제가 쓰고 제가 답을 하네요.. 카라멜 소스는 적당히 흐르도록 전자렌지에 돌려서 반죽에 넣었어요. 카라멜 소스 자체를 잘못 만들어서 약간 덩어리가 남아있긴 했지만 다 구워진 마들렌 자체의 식감에는 영향없이 잘 만들어졌네요. 귀찮지만 앞으로는 일반 마들렌은 안 만들 것 같네요.....ㅡ.ㅡ 풍미, 향이 좋아서 엄청 고급진 맛이예요!
Sohyeon Kim m.smartstore.naver.com/shopalice/products/227700620?NaPm=ct%3Dk6dq7o1s%7Cci%3D6a19dcf1a19a00d76bbea413796a25dcd8f66feb%7Ctr%3Dsls%7Csn%3D234765%7Chk%3Def3229b26c4ead09cfbd15510a59cd6b6f0f9185 이거에요:)
카라멜소스 좀 묽은데? 할 때 멈추세요 ㅋㅋ처음 만들어본거라 감이 안와서 오버했더니 금방 굳더라구요 그대로 반죽에 넣었더니 덩어리진 부분 때문에 마들렌에 구멍이 뿅뿅 생겼어요😅 굳었다면 중탕해서 만드시면 됩니다 솔티드캬라멜맛 워낙 좋아해서 맛있게 먹었어용!!!!!😋
저는 좀 늦죠?ㅋ
지금 막 만들어서 카라멜바르고 소금 뿌리고 아몬드 올려서 먹었는데 진짜 최강 마들렌입니다! 만들어서 팔고 싶네요
까페 오픈하믄 꼭 필히 만들겠습니다ㅋ
팬이예요ㅎㅎ책도 사서 열공중입니다♡
혹시 시중에 파는 카라멜 소스를 그냥 사용하게 되면 맛차이가 클까요?ㅎ
이것도 진짜 맛있을 것 같아요,,,ㅠㅠ 제대로 된 마들렌은 먹어본 적 없지만, 만드는 과정만 봐도 ‘맛있음’이 느껴져요…
만들어 먹었는데 견과류때문인지 길거리에서 팔던 땅콩과자랑 비슷해요! 먹은 사람들 다 맛있다고 했어요!!
카라멜소스...너무 맛있어요🥺
막 퍼먹고 싶은 맛...
마들렌 제가 지금껏 먹은 것 중에 제일 맛있어요!! 심심한 빵만 좋아하는 가족들도 다 맛있다고 해서 지인들에게도 선물했어요.
좋은 레시피 감사합니다🙇♀️🙇♀️❣
좋은 레시피 감사합니다ㅠㅠㅠㅠㅠ
진짜... 너무너무... 맛있어요........
따뜻할 때 먹으니까 겉바속촉 달달하고 진짜 맛있어서 먹으면서 약간 춤췄어요...
역시 믿고 먹는 올드패션님 ㅠ...... 좋은 레시피 항상 너무 감사합니다❤️
넘 귀여우시당 ㅎㅎㅎㅎ❣️
올드패션님~~
요거 만들어서 바로 먹는게 좋아요 아님 내일먹을거면 오늘 만들어두는게 좋을까요?최상의 맛을 구하고자^^
지금 반죽 완성이요^^
집에 만들어 놓은 카라멜이 있는데 냉장실에 보관을 해서 그런지 꾸덕꾸덕하네요. 전자렌지에 넣고 돌려서라도 화면에 나오는 것처럼 주르륵 흐르는 상태에서 반죽에 넣어야 할까요? 아니면 꾸덕한 상태로 넣어도 될까요?
제가 쓰고 제가 답을 하네요.. 카라멜 소스는 적당히 흐르도록 전자렌지에 돌려서 반죽에 넣었어요. 카라멜 소스 자체를 잘못 만들어서 약간 덩어리가 남아있긴 했지만 다 구워진 마들렌 자체의 식감에는 영향없이 잘 만들어졌네요. 귀찮지만 앞으로는 일반 마들렌은 안 만들 것 같네요.....ㅡ.ㅡ 풍미, 향이 좋아서 엄청 고급진 맛이예요!
우와 카라멜소스 성공했어요! 며칠전 다른분꺼 보고 실패했는데 덩어리지고ㅠㅠ물을 추가하니까 조금 시간걸려도 실패할일이 없는거 같아요!! 마들렌도 맛있고요..
안녕하세요 이 레시피 보고 따라해 보려고 하는데 흰색 설탕으로 써도 상관 없는건가요?? 갈색설탕이랑 차이가 있을까요??
올드패션님 ,
생크림 케이크에 이어 이것도 도전해봤어요 !
믿고 이용하는데 배꼽이 진짜 잘 나와서 너무 행복한 하루였답니다 ㅠ_ㅠ 덕분에 기분이 너무 좋습니다 ㅎㅎ
다른 것들도 차차 만들어보려구요 !!
안녕하세용! 바보같이 카라멜소스를 까먹고 맨 마지막에 넣어서 반죽이 엄청 되직해졌지만 맛은 있었어요 ㅋㅋㅋㅋ 카라멜 소스 남아서 다시 해먹으려고 하는데, 카라멜 소스 냉장보관으로 3주정도는 가능하지요??
네! 이물질 안들어가게 잘 보관하면 3주 가능해요!
올드패션님, 제가 카라멜소스를 너무 끓여서 카라멜소스와 카라멜의 중간같은 굉장히 되직하게 되어버렸어요. 이걸 소스질감으로 바꾸려면 우유를 넣고 좀더 끓여도 괜찮을까요?ㅠ
에고공 ㅠㅠ 카라멜소스에 우유넣고 끓여도 분리될거같아요 ㅠㅠ 많이 되직한가요? 탄맛만 나지않으면 짜넣는 카라멜용이나 쿠키위에 뿌리는용이라도 사용하시면 어떨까요?
당일 마들렌 만든것은 냉장보관 하면 되나용 ??
올드패션님 덕분에 카라멜소스를 성공적으로 만들었어요 그런데 제가 유리병에 넣어 냉장고에 넣었더니 너무 꾸덕해지네요 다시실온에 꺼내보관해도 될까요?
실온보관은 몇일까지 가능할까요?
실온보관 가능해요! 물 안들어가게하고 조심히 보관하면 거의 한달이상 가능해요~! 상하면 물고이고 곰팡이피는거 보이니까 보면서 사용하세요^^
@@OldFashionedbakery
감사합니다 ~^^
버터를 더많이 넣어도 되나요
너무 맛있어보여요;-;!! 영상 잘 봤습니다 혹시 마들렌 틀 정보 알려주실 수 있나요 ??
Sohyeon Kim m.smartstore.naver.com/shopalice/products/227700620?NaPm=ct%3Dk6dq7o1s%7Cci%3D6a19dcf1a19a00d76bbea413796a25dcd8f66feb%7Ctr%3Dsls%7Csn%3D234765%7Chk%3Def3229b26c4ead09cfbd15510a59cd6b6f0f9185
이거에요:)
올드패션 Old-Fashioned bakery 감사합니다 😀😀!!
24개를만들려면 재료에나온 그람수2배로 넣으면될까요???
소스가 딱딱해지면 버려야하나요 ㅠㅠ?
여러분 카라멜 좀 더 넣으세요!! 진짜 너무 맛있는데 카라멜맛이 좀 희미해요
안녕하세요! 질문이 있습니다😊
혹시 카라멜소스 만드는데 들어가는 생크림을 휘핑크림으로 대체해도 괜찮을까요..?
휘핑크림이 생크림이에여
마들렌 보관법귱금해요!!
서원봉 당일이나 다음날까지는 실온보관 가능하시고 그 이상은 냉동 후 자연해동 추천드려요!
남은 카라멜 보관은 어떻게 하죠?!
동팅 유리용기에 담아서 상온보관하세용🙂