[The스쿱] # 55. 딸기타르트 만들기 (Strawberry Tarts)
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- Опубликовано: 20 сен 2024
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딸기철이죠?ㅎ
딸기성애자 딸기덕후 아니... 씹덕.....오덕오덕....
ㅋㅋ 딸기로 만드는 베이킹을 하려다가
꿀키님께서 딸기타르트 만드셨길래 저두 꿀키님 레시피를 이용해서 타르트를 만들어보았어요 ♥
오늘의 레시피는
좀 많고 번거로워보일 순 있지만
막상 준비하면 정말 간단한 준비물들입니다!!ㅎ
2호 사이즈 18cm 타르트틀 1개분량
Tart 타르트지(파트슈크레) 재료
170도 20분 / 355F 20min
박력분 (Flour) 130g
아몬드가루 (Almond powder) 20g
차가운 버터 (Butter) 60g
계란노른자 1개 (Egg yolk)
Almond Cream 아몬드크림 재료
버터 Butter 50g
설탕 Sugar 50g
계란 1개 1Egg
아몬드가루 Almond powder 50g
(+박력분 Flour 10g 생략가능)
Strawberry Cream 딸기크림
생크림 Whipping Cream 250g
설탕 Sugar 25g
크림치즈 Cream Cheese 1통
딸기 약 24~25개 Strawberry 25
그리고 블루베리 조금! Blueberry
파트슈크레(타르트지)는 달달한 타르트를 만들때 사용하시면 아주 좋아요!
파삭파삭한 식감에 달콤하답니다 -ㅎ
그리고 요 타르트반죽은 물이 들어가지않아서
수분감과 탄력이 없기때문에 타르트틀에 옮겨 성형하실때
조금 힘드실 수 있어요,ㅎ 하시만 요거 구우면 정말 맛있음!!
모양이 잘 안잡힌다구 속상해하지마시구, 반죽자체가 그런거니까 걱정말구 자신있게 만드세요 ♥♥♥
아몬드크림은 생략하셔도 되는데, 되도록이면 만드시는게 정말 맛있어요 ㅎ
프랑스식 배합으로 같은 비율을 섞어 만드는 아몬드크림인데요!ㅎ
고소한 맛을 더 끌어올릴 수 있답니다 ♥
그리고 크림치즈는, 마트가니까 딸기크림치즈도 팔길래 딸기타르트 만드니까 사용해보자 싶어 구입해봤는데 의외로 너무 맛있었어요 ♥
달콤한 딸기요거트 냄새도 나면서, 고소하구 새콤하니 타르트 만드실 때 한번 활용해보세요 ♥♥♥♥♥♥♥♥
여러분 이건 꼭 만들어 드셔야 합니다 ㅠㅠ
일단 크림치즈 전혀느끼하지않구요 오히려 깔끔한 맛이예요(딸기크림치즈를 사용햇을경우) 안에들어간 아몬드크림넣으시면 나중에 굽고나서 빵처럼 촉촉하고 고소한맛나구요 만약 안넣으시고 크림만채우고싶다고하시면 그러셔도 진짜 너무 맛있어요 ㅠㅠ 저 딸기크림치즈 프로스팅이 너무 맛잇어여 ㅠㅠ 꼭해드세요 여러분 ㅠ
이 레시피 진짜진짜진짜 너무 맛있어요...!특히 타르트지랑 크림이 진짜 존맛 ㅠㅠㅠㅠ 가족들도 먹고 지금까지 했던 것 중에 제일 맛있다고 했어요 너무 맛있어서 두번째 해먹습니다!! 꼭 해드세요 존맛탱❗️❗️
이거 보고 만들었는데 정말 맛있었어요
진짜 맛있어보여요. 한입만먹어봤음 소원이 없겠네요ㅎㅎ
김경자 이거 만들기도 너무너무 쉬워서! 정말 쉽게 완성 하실 수 있을 거예요 ♥
꿈~비잋 파티시엘~~
스쿱님!! 스쿱님의 영상을 보면서 저는 항상 느낍니다. 다이어트는 내일부터....... 대단하십니다. 스쿱님.
보다가 침 흘린건 안비밀
kang garden ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 님 너무귀여우세요ㅋㅋㅋ
항상잘보고있어요! 다이어트중이라 케이크빵쿠키같은게 너무먹고싶어서 요즘맨날스쿱님영상만 보는거같아요..
이소민 도움이 되었으면 좋겠어요 ㅠㅠ 앞으로도 좋은 퀄리티의 영상을 만들수있도록 노력할게요! 다이어트도 성공하시길 바래요 ♥♥♥
우왕 ㅠㅠㅠㅠ더스쿱님진짜잘만드시는것같아요저도딸기성애자중에한명으로써오늘당장딸기타르트만들어서먹어볼께요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ맛이있을지는모르겟지만♡더스쿱님영상진짜재밋어요!!!항상응원합니당
송시은 너무고마워요 ♥♥♥ 타르트는 만들어드셨나요?♥♥ 궁금해요!ㅎ
진짜완전 요리사같아요 ! 타르트는 진짜 안 먹어봣는데..
스쿱님 같이만들어요 +_+
안녕하세요 스쿱님!! 요 레시피 반죽이랑 아몬드크림 그램수만 두 배로 해서 타르트 만들어봤어요ㅎㅎㅎ 지금까진 버터를 녹여서 하는 반죽만 해보다가 버터를 차갑게 쓰긴 처음인데 아주 맛있게 됐네요♥ 아몬드 크림도 처음 써보는데 너무 잘어울리고요! 크림치즈를 올리지 않아도 정말 맛있었어요ㅎㅎㅎ 딸기까지 마무리해서 지인분께 선물로 드렸는데 모양은 별로였지만 뿌듯했답니다:D 스쿱님 덕분에 좋은 경험이 됐어요
항상 정성담긴 레시피 올려주셔서 감사합니다!!!! 새해 복 많이 받으세요♥♥♥
와...오!.. 진짜맛있게따.... 한입만요... 쿨키님도딸기타르트 하시고..스쿱님도타르트하시고 이건고문이예요.. 너무먹고싶다 진짜좋아하는데..
베이퀸 꿀키님 타르트를 보고 저도 배워보고싶은마음에 ㅠㅠ
꿀키님은 정말 대단하신것같아요 ㅠㅠ!!!ㅎ
The 스쿱 - Baking 스쿱님.. 정말 죄송한데 혹시 타르트반죽만 만들어서 굽지않고 어떻게 하루보관가능한지 아시나요??
이 딸기 타르트 정말 맛있게 생겼네요~
우와...타르트 진짜완전 예뻐요!!♥♥♥
완전 맛있어보인당...
영상 완전 잘봤어요~♥♥♥♥♥♥♥♥
이나경 고마워요 ㅠㅠㅠㅠㅠ ♥♥♥
The 스쿱 아니요 오히려 제가 더 감사하죠^^ 앞으로도 좋은영상 올려주시면 잘볼께요~ㅎㅎ
딸기타르트다!?!? 너무 맛있겠어요~♥♥
정연우 고마워요 ♥♥♥ 타르트 좋아하세요?♥
헐....전 진짜 살면서 지금까지 타르트 먹어본 적이 없어요ㅠㅠ
박주연 흐미!!!ㅎㅎㅎ 직접만들어먹는게 더 맛있는거 안비밀 ♥3♥
제 꿈이 파티시엘인뎁...
너~~~~무 타르트가이쁘고요~
군침이 돌정도로 맛있어보여요~~^^
+엔제이 전여자여서 파티시엘~^^
스쿱님이 제과계의 천재라고 생각하는 1인
오늘 스쿱님 영상에 나오는 그대로 딸기타르트 만들기에 도전했는데 처음 만들어본건데 완전 성공했어요!!!ㅎㅎ
엄마,아빠,동생들도 맛있다고 하고, 저희가족이 먹기엔 좀 많은거같아서 이모네도 맛보라고 주니까 너무 맛있다고 하네요:) 스쿱님 덕분에 맛있는 타르트 만들어볼수있었어요. 좋은영상 감사합니다♥
타르트사먹고있는데스쿱님께더맛있어보여요...!♥
우왕!!저도 요리하는걸 좋아하는데~>< 타르트는 못만들어봐서 레시피 찾으려고 노력을 했었어요!! 그런데 여기서 이렇게 찾았으니 한번은 만들어 봐야겠네요!!>< 저도 만들면서 유튜브에다가 올려보기도 해야겠네요!!>
점점 퀄리티가....ㄷㄷ
도예슬 어멋... 그..그래요....??? ㅜㅎ 감사해요 ㅠㅠㅠ
이늦은밤에 스쿱님영상을보닌까배가고프네용
(@_@)츄릅
김예남 츄릅 ㅠㅠㅠ
안녕하세요!스쿱님 저는 몇일전에 쿠키영상을보고구독을하게됬어요
스툽님의영상을 하나하나 보고있습니다
열심히하세요!!동영상기달리고있습니다
이수연 수연님 구독 너무 감사합니다 ♥
너무잘만드세요 구독과좋아요누르고갑니다. 앞으로도좋은 영상 많이올려주세요.
서민지 민지님 너무 감사해요 ♥
제가 좋아하는 딸기와 블루베리의 조합 !
진짜 이뿌게 맛있게 잘만드시네요!~ 영상 잘보고 가요^^
쥴리 감사합니다 쥴리님!!!ㅎ
보고 따라 만들어 봤는데요!! 딸기크림이 정말 맛있었어요♥ bb
손지 맛있게드셨다니 다행이네요 ♥♥♥
저도 파이 만들어 봤는더 포크로 구멍을 팍팍 뚫는게 재미있었어요ㅎㅅㅎ
허엉... 혹시 독학하신거에요?? ㅠㅠ 배운거시던 독학이시던 솜씨가 짱인건 변함없겠지만.. 쨩 멋져요!
저도 막 저런 베이킹 해보고싶은데 손재주가..ㅎㅎ;;
근데 저렇게 요리마니마니 만드시고 나면은 다 어케 처리하세용??ㅜㅜ 나둥에 감당이 안되는 날엔 다 제 입으로...!! 우겅거거어ㅏㄱ어가강 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 하여튼 영상편집도 그렇고 진짜 멋져욤! b
tlzm0111 ㅋㅋㅋㅋㅋ 고맙습니다!!ㅋ 저도 다 먹지못하구, 가족들이 먹거나 친구들이랑 나눠먹어요 ㅋㅋ
독학이라 시간이 오래걸렸어요 ㅠㅠ 시간되시면 학원다니시는게 제일 좋을거예요 ㅠㅠ♥
맛이 없을수가 없는 레시피네요 ㅠㅠㅠㅠ 왜냐하면.....재료가 다 맛있으니까..히히히히히히히히ㅣㅎ힣힣 그리고 스쿱님이 만드셨으니까ㅏ.../////
마니마니 맛잇겠어용!와...저보다 홈베이킹을 100배로잘하심..저는지금 내년에수능인데 밥도 못짙(짓?)는다죠....받아쓰기 괘못함....
와...꿀키님도 홈베킹 잘하시고 스쿱님도 잘하시구 무엇보다 마싯겠어영...ㅠㅠㅠ
듀리쟈 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 귀여우셔요 ㅋㅋㅋ 전 아직도 라면을 제대로 끓일줄몰라요..... 저같은사람도있으니 힘내세요...ㅠㅠㅠ
듀리쟈 꿀키님은 한식, 양식 다 잘하셔서 정말 롤모델이라눙 ㅠ
항상 느끼는건데 재료를아끼지않는게 너무 맛있어보이네요 ㅎㅎ
진심 맛잇겟어요!!! 내일저도 해봐야겟어요 집은 난장판이 되겟지만ㅋㅋㅋㅋ
한입딱물면입안에서딸기즙이사르르ㅠㅠ
정말맛있겠어요ㅠ
요뜨빂 딸기는 ㅜㅜ 정말 어딜가나 다 잘어울리는것같아요 ㅠㅠㅠ♥
요리 진짜잘하신다..
모양이되게예쁘네요♥
스쿱님은 독심술도 할줄아시는거에요?!
저번에 파운드 케익도 그렇고 어떻게 제가만드려고하는 요리들이 올라오는지?!
신기하네요!
하품하는고양이 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ독심술이 있나봅니다 +_+♥♥♥
다음번에도 통해야할텐데...+_+♥
고맙습니다.+더스쿱님
와 맛도잇겟지만 너무이뻐요
저두저런거집에서만들고싶지만..재료가없다능..
carmen bete 하..ㅠㅠ 그렇죠 ㅠㅠ 요거 이마트에서 모두모두 구매가 가능한것이니 마트갈 일 있으시면 재료 구매해서 만들어보세요 ♥ 아몬드크림은 생략하고 크림치즈로만 도포해도 좋아요 ♥
우와앗!!!!되게 이뻐요~아주 잘 만드셨네요.
저는 저런거 만들기도 못할것 같애요=×_×=
이거 만들어서 먹었는데 진짜!!진짜!!맛있어요!!!!!!!♡♡
항상 잘 보고있습니다 :) 혹시 머핀들에다가 구워서 작게 하나씩 만들어도 괜찮을까용?
꿈이 요리사인데 .. 정말 닮고 싶어요 !!
담부턴 맛평가도 해주세용!!
오늘도 요리고자는 웁니다
스쿱 님 포크 어디서 사셬ㅅ어요 ㅠㅠㅠㅠ??? 완전 귀여워... 탐나... 아... 타르트도 맛있겠다 엉엉
캬아~~역시스쿱님!!진짜맛있어보이네용★▽★
우와! 딸기타르트 참 맛잇어보ㅇ여요ㅠㅠㅠㅠ 우아 배고프네요... //
박준서 ㅜㅜㅜ 정말 맛있었어요 ㅠㅠ...
정말 예뻐요♥
맛있겠당!!!!!
더스쿱님! 정말 잘보고 있습니다 혹시 타르트지 3호사이즈로 레시피 한번 부탁드릴수 없을까요??
스쿱님 영상 항상 잘 보구있구 영상보며 베이킹해서 선물도 하고있답니다~
혹시 딸기크림치즈말고 그냥 크림치즈맛으로 해도 무관한가요~?
네무관해욤!
와ㅜㅜ저도 이런 금손이었으면 좋겠어요
타르트 사서 먹었는데 핵꿀맛 ㅠㅠ
스쿱님 영상 잘보고 있어요!!♥사탕쿠키도 만들어주시면 안되나요ㅠㅠ?
이홍주 사탕쿠키?ㅎ 한번 또 찾아볼게요!ㅎ
스쿱님 포크로 하시기 귀찮으시면 이쑤시개를 뭉텅이로 가져와서 고무줄로 묶고 해보세요. 귀차니즘이 덜어집니다.
송유나 우와!!! 대박 아이디어네요!! 감사합니다!!ㅎ
헙.. 먹고싶다!♥
애플RUclips 핫... ☞☜♥
마싯겟다ㅜㅜ항상잘보고있어요!혹시 오븐뭐쓰시는지 알려주실수있나요??
대박 완전 맛있겠어요!!!
우와 마시께따 근데딸기타르트만드는데비용이..저도만들어볼려고 보니까딸기도비싸구 해서포기한건데 .. 꼭만들어보고싶은것중1개였거든요 ㅎ 그래서다음에 용돈받으면 조심스럽게도전해볼까합니다 그때는스쿱님레시피로따라해볼께요 !! ㅎㅎ♥
che 72 타르트는 정말 기본 비용이 장난아닌것같긴해요 ㅠ 크림치즈에 과일에 생크림에...
그치만, 그만큼 맛이 보장되니까 ♥ 후기 기다릴게요 알려줘요 ♥
우왕!!
잘만드신다♥♥
배여림 감사해요!!ㅎ
너무 맛있어 보이네요
와^^=.=먹고싶다~
스쿱님!
딸기생크림맛은 어떤가요??
스쿱님 레시피를 응용해서
딸기크림 케잌을 만들려고
해서요!
대신답변죄송하지만 그냥 딸기맛이나는 생크림같은데요~^^;
너무 이쁘네용~~^^♡♡♡
어떻게+더스쿱님은어찌나잘만드실까?
엄청이쁘네요만들어볼게요~구독도꾹하고갈게요
안녕하세요 스쿱님 ! 드디어 저도 만들수 잇어요 !!!! 며칠전에 새 오븐을 장만했는데 오븐사용을 잘 모르겠더라고요 !
예열은 몇도에서 몇분해야하는지도 모르겠구 서툴러서 불날까보ㅓ 겁나네영!
오븐 잘 사용하는 팁좀 알려주쎄요 ^!^
몇번째보는데 신기해요
영상 너무너무 잘봤습니다:)
근데 버터를 코팅하면 안된다는게 무슨말인가요 스쿱님??
타르트 만들고 하루 지나서 먹어도 맛 괜찮을까요??
스쿱님 혹시 만약 영상찍으실때 크림이나 그런게 많이 남게되면 어떡하시나요? 일상에서 다시쓰시나요?아님 다른 처리법이있으신지..?
레시피대로하면 많이 남지는 않아요
더
더스
더스쿱
더스쿱님
더스쿱님힘
더스쿱님힘내
더스쿱님힘내세
더스쿱님힘내세요
더스쿱님힘내세
더스쿱님힘내
더스쿱님힘
더스쿱님
더스쿱
더스
더
아 힘들어ㅋㅋㅋ그래도왠지뿌듯
한국인?근데직접만드신타르트맜있겠어요.
강딸기인가? 엿튼 딸기가만든 딸기 타르트당 ㅋㅋㅋ
강이아니고 감이져 딸기 실수 투성이 였자나여 첨엔
맛있겠다요....ㅠㅠ 츄릅
어떤 오븐 쓰세요? 저도 베이킹하는 학생인데요.. 대량으로 구워낼 수 있는 오븐을 찾고 있는데 그러면 가격이 너무 부담이 되기도 하고.. 가격이 적당하면서 효율성도 좋은 오븐 추천 좀 해주세요..!!
스쿱님!
제가 저 딸기타르트 보고 너무 예뻐서 그런데요
스쿱님이 만든 딸기타르트를 보고 미니어쳐로 영상을 올려두 될까요? 꼭한번 만들어보고 싶어요!
크림치즈 느끼하지않아요?
항상 잘보고 있어요^0^! 근데 타르트만들때 꼭 아몬드가루를 넣어야하나요?? 다른가루라던가.. 대체가능할까요?? 견과류를 별로안좋아해서요ㅜㅜ
wonju choi 아몬드가루대신 밀가루를 그만큼 대체하셔서 구워주셔도 맛있어요 ♥
스쿱님 근데 그 휘핑기는 어디서 사셨어요?
제 꿈이 파티쉐인데 한번 만들어 볼려구요
휘핑크림이랑 생크림이랑 맛차이가있나요? 저번에 휘핑크림 손으로 휘핑하는데 치즈..?처럼 굳었는데 왜그러죠..ㅠㅠ
진짜맛있겠다.....
꾸..꿈빛파티시엘
굿잡이네용
베이킹채널중엔 스쿱님이진리인듯하네요^^(개인생각)
댓글 달았었는데 어딨는지 모르겠네요ㅠㅠ
만드는데 얼마나 걸릴까요?
중복질문이면 죄송합니다ㅠ!
스쿱님!!! 반죽밀때 위아래에 씌어저있는있는 비닐??같은거 이름이뭐에요?!!ㅎ
스쿱님! 오븐에서 구우실때 열선을 켜지 않으시는 것 같던데 열선을 켜지 않아도 온도가 내려가지 않나요?! 저희집 오븐은 열선을 끄면 온도가 계속 내려가더라구요ㅠㅠ150이나 180도로 맞춰놔도 열선을 끄면 훅 내려갑니다 처음에 예열할때부터 열선을 켜지 말아야 할까요?
Hey Ri Yoo 열선은 항상 아래 위 모두 켜두고 사용하고있습니다 ♥
열선을 끄면 열이 안들어오니까 당연히 쿠키가 구워지지않을거예요 ㅠㅠ...
크림치즈 (딸기말고그냥) 이랑 생크림을 섞으면 상큼한 새콤한 시큼한 맛이 나던데 그게 맛는건가요?? 약간 요거트 같기도하고...
네맞아요!
Yul Lee 아하, 요거는 딸기크림치즈라서그런지 듬뿍 찍어먹어두 너무너무 맛나더라구요 ♥ 맞아요 요거트 맛도 살짞 났는데 생크림을 많이 섞어서 그런지 달콤했어요 !ㅎ
ice cookie_ 아이스쿠키 고마워 민주야 ♥
예뻐요~~
스쿱님 제가 타르트지를 만드는데 실수로 노른자까지 한번에 넣어버렸어요. 다시 빼내려고 해도 노른자가 터진상태였구요. 그래서 되겠지 하고 섞엇는데 가루형태로만 되고 뭉쳐지지가 않네요 ㅜㅠㅠ 그래서 흰자를 넣엇어요. 조금만 넣으려다가 거의 다 넣어버렸는데 뭉치긴 뭉치더라구요. 근데 약간씩.. 흐르는정도? 반죽같은 반죽아닌.. 흐물흐물하게 뭉쳐져요! 일단 냉장실에 휴지시켜놓았는데.. 괜찮겠죠?
결과는 어떻게 되셨나요?ㅎㅎ
아 근데 영상에는 노른자만 넣으리고 했어요. 흰자인데 노른지리고 오타나셨네요.ㅎㅎ
정말 죄송한데요.. 제가 아기 딸기 타르트를 만들어주려하는데 미니 타르트 8개를 만들려면 재료들의 양이 각각 어느정도 드는지 알수잇을까요??? 정말 죄송해요 번거롭게.. 근대 몇날 몇일을 찾아봐도 지금 이 영상이 제일 많은 도움이되서요ㅠㅠ
김성희 미니타르트 8개면, 요 타르트 반죽 약 3~4배 만드셔야할것같아요!그리고 크림도 2배는 만드시면 맞을것같아요, 타르트반죽이 남으면 미리구워 냉동보관하셨다가 필요하실때 사용하시면 되구요 ♥ 크림은 넉넉하게 만드셔도 이리저리 찍어먹기에 아주 좋았으니 참고하세요 ♥♥♥
제가 영상을보고 크레이프를만들려고합니다😊 생크림은 파리바게트에서 사서만들려고하는데 이렇게 만들어도 괜찮을까요....?
+수원하 감사드려요!!
저기 궁금한게 있는데, 타르트지 만들 때 아몬드가루는 어떤 목적으로 넣는건가요?
2분26초부터화나신줄알았어욬ㅋㅋ
타르가이뻐서둘러보고가는데.여기저기꿀키님의소식이많이들리네요 이쪽분야에서 꿀키님이유명하신것같아요 맞나요?
타르트예요 오타입니다
강하은 네네!ㅎ 꿀키님은 자취요리로 아주 유명한 네이버 파워블로거세요 ㅎ.ㅎ 1인분 레시피라는 책도 내셨답니다 ♥
뜨끈~
요리하는채으뉘 따끈따근~ㅋ
타르트지만들때 1기간 휴지하면 더 맛있어지나요?
처음에 반죽을 그냥 젓지않고 납작한거(?)로 자르듯 누른것은 무엇때문인지 설명좀 해주세요.
대신답변죄송하지만
저건스크래퍼란건데요
타르트지를만들때는버터를콩알만하게쪼개는식으로해야되요!손으로밀가루와버터를비벼가며하는식도있지만저렇게영상처럼스크래퍼로버터를쪼갤수도있답니다!^^