10 tips Making Caramel Sauce
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- Опубликовано: 8 ноя 2021
- #Caramel #CaramelSauce #CaramelMacchiato #CaramelSyrup
Hello, I'm Seok.
Today, I made caramel sauce!
For delicious caramel macchiato,
How about making homemade caramel sauce?
💛 카라멜 소스 (Caramel sauce)
설탕 Sugar 100g
물 Water 30ml
레몬즙 lemon juice 5ml
생크림 Whipped cream 110ml
버터 Butter 20g
바닐라 익스트랙 Vanilla extract 1ml
소금 Salt ¼ ts
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Хобби
와 미쳐써요 진짜 처음 만들어봤는데 자세히 설명해주서서 한 번에 성공했고 맛이 진짜 미쳐써요ㅠㅠㅠㅠ진짜 고오급진 캐러멜소스예요ㅠㅠㅠ감사합니다ㅜㅜ
정성이 한가득 들어가니...맛이 없을 수 없네요!!!ㅎㅎ
우와! 한번 만들어봐야겠어요
좋은영상 감사합니다~ 영상 보고 한번 만들어봤는데 처음 만들어봤는데 성공!!!! 넘 맛있네요!!!! 시중에 파는거 보다 훨씬 맛있어요!!
사장님 덕분에 제가 20대 남자 초보 바리스타인데 카페 차릴때 도움될것같아서 매일 구독하고있어요ㅎ 사장님 팬입니다.ㅎ
와... 이건 진짜 꼭 해보고 싶네요;;
좋은 레시피 감사합니다! 맛나게 나와서 시집가도 되겠다 생각들었어요!🎉
사장님 목소리에 중독됨요..^^
제가 카페 알바할때 커픽처스 유투브를 보면서 많은 도움을 받았답니다.
구독중이구요.
넘 귀엽고 잼있으십니다~~ 😂
와~후 넘넘 맛나는 작품 짱 입니다
좋은 정보 감사합니다.
카라멜소스 만들어 볼 생각은 한번도 안해봤는데.. 이렇게 만드는 거였군요..?! 🤩
Great tutorial as usual, really appreciate it.
항상 고맙습니다
소량으로 머그컵에 설탕큰한술넣고 전자렌지로 해봤는데 되더라구요ㅎ
매번 실패를반복했는데 .... 완전 유레카네요 감사합니당 오늘 당장 재료 구비부터하고 따라해볼께요 늘 좋은정보 감사합니다^^
처음이 어렵지 한 번 성공하면 다음은 어렵지 않을거에요~
나도 만들생각 했는데 엄두가안났음ㅋㅋ 암튼 영상감사합니다~~~^^
와!!! 아부지가 카라멜 마키아토 조아하셔서 소스 하나 살까 했는데 ㅎ 직접 만들어 드려야 겠어요ㅎ 유익한 정보 감사드립니다!!!!☺️
넘맛있어보여요! 꼭 만들어볼 거에요! 바닐라 익스트랙 말고 오일로 해도 될까요?
솔티드 카라멜 디저트를 만들어보고 싶어서 카라멜 영상 이것저것 찾아봤는데 가장 상세하게 잘 알려주시는 거 같아서 이 레시피로 도전해보려고요! 버터 온도는 몇도 정도가 좋을까요?
오예♥
감사합니다 👍👍👍👍👍
카라멜소스에 레몬즙도 넣는군요...!!! 버터는 꼭 참고할게용
오늘 카페쇼에서 실물 봤답니다!! 예전엔 핸드폰으로 저퀄로 촬영하셨는데 이젠 카메라맨도 두분이나 계시다니! 아는척 하고 싶었지만 바빠보여서 멀리서 구경만 했답니다ㅎㅎ 연예인 보는 기분 들어서 너무 신기했어요~ 키도크고 잘생기신 석사장님 화이팅!
유튜브촬영은 아니였고 카페쇼 랜선투어 촬영이었어요~ 멀리서 보셔서 잘생기게 보였나 봅니다 ㅋㅋㅋ
대단 하세요~~~
이거 만들어 먹어 봤는데 미쳤다
카라멜 중독자인 내가 보증한다
너무 맛있게 잘 됐어요, 감사합니다. 그런데 두 차례 만들었을 때 하나는 좀 덜 익혀(?) 연하게 나왔고 하나는 좀 더 캐러멜라이징했는데, 좀 더 캐러멜라이징 한쪽이 유독 층분리가 생기더라고요. 버터를 정량대로 넣었는데, 바로 냉장고에 넣어서 그런디😅😅 혹시 이런 경험 있으신지, 이미 차게 굳어 흔들어도 섞이지
않는 이놈을 어찌해야할지 의견 여쭈어도 될까요🤣
혹시 에리스리톨이나 몽크프룻같은 대체설탕도 가능할까요
감사해욤
카페쇼 잘하고 오셨나요~ 이번에 못가서 너무 아쉬워요😭
바닐라오일은 어떤제품을 사용하시는지요? 저처럼 처음 시도해보시는 분들은 온도계가 꼭 있어야 실패하지 않겠군요
시판보다 수제가 색감이 더 고운거 같아요!
안녕하세요~~~ 혹시 휘핑크림으로 해도될까요?
생크림 대신 휘핑크림을 사용하면 어떨까요?
카라멜팝콘 만들때도 사용해도 되나요?
카라맬소스 만들때 테스트 할때 차가운물로 하시나요? 시험에 카라멜소스가 나와서요 궁금하네요 ㅜㅜ
한번 만들면 언제까지 사용 가능한가요??
2년전 영상인대..혹시 저기다 아이스크림 찍으면 맥도날드 솔티드카라멜처럼 될까요?
우유거품 위에 예쁘게 짜주고 싶네요~
너~~무 맛있겠어요ㅠ 저도 아기들 다
크면 작고 예쁜 까페 하고 싶습니다^^ㅋ
인테리어 하는거 보는게 꿀잼이네요~~
전 햇볕이 너무 안에까지 안들어 오고...
앉은 자리에서 제 발 밑에까지만 들어오면
좋겠어요~ 아니면 나무 그늘 사이로 들어
왔으면 좋겠어요~
완성되면 랜선집들이(?)할게요 ㅋㅋㅋ
냉장보관하면 유통기한은 어떻게 될까요????
저도푸딩만들때설탕결정이돼서고민이엿는데....!!!꿀팁이네여 카라멜소스가망한적이많앗는데ㅠ
카라멜소스가 은근히 만들기 까다롭죠ㅠ
버터는 아무래도 무염버터를 사용하는게 낫겠죠?
버터의 종류에 따라서 카라멜 소스의 풍미도 다 달라지겠죠?
설탕과 생크림이 훨씬 쎄서 버터풍미는 그닥 차이없어요
레시피에서 소금을 살짝 첨가했듯이 가염 무염도 크게 상관 없어요
버터가 가염이면 소스에 넣는 소금의 양을 조절하면 돼요
저는 그냥 카라멜 소스보다 솔티드 카라멜이 훨씬 맛있는것 같아요
단짠단짠의 정석이랄까...
저희 매장에선 카라멜음료를 판매하진 않지만 대표님 유튜브보고 따라해보네요
이렇게 만들면 언제까지 쓸수있나요?
젤리롤케이크의 무늬를 만들때 들어가는 카라멜 색소의 색감을 만들고 싶은데..
1. 카라멜 소스와 카라멜 색소는 다른건가요?
2. 만약 같다면 카라멜 색소의 색감 정도로 만들려면 설탕을 더 카라멜화 해야하나요?
네 색소는 다른겁니다^^
집에서 만들어먹어도 되겠어요
집에서도 쉽게 만들수있죠~
버터는 무염쓰면되나요?
완성된 소스의 BRIX.가 얼마나 되나요?
How long can you preserve it? Thanks for ur video! ❤️
for 7~10 days in a fridge
카라멜 보관기간궁금해염
생크림은 무가당 , 가당 상관없이 사용해도되나용????
동물성 생크림 사용하시는걸 추천드립니다. 동물성생크림은 무가당이고요~
안녕하세요
딱딱한 캬라멜을 원한다면 여기서 어떻게 해야할까요?
아이 간식해주려고 하거든요
첨부터 설탕을 졸여놨어여해용!!
저는 비정제설탕,물,바닐라 아이스크림 덜 녹인것을 사용했더니,카라멜시럽이 됩니다.
제레몬 에이드 레시피도 공유하고싶당...
가게 퀄리티에 탄산이 살아있고.
+ 보이는 퀄리티까지.
이걸 레몬반개로 해냄니다.
오케이!~ 이번주 카라멜소스 뽀시러가즈아~
3:55 뭉탱이로있다가유링게슝
냉장보관하면 얼마나 보관 가능할까요 ㅇㅅㅇ?!!
1주에서 열흘 사이라햇는데 영상안보네
저도 별다방 마끼아또 빠! 라 눈이 번쩍!!
동물성생크림 사용했어요
꿀이랑 색이 비슷한거 같네여 +_+
Chocolate sauce, please.
초콜릿을 녹인다
@@user-wl1dh8ft3l thank U
@@VV-io4wr U're welcome (U 이케 하면 되는거야..?)
다빈치 소스 쓰는데 직접만드는게 사는것보다 좀더 비싸네요 비싸서 직접 만들어볼까했는데 ㅠㅠ
설탕 150원
레몬즙 25원
버터약 420원
생크림880원
바닐라 익스 240원
난 왜 커피라생각안하고 찜닭에 넣어야지 하고 클릭하고 들어왔어 ㅋㅋ
바쁜매장이아니면
만들어쓰면 유통기한 짧아요ㅠㅠ
직접 만든 재료들은 방부제나 보존료가 들어가지 않아 유통기한이 짧아요 ㅠㅠ
스탠다드로 딱! 만든 다음 부분 부분 유의점이나 팁을 말해주시면 좋을 듯 합니다
보는 입장에서 기준이 되는 상태를 잡기가 .....😅
만약 생크림이없다면 우유로 대체할수도 있나요?
이거 저도궁금하네요 ㅜㅜㅋㅋㅋ
마트가서 사세요 ㅡㅡ 개념이없네 완전달라요
생크림은 동물성인가요? 식물성인가요? ^L^
동물성생크림을 사용했다고 해요!
만들고 나니 알갱이가 씹히는게 어떡해야 씹히는게 없어질까요
버터를 넣고 섞으면서 부토 생기네료 ㅜㅜ
엉???
간만에보는데 살찌셨어요???
머리스타일땜에 그런건가??
?ㅅ?
오픈준비 도와주세요
어떻게 도와드리면 될까요
시중제품이 더 맛있는 걸로...
냄비가 궁굼합니다.
휘슬러 소스팬 같은데요^^
휘슬러 냄비에요~
군검사 도배만 닮았어요
ㅋㅋ
ㄱㄹㄷㄹ 쓰신것 같은데 이제품이 좀 색이 연해요.
맛도 쫌 부드럽고..
개인적으로 (약냄새가 나지만) ㄷㅂㅊ가 음료 만들면 카라멜향이 폴폴~
저도 ㄷㅂㅊ 에 한표 ㅎ 초코는 ㄱㄹㄷㄹ 쓰고요
@@user-cp1cq1ky2t 오우 저랑 똑같은 취향이시네요~~^^
레몬즙넣으라길래 없어서 식초 한스푼정도 넣었더니 치즈가 생졌네요. 망했습니다.. 유제품이랑 산성이랑 반응해서 그런 것 같습니다. 아무래도 경험없는 사람들이 영상보고 만드는 경우가 많은데 레몬즙 살짝 넣으라는 언급을 안하셨으면 실패하진 않았을 것 같아요..