육전을 꼭 이걸로 재워주세요! 잡내 싹 잡고 부드러워집니다 | 추석요리, 추석음식

#추석음식 #육전
안녕하세요 첫째아들입니다!
오늘은 추석특집 육전입니다.
육전의 주인공은 바로 소고기죠?
비싼 소고기의 맛을 최대로 내려면 계란물이 얇아야 하고, 또 고기의 맛을 올려주어야 합니다.
오늘 육전의 모든 비법 준비했으니 챙겨가세요~!
[재료]
홍두깨살 300g
전란 4개
노른자 2개
찹쌀가루
소금 2숟가락
설탕 1숟가락
후추가루 반숟가락
겉절이
양조간장 2숟가락 28g
참치액 1숟가락 14g
매실액 3숟가락 45g
참기름 반숟가락 7g
고춧가루 4숟가락 30g
다진마늘 1숟가락 10g
양파 1/3개
깻잎 20장
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/ @첫째아들