장조림 이영상보고 생애 처음으로 만들어 보았습니다 육수에 간장넣고 메추리넣기전까진 불안했어요 간을보니 짜서 .... 핵당황!!!!! 근데 다 만들고보니 간 딱맞아요!! 심지어 파는집 맛나요 아들내미중 장조림싫어하는 애가 있는데 엄마 더줘!! 했어요 와우~~~ 여러분 요거 꼭 따라해보세요 !!!
이제 까지 하던 방식과는 다른 장조림 주말에 해서 먹었는데 정말 강추입니다. 50대 중반 주부지만 배워야 할께너무 많네요ㆍ 비룡 감사해요ㆍ 간단하면서도 맛의 팁을 알려주는 요리백과사전 같아요.짱입니다. 킹왕팬 됐어요ㆍ변함없이 쭉~~~ 방송해줘요ㆍ애기들 먹을꺼 아니면 꽈리고추 꼭 넣어서드세요ㆍ짱👍👍👍
추석에 먹으려고 고기 640g으로 방금 만들었어요 고추씨는 없어서 못넣고 대신 꽈리고추가 매워서 바늘로 찔러 넣었어요 양념을 두배로 하기엔 많아서 3분의 2씩 했는데 달고 안짜서 간장을 추가했어요 총 500미리쯤 맛있습니다 맛집에서 먹는 장조림 같아요 할때마다 뭔가 부족한 맛이였는데 처음 성공한것 같아요 감사합니다~ ^^🧡
![[#아하밥상] 국민 반찬 1등 레시피🥇 쇠고기 장조림 이렇게 만들면 안 질기고 진~짜 맛있어요!! #이보은 #레시피](/img/1.gif)
재료 : 소고기 300g(우둔덮개살), 메추리알500g, 꽈리고추200g
무우1/4, 표고버섯2개, 배1/2, 대파1개, 통마늘10개, 고추씨 반큰술
통후추, 물1.5L
양념재료 : 진간장 2/3컵(120ml), 매실액2큰술, 물엿2큰술, 미림2큰술
설탕2큰술
1. 고기를 4등분 하고 찬물에 설탕2큰술을 넣고 핏물을 30분 빼주세요
2. 핏물을 뺀 고기를 다시 깨끗한 찬물에 5분정도 담궈주세요
3. 압력솥에 물1.5L, 소고기, 무, 표고버섯, 배, 대파, 통마늘, 고추씨, 통후추를 넣고 삶아주세요
4. 뚜껑을 닫고 추가 취익취익 거릴때부터 강불5분-중불15분-불을끄고 5분 뜸 들여주세요.
5. 고기를 꺼내 식힌 후 먹기좋게 찢고 압력솥 육수만 준비해주세요.
6. 육수에 양념장과 메추리알을 넣고 8분간 끓이다,
꽈리고추와 고기를 넣고 10분정도 졸여주세요
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1컵 = 종이컵180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
1t = 성인숟가락 반이에요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다!
고맙습니다
비룡,셰프님쇠고기
장조림,잘보고갑니다
감사합니다,👍👍🤩🍆
3333
ㄹ
당장 만들 거에요!!!!!
정말 맛있어보여요. 육수만 봐도 맛있을같아요. 꿀팁 감사합니다
비룡 요리사님 너무잘보고
있습니다 시원 시원 잘가르켜줘서 감사합니다
셰프님 소고기 장조림 우든살 해봐야 겠네요 좋아요 최고 👍 ❤멋져요 맛나게 보여요 최고 응원합니다 👍 😅😅멋있다
늘 왕비룡님의 방송보면서반찬한담니다 어쩜그리깔끔하시고 말씀도잘하시고요리도최고네요 멋진^^비룡님
쳐박어 놓은 압력밥솥 찾아봐야겠네~
배와 무를 넣는 것은 몰랐는덕
꿀팁입니다 굿~
베드남사람이에요
한국음식좋아해요 . 그래서한국어를공부해요
오 한국어 잘 썼어요~❤
🎉🎉🎉🎉🎉
침 넘어가요 먹고 싶어요
해봐야 겠어요 우둔 덥개살 과 고추씨. 외워놔야지
따라한 장조림은...대박이네요. 이거하려구 압력솥 샀어요. 후회없네요. 어마어마합니다.
저도 압력솥 알아보는중 ㅎㅎㅎ
@@vyoon2022 통3중 또는 5중 스테인레스 냄비 뚜껑 덮고 해도 됩니다 ^^
정말 질기지않아요?
전질긴거못먹어서 안하는데요.
@@시내-o4d 질기지않던데요..저도 따라만했지만요. 해본중 제일 맛있었어요
ㅋㅋ 저도 해보려고 압력솥 구입했어요
압력솥 회사에서 비룡님 협찬 주셔야되겠는데요? ㅋ
넘 맛나게 드시네요!~~^^
잘 배워 오늘 꼭 하겠습니다
감사합니다!
건강한 하루되세요!
일반 냄비밖에 없으신 분들은 뚜껑 닫아 삶아주세요, 압력솥이 아닌 압력밥솥 있으신 분들은 밥솥 기능 이용해서 25~35분해서 해보셔요~
감사합니다
압력솥이 없어 아쉽다고 생각하고 있었는데, 비룡님이 내 맘 알고 딱 올려주셨네요 ㅎㅎ
저는 압력밥솥 실패했습니다.
정확히 어떤기능인지 몰라서 멀티쿡기능 120도 25분 삶았더니 타이어 씹는거 같아요 ㅋ
김 나오는곳으로 고기거품이 아주 넘치고 홍수였습니다;;
다음번에는 압력솥으로 도전해볼게요!!
팁 감사합니다
고기핏물뺄때 설탕넣으니 부드러워지네요!
압력밥솥에 야채넣고 물 넣지마세요! 폭포수처럼 흘러넘쳐요
고압찜에 25분~35분
장조림만들고 고기 찢어 냉동실에 놓으니 든든합니다.
비룡님은 최고~^^♡
예 알겠어요 참 잘하십니다 아주 딱입니다 수고하셨어요 감사합니다
비룡씨, 야무지게 정말 잘해요.
외국에 살고있어. 먹고싶어도. 잘 안되어. 못먹었었는데요. 꼭 만들어. 제. 아들 딸에게도. 같이 먹을수있는 소고기 장조림. 해 먹어보겠읍니다. 감사합니다
맛나게 손쉽게 만들어먹는 비법장조림양지소고기조근조근말씀해주신덕분에 잘배워가네요좋와요 최고😅😊❤❤❤❤즐거운시간보네요
감사합니다.
셰프님 장조림 좋아요 응원합니다 👍😄😁💕최고 맛나게 보여요 좋아요
비룡님 요리는 달지않고
맛있어 좋았습니다
일미무침 그대로하니
달지않고 굿입니다
영상 그대로 따라했습니다. 진짜 꿀맛입니다. 밥에 버터와 고추냉이를 비벼 같이 먹었는데 진짜 꿀맛입니다. 진짜 비룡 레시피 강추!
이거보고첨으로 바로 고기사서 압력솥에 삶아서 장조림해봄 사태고기 넘부드럽고 맛있음요
장조림 이영상보고 생애 처음으로 만들어 보았습니다 육수에 간장넣고 메추리넣기전까진 불안했어요 간을보니 짜서 .... 핵당황!!!!! 근데 다 만들고보니 간 딱맞아요!! 심지어 파는집 맛나요 아들내미중 장조림싫어하는 애가 있는데 엄마 더줘!! 했어요 와우~~~ 여러분 요거 꼭 따라해보세요 !!!
오늘 장조림 영상 너무 자세히 잘보았어요 비룡셈 늘 감사합니다 번창하세요
반갑습니다, 감사히잘 매모했네요~~^^
오동통 귀여운 비룡님 맨날 보고 우든덮개살 구입해 맛나게 장조님 해먹습니다. 늘 고맙습니다. 넘 맛나요.
어쩜 그리 귀엽고
음식도 정말 맛나게 먹고
이런 신랑 1등 신랑입니다ㅎㅎ
우리이쁘신 비룡쉐프님 오늘도
맛있게 귀에쏙쏙 잘배워갑니다
좋아요는 기본~♡
비룡님 강라님 요리 목소리 매력👍👍👍👍👍👍
다시 배워갑니다
저는 꼭 양지로 했어요
앞으로 운둔 덮개살 사서
꼭 해보겠습니다
감사합니다 ~^^
감사합니다
항상양지를 사용했는데 우둔 덮게살 사러 정육점으로 달려가야겠어요^^
맛나게 해서 먹을께요
마침 메추리알 꽈리고추가 있어서
바로해보았어요~궁중팬에
뚜껑닫고 했는데 그래도 넘 맛있어요^^
저는 흑설탕넣으니 색이더예쁘게
나오는거같아용
이제 까지 하던 방식과는 다른 장조림 주말에 해서 먹었는데 정말 강추입니다. 50대 중반 주부지만 배워야 할께너무 많네요ㆍ 비룡 감사해요ㆍ 간단하면서도 맛의 팁을 알려주는 요리백과사전 같아요.짱입니다. 킹왕팬 됐어요ㆍ변함없이 쭉~~~ 방송해줘요ㆍ애기들 먹을꺼 아니면 꽈리고추 꼭 넣어서드세요ㆍ짱👍👍👍
오늘도 장조림 진짜 맛있게 잘만들었요 비룡님 감사합니다 저번에 LA이 갈비도 맛있다고 가족들이 난리났네요
정말 맛있네요~
저는 설탕이랑 물엿 반으로 줄였는데도 고기가 쫄깃하니 맛있어요.
저는 사태로 장조림하는데..은근하게 오래 삶으면 오히려 다른 부위보다 부드럽고 사태 특성상 힘줄 씹는 맛도 있어서 오히려 좋아요. ㅎㅎ
내가아주좋아하는비룡님 오늘은장조림하시네요 비룡님설명만들어도벌써맛있어보여요 주방도깔끔그룻도반짝 어쩜 남자분이 깔끔하실까 오늘도건강하시고 맛있는음식많이 알려주세요 비룡님요리하는 손이 항상깨꿋해서좋습니다
와 비룡님 분위기 완전 달라지셨네요 몇년전 혼자살 때 아프리카에서 귀엽게 요리하시던 모습 보면서 즐거웠는데 주부가 된 지금 유튭에서 다시보니 더 멋있어지셔서 반갑습니다 ㅠ 구독하고 참고하며 아들 반찬 맛있게 해줘야겠어여!!
젊으신분이 너무싑게 설명 잘해주시네요
비룡님께 배운 레시피는 모두 맛있었습니다.
이 메뉴는 특히 욕심이 납니다.
아ㅡ감사합니다.
주부30년차주부
이런장조림. 처음
맛나도. 넘. 맛나
댓글. 달어요
와우 지금까지 장조림 많이 해봤어도 항상 삶는게 어려웠었는대 세프님 팁대로 압력솥에 시간 맞춰 삶았는대 지금까지 해왔던 방식중에 가장 적당히 잘 삶아졌습니다 이제 장조림은 이 레시피대로 해야겠습니다. 감사합니다~
왕비룡님 대단하십니다
늘 구독 잘하고 있습니다
감사합니다
비룡님 우든살 구입해 열심히 보고 만들고 있어요. 아이들 맛나게 먹으라구요. 물론 신랑도....ㅋ 고맙습니다 홧팅입니다 건강하이소
추석에 먹으려고 고기 640g으로 방금 만들었어요
고추씨는 없어서 못넣고 대신 꽈리고추가 매워서 바늘로 찔러 넣었어요
양념을 두배로 하기엔 많아서 3분의 2씩 했는데
달고 안짜서 간장을 추가했어요
총 500미리쯤
맛있습니다
맛집에서 먹는 장조림 같아요
할때마다 뭔가 부족한 맛이였는데 처음 성공한것 같아요
감사합니다~ ^^🧡
좋아요❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊오늘 바로 우둔 덮게살 사서 해볼께요 비룡님 감사요^^~~~~
압력솥이 없어 압력전기밥솥에다 했는데도 완전 맛 좋아용♡ 지금까지 냄비로만 하면서 왜 질기지 했네요ㅎㅎ
설명을 조근조근하게 잘해주시네요 제가 하던 요리법이랑 좀다른데 압력솥에 해봐야될것같네요
왕비룡님.다른챋널에서도쇠고기장조림을봤습니다.오늘영상보고재료사서시범해볼께요?ㅋㅋ영상감사합니다.
세프님 레시피 덕분에 맛나게 잘
만들어 봐야겠어요.
구독 꾹 하고 갑니다
왕비룡님 찐팬입니다, 항상 완성된요리를 해주시게 해주셔서 감사합니다,
매번 느끼지만 젊으신 분이 어찌 저리 요리를 잘하실까~ 하면서,,,,
완전 대박입니다
신랑이 먹어본 최고의 맛이라네요~
항상 감사합니다
비룡 셰프님 정말 대단하세요 어쩜 그렇게 똑부러진 설명 감사합니다 아직은 실천 못했지만 성공할거 같애요 꼭만들고 답글 올릴께요~
맛잇겟다 우리집은 통마늘도 안빼고 넣어서완성하는데 고추씨는 신의한수다 족발삶을때도 고추씨 넣으면 잡내도제거되고깔끔한데 대단하십니다!
아하.
왕비륭님
역시 우둔덥게살.나는.사태살 가지고하는데.정말맛있게할수 있을껍니다
육수와 고추 메추리알 넣고.해서 대구에있는 외슨주들한테 보내야되겠네요.
감사합니다👍
정말 맛있게 보이네요
비룡님 장조림이 최고네요
내일 꼭사서 만들어봐야겠어요
감사 감사 합니다
왕의룡님제가오늘희룡님레시피대로 장조림을했는데너무맛있게됐어요 비룡님통후추가아니고집에서쓰는후추
비룡님 좋은정보 잘 보고 모셔갑니다 고맙습니다~~ 👍👍👍👍👍💖~~~
정말 맛나겠어요ㆍ저두 공유해서 만들어보겠습니다ㆍㅎ
제가 요리를 잘 못하는데요 많이 배웁니다.비룡님 그리고 겉절이 하는것도 알려주세요^^
왕비룡님 안녕하세요~?
장조림 레시피보고 만들었더니 넘넘 맛있었습니다~
감사감사합니당~❤😂
장조림 요리에 자신이 없었는데~~^^ 꼭 한번 해보겠습니다. 감사합니당~~ㅎ
메추리알대신 계란구워서 우든덮개살 장조림비주얼과맛 끝짱이네요ㅡ맛나게 자ㅡ알 먹겟슴다ㅡ감사❤
늘 귀에 쏙쏙들어오게 말씀해 주시니 요리에 자신이 생겨요~~
당장 해봐야겠어요.
정육점 가기전에 좋아요. 구독 놀렀습니다.
나이제 고기 사러감
비룡쌤님
재료랑 순서까지
정리해 올려주시니
따라하기 정~말
쉽네요^^
감사합니다 ~
😊🧡
ㅋㅋㅋ음성지원되네
ㅂ재
비룡님 레시피대로 하면서 전 배가 없어 사과로 대신 넣고 했지만 고기도 부드럽고 간장육수도 너무 맛있어서 딸이 좋아하네요😊
비룡님 덕분에 제 평생 젤 부드럽고 깊은맛나는 장조림 만들었네요~~남편도 엄지척하며 감탄했습니다^^ 이 레시피 꼭 저장하세요~~\°°/
이 장조림도 알려주시는데로
똑같이 따라 했는데
완전 성공했습니다
맞 끝내줌니다
ㄱㅅㄱㅅ 합니다
너무너무 좋아요 깔끔한 레시피 좋아요 대박나세요 영상을 잘 들어요
이거 제발 해드세요. 부위 못구해서 그냥 우둔으로 했어요. 글보고 계량하고 영상보고 간장양이달라서 멘붕왔는데 영상에서 계량이 맞아요. 안짜고 계속 먹히는 맛에 질리지도 않아요. 부모님께 해서 보내드리려구요. 고급 한정식 반찬맛이예요. 레시피 너무 감사합니다
100만 구독 진심으로 축하 드립니다👍👍
영상 고맙습니다~🥰
☺️🙏
비용 요리사님
항상 레시피 즐겨 보면서 따라 하는데 최고입니다 감사합니다~♡♡♡
요리왕비룡님! 비룡님 영상보면서 부모님 반찬 잘 만들어드리고 있어요. 맛있어요! 너무 감사해요!!!국 같은거도 다양하게 알려주셔융!!
요즘 유투브 보면 제가 하는 방법이 특별한 듯 나오네요? 압력에 해야 부드러우니 당연한 것인데요. 이런 소소한 팁이지만 대단한 요리법인것이죠. 유투브 잘 봤습니다.
비룡님 장조림 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다
장조림 꼭 비룡쌤 레시피로
해봐야겠어요
감사합니다
맛있게 드시는 쌤
행복하세요~~
고추씨는 방부제 역할도 해주기에 장아찌류에도 훌륭합니다~~^^
앉녕하세요 요리법 너무너무 감사감사 함니다 화이~팅 하세요
비룡님! 귀엽고 나날이 잘 생겨지시네요, 요리에 재미를 붙일수 있게 잘 알려주셔서 너무 감사해요!
셰프님잘배웠어요나도한번해서먹어야겠어요.감사합니다
진간장 영상 자막으로는 90ml 로 표기 되어 있지만, 레시피 적어드린 120ml 가 맞아요~^^ 일반 종이컵 2/3 컵 이라 보시면 됩니다^^
소고기가 너무 비싸서 장조림 못하겠어요
@@betterthanyesterday1234 돼지로도많이해요^^ 기름기안떠서 또 맛있어요
@@dragonrain 돼지로 하면 퍽퍽해서 ㅠ
@@betterthanyesterday1234 압력으로하면부두러워요오
@@dragonrain 비룡님 엉덩이살이라도 ㅋ
진짜 짱임!! 고기 부드럽고 양념 맛있고 ㅠ ㅠ 최고에요
☦️감사합니다.^^요리많이배우고있어요.~~~^^참맛있겠어요.먹고싶다.^^수고하십니다.^^기분좋은하루~~~
비룡님 얼굴에 빛이 나네요
맛있고 영양가 있는 즉석요리한 음식으로 식사하는 게 답인 것 같습니다
감사합니다
용량 2배시 삶을때 시간 불조절은 그대로 하고 물량만 3리터
양념도 2배로 하면 될까요?
가끔 용량을 2배로 늘리면 맛이 없을때가 있어서요
집간장 맛있으면 맛은 아주 깊은 만이 납니다 설탕ㆍ물엿 필요없음 특히 건강제로
나머지는 넘 좋은 방법 입니다
원리도 잘 설명해주시고 늘 미소 지으며 친절히 가르쳐주셔서 감사합니다. 🙂🤗
넘 감사합니다.
시식까지하시고 .
먹고싶네요
따라해볼께용
비룡형님의 닭곰탕레시피를 아직까지 잘써먹고있는 저로서는...두번째 역대급 레시피군요 감사합니다
요즘 비룡쉐프님
요리를 비슷하게라도
따라서 만드는데..
집에서 너무너무 즐거워해요
음식도 짱~
플러스 표현까지도
어쩌면 ~~
그렇게 표헌도 잘하세여~^^
잘생기고 착하고 맛있는 비법까지 상세하게 잘가르져주니 참 고맙고 감사해요
비룡세프님 ~친절하게 알기쉽게
설명해주시니~넘감사합니다
맛있게 만드는장조림 잡채 잘배웠습니다~
우둔덮개살 사다가 소고기장조리
함 만들어 먹어봐야 겠어요~~
비법 고추씨^^ 잘배우고 갑니다~
정말 영롱합니다 맛있어 게보여서 밥먹고 싶어요 영상 감사 합니다
진짜로 쉽게 재미있게 하시네요ㆍ
너무 잘 배워서 갑니다 언제나 고맙고 감사합니다 시원시원하게 재밌게 하셔서 너무 감사합니다
비룡님 넘넘 맛있어 보이네요 침넘어가요 빨리 해먹고 싶어요
지난번 깎두기도 레시피대로 해봤는데 아들이 적극칭찬 해주더라구요
지금 장조림 압럭솥에 사고 있습니다 감사합니다❤
장조림 요리법이 뭐 더나올게 있을까 할뻔 요리벙법을 끊임없는 연구하는 박사님 이시네요 탑오브더탑👍
셰프님.영상보고그대로한번장조림을해보았답니다.good..아들하고딸하고해서보냈더니.정말맜있다고.날리예요.감사합니다
꼭 이 방법대로 해봐야겠어요ᆢ
쉽고 정확하게 설명해주시니
이해가 쏙 쏙 됩니당~
우둔덮게살 징조림 알려주셔서 감사합니다.
너무너무 맛있겠다. 😮 바로 한 따끈따근한 흰밥에 장조림 간장, 고기, 꽈리고추 넣고 버터에 쓱싹 비벼먹으면 정말 너무 맛있겠다. 그리고 저 메추리알 반찬으로 고기랑 먹으면 🎉 역시 도시락 반찬에 장조림은 국룰!
ㅋㅋㅋㅋㅋ 또 찾았다
비룡쌤 ... 먹방 보는 재미가 쏠쏠해요 . 음 음 으 아 음음 맛있는 맛표현 .밥맛없는 저 도움되요 .