갈비 부드러워지라고 키위나 파인애플 등을 넣는 사람도 있는데 고기는 오래 끓이면 부드러워집니다 특히 소갈비찜 잘못하면 질긴데 그냥 오래 끓이면 부드러워집니다 잘 모르겠다 싶으시면 고기가 뼈에서 분리될 정도로 삶은 후 그 때 간을 하셔도 됩니다 소불고기도 질긴경우가 있는데 같은 방법으로 하시면 됩니다 고기가 부드러워질 때까지 물을 넉넉히 넣고 끓이면 됩니다 백종원형님이 넣으신 기본적인 재료만 넣으셔도 맛이 훌륭합니다
진짜 농림축산식품부 장관 되어서 우리나라 전국 농업 목축업 수산업 식량 공급 문제에 좋은 해결책을 사업가적 전략으로 제시하여 국가에 좀 기여해 주셨으면 하네요. 얼마나 협조도 잘되겠어요. 어차피 인류가 얼마 안남아났대도 우리나라 식문제 생산 공급 문제를 실무적으로 탁월하게 그리고 추가로 굶는 곳 없게끔까지 백선생님 연예인까지 해보셨으니 좋은 재능으로 앞으로 나라발전에 탁월한 기여를 해주시길 바랍니다.
돼지갈비탕보다 갈비찜이 잡내 잡기도 편함 냉동도 처음에 한번 삶을 때 통후추, 월계수, 생강같은 향신료 팍팍쓰면 잡내없이 할 수 있음 그리고 캐러멜소스보다 노추 추천함 캐러멜소스도 첨가되어 있고 간장 대신 사용하기 좋음 간장향도 덜하고 색도 잘 나옴 간장향 불호는 노추 추천 돼지갈비 핏물 빼고 잡내잡기 귀찮은 사람은 목살같은 저렴한 부위 댕강댕강 썰어서 대신 사용하면 가성비와 편리함, 맛 모두 충족할 수 있음 다이어터는 뒷다리살 추천 저 레시피에 케이엔페퍼 조금 넣어도 맛있음 대신 뒷다리살은 돼지 잡내가 꽤 있는 부위고 지방이 거의 없는 퍽퍽한 편이라 그건 감안하고 즐겨야 됨 좀 얇게 썰어서 찜하면 먹을만 함
![[#편스토랑] 고물가 시대 밥상 걱정 끝! 만원으로 가족 모두 맛있게 먹는 어남선생 만원 갈비찜 레시피🍖｜KBS 240119 방송](http://i.ytimg.com/vi/VXd_1jrlgNw/mqdefault.jpg)
![[#편스토랑] 고물가 시대 밥상 걱정 끝! 만원으로 가족 모두 맛있게 먹는 어남선생 만원 갈비찜 레시피🍖｜KBS 240119 방송](/img/tr.png)
![[백종원 시장이 되다_예산 33화] 그동안 잘 벌고 갑니다!](http://i.ytimg.com/vi/gQQLrub16NU/mqdefault.jpg)
항상 초보도쉽게
따라할수있게 영상 보내주셔서
너무좋습니다 애들온다고해서
뭘해야하나 고민하다 돼지갈비로 결정했습니다
감사합니다
백선생님때문에 갈비를 3키로나 사서 먹었습니다 소중한 사람과 한께한 음식 맛있게 먹었습니다 부족한 실력이 아줌마들보다 잘하는 아저씨가 되어 기분이 좋습니다 맛있는 음식 부탁드려요
백선생님 건강 조심하시고 오래오래 해주세요 선생님 레시피 보면 항상 망할까 걱정보다는 일단 해보고 안되면 이거 더 넣고 뭐 더하고하면 된다고 자신감을 불어 넣어주시니까 요리가 즐거워요
갈비 부드러워지라고 키위나 파인애플 등을 넣는 사람도 있는데 고기는 오래 끓이면 부드러워집니다 특히 소갈비찜 잘못하면 질긴데 그냥 오래 끓이면 부드러워집니다 잘 모르겠다 싶으시면 고기가 뼈에서 분리될 정도로 삶은 후 그 때 간을 하셔도 됩니다 소불고기도 질긴경우가 있는데 같은 방법으로 하시면 됩니다 고기가 부드러워질 때까지 물을 넉넉히 넣고 끓이면 됩니다
백종원형님이 넣으신 기본적인 재료만 넣으셔도 맛이 훌륭합니다
오늘 여자친구 생일이라 돼지갈비찜 해주려고 했는데 기가막힌 타이밍에 선생님 영상이 올라왔네요!!
감사합니다
좋은 남친이네요👍 맛있게 됐기를!
@@횬횬-g8n 저도 놀랄 정도로 맛있었습니다!! 역시 백선생님👍
마침 갈비찜 떙겼는데 해봐야 겠어요!!!
레시피대로 만들어봤는데 정말 맛있네요. 제가 사온 돼지갈비는 지방이 좀 있어서 그런지 기름이 떠서 졸이는 과정에서 기름을 몇번 걷었습니다. 레시피 짱! 팀장님 최고!
이제까지 시판양념 넣고 해먹다가 이 레시피로 어제 해먹었는데….진짜 시판 양념의 1000배는 맛있어요…양념에 밥 싹 비벼먹고 고추 넣으니까 느끼하지도 않구.. 사랑합니다❤️
백선생님덕에 제가 집에서 돼지갈비찜을 해서 먹습니다
감사합니다
이번에 지역축제때 한몫 하셨던데 너무 대단하신 백선생님 !!!
너무나 거부감이 없고 언제봐도 좋다
만드는 법 잘 알려주고 맛있게 시식하는 정도면 족하지
많이먹기 자랑하는 것 정말 너무 비인간적이고 퇴치되어야된다
갈비찜 맛있쥬 - ㅠ -
백 대표님 대박나세요.
항상 지역경제 활성화 한다고 남들도 못하는걸 먼저 하는 사업가.
진짜 지방에 축제때마다 비싼 가격으로 거리를 멀리 하게 만든 상황을 뒤집는 능력.
항상 대박 나시길. (맛난것도 자주 올려주세요.)
마침 있는 앞다리살로 오늘 저녁 맛있게 해서 먹겠습니다
물에 데치기 (고기) 5분-선지 뜰때까지
고기 펜에 넣기
물 1.5L준비
설탕,간장 1:2
맛술
간마늘2큰술
생강1/4
후추3번뿌리기
참기름 넣기
양파 넣기
고추너넣기
쪼려지면 간보기
당근 무 -물 3/2쪼려질때 넣기
10-15분더 쪼리기
파 청양고추 넣기
감사합니다
설탕 간장비율 1:1이요
돼지갈비찜 진짜 맛있네요👍👍👍
00:50 역시 돼지고기는 우리 한돈!!!!
05:18 역시 후추는 순후추!!!
늘 좋은 요리정보 고맙습니다. 👍
좋은 영상 감사합니다😇😇😇
백종원님처럼 ..냉동갈비는 꼭 5분 데쳐야 할듯요...2시간 담그고 구워도 냄새나네요🎉
💝💖💗💞💕🌈💐🌸😻🫰좋은정보 감사합니다! 백선생님 쵝오!
저도 추석에 돼지갈비찜 해야겠어유.맛나보여서리.감사합니다
진짜 농림축산식품부 장관 되어서 우리나라 전국 농업 목축업 수산업 식량 공급 문제에 좋은 해결책을 사업가적 전략으로 제시하여 국가에 좀 기여해 주셨으면 하네요. 얼마나 협조도 잘되겠어요. 어차피 인류가 얼마 안남아났대도 우리나라 식문제 생산 공급 문제를 실무적으로 탁월하게 그리고 추가로 굶는 곳 없게끔까지 백선생님 연예인까지 해보셨으니 좋은 재능으로 앞으로 나라발전에 탁월한 기여를 해주시길 바랍니다.
김건희 여사님께 건의 해보겠습니다.
백종원 셰프님의 레시피는 다 따라해보고 싶어요~😊
요거보고 갈비찜 성공했습니다 선생님🎉❤
돈과 시간만 있어도 정성입니다 대장님 ㅋㅋㅋ
언제봐도
정겹고
좋아요^^
이형은 늙지를않네
그냥 일반 가정집에서 일반 재료들로 쉽게 할수 있는 방법을 알려주어서 좋습니다.
어우.. 돼지갈비 ... 너무조아..❤❤❤❤
진짜 대박 요리초보인 제가 정육점에서 1키로사니까 월계수잎도 주시더라구요 ㅎㅎ 레시피 그대로만들고 버섯 추가해서 40분졸였더니 순삭했습니다 양도 진짜많아요
ㅜㅜ 갈비찜 레시피 감사합니다
지금까지 레시피 숏츠로 모두 다 나왔으면 좋겠어요~ ㅜㅜ 부탁드립니다!
돼지 갈비갈비 너무 좋아 갈비~
갈비가 너무-나 쪼아~
야들야들 갈비가 너무나 쪼아~~~~~
@MattRiegerr 싫어 니혼자 조용히봐
@MattRiegerr 너나 보고 다니세여~~~~~~~
저기서 간장 좀만빼고 시중에파는 소고기 다시다 넣으면 식당에서 파는 맛이 됩니다
주말 저녁메뉴닷!!! 감사합니당 😊
요리비책 넘 오랜만이에요ㅠ 기다렸어요ㅠㅠ
주말 메뉴는 이거다...
믹서기 필요없는 갈비찜 레시피라 좋네요 ㅋㅋ 집에 믹서기가 없어서요 ㅋㅋㅋ
카라멜 따로 구하기 힘드니깐
그냥 물대신 콜라 넣고 콜라닭하듯이 하면 될듯
따로 설탕안넣어도 되고 간장으로만 비율잡으면
오히려 간편하게 가능할듯요 ~
음 그건 님이 해보세요 ㅎㅎ
콜라1리터?ㄷㄷ
그런거이미있잖음
와~ 돼지갈비찜, 늘 그렇듯 넘 맛있고 쉽게 하셨네요~ 와~ 다양하고 재밌는 레시피 감사합니다 😄😍😍😍 ~ 저도 아이들, 손녀 한 번 해줘야겠어요~ ❤❤❤맛있고 행복한 하루 되셔요~ ❤🧡💛💚💙
요알못에게 대충 쓸어유~ 가 너무 기분 죠아욧ㅋㄷ 하하~♡
얼마 전 류수영 갈비찜 해먹어봤는데 이것도 해먹어봐야겠네요
내일 집에 손님이 오는데 갈비찜이 먹고싶다고 그래서 백번보는중이예요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
갈비찜은 진짜 만드는건 쉬운데 정성이 많이 들어가야하는 음식이었군요 ㅎㅎㅎ
정성이 아니라 시간이 많이 들어가는거라고 말씀하셨습니다
내가 이분때문에 살을 뺄수가 없다.
돈과 시간ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ맞는 말씀이네욬ㅋㅋㅋㅋ
요리비책좀 자주자주 해주세요
카레가루 조금 넣어도 매콤한 갈비찜 되서 맛있겠다
나는 개인적으로 돼지갈비는 매콤하게 먹습니다 소갈비는 간장 베이스고 맛있겠어요
그쵸. 갈비찜은 어느정도 뜯는 느낌이 나야되는데 다 쪼사(?)놓으면..
조리 후에 국자로 한 국자씩 떠서 밥 비벼먹으면 되겠네요.
ㅋㅋㅋㅋㅋ
감자가 없다니 또르르...ㅋㅋ 내일 저녁은 갈비찜입니다 ㅋ 늘 좋은 방법 감사합니다!
돼지 갈비할때 뒷다리살 쓰면 은근 개꿀이에요
양도 많고 뼈바르지않아도 되고
백종원샘이 상관없어요 라고 하는 말이 제일 좋아요
어려울줄 알고 안해봤는데 도전 해봐야겠어요
3분때에..고기삶을때 수저위에 백주부님 올려있는 CG넘잼나요 스크린캡쳐필수
아들이 맛있다네요
감사합니다 ❤
설명재밌어요.오늘저녁에 해봐야겠어요.다알고 있는 재료들도 맘에드네요
따봉...^.,^~~~😃😃😃😉😉😉...맛있겠다......👍
복잡하지않고간단해서 좋네요
침 넘어가요 ❤❤ 셰프님 영상 감사합니다^^
당장 내일 해봐야겠네요...백종원 레시피가 정답이야.ㅋㅋ
좋아요 지금 만들어 볼려고 합니다.ㅋㅋ
감사합니다 ~^^*
카라멜 대신 노두유 넣어도 될까요
저기다 당면 넣어서 먹으면 졸맛탱일듯
처음으로 백쌤께 올립니다^^
어쩌면 갈비찜을 이렇게 쉽게 간단히 하실수가있는지요?
너무도 맛있게 드셔서요
꼬옥 만들어보겠습니다^^
영상 마지막에 다음영상 손가락으로 가리킬때 표정 왤케 귀엽냐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
나의 요리 멘토 백쌤
맞습니다요 갈비는 뜯어야제맛 이쥬ㅠ 먹고싶다
감자 무우 당근 써는것보다 그냥 칼뒤끗부분으로 째기는식으로 하면
오랜만에 와서 봤는데 카메라가 바꼈나보네요~ 화면이 참 고급지네요~
담달 추석에 만들어먹으려구요!!!
01:25
이런 지식은 너무 좋다~
정말 좋아하고 존경하는 백선생님
예산 사람으로서 말씀드립니다
예산 너무 짜증나졌어요
그리고 맛있게 해 먹겠습니다 흐
갈비는 당연히 맛 있을테고 난 저 팬이 탐난다~^^
빽쌤의 스탠스와 편집자의 편집력의 합이 아주 흡족스럽군요ㅋㅋㅋㅋ
요리비책 오랜만이네여~ 제가 고구마를
정말 좋아하는데 고구마 관련요리도 올려주시면 감사해용~😊
매운갈비찜 하고 싶으면 저기에서 고추가루만 추가하면 되겠죠?
일단 간장 베이스로 꼭 해보겠습니다~
최고고고고~~
황설탕 대신 백설탕넣어도되나요??
단짠 단짠 단짠에 최고봉
의
개인적으로 소갈비보다 돼지갈비..!!
간단 요약 최고입니다^^
구독완료!!
돼지갈비탕보다 갈비찜이 잡내 잡기도 편함
냉동도 처음에 한번 삶을 때 통후추, 월계수, 생강같은 향신료 팍팍쓰면 잡내없이 할 수 있음
그리고 캐러멜소스보다 노추 추천함
캐러멜소스도 첨가되어 있고 간장 대신 사용하기 좋음
간장향도 덜하고 색도 잘 나옴
간장향 불호는 노추 추천
돼지갈비 핏물 빼고 잡내잡기 귀찮은 사람은 목살같은 저렴한 부위 댕강댕강 썰어서 대신 사용하면 가성비와 편리함, 맛 모두 충족할 수 있음
다이어터는 뒷다리살 추천
저 레시피에 케이엔페퍼 조금 넣어도 맛있음
대신 뒷다리살은 돼지 잡내가 꽤 있는 부위고 지방이 거의 없는 퍽퍽한 편이라 그건 감안하고 즐겨야 됨
좀 얇게 썰어서 찜하면 먹을만 함
양념게장도 올려주세요~
맛나네요
백선생님 안녕하세요.😅 여기에다.밤깍어서너도 돼나요.밤을너어서 하는분들도 있더라고요.
답변주시면 좋겠습니다.
팬입니다.이거몇인분인가요??!저랑 성씨가같아서 참 자랑스럽습니다.성공하신 분인이니까요.ㅎ~😅😊선생님에 중화풍 요리를한번 해본적있습니다.맛있드라고요.근데 계속안하다보니 까먹었네요.ㅎ~😂❤
와 이제 동영상 60프레임이네
개좋다 ㅋㅋ
감사합니다
아들이 공군에 있어요 경북예천에 있는데 그곳 군식사가 너무 짜고 맛이 없다네요
아들이 고등학때토 고혈압에 안압이 높고
또 어픈데 의사 선생님께 괜찮다고 소견서 써달라고해서 갔는데 걱정되요 꼭 한번 맛난 밥 군인들 한번 해주시길
워따 신기허다.
증기로 익히는게 찜 요리잖아요..근데 찜닭이나 찜갈비는 물 한솥넣고 끓이는데 조림과 어떤 차이인가요?
왜 닭조림 갈비조림 이라고 하지않고 찜닭 갈비찜? 이라고 하나요?
19초전 이건 못참지,,
그럼 참지마 우이씨
백선생님 왜이렇게 좋을까요?ㅋ
그냥 먹고 싶으셨던거 아녜요?ㅋㅋㅋ
매운갈비찜을 만들려고하는데 저레시피에 고춧가루만 추가하면 될까요? 요리 고수님들 도와주세요ㅜㅜ
갈비찜 굿굿
고기 2kg로 할 때는 양념재료와 물은 1.5배 정도만 늘려도 충분하겠죠 선배님들 ?😅
오늘해먹었습니다^^
매콤한 마늘돼지갈비두 해주세여
늘 등갈비찜만 하다가 갈비찜보니 그냥 갈비찜도 해보고 싶네요
아이들 입맛이 까다로워 고기 상태가 조금이라도 다르면 못먹더라구요
등갈비와 갈비의 맛이나 육질의 차이 있을까요?^^;
이번 추석때 해봐야겠어여ㅎ 👍 "
혹시 카랴멜 대신에 노추를 써도 괜찮을까요?
선생님 제주 더본호텔에서 먹었던 당근쨈이 너무 생각나는데 짝퉁 레시피라도 공개해주심 안되나요 ㅠ 임신중인데 자꾸 생각나서 파는 제품은 그 맛이 안나네요 ㅠㅠㅠㅠ
백쌤 최고❤..❤