesiones? Muchas gracias. Saludos.
Quizas la mejor practica es ejercitarce muscularmente. Yo era corredor de larga distancia pero eso no desarrolla los musculos "core" que son necesarios en la panaderia
Hola Chefs porqué no deja la dieta completa de día a día para saber lo que usted comía hacer por favor 🙏 una semana de como hacer la dieta día a día le deseó todo lo mejor para usted y su familia y seres queridos.
Déjela escrita en uno de sus videos abajo de la descripción desde ya muchas gracias desde Argentina 🇦🇷💯💯💯
Es pero publicar esta semana la dieta cetogenica que hice
Gracias , por compartir a mi me urge tambien bajar 30 kg porfavor paseme su menu de comida,Saludos !!
Excelente video. Muy interesante, cuando es el próximo? Puedes poner ejemplos de menú y algunas referencias????
Esta semana
Muchas gracias. Esperando el proximo video . Interesante su experiencia
Super video, pudiera hacer un video de pan de hamburguesas broche?? Saludos desde Santa Cruz, Bolivia
Posiblemente, saludos
Saludos chef, excelente video. Quería saber si hay algún edulcorante que prefiera utilizar porque he leído que algunos suben el índice glicémico. Éxitos
Yo utilizo Splenda todos los dias y a veces exagero y nunca me ha sacado de Keto. Adicionalmente todos los azucares que terminal en "ol" Alcoholes de Azucar tampoco me han sacado de keto. Yo siempre he pensado que esas historias son cuentos de caminos o que you soy un alien jeje. Saludos!
interesante chef, tambien tengo hernias discales asociadas a trabajar de pie largos periodos de tiempo en cocinas de restaurantes, ¿ despues que le fusionaron las vertebras hace una vida normal ? gcias por compartir su valiosa informacion, exitos y bendiciones.
Hermano, despues de la cirugia he nacido nuevamente. Hago ejercicios regularmente pero no de todo tipo. Antes corria, de hecho corri varios maratones hasta que la espalda me lo impidio. Ahora hago largas exursiones o hago eliptica para cardio y mancuernas para los brazos y montañismo para las piernas. Evito hacer deportes donde hayan rapidos cambios de direccion como el futbol y otros con pelota en equipo. Este tambien sera un tema de video relativo al mantenimiento de un sano modo de vida. Saludos.
Hola! Entonces este sería un buen momento para unos videos sobre el pan dextrinado, sus ventajas y beneficios para la salud y así podrías volver a comer pan, saludos...
Al final todo depende de la cantidad de carbohidratos netos que consumes al dia, mi experiencia es que con 35 gr te mantienes en keto bien, y con 50 gr intermitentemente no hay problema pero mas de 50 gr me sacan de Keto. Una rebanada de pan blanco normal dextrinado o no tiene casi 20 gr de carbohidratos netos. Saludos
Buenos días mí querido Chef, me encanto su experiencia me gustaría poder comer de esa manera para bajar o votar todo lo que no necesita mí cuerpo, si puede ayudarnos a comer sano tipo cetosis, con menú o lista de lo que no podemos comer y más o menos el tiempo prudencial gracias
Gracias Gladys, voy a ir agregando nuevas recetas Keto al canal
Hola Chef, como siempre usted, impecable con sus videos compartidos, quisiera preguntar para el próximo video por favor, yo amo los carbohidratos, todo lo que se relaciona con harina de trigo, mi pregunta es, pare a mantenerme en ese peso que alcance luego de hacer la dieta cetogenica, debo permanecer el resto de mi vida en esta dieta, es decir nunca más debo comer, un pan, una paella, un pasticho, un helado, un pan de jamon???
Muchas gracias Chef!!!
Te respondere en en el video que viene. La respuesta es no tienes que estar en Keto
@@Mirecetadepancom gracias Chef, esperare atenta a su video como siempre, y esa pequeña respuesta de antesala me alienta a que si puedo hacer esa dieta y funcionará 💕
Buenas noches amigo, estoy haciendo la dieta KETO o cetogénica y me llamó mucho la atención dentro de tu explicación que hay que consumir proteínas bajas en grasas para que el organismo consuma las grasas del cuerpo, ahora bien en la dieta KETO más bien mandan a comer grasa y freír las proteínas en aceites como el de oliva, coco o aguacate por ejemplo para que más bien se active el proceso de citosis . Podrías explicarme mejor eso ya que contradice lo que dice KETO. Claro mandan a consumir grasa pero teniendo cuidado en controlar el déficit calórico. También quería saber si puedes hacer en tu programa un pan cetogénico para poder sustituir los panes de harina de trigo. Agradeciendo de antemano tus respuestas me despido.
Hola Alexis, te respondo en un video. La dieta cetogenica que yo hice tenia practicamente eliminada la grasa. No he conseguido ningun pan que sea cetogenico hasta ahora, al meno no uno que me guste.
Gracias por compartir su experiencia, ahora mi pregunta es, siendo usted chef panadero, como hace para incluir en su dieta el pan y todas las recetas que publica. Gracias por los videos.
Te respondo en el tercer video sobre como vivir con pan y keto...
Chef panadero hablando de cetogénica cuando en esa forma de comer no se debe ni ver el pan y las harinas menos 😐🤔🧐 complicado 🤷🏽🤗
Alli está el punto, cómo lograr el balance y de eso hablaré en mis próximos videos.