불고기 황금레시피 연말요리로 소불고기 어떠신가요? 양념비율만 알면 성공 Bulgogi
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- Опубликовано: 23 сен 2024
- #불고기 #소불고기 #연말요리
안녕하세요. 벌써 연말이네요.
오늘은 연말에 가족들과 함께 맛있게 먹을 수 있는 요리를 준비해봤어요.
소고기 불고기!
바로 레시피 알려드릴게요.
재료
소고기 불고기감 600그램
불린당면 200그램
당근과 대파
팽이버섯
양파 1/2개
불고기양념장 소고기 600그램 기준
진간장 4큰술
국간장 1큰술
설탕 2큰술
청주 2큰술
다진마늘 1큰술
다진대파 1큰술
깨소금
후추
참기름
배즙 (배 반개)
다시마육수 레시피
물 200ml
다시마
양조간장 1작은술
맛술 1/2큰술
중요한 팁
소고기는 불고기감으로 준비하시고, 키친타올로 핏물을 제거해줍니다.
고기가 뭉쳐있으면 양념이 잘 배지 않아요. 손으로 한겹씩 떼어내줍니다.
배 반개를 껍질째 갈아서 체에 걸러주세요. 배즙이 들어가면 고기가 부드러워지고 단맛도 확 살아납니다.
양념장에 재운 고기는 1시간 이상 숙성시켜줍니다.
다시마 육수는 미리 만들어 놨다가, 불판에서 고기가 어느정도 익은 뒤 부어주세요. 취향껏 육수를 바짝 조리셔도 좋고 국물있게 드셔도 좋아요.
그럼 오늘도 즐거운 식사하세요. 행복한 연말 보내시구요.
감사합니다.
배경음악
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Insadong Blues - • [Royalty Free Music] I...
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Lonely Christmas - • [Royalty Free Music] L...
#요리무사 #한식 #소고기요리 #손님초대요리 #집밥
![[#편스토랑] 이거 알아가면 평생 써먹습니다..2탄 불고기편 필요한 부분만 가지고 왔습니다...✨ㅣKBS 220415 방송](/img/1.gif)
멋진요리! 오늘저녁에
감사합니다. 오래전 불고기 레시피를 보셨네요. 저도 오늘 저녁은 불고기로 할까 생각중입니다 ㅎㅎ
영상을 참 잘 찍네요 후훗
요리무사님이 귀한 요리 올려주시는 덕분에 식탁이 풍성해지겠네요.
영상이 너무 깔끔해서 빠져듭니다!
요리에 집중하게 되네요!
*맛있는 불고기 최고네요!*
Merry Christmas!👍👏👏🎁
🎆🎊🌋🎉🪅🎂🎄⛄🎇
감사합니다. 행복한 성탄절 보내세요!
고급스럽네요. 이번주 만들어 봐야겠어요. 레시피 저장했어요.^^
불고기 레시피는 오래전 영상인데 관심있게 찾아봐주시고 감사합니다. 부디 맛있게 만드셔서 행복한 식탁 됐으면 해요!!
와우! 소불고기 정말 좋아라 하는데 말이죠.
달달해서 국물에 밥 비벼먹어도 정말 좋지요.^^*
맞아요. 밥이랑 슥슥 비벼 먹으면 딱 좋아요! 즐거운 성탄절 보내세요.
와. 군더더기 없는 깔끔한 불고기네요! 감사합니다~~
영상 느낌이 장난 아니세요😀
하핫. 칭찬 감사합니다. 즐거운 성탄절 보내세요.
무사님~~직접 얼굴도 좀 보여주세요 요리는 고수이시네요 그릇과 음식의 조화를 잘 이뤄내시네요 잘봣어요❤
하핫. 감사합니다. 언제 기회가 되면 사부님과 저도 얼굴을 공개해볼게요. 맛있는 점심 드세요!! 아직 쌀쌀하니까 감기 조심하시구요. ☺️☺️
불고기 팬이 궁금합니다~❤
항상 그릇이면 모든게 정갈해 자주 보게됩니다
불고기 영상에 쓰인 무쇠팬은 그야말로 전통시장 무쇠팬이예요. 가끔 전통시장 돌아다니다보면 무쇠 취급하시는 장인분들이 계시는데 값싸고 좋은 팬을 구할 수 있답니다. 무쇠는 시즈닝 과정만 잘 하면 코팅팬보다 훨씬 쓰기 편하고 맛도 좋은 것 같아요. ☺️☺️
@@yolimusa 네 감사합니다~
사용하시는 식칼 정보를 알수있을까요?
연말에는 전골이 끝내주죠 :) 그리고 사실은 연초에도 그럴겁니다.
네. 행복한 성탄절 보내세요!
오 맛있어 보입니다 :)
감사합니다. 준스테이블님도 맛있는 저녁 식사하세요.
믹싱볼 볼때마다 마음에 드는데 정보 알 수 있을까요 크기가 다양한 것도 맘에 들어요
크기가 다양한 얇은 옹기 믹싱볼 말씀이시죠? 옹기인데 너무 얇게 만들어서 늘 쓸 때 조심스럽답니다. 이 제품들은 전주 공예품전시관 오프라인 매장에서 직접 구입했어요. 온라인으로도 살 수 있는지는 모르겠네요. 🤔🤔
계량단위가 밥수저일까요? 요리하시는 분마다 다른것 같아서요.
저희는 한큰술을 계량수저 15ml 로 잡고 있습니다. 설탕을 예로 들 땐 ....밥수저로 생각한다면 밥수저 위에 수북하게 올라올 정도로 가득 담아내면 계량수저 용량이랑 얼추 맞더라구요. 그런데 집마다 간장의 염도나 천일염의 염도도 각각 다르고 해서 맛이 조금씩 차이가 나더라구요. 재료별 비율을 참고하시고 맛을 봐가면서 가감하시는게 정확할 것 같아요. ☺️☺️
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