Aprende a hacer All i Pebre de Anguila, para mojar pan!!
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- Опубликовано: 30 окт 2023
- El all-i-pebre es una plato de los de siempre. Supongo que antes de usar patata, que vino de América, se usaria otro ingrediente para espesar el caldo. Posiblemente el pan para mojar no faltaria. Sabroso y sencillo con ingredientes humildes, de lo que daba la tierra y el lago de l'Albufera. La receta la hicimos en el concurso de la Illa del Pamar que es la isla de la Albufera de València.
De categoría! Promoción de nuestra cultura, bravo
Grande el chef Amadeo!!! 👏🏼👏🏼👏🏼
Cómo nos hace disfrutar al mismo tiempo que nos enseña
Acabo de hacer tu receta y están que peguen un esclafit, olee. Gracies!!
Que bo y que recuerdos, me viene a la memoria el puerto de catarroja y el tío baina,una gran persona y un gran experto en este plato
Ahí tú. Yo para espesar, invariablemente siempe echo una ceboolla y un par de zanahorias. Igual endulza mucho; y gracias por todo lo enseñado. Desde Pontevedra
Un guisat fantàstic, encara recordo el primer cop que el vaig tastar, una abraçada desde Catalunya!!
Fantástico mil gracias.
Un vídeo muy bonito me ha encantado y el final precioso., Gracias por esa olla tan maravillosa de anguilas.❤
No hay quien te supere, eres el mejor , un saludo 😋😋😋😋😋👏👏👏👏
Amadeo estuve el fin de semana en el Palmar (Canyamel) probando este plato, una exquisites!!!! excelente el video saludos
Gran plat, gran explicaciò i gran ejecutor👏👏👏
Gracies Mestre 😍
Buenísimo ese all I pebre.
Cómo siempre el chef Amadeo lo borda.!?? ❤❤
Chef Amadeo genial.
Catarroja, cuna del all i pebre!!
Excelente
Molt bó !!
Qué rico all i pebre chef!!! Pero te he de decir que merecía un plato de porcelana y no de plástico.
I "la cazuela de hierro forjado" és un perol de ferro colat.
Si posses el caldo que toca, no cal xafar creilles per espesar-lo. Te sobraba un litre per lo menos. Ademés, una vegada has posat les anguiles, ja no te que entrar mes la paleta dins del perol.
Si nota que estuvieron los africanos del norte musulmanes por esas tierras estuvieron siglos
no lleva majada el auténtico alipebre