단짠 솔티드 카라멜 소스 만드는법 / How to make Salted Caramel Sauce /노오븐 베이킹/ 해피베이킹 Happybaking

[@happybakey]

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안녕하세요.
활용도 높은 솔티 카라멜 소스를 만들어 봤어요!
만들때 주의할 점이 있다면 설탕 결정이 생기지 않도록 완전히 녹여주어야 한다는 점이에요.
그냥 카라멜 소스를 만들고자 하신다면 소금을 빼고 설탕,생크림으로만 만들어보세요.
카라멜 소스를 이용한 디저트영상은 내일 업로드 할께요 :)
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*솔티카라멜 소스 약 150g분량
*냉장보관은 병에 넣고 밀봉해 약 2주간 가능합니다.(냉장보관 후 카라멜이 굳으면 전자레인지에 살짝 돌려 사용하세요)
☞재료☜ ingredient
설탕 100g sugar
생크림 100g whipping cream
소금 2g salt
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☞만드는법☜
1.생크림을 뜨겁게 데워준 후 (저는 전자레인지에 1분간 돌려줬어요) 소금을 넣고 잘 섞어주세요.
2.팬에 설탕을 넓게 펼친 후 약불로 설탕을 녹여주세요.
3.설탕이 녹기 시작하면 팬을 돌려가며 덩어리진 설탕이 없도록 완전히 녹여주세요.
4.자신이 원하는 카라멜 색이 날때까지 끓여준 후 데운 생크림을 넣고 섞어주세요.(거품이 확 올라오니 조금씩 넣어가며 섞어주세요)
5.체에 한번 거른 후 (생략 가능) 디저트 또는 음료에 응용해 사용해보세요.
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[@Lee-pq2ed]

솔티드캬라멜
단.짠의 마성을 맛보신분들은 쉽게잊지못하는맛이죠 ㅎ
잘활용하면 충분히 매력이있을듯합니다
수고많으셨습니다!👍👏

[@happybakey]

베이커Lee 단짠단짠은 한번 맛보면 헤어나올수 없는 것 같아요🤣😆😆

[@jina7446]

생크림이랑 섞일까요? 케이꾸만들때 활용이 될지 궁금해요

[@happybakey]

네 생크림이랑 잘 섞입니다. 내일 솔티카라멜 케이크 영상 업로드 되니 참고해보세요!