Cetosis II Mi Dieta Cetogénica My Keto Diet
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- Опубликовано: 8 июл 2024
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Mi Dieta Cetogénica:
Esta dieta la hice en el 2017 y perdí 25 kilos en dos meses, sin hacer ejercicios (solo caminar lo normal) y desde entonces e implementado el régimen cetogénico en mi vida para compensar las subidas de peso naturales de un Chef Panadero y alguien que ama la comida. Desde el 2017 he podido controlar mi peso como nunca antes en mi vida, haciendo la dieta intermitentemente por dos semanas particularmente después de épocas donde comemos mucho, tales como en Navidad, Pascuas, Dia de Acción de Gracias y en verano cuando tomo mucha cerveza y muchas parrillas y golfeados...
Yo no soy dietista, por favor consulta a tu medico familiar/internista para que te apruebe la dieta y síguela al pie de la letra. La dieta tiene un impacto diferente en cada quien, pero mínimo se pierde 5 kilos en un mes. Aun si no perdiste tanto peso, alégrate porque estas comiendo muy saludablemente.
Si estás haciendo una variante de esta dieta o de otra nueva, por favor solo comparte tu experiencia en la sección de comentarios pero no me preguntes sobre aspectos técnicos del tema ya que no soy experto para responder. De ahí es que esto se basa en mi experiencia personal y no se puede generalizar.
Te recomiendo comenzar por la sección de Motivación y Planeamiento. Mi motivación para perder peso fue mi cirugía de la columna, cuál es la tuya?
Ver mi video Cetosis I, Mi experiencia personal: • Cetosis, mi experienci...
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Semana 1: Desayuno + Almuerzo + Cena + Postre
Semana 2 en adelante: Desayuno + Merienda + Almuerzo + Merienda + Cena + Postre
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Desayuno:
Opción A: 1 rebanada Pan de 7 CarbNet + 1 15ml Queso Crema ligero
Opción B: 1 rebanada Pan de 7 CarbNet + 1 huevo (Cocido, tortilla o frito en aerosol de aceite)
Pan Integral de Linaza: • Pan de Linaza Integral...
Galleta de soda integral con 7 CarbNets o menos
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Almuerzo: 100 gr. de PROTEINAS + 225 gr. de VEGETALES + 15 ml de Aderezo bajo en CarbNet/grasas
100 gr. de Proteínas: Pollo, Cochino magro, Pescados blancos (Salmón 1xsemana), Mariscos, Res magra (2xsemana), Huevos (Max 2 por día), claras mejor, Hígado, Cordero, Pavo y Conejo.
225 gr. de Vegetales: Espinacas, Lechuga, Coliflor, Calabacín, Tomate, Cebolla, Hongos, Pimentón, judías verdes, brócoli, Repollo, Pepino, Calabaza espagueti, Coles de Bruselas, Ajo, Rábano, Alfalfa, Alcachofas, Espárragos, Celery, Palmitos y Repollo Agrio.
Condimentos y especias: Al gusto
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Cena: Igual al almuerzo.
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Postre:
80 ml (1 porción) de gelatina sin azúcar y de cualquier sabor
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Merienda: 50 gr. de Frutas
50 Frutas: Fresa, Frambuesa, Clementina, Manzana, Arándanos, Mora, Kiwi, toronja, limón y albaricoques.
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Bebidas y otros:
• Hasta 2 a 3 lts. de líquido diario (agua principalmente / bebidas 0 calorías)
• Bebidas descafeinadas (1 Café descafeinado al día)
• Edulcorante en sobre máximo 2 x día
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Prohibiciones (lista general, en caso de duda calcula los CarbNets y cero grasas.
• No Leche ni productos Lácteos (queso está prohibido)
• No Azúcar, Harinas, Pastas, Granos, Cereales, Pan etc.
• No Alimentos altos en grasas (Ejemplo AGUACATES)
• No Alcohol
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Enlaces importantes:
Tiras Reactivas a Cuerpos Cetónicos:
Ketostix www.amazon.ca/Ketostix-Reagen...
Electrolitos Cetogénicos:
Keto Electrolytes: www.amazon.ca/Keto-Electrolyt...
Hoja de Control: yt3.ggpht.com/GUWOd0WmlS2Uvx8...
Mis RUclipsrs favoritos en materia de Cetosis:
Dr. Eric Berg DC: / @drberg
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Sobre Ayuna Intermitente: • Dr.Berg's Interview wi...
Mucha Suerte y Comparte tu experiencia en la sección de comentarios por favor.
gracias la quiero hacer pero nose como enpesar me pongo nerviosa de hacerla mal nose como contar los carbohidratos
El da muy buenas intruciones, compra las tiras de prueba y arranca toda jornada empieza con el primer paso. Suerte!
@@1Esteband gracias si lo voy intentarlo
lo necesito ya que después que perdí a mi bebé
me descontrole y suvi tanto de peso y verme asi me causa depresión
suerte para ti también bendiciones
Okay, para empezar te recomiendo ver dos capitulos del video varias veces. Primero el capitulo sobre Motivacion y Planificacion y luego el de como calcular los CarbNetos. Ve a un supermercado y practica el calculo solo mirando y comparando diferentes etiquetas de productos similares. Puedes comenzar por los aderezos de ensaladas o las salsas para pastas. Una vez te sientas segura, aplica lo que digo en la seccion de planificacion, compra los electrolitos, los reactivos vacia la nevera de tentaciones, establece metas y compartelas con tu familia y amigos y comienza la dieta. Tomate el tiempo para planificarlo ya que solo asi te saldra bien. En tres semanas cuando te veas en el espejo estaras muy feliz.
Mi emprendimiento es exitoso con sus recetas ❤❤
Compatriota Te acabo de descubrir y ya soy tu fan uno de los mejores panaderos explicando
Mi querido profesor del arte de la Panederia. Lo felicito excelente su dieta muy importante. Siempre aprendiendo con sus conocimientos. Lo estimo y lo aprecio❤️❤️❤️
Gracias Eladia, es un placer...
Somos muchos esperando por está información de hoy..... Mil gracias por sus recetas, aprendí hacer nuestros cachitos y golfeados con su receta, desde Argentina una vzlana por el mundo....
Gracias Trinidad, si quieres hacer la dieta te recomiendo por ver varias veces la seccion de Motivación y Planificación, sin duda las más importantes ya que la dieta en si es facil de preparar. Mucha Suerte!
La estoy haciendo Cheff! el pesarnos a diario y ver como la balanza día a dia, se inclina hacía abajo para mi, es más motivante que cualquier cosa, tengo 10 dias comencé con 88 kilos; y ya la balanza va rumbo a los 84 kilos.... Mil gracias
Sencillamente este video es extraordinario. Gracias Chef por compartirlo con todos nosotros con la naturalidad y sencillez que te caracteriza. El hecho de que compartes tu experiencia personal brinda un valor agregado invaluable a la información. También me gustó el hecho de que mencionaras la utilización de suplementos nutricionales porque lamentablemente, por desinformación, existe la creencia de que al comer balanceado no hacen falta suplementos y vaya que no es así. Soy vivo ejemplo del enorme beneficio del consumo de los suplementos de vitaminas, minerales y fitonutrientes en la alimentación diaria (particularmente los que consumo son de origen orgánico). Nuevamente, mil gracias.
Gracias Nestor. En la Dieta tuve que tomar suplementos de lo contrario es imposible beber 3 litros de agua diarios sin afectarte. Aun asi, you normalmente tomo algunos suplementos vitaminicos ya que uno nunca esta seguro si la comida que comes es suficiente. Ademas, a medida que la edad cambia, las necesidades de vitaminas y minerales cambian tambien. Yo recomiendo tomar regularmente Vitamina D y Calcio adicional al complejo vitaminico. Y si estas en keto electrolitos y vitamina B. Te todas maneras no soy un experto en el tema, gracias por tu aporte!
Gracias por tus consejos. Me encantan tus videos. Eres de los Venezolanos que enaltecen a tu tierra natal. Porque lamentablemente Venezuela exporto mucho delincuente asesinos sin compasión. Dios te guarde
Gracias Fina, es un placer
Ayer hice tu receta de pastel de merengada de fresa y por Dios!!!! La amè, gracias de todo corazon por compartirla, estoy en este estilo de vida y me encanta.
Excelente, estos dias estaba hablando con uno de mis hijos sobre hacer esa torta, saludos!
Guaoooooo que bien, la voy hacer gracias por compartir
Gracias Chef por sus buenos consejos y compartir sus experiencias. Felicitaciones.
Gracias Virginia!
Hola Chef, estuve muy atenta a su video y definitivamente es diferente su plan alimenticio al que yo hago. Sin embargo, ahora voy a seguir lo que Ud hace. Yo si contaba mis macros 70%-25%-5% sobre 1200 Kcal, además del ayuno intermitente 16/8 con una ventana de 8 hrs para comer. Veo que su régimen no habla del ayuno ni calorías. El sábado hago mis compras y planifico mi menú del día y el domingo empiezo. Muchas gracias por compartir, le agradezco tan detallada información. Saludos desde CDMX 🙋
Gracias Lily, entiendo que las ayunas intermitentes son saludables pero en este caso en particular yo nunca hice. Desayunaba a las 7:30 am y cenaba a las 6:30 pm el Postre como a las 9 pm. Por eso menciono que solo puedo hablar de lo que yo hice y me resulta muy bueno. Saludos y muchisima suerte!
Hola chef yo hice la dieta cetogenica baje 22 kilos y me mantuve 2 años en mi peso, lamentablemente el año pasado me diagnosticaron cáncer de endometrio, al comenzar las quimioterapias comencé a subir de peso pues me dan esteroides y otros medicamentos para incrementar el apetito lo cual me hizo subir 13 kilos en un año. Estoy esperando entrar en remisión para comenzar de muevo. Ya lo consulte con mi médico.
Lamento muchisimo tu situacion y me alegro que entraste en remision. Para mi, cuando termine la dieta y segui el regimen cetogenico alternativamente los mas importante fue que aprendi a comer mucho mas sano de lo que comia antes, baje los azucares e incremente los vegetales y algunas frutas. En total ahora cuento los carbohidratos netos y es cuando me he dado cuenta de la cantidad de azucar que le ponen a todo sin necesidad. Mucha Suerte!
Esperamos con ansias el siguiente video profe🙏😎
Gracias Osmair!
Muchisimas gracias por tus consejos....que se ven que vienen del corazón 🥰🥰🥰🥰
Gracias Darling!
Dios!!! Que excelente información!!! Yo he estado en régimen cetogenico y es cierto no tenía atAques de hambre ni ansiedad pero no baje de peso y me gustan los vegetales sanos y no debía comerlos y no creo que eso sea sostenible en el tiempo!!! Voy a probar tu recomendación, agradecida por todo el trabajo que te tomas en tus vídeos para hacer estos entendibles !!!
Gracias Sonia, mucha suerte!
Muy interesante, muchas gracias. Bendiciones
Gracias Orisis!
Guao. Bastante completa la información. Gracias
Gracias Ingrid
Me parece fantástico que pueda equilibrar la salud con los manjares que nos enseña a hacer en el canal.
Busqué por muchos años una solución y esta llegó del cielo y la verdad es que ha sido fantástico lo da la cetosis en general. Jamas en mi vida he comido tan sano como ahora... y sigo comiendo pan pero mas razonablemente y luego regreso al regimen cetogenico ademas de combinar con ejercicios casi diarios. Saludos
Muchas gracias por compartir tu dieta yo la voy hacer espero poder logralo
Te recomiendo mucho ver varias veces la seccion de Motivacion y Planificacion antes de comenzar. Mucha Suerte!
Felicidades Lazlo. Eres de convicciones fuertes, porque haciendo esos panes tan sabrosos y en keto, es cómo meter a un alcoholico en una licoreria. En fin, adoro el pan…
Definitivamente no es facil...pero si algo que me apasiona...
La seguiré.
Mucha Suerte!
Muchas gracias por este vídeo tan esperado. Me entusiasma esta dieta porque tiene muchas cosas que me gusta comer. Mi esposo hizo una dieta muy parecida hace unos años, pero esta me gusta más y si me veo haciéndola. Consultaré con mi médico y espero poder comenzarla en aprox. dos semanas. Ya veremos los resultados. Saludos!
Gracias Flor, es muy importante la seccion de motivacion y planificacion para que te salga bien y sin tentaciones. Mucha Suerte!
❤️ Gracias, Laslo
Tengo que ver cómo hacer esto aunque no tenga apoyo en mi entorno
Mucha suerte! El apoyo es muy importante. Yo diria que la mayoria de las veces que las dietas fracasan son por falta de apoyo, falta de motivacion o falta de compromiso. Las tres cosas van de la mano.
Y te quiero
Yo también la he estado haciendo y es asombroso como se pierden centímetros, y sobre todo se puede comer rico, lo digo porque anteriormente me sometí a dieta muy restrictivas y los resultados eran escasos
Exacto Sandra, lo mismo pasaba conmigo y mucha gente que conozco. La cetosis ha sido una revelación particularmente en este mundo que le ponen azúcar a todo, incluso a la leche. Saludos
Es un error llamarla dieta,porque es muy saciante ,tanto que te quita el hambre y Los antojos.Es efectiva ,funciona.Esto va ser un exito.Un abrazo a mi apreciado chef Lazlo,desde Panama.
Gracias Carlos, al inicio aclare que en realidad cetosis no es dieta sino un regimen de vida, la variante dieta es cuando dejas de comer grasa durante cetosis. Saludos
Según el diccionario la palabra dieta. Es regulación de cantidad o tipo de alimento que toma una persona con un fin específico. El hecho de que la dieta cetogenica se restringa la mayoría de los carbohidratos y debes tener control de los alimentos que puedes consumir. Se le puede categorizar cómo dieta. Lo que si es cierto que a diferencia de dietas restrictivas con consumo de frutas y algunos carbohidratos. Este régimen no causa hambre. Ni ansiedad. Si se hace correctamente.
Saludos, una pregunta se puede comer huevo, y que ejemplo desayunos gracias se ve muy bien
Esta en el video, saludos
Saludos Chef mis mejores panes los aprendí con ud 😍 mi pregunta sería como hago en Venezuela esta dieta ? 🥺
Diossss quisiera hacerla
Animate, pero primero sigue mis indicaciones sobre motivacion y planificacion. Qué estés bien!
Llevo tiempo investigando sobre la dieta cetogenica. Sin embargo, observo que ahora hay muchos youtubers que venden incluso libros, recetas keto y no cuentan con la formación necesaria para hacer un plan de dieta.
Porque se ha convertido en un fad de mercadeo, muy pocos sabian de keto hasta hace 2 años. Yo comence ha hacer keto en el 2017 y todavia estoy aprendiendo mucho.
Mi querido chef gracias por este; tan maravilloso estilo de vida que me has venido a brindar. Tengo una duda los 100 gramos de proteínas son pesados crudos o ya cocidos? Gracias de antemano por su ayuda.
Si vas a la dieta estricta entonces son 100 gr crudos, pero para mantener el regimen cetogenico puedes comer mas proteinas sin problemas. Mucha suerte
Muchísimas gracias 😊 le iré dejando mis comentarios acerca de mis resultados. Gracias Chef.
Excelente video chef! Una pregunta la razón para evitar la cafeína es por los efectos diuréticos o algo más?
La verdad es que no conozco la ciencia particular de la eliminacion de la cafeina. Gracias!
chef una preguntita esas vitaminas q usted muestra se toman 2 diarias verdad
usted las toma juntas o es una x la mañana y otra x la tarde esque miro que en el frasco dice 2 diarias
Yo tomo un multivitaminico al dia, dos complejo B y dos electrolitos. Todo lo tomo en la mañana a excepcion de los electrolitos uno en la mañana y uno al mediodia. Que estes bien!
Todos los días esperaba atenta por este video, solo tengo una duda y es con respecto a los desayunos, todos los días es la misma cantidad y tipo de alimentos?, muchas gracias, cariños y saludos desde UK.
Si, a menos que quieras sustituir el pan por una ensalada. Saludos y Gracias
ya decía yo que te veías muy bien, que bueno, yo hice un tiempo el régimen cetogenico pero es muy difícil cuando tienes a comedores de pan a tu lado y amas hacer pan. Realmente te felicito no solo por la dieta sino por la fuerza de voluntad siendo panadero lograrlo, una pregunta incluyes el tomate en tu dieta? hay opiniones encontradas, también durante la etapa de perdida de peso usas panes de harina de almendras para los desayunos?
Gracias Marisol. Definitivamente es dificil cuando te gusta cocinar y particularmente hornear Pan. Respecto a tus preguntas, suelo comer los baby tomatoes en desayunos y hacer el ragu de pimentones que tambien tiene tomates. Los tomates son extremadamente bajos en CarbNetos 2.5gr por cada 100 gr de tomates. En cuanto a panes de almendras, no los uso porque son altos en grasa y en dieta quiero minimizar las grasa. El pan que como tiene entre 7 y 10 gramos de CarbNetos por rebanada asi que esta muy bien para la dieta y es pan de verdad...crujiente cuando lo saco de la tostadora. Al final lo importante es no pasa de los 35 CarbNetos por dia y no comer grasa. Saludos y mucha suerte.
Chef, estoy confundido yo habia leido que la dieta keto es bajo en carbohidratos, moderado en proteinas y algo en grasas, y aqui Ud. dice que casi no se puede comer grasas
El "Regimen" Keto es como dices, pero en la "Dieta" Keto disminuyes las grasas al máximo y eso es lo que hace que el cuerpo metabolice sus propias grasas.
Como maneja el hambre ? O la ansiedad
Una vez que pasas a cetosis (3 a 4 dias) ya no hay hambre y si tomas mis consejos de la seccion de motivacion y planificacion menos tendras hambre. Saludos
Me tomo el atrevimiento de aportar algo a la respuesta del Chef. Si consumes los suplementos nutricionales apropiadamente (vitaminas, minerales, fitonutrientes), eso te mantiene en los niveles óptimos que requiere tu organismo y por lo tanto te ayuda a no sentir hambre. Muchas personas sienten esos efectos de dolores de cabeza, ansiedad, etc, porque están descompensados en minerales (electrolitos), vitaminas, etc. Yo he hecho este tipo de dietas y consumo habitualmente suplementos nutricionales orgánicos (con o sin dieta). A la orden para cualquier información que esté a mi alcance.
Cuando la receta de un pan keto??
Tengo varios enlaces en la caja de descripcion del video
Hola Chefs gracias por enseñarnos intentaré hacerla yo pesaba cerca de los 170 kilos y caí enfermo porqué tengo diverticulos así que perdí 50 kilos y ahora estoy en 120 pero quiero bajar a 110 o 100 kilos tengo una altura de 1.83 metro de altura ojalá lo logre muchísimas gracias por enseñarnos la dieta que usted hizo muchas gracias por responder en su video anterior le deseó todo lo mejor para Usted, Familia y sus seres Queridos le mandó un fuerte abrazo y saludos ala familia desde Argentina 🇦🇷🇦🇷💯💯💯
Muchisimas gracias Alejandro y mucha suerte, bueno en realidad has logrado algo mucho mas dificil que yo. Uno de los trucos clave es aprender a cocinar vegetales de formas variadas y deliciosas para mantener el regimen saludable. Saludos!
@@Mirecetadepancom Hola Chefs de vuelta le reiteró, mi agradecimiento por dejarnos y explicarnos bien así podemos hacer esa dieta para estar mejor le deseó que se cumplan todos sus sueños y anhelos que tengan pendientes tanto para Usted, Familia y Seres Queridos, le mandó un fuerte abrazo y saludos ala familia desde Argentina 🇦🇷💯💯💯💯👍
Gracias pana!
Tu organismo de dónde va a tomar la grasa, si no la consumes?
De la grasa de tu cuerpo.
De la que tienes acumulada
Tic tac tic tac tic tac