Yukjeon is all you need for a holiday dish
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- Опубликовано: 22 сен 2023
- Yukjeon (beef pancake) is all you need.
This will easily boost family affection!
""My family is the best!"", this yukjeon will make you shout this out.
I'll tell you the easy steps!
[ Ingredients ]
*Yukjeon
3 slices beef sirloin (about 300g)
1 cup flour (140g)
3 tablespoons cooking oil (21g)
3 eggs
A pinch of seasoned salt (2g)
A bit of pepper
*Soy sauce mixed with vinegar
2 tablespoons vinegar (16g)
1 tablespoon thick soy (10g)
1/3 tablespoon coarse chili powder (3g)
[ How to cook ]
1. Place each slice of beef sirloin on a large plate or tray and salt with seasoned salt and pepper.
*If you don't have flour, you may use pancake mix, frying powder, or starch powder.
*If you use pancake mix or frying powder, salting the beef is not necessary.
2. Crack the eggs in a bowl and mix thoroughly to loosen the chalaza.
3. Pour the flower and beaten eggs into separate large trays.
4. Place a frying pan on medium heat, and swirl cooking oil to preheat the pan.
5. Cover both sides of each slice of salted beef sirloin with flour first and beaten eggs next. Place the slices on the frying pan.
*If the beef is too big and tears, you may cut it into smaller pieces to fry.
6. When one side of the beef pancake turns brown, flip it.
7. When both sides turn brown and the beef pancake is cooked, cut it into bite-sized pieces and place them on a plate to finish.
![[#피크타임] 불고깃감으로 실패 없는 육전 만들기! 어남선생의 궁중 요리 비책 📖 | #신상출시편스토랑 | KBS 210827 방송](http://i.ytimg.com/vi/ksGaJ-m0XGs/mqdefault.jpg)
![[#피크타임] 불고깃감으로 실패 없는 육전 만들기! 어남선생의 궁중 요리 비책 📖 | #신상출시편스토랑 | KBS 210827 방송](/img/tr.png)
![[Paik_to_the_Market_EP.35_Jangseong] A Jangseong gopchang spot serves 12 side dishes for Sogopchang!](/img/1.gif)
맛나게 요리 하시고 맛있게 드십니다^^!!
다양한 전들 먹고 싶네요^^
육전 참 맛있죠 ㅋㅋ
육전은 정말 간단하면서도 맛있는 것 같아요❤ 명절때 만들어 먹어야겠어요♡♡
만들기 좀 번거럽다는 육전 쉽게 알려주셔서 감사합니다 😁
이번 명절때 한번 해봐야겠어요 ^^ 감사합니다~
ㅇㅣ번 명절에 꼭 해봐야겠어요,~^^
간단하면서도 맛있는 육전이네요... 진짜 최고!!!
따끈한 영상이네요 ㅋㅋ
2:36 진작에 얘기하지!!! 요거 너무 공감가서 웃었어요😂😂
자취생인데 쿠킹로그 도움 많이 받고 있습니다. 요리를 쉽게 알려주셔서 용기를 내 다양한 시도를 해볼 수 있게 됐어요. 늘 감사합니다.
스텝분들 좋겠어요ㅠㅠ 얘들아 식기 전에 빨리 먹으래ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋ 저두요ㅠ
윤전 가르쳐주셔서 감사합니다👍 아빠 도시락 반찬할 만한 쿠킹로그 만들어주세요!!많이마니여~~~❤쉽고 건강한 음식으로 부탁드려용😍꼭이요!🤩
좋아유~~
명절에 육전 좋죠~~
저희 어머니는 고기에 밑간하셔서 뭐가 틀린건지 몰랐던ㅋㅋㅋ
밀가루 같이 가루 자체에 간이 안된건 밑간해서 쓰면 되겠네요
🏝 Aloha~~~
하와이 사시는 로컬분들도
좋아하고 많이 알려진 한국음식입니다!
Meat jun~ 육전🥩
Fish jun ~ 생선전🐟
백종원 쉐프님 간단육전!반갑네요!
Mahalo!🌈 마할로!🤙( 감사합니다)
육전에 막걸리가 땡깁니다 ❤
육전 맛나긋당..!!
존경합니다❤
맛나겠당 막걸리에 육전은 진리인듯
저두 육전 꼭 해보겠습니다😊😊❤
쇠고기 육전...차례상에 빠지면 서운하지요.ㅎㅎ막걸리도 국룰...ㅋㅋ배워갑니다.❤ ❤
여름이 다 가고 찬바람이 불지만, 추울때 더 살이 맛있는 횟감으로 만드는 물회 만드는 법 부탁드립니다😊😊😊
육전 영상 잘보고갑니다 !!
백 대표님 방송은 그 어떤 방송이든 항상 자신의 본 모습을 꾸밈없이
자연스레 하시는게 참 좋음^^ 음식 잘하고 맘씨 좋은 옆집 아저씨가 요리해 주는 느낌ㅋ
안녕하세요. 백종원 선생님. 항상 요리 영상 보고 요리하는 사람입니다. 항상 감사합니다. 😊
제가 남동생과 둘이서 지내면서 제가 대체적으로 식사를 책임지는 편인데 최근 동생에게 양파 알레르기가 있다는 걸 알게 되었습니다. 😢 엄청 심한 편은 아닌데 (기도가 부어오른다거나) 아토피 때문에 가려움증이 더 심해집니다. 양파가 없어서는 안 될 식재료인데 너무 어렵습니다ㅠㅠ 대체품은 없겠죠? 아니면 혹시 양파 대신 양배추 정도면 어느 정도 대체가 될까요? ㅠㅠ 도움 부탁드립니다 ㅠㅠ
미국 버지니아에서 감사히 구독하고 있습니다. 짱이에요!!!
어제 대인시장 가서 육전에 부추무침 먹고왔는데 육전 영상 올라와서 신기해요
육전 드실 때 “이야 막걸리랑 먹으면 맛있겠다….” 했는데 바로 꺼내셔서 놀랐습니닼ㅋㅋㅋㅋㅋ
이 영상을 보고 소고기 쿠키를 만들었습니다. 감사합니다
좋아요
육전은 최고쥬
육전은 부추무침이랑 싸먹으면 꿀맛
가족들과 즐거운 추석 한가위 보내세요.
❤😊❤ 좋아요 👍TV로 배고파 홍콩 회식편 방금 봤어요
백선생님 이시니 쉽죠
좋은 사람이다 백종원씨! 하긴 음식 만드는 사람이 맘이 나쁠 수가 없지. 맛있는 음식 사람들 먹인다는 생각이니까.^^
외국산 마블링 적은 돼지고기나 소고기 써도 맛있습니다
육전에 비빔면 땡기네요.
요리비책 자주 찍어주셔요
코로나때 일시적으로 하는 컨텐츠인즐 알았는데 전만큼은 아니지만 꾸준히 올라와서 너무 고마움. 2년?인가.. 어느새 요리에 대한 두려움이 사라졌어요. 이게 다 백선생님 덕분임. 지금은 요리도 척척해먹고 뭔가 아쉬우면 레시피에서 제 입맛대로 재료를 추가해먹는 업그레이드까지 할 수 있게 됐어요.🤣
명절 육전 + 막걸리(백걸리) 조합을 어떻게 참음 ㅋㅋㅋ
명절때 육전할려고했는데 조아요❤
유트브 때문에 여러가지 요리를 잘 배우고 맛있게 먹어요. 감사합니다.
육전에 핫소스가 은근 어울림
선댓후감!
저기에 유린기소스 만들어서 같이 먹으면 훨씬 더 맛있지롱~
It's the favorite food of Hawaiian's.
식기전에 먹어 ㅠㅠ
I'm from Indonesia. I Will try it. Thank you chef 😊
😍👍
사실 해외에선 육전 만드는 과정중에 저렇게 앏게뜬 고기 구하는게 가장 어려운 부분인거 같아요ㅠ
원하는 사이즈로 슬라이스 해달라고 하면
썰어줘요
Philly cheesesteak정도로 썰어 줄 수 있냐고 하면 될 거 같아요 미국이시면요.
샤브샤브 고기 파는 아시안 마트가 판매할 가능성이 있습니다. 하얀 부분이 붙어있지만, 아쉬운데로 1장은 얇으니 2장 겹쳐서 만들어도 됩니다.
다진 고기(Minced meat)는 판매될때니 육전대신 동그랑땡 만들어 드셔도 괜찮을듯 싶습니다.
동남아는 모르겠는데 유럽쪽이나 미국쪽은 구하기 쉬워요.
청결도가 의심되나 중국 마켓가면 얇은 냉동 고기도 구할수 있고요.
돈까스처럼 망치로 두드리셔도 되요^
화면 전환할 때 소리 갑자기 커져서 깜짝 놀랐네요 😂
00:10 확실히 소리가 너무큰듯..
파채에 참소스 적셔서 방금만든 육전에 싸서 먹어도 맛있어요.술이 술술 들아갑니다ㅋㅋㅋㅋㅋ
더덕무침도 좋아요ㅎ 명절엔 더덕무침도해서 같이냠냠하려고요
제주 몸국도 만들어주세여!!‘
진짜 너무 웃김ㅋㅋㅋㅋ
홍두깨살 노맛인데 육전이랑 국끓이면 넘모 맛잇어
❤❤
바쁜와중에도 육전 영상 올렸네요 주먹 구구 찹쌀가루 쌀가루가 좋아요
육전은 정성이 제일 중요함
🥰👍🏻♥️
허어억 ... 육전 ㅠㅠㅠ
저희집은 계란물도 양념해서 써서 간장찍어먹지않아여
샤브샤브소스+참소스+고춧가루+식초. 소스추천요
육전 마5있겠테요~
🎞 💥 나는 당신의 새로운 비디오를 보게되어 매우 기쁩니다 정말 감사합니다
예전엔 육전 비싸서 못해먹었는데 요즘은 고기가 제일싸요 그래서 육전 해먹어요
고기가 중요하다잉😂
미국은 부위에 따라서 값 차이가 많이 납니다 . 비싼건 1파운드454g)에 $25.00불 하고 갈비는 1파운드에 $12.00합니다 .
오이무침 부탁드려요~
분필가루, 석탄가루!!!!!!!!!!!!
사장님 위트가 넘치십니다 껄껄껄
베타믹스 이용해도 되나요?
진짜 막 했을때 맛난건
돼지고기로 지진 전이
맛있는데
뚱종원 보고 왔어유 구독할게유~
고기가 두꺼운대 얇게 썰어야 하나요?
백선생님 목소리 들으려고 볼륨 키웠다가 중간에 요리비책 심볼나오는 소리에 깜짝 놀람...
중간중간 화면 전환하는 효과음이 믹싱이 잘못되어 있는지 너무 큽니다.
백종원 레시피육전 기대합니다
오늘도 잘봤습니다. 쿠킹로그에 의뢰하면 다 알려주실 것 같아 부탁드려요. 20여년 전에 해물떡찜0410 참 좋아했는데 이제는 다 없어져서 아쉬워요. 떡찜은 어떻게 해먹겠는데 그 해물 똥튀김은 어떻게 만들어야 할 지 모르겠어요. 괜찮으시면 쿠킹로그에서 레시피 공개해주세요. 정식 공개 어려우시면 대충 야매로라도 부탁드려요. 오뎅 반죽에 오징어 등 해물이 들어갈 것 같은데 만들어 먹고 싶어도 레시피를 몰라서 못만들겠어요. 부탁드립니다!
백종원대표님 안녕하세요 케나다에 사는데요 녹두 빈대떡 하는법도 알려주세요
계란국, 호박나물 기원합니다 🙏
내일 할 것
한신포차 육전인가요😊
핏불 나오는 경우에는 어떻게빼나요?
한신포차 계란찜 부탁드려요...
다른 영상 따라해봤는ㄷ ㅔ 그맛이 안나서ㅜ
미원 한스푼 듬뿍 떠서 넣어도 되니 간곡히 부탁드립니다이...
육전엔 파채 필수
단접은 그냥 못먹어요.
혹시 영도개똥쑥막걸리 드셔보셧나요? 맛있어요
สวัสดีครับ❤
왜 ㅋㅋㄱ 난 분필가루에서 빵 터졌는뎈ㅋㅋㅋ
깻잎참치전도 부탁드립니다!
파채랑 같이먹던데, 파채무침은 어떻해요?~~~
alot of Thai fan , we need Thai subtitle please 😊
백김치찌개 해주세요 대표님
근데 저 고기 얇게 뜨려면 정육점에서 해야하나요??ㅠ
백반집 프랜차이즈 만들면 좋을 것 같습니다
재미있게 보고 있습니다. 해봐야지.
02:45 그런데 이런 중간 화면전환에 넣는 효과음이 유난히 큰 것 같거든요.
백쌤 목소리에 맞춰서 음량을 맞추면 너무크고 음량을, 효과음 소리에 맞추면 백쌤 설명이 잘 안들립니다. 담엔 음량 좀 잘 맞춰주세요
Paik's 🌟🌈😁👍👍👍
예산시장에도 파나요 육전?
뒷 이야기도 보여 주세요 ^^