무조건 액젓에 10분숙성. 대박집 오징어볶음 이렇게 만들어 쫄깃하고 정말 맛있어요 !
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- Опубликовано: 30 ноя 2022
- #오징어볶음
*재료: 오징어2마리, 양파1개, 대파2뿌리, 청양고추 3~5개,
*양념장: 식용유1, 고춧가루6, 고추장2, 진간장2, 물엿3, 설탕1, 간마늘2, 생강가루1, 맛술2, 참기름1T
*재우기용 : 멸치액젓1, 매실액1
*볶는기름 : 고추기름2 식용유1
1. 오징어 촉수를 제거하고 밀가루3 천일염1을 넣은 후 박박 문댄 후 씻어 준비해주세요.
2. 손질한 오징어는 먹기 좋게 썰어주세요.
3. 오징어의 물기를 키친타올로 제거해주고, 멸치액젓1, 매실액1을 넣고 10분간 재워주세요.
4. 채소들을 먹기 좋게 썰어주세요.
5. 팬에 식용유1, 고춧가루6, 고추장2, 진간장2, 물엿3, 설탕1, 간마늘2, 생강가루1, 맛술2 넣고 한번 끓여주세요.
6. 팬에 식용유1, 고추기름2를 넣고 썰어놓은 야채를 먼저 볶아주세요.
7. 야채가 반정도 볶아지면 오징어와 양념장을 넣고 센불로 5분정도 볶은 후 참기름 1T를 둘러주세요.
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/ @dragonrain
1컵 = 종이컵180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
1t = 성인숟가락 반이에요.
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
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![[어남선생 레시피]오징어 볶음은 평생 이 레시피 하나면 끝!! 1년 반을 고민했다 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230217 방송](http://i.ytimg.com/vi/sT5KsSpq8w4/mqdefault.jpg)
*재료: 오징어2마리, 양파1개, 대파2뿌리, 청양고추 3~5개,
*양념장: 식용유1, 고춧가루6, 고추장2, 진간장2, 물엿3, 설탕1, 간마늘2, 생강가루1, 맛술2, 참기름1T
*재우기용 : 멸치액젓1, 매실액1
*볶는기름 : 고추기름2 식용유1
1. 오징어 촉수를 제거하고 밀가루3 천일염1을 넣은 후 박박 문댄 후 씻어 준비해주세요.
2. 손질한 오징어는 먹기 좋게 썰어주세요.
3. 오징어의 물기를 키친타올로 제거해주고, 멸치액젓1, 매실액1을 넣고 10분간 재워주세요.
4. 채소들을 먹기 좋게 썰어주세요.
5. 팬에 식용유1, 고춧가루6, 고추장2, 진간장2, 물엿3, 설탕1, 간마늘2, 생강가루1, 맛술2 넣고 한번 끓여주세요.
6. 팬에 식용유1, 고추기름2를 넣고 썰어놓은 야채를 먼저 볶아주세요.
7. 야채가 반정도 볶아지면 오징어와 양념장을 넣고 센불로 5분정도 볶은 후 참기름 1T를 둘러주세요.
혹시 몸통은 다리처럼 세척을 안해도되나요??
마지막에볶은 팬은뭘까여?몹시궁금해요
@@user-bk8xe6ib9f 숯돌팬인가그래요,어머니가선물해쥬신^_^
답글해주셔서감솨~구독누르고갑니당^^
지금 레시피대로 해서 먹고 있어요. 정말 음식점에서 먹는 맛! 너무 맛있어요^^ 소면도 같이 먹으니 엄청👍
70대 할머니 입니다
오징어볶음 온가족이 깜짝 놀래는 요리솜씨를 발휘 했답니다 정말 이런맛 처음입니다 화상적이었지요 잘 배웠고 칭찬하고 싶습니다 최고의 맛 이었습니다 앞으로도 계속 기대됩니다 감사합니다^^
저도 나이먹고 아이들도 커가니 교감하기가 크지 않았는데 뜻하지 않게 와이프가 일을 하게 됐고 그이후로 저희 아이들이( 좀 큽니다 ㅎㅎ) 자체적으로 저녁을 때워야 했습니다.저녁을 차려주는데 와이프가 아침에 준비한거에 밥과 국 수저만 올려놓으니 좀 그렇더군요ㅠㅠ 그래서 애들에게 추억과 이야기 거리를 주고싶어 요리하게 됐는데 첨은 유튜브 또는 유명 한분 따라 이것저것 하다보니 너무 맛도 않나고 솔직히 개판 오분전 이더군요. 때마침 요리왕비룡님 제육볶음을 보고 따라 햇는데 다른데서 가르쳐준것과 너무 차이 나더라구요. 그것의 성공에 힘 입어 이 오징어 볶음 따라 했는데 정말 식당에서 시킨것과 다르지 않았어요 .다른 요리도 모조리 따라 해볼 겁니다. 아이들이 너무 좋아 합니다.
눈물 나요 ㅠㅠ
조리 명장이면 뭐해요 ᆢ자기만의 노하우를 공개하지 않지만 ᆢ우리 요리왕비룡님은 구독자를 위해서 숨김없이 ㆍ아낌없이 소중한 레시피를 있는 그대로 가르쳐 주시니 너무나 고맙고 또 고마울 따름 입니다 ᆢ요즘 보기드문 순수 총각 이지요 ᆢ그래서 감탄 또 감탄 한답니다 ᆢ영상 너무 고맙습니다 ㆍ비룡님 !
아내와 아이들을 사랑하는 👨 👨 👨
최고의 아버지👏👏👏
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
비룡셰프 짱
오징어볶음 정착합니다!!
저는 고추장을 2T말고 1T로 조리했어요!!
김가루 솔솔 뿌려 비벼 먹었는데 짜지도 달지도 않고 맛있어요..엄지척 👍 👍
볼때마다 설명도 잘하고~
볼때마다 착하고 귀여워보여요.~
볼때마다 어머님께 효자일것 같아요~
이번 명절에도 따라해봣어요~
잘되어서 아주 좋았답니다~
감사합니다~~
😌🙏
역시 비룡닝의 요약 설명은 귀를 열게 하고 혀를 감동시킵니다. 복스럽게 먹는 모습도 실행 하고픈 의욕을 주네요.
요리계의 일타 강사님 ᆢ
굿~!
오징어 물기제거후 헤보니 괜찮았어요
왕비룡님 최고 넘맛있겠어요 꼭 해 먹어야겠어요
솜씨가조으시네요
꼮해보께요
꼭 배워둬야 겠네요 감사
말도 알아먹기 쉬게 하시네
낼 해봐야겠어요 좋아요 구독 ㅋ
정말 잘알려 주시네요
감사합니다.
형님 덕분에 레시피 추가했어요 감사해요
최고로 맛있네요❤❤❤
요리를 어쩜 이리 야물딱 지게도
잘 하실까?한 수 배웁니다.👍🤗👍
너무 잘 가르친다구요
늘 보아오지만 신명나는 맛요리 짱 감사합니당
오징어 볶음 먹고 싶었는데
잘 배우고 구독하고 갑니다
꼭해봐야 겠어요!! 감사합니다
맛 끝내주네요^^~~
맛나겠어요~
해먹어볼께요 감사드려요
요리왕이십니다
보기만해도 맛있어보여요^^
와~ 맛있게 드시네요^^
참 맛있겠습니다 먹고싶습니다
정말 부드럽고 맛있어요
맛 있겠어요
역시 시원시원
잘배우고 갑니다
최고예요~^^
참고 많이되네요~
요리맛집 비룡님
항상 감사합니다 😊
비룡님 맛있는 요리 항상 잘 배워감니다
정말맛있겠네요
너무 귀여우세요~~
오늘 맛있게 해먹어볼께요
짱입니다👍^^
어쩜이리 멋있을까
요리 너무 잘해 내 스타일 최고.❤❤❤😂
너무 맛있었어요~❤
와~~ ♡
진짜로 ~ ♡
최고 ~~ ♡
감사 ~ 해유 ~ ♡
찐예술이네요~
너무감사합니다 잘봣읍니다
만들어서 맛있게 드시는 모습이 넘 귀요미세요 ㅋ
요리 대단히 감사합니다
정말 맛나게보이네요
비륭님 맛있는 오징어 볶음 감사합니다
색깔 진짜 이쁘네요😘
설명이 깔끔하고 꿀팁범벅이예요
감사합니다
오징어볶음 정말맛있겠네요😅😅😅
진짜 맛있게 드시네
최고예요
정성 정성 ᆢ꼭해봐야겠어요 감사
이야 술안주인데요!! 저도 도전 해보고 싶네요 ㅋ
보는순간 침이꼴깍 맛있겠다
특급레시피 감사😊
오징어볶음
너무너무 맛나네요
설명도 맛나게 잘 하십니다. 잘 배우고 갑니다
항상.잘.보고있어요.
요리하고 먹방해주시는거 넘 좋아요
오늘도 맛있는 반찬 감사드립니다
혜지있는 요리 항상 감사합니다
너무나 재미게 잘보았어요
너무너무 맛있어요 꼭해보세요
지금 만들었는데 넘 맛있어요~
감사합니다
역시나 최고입니다 ~^^
형… 떡류탄할때 실시간으로.봤었는데
뭔가 차분해져서 이질감느껴진다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다시 그때처럼 떡류탄한번 보여줘..!!!
설명해 주시는게 이해하기 편해요
굿굿
이거 따라해먹엇는데 진짜 진짜 맛있어요 대박
설명이 귀에 쏙쏙 들어와요 자세히 말해줘서 감사해요
옳건 그르건 항상 재미있게 보며 시도하고 있습니다
진짜 궁금했던 메뉴인데 감사합니다~👍👍
와..... 배고파서 잠못자고 있었는데 ....미치겠네요ㅠ
이거보고 오늘따라했는데 정말 맛있었어요^^감사합니다
잘봤어요
해봐야 겠네요 저대로
좋은정보 감사합니다 🎉🎉🎉
오 액젓과 매실액 밑간이 한수네요
좋은 꿀팁 감사합니다
우연히 보게된 요리사닝
정말 맛있게 잘 하셨네요~
따라해 봤는데 진짜 맛있었어요
촤곱니다!!!이대로 했는데 진짜 맛있어요!!!!
오징어볶음 진짜좋아하는데 한번 해봐야겠네요 감사합니다
비룡님 레시피
짱 ~~~!!!
뭔가 오징어 식감 살려서 자르는 방법,
오징어 끝에 잡고 도마위로 문지르면서 세척하는 방법 등등 디테일이 너무 좋은 거 같아요 요알못한테 적합한 영상인듯 찐 요알못들은 손질단계나 세척단계, 요리하기 전에도 버벅대서 괜히 불안하고 그런다구요....
찐 좋은 영상 비룡님은 항상 그게 좋은 거 같아요 👍 👍
고마워요 잘따라 해볼께요 짱♡
비룡님 최고최고
맛있게 해먹어 볼게요
어쩜 이리도 야무지실까?
잘 배웠습니다
비룡님 요리레시피 자세한설명이있어서 너무좋고 제입맛에 딱맞아요 완전최고❤
맛있게 잘 해먹었어요:)
역시 비룡 요리사님 최고
낙지볶음도 너무나 맛있게 먹었어요 오징어볶음도 해 먹어봐야겠어요~~❤
영상 감사합니다
잘 배우고 갑니다♡♡
와진짜 필요했던 레시피ㅠ 진짜 레알 냉장고 터지겠어요ㅎㅎㅎ 요고는 일요일날 만들게요^^ 비룡님 진짜 멋진분이에요😝
정말 맛있어 보이네요~~
정말요리에 진심인게 느껴져요
항상 잘보고 있어요^^
요리왕 비룡나오시면 설명 도 음식먹는것도 어찌그리 사랑스러운지 요
늘 봅니다
정말 요리 잘하시네요
먹고싶어용
이 레시피 진짜 맛있어요 !!
방금 했는데 넘 맛있어요! 최고!
어휴 어쩜 쫀득 쫀득 한 말 솜 씨 짱 입니다
참 좋아요..화이팅
색감 너무 이쁘네요
어쩜 이렇게
먹고싶게
잘하실까요~
완전 맛있어보여용^^
비룡님 레시피 보면서 따라해
봐야겠어요😊😇