Witam. Bardzo przyjemny film. Ta wędzarnia fajnie wygląda. Jest dość mała i widać, że robi robotę. Nigdy nie wędziłam ryb tylko wędliny i kiełbasę razem z Małżonkiem, który sam budował Wędzarnie. Teraz wynajmujemy mieszkanie z ogródkiem i niestety już nie możemy mieć wędzarni jak kiedyś. Dziękuję za super tutorial. Spróbuje
Siema kolego. Przyznaję, że piękne to było. Ja kilka razy spotkałem w markecie tuszki makreli na tacce. Nie wiadomo ile razy już były mrożone. Ty masz dostęp do świeżutkich, więc można uznać to za pewien luksus 🙂. Świetna robota. Masz może sposób na wędzenie ryb w zimnym dymie?
Siema... Mam nadzieję że jeszcze w tym roku uda mi się nagrać wędzonego łososia na zimno... Dzięki za miły komentarz.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟
Szkoda, że ja z Nottingham bo bym odwiedził kolegę na wędkowanie. Przywiózł bym też trochę swoich wyrobów wędzarniczych na spróbowanie i coś do popicia 😉😉😉 super filmik kolego. Pozdrawiam serdecznie 👍👍👍
Cześć, fainy filmik i rybka wyglada pysznie. Mowisz o czasie, pol godzinki tu, pół godzinki tam, godzinke itd Duzo ludzi mowi zeby makrele wedziesz w mniej niz godzine Do solanki na 6h, 80st w wedzarni i tak rybka na godzine. Co powiesz, z ciekawości pytając, wlasnie. Uduje wedzarnie i bede sie przymierzał do makreli. Dzieki :)
Siema kolego... Godzina w wędzarni to za krótko... Ryba jak i również wędliny muszą nasycić się dymem. Dym daje ładny kolor i aromat. Zajmuje to minimum 3,5h do nawet kilkunastu godzin jak w przypadku polskiej kiełbasy... W godzinę ryba nie złapie ładnego złotego koloru...,,,, Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃
Hejka kolego a jakie wymiary masz tej wędzarni?? ,bo chce teraz przed świętami w wolnej chwili zrobić sobie coś podobnego i bodobnych ,domowych gabarytów, ogólnie super sprawa taka domowa i przede wszystkim zdrowa robota,pozdrawiam 👍👍
Dzięki wielkie ,niby oglądam coś tam w internecie i są do kupienia ale wolę sam zrobić wszystko, spawacz z zawodu ,mlody myśliwy wiec może i coś dzikiego się uwędzi tak jak ty z zamiłowania i z chęci zdrowego jedzonka pozdro z Polski 👍👍💪💪
Witam mam pytanie jaki drzewa używać do ryb a jakie do wędlin i mięsa kupiłam mężowi wedzarke na urodziny i chciałam mieć jakąś wiedzę dziękuję i pozdrawiam😊
Witam. Oczywiście drewno liściaste lub owocowe nadaje się do wędzenia. Jaki rodzaj konkretnie do jakiego typu mięsa nie ma znaczenia. Oczywiście każdy rodzaj drewna da nam inną barwę i zapach mięsa po wędzeni. Spróbuj uwędzić na przykład szynki raz na drewnie bukowym a drugi raz na wiśni i wtedy zobaczysz jak Ci pasuje. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉😉 🥃
Dzien doberek ... wszystko wspaniale ogladam Pana juz dosc dlugo jednak ten Kroliczek podbija moim zdaniem kanal :D Mam takie pytanie jak to Panstwo robia ze on wszedzie biega , Kroliczki moich wnoczek ( zyja u nas - duiadkow ) w wolierze i szczerze mowiac bardzo bym chciala zeby mogly wszedzie biegac jednas boje sie ze uciekna , przekopia sie itp. pozdrawiam . Bardzo prosze o opis terenu i jak too robicie . Dziekujemy
Siema... Dookoła płotu mam podmurówkę że nie może się przekopać😁. Ale i tak nam uciekł więcej teraz siedzi w klatce. Na wiosnę "uszczelnię" ogrodzenie i będzie dalej biegał.... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉
@@wedkarzzkornwalii.. kiedyś to wszystko usuwali,, bo mówili,, że ryby się od tego psują. Zdecydowanie lepszy smak mają czyste ryby, proszę kiedyś spróbować. 😉
Siema. Dzięki kolego za komentarz... Oczywiście można tak samo z tym że jeśli tusza ryby jest "cieńsza" naprzykład ze śledzia to proponuję dać mniej soli powiedzmy 50g o będzie gittttt. 😉😉
Mam pytanko do ciebie Czy robiłeś kiedyś sieje rybę Jak tak daj mi przepis Piszę do ciebie z USA u nas jej te ryby do zasypania Chciałbym uwędzić na zimno czy tak można
Siema kolego..... Nigdy nie wędziłem Sorki, ale prawdopodobnie przepyszna ryba... Nigdy nic nie wędziłem na zimno, ale już nie długo. Spróbuj tak jak makrelę na tym filmie. Pozdrawiam i daj znać koniecznie jak wyszło..
Dziękuję bardzo.... Ale ja tak lubię, nie mogę na dupie usiedzieć. Jutro miałem popływać moim kajakiem, ale z kolegą jadę na łódkę... Ło i takie życie.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 🐟 😎
Witam. Bardzo przyjemny film. Ta wędzarnia fajnie wygląda. Jest dość mała i widać, że robi robotę. Nigdy nie wędziłam ryb tylko wędliny i kiełbasę razem z Małżonkiem, który sam budował Wędzarnie. Teraz wynajmujemy mieszkanie z ogródkiem i niestety już nie możemy mieć wędzarni jak kiedyś. Dziękuję za super tutorial. Spróbuje
Dziękuję za miły komentarz... Pozdro 😉😉
Siema kolego. Przyznaję, że piękne to było. Ja kilka razy spotkałem w markecie tuszki makreli na tacce. Nie wiadomo ile razy już były mrożone. Ty masz dostęp do świeżutkich, więc można uznać to za pewien luksus 🙂. Świetna robota. Masz może sposób na wędzenie ryb w zimnym dymie?
Siema... Mam nadzieję że jeszcze w tym roku uda mi się nagrać wędzonego łososia na zimno... Dzięki za miły komentarz.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟
Szkoda, że ja z Nottingham bo bym odwiedził kolegę na wędkowanie. Przywiózł bym też trochę swoich wyrobów wędzarniczych na spróbowanie i coś do popicia 😉😉😉 super filmik kolego. Pozdrawiam serdecznie 👍👍👍
Dzięki kolego.... No jak za słone to cza popić.. 🤣 🤣 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟
Ja to makrele zasypuje sola(bez wody) na noc albo na pare godzin i do wedzarki. Nastepnym razem sprobuje twoja metode.
Wiesz,😎 Co kraj to obyczaj.. Ale jak wychodzi dobrze i smacznie. To jest to "prawidłowe". 😎 😎
Kolego mała rada-usuwaj rybom oczy przed soleniem, wtedy mogą dłużej leżeć i się nie zaczną psuć... Pozdro
Dzięki za radę... W przyszłości zamierzam wędzić bez łbów.. Właśnie "organizuję" Haki do ryb... Pozdrawiam 😎 😎
@@wedkarzzkornwalii.. Makrele wędzę bez łba,a wieszam za ogon na dratwie,robisz pętle i sobie ładnie wisi.Nie spada,ogony się nie urywają.
pasztet Ci biega po podworku 😉 fajne filmiki Dużo pomagaja przy poczatku przygody z wedzeniem, ( jak u mnie) dzieki i Pozdro!
Kiedyś będzie pasztecik.... 🤣🤣 Dzięki kolego za komentarz... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😁
Cześć, fainy filmik i rybka wyglada pysznie.
Mowisz o czasie, pol godzinki tu, pół godzinki tam, godzinke itd
Duzo ludzi mowi zeby makrele wedziesz w mniej niz godzine
Do solanki na 6h, 80st w wedzarni i tak rybka na godzine.
Co powiesz, z ciekawości pytając, wlasnie. Uduje wedzarnie i bede sie przymierzał do makreli.
Dzieki :)
Siema kolego... Godzina w wędzarni to za krótko... Ryba jak i również wędliny muszą nasycić się dymem. Dym daje ładny kolor i aromat. Zajmuje to minimum 3,5h do nawet kilkunastu godzin jak w przypadku polskiej kiełbasy... W godzinę ryba nie złapie ładnego złotego koloru...,,,, Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃
Chciałbym uwędzić makrele. Czy po uwędzeniu można je zapakować próżniowo i zamrozić?
Tak kolego. Można zamrozić ale trochę tracą na smaku i świeżości... Kornwalia pozdrawia 😉😉
Czy prawdą jest że po wędzeniu ryb wędzarnie trzeba przepalić żeby puźniej kiełbasy nie czuć było rybami daj znać dzięki 🙂
Siema... Nie trzeba przepalać. Nic nie czuć.....
@@wedkarzzkornwalii.. edusam serki jak będziemy na tobą na łososia zasuwać
Hejka kolego a jakie wymiary masz tej wędzarni?? ,bo chce teraz przed świętami w wolnej chwili zrobić sobie coś podobnego i bodobnych ,domowych gabarytów, ogólnie super sprawa taka domowa i przede wszystkim zdrowa robota,pozdrawiam 👍👍
Siema.. Jutro podeślę. Bo w garażu ciemno, a ja się boję ciemności.. 🤣🤣
Dzięki wielkie ,niby oglądam coś tam w internecie i są do kupienia ale wolę sam zrobić wszystko, spawacz z zawodu ,mlody myśliwy wiec może i coś dzikiego się uwędzi tak jak ty z zamiłowania i z chęci zdrowego jedzonka pozdro z Polski 👍👍💪💪
I tak musiałem iść jak ciemno bo wcześniej zapomniałem.., 😂 😂
Wymiary wędzarni.. 50/50/75 wysoka.. Pozdro..
80 gram na litr to jeśli już 8% a nie 80 ;) fajny kanał, pozdro
Siema. Tak wiem. Już ktoś mi posał... Pozdrawiam serdecznie...
...siemka, brakuje mi tej ''choinki''...i kilku makrel na niej...pozdro...
Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟
1:35 "solanka 80 procentowa" . To jest błąd, solanka jest 8%.
Ooooo.... Zgadza się Dobrodzieju. Mój błąd.. Solanka jest 8%...Dzięki za komentarz, Pozdrawiam..
Witam mam pytanie jaki drzewa używać do ryb a jakie do wędlin i mięsa kupiłam mężowi wedzarke na urodziny i chciałam mieć jakąś wiedzę dziękuję i pozdrawiam😊
Witam. Oczywiście drewno liściaste lub owocowe nadaje się do wędzenia. Jaki rodzaj konkretnie do jakiego typu mięsa nie ma znaczenia. Oczywiście każdy rodzaj drewna da nam inną barwę i zapach mięsa po wędzeni. Spróbuj uwędzić na przykład szynki raz na drewnie bukowym a drugi raz na wiśni i wtedy zobaczysz jak Ci pasuje. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉😉 🥃
Dzien doberek ... wszystko wspaniale ogladam Pana juz dosc dlugo jednak ten Kroliczek podbija moim zdaniem kanal :D Mam takie pytanie jak to Panstwo robia ze on wszedzie biega , Kroliczki moich wnoczek ( zyja u nas - duiadkow ) w wolierze i szczerze mowiac bardzo bym chciala zeby mogly wszedzie biegac jednas boje sie ze uciekna , przekopia sie itp. pozdrawiam . Bardzo prosze o opis terenu i jak too robicie . Dziekujemy
Siema... Dookoła płotu mam podmurówkę że nie może się przekopać😁. Ale i tak nam uciekł więcej teraz siedzi w klatce. Na wiosnę "uszczelnię" ogrodzenie i będzie dalej biegał.... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉
mam pytanie czy ryby mrożone nadają się do wędzenia czy to musi być świerza
dzieki za poradę
Siema.... Może być mrożona kolego.. Pozdrawiam serdecznie...
te makrele wygladają przepysznie 😍
Dzięki kolego. Uwierz mi tak też smakują.. Pozdrawiam z Kornwalii.. 😎
No to za chwilę czas przygotować się do wędzenia rybek :)
😉🎣🎣😉 Czuj dym..😉🎣😉
Tak z oczami i skrzelami? To na chandel czy dla siebie?
Tak, dla siebie. Z oczami i skrzelami, a dlaczego nie? 🤔🤔
@@wedkarzzkornwalii.. kiedyś to wszystko usuwali,, bo mówili,, że ryby się od tego psują.
Zdecydowanie lepszy smak mają czyste ryby, proszę kiedyś spróbować. 😉
Na pewno spróbuję... Dzięki za informację. Pozdrawiam.. 😎
Jak zwykle kozak! 👏👏 Czy inną rybkę można tak samo zrobić?
Siema. Dzięki kolego za komentarz... Oczywiście można tak samo z tym że jeśli tusza ryby jest "cieńsza" naprzykład ze śledzia to proponuję dać mniej soli powiedzmy 50g o będzie gittttt. 😉😉
Dokładnie chodzi mi o filety z suma. Pozdrawiam
Sum powiadasz. Zrobił bym tak samo. Koniecznie napisz jak wyszło..😉 Wpadnij na FB,
Nie samym wędzeniem żyje człowiek
Witam Powiedz mi jak przechowujesz uwęndzoną makrelę sporo ich jest ?
Siema. Daję do zamrażarki, ale to już nie jest to samo kolego..😉😉 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉
Tak tylko pytanie, na jakim drzewie wędzone ?
Siema.. Buk i wiśnia kolego.. Pozdrawiam serdecznie 😎 😎 😎
na drewnie nie na drzewie drzewa to las sad ogrud
Zgadza się Kolego... Super.
OGRÓD się pisze a nie ogrud. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻
Witam jakim drzewem wedzisz i jaka temperatura
Siema.. Hmmmmmmmm już nie pamiętam ale w tym filmie chyba wszystko jest powiedziane..?!
"I tym sposobem opędzlowałem całą makrelę." He, he - prawda. Super filmik super żarło.
He, he... Dzięki. Pozdrawiam z Kornwalii..😎
Następny odcinek - " Wędzony Królik" :)
No.... A jeszcze następny wędzony ojciec w reżyserii moich dzieci..😂😂🤣. Dzięki za komentarz i pozdrawiam..😎 😎
Wspomniałes jaka temperatura?
Siema. Chyba nie ..😉😉 Ryby wędzę w temperaturze około 50-55°C a podpiekam w temperaturze 85°C.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃
Mam pytanko do ciebie Czy robiłeś kiedyś sieje rybę Jak tak daj mi przepis Piszę do ciebie z USA u nas jej te ryby do zasypania Chciałbym uwędzić na zimno czy tak można
Siema kolego..... Nigdy nie wędziłem Sorki, ale prawdopodobnie przepyszna ryba... Nigdy nic nie wędziłem na zimno, ale już nie długo. Spróbuj tak jak makrelę na tym filmie. Pozdrawiam i daj znać koniecznie jak wyszło..
Ja daje jeszcze odrobine MAGI pozdrawiam
Może i ja tak sprubóję.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 🐟 😎
Fajne to wędzenie ryb
Dzięki kolego.. U mnie na kanale jeszcze jeden odcinek jest z wędzenia ryb : odc 69, zapraszam... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻 🐟 🐟
Ja do solanki dodaję liścia laurowego, odrobinę ziela angielskiego i czosnek. Dla naszej rodzinki idealne. Pozdrawiam z Katowic.
Siema.... Tak właśnie będę próbował za kilka dni. Mam nadzieję nałowić makrel... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 💪🏻 💪🏻
Siemanko.
Palenisko w Polsce kupowane ?? Czy idzie dotac na wyspach??
Kupowałem w PL razem z wędzarnią kolego..
@@wedkarzzkornwalii.. Jak się sprawdza taki zestaw??
Mam już elektryczna z dymboxem. Ale chodzi mi po głowie z paleniskiem. Tylko problem z przewozem
Bardzo dobrze mi się nią wędziło... W sumie to zalega mi w garażu... A co? Potrzebujesz taką wędzarnię?
Właśnie wędze swoje 😁😁
Najlepszego....
Sam robiłeś wędzarnie?
Siema.. Tę akurat kupiłem na allegro, kilka lat temu. Mam jeszcze większą, murowano-drewnianą. Ale to na "grubszego zwierza". 😎 🤣
Oglodam cie od niedawna i powiem szczerze ze jesteś kozak w tym co robisz szok ! Porostu
Dziękuję bardzo.... Ale ja tak lubię, nie mogę na dupie usiedzieć. Jutro miałem popływać moim kajakiem, ale z kolegą jadę na łódkę... Ło i takie życie.. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 🐟 😎
Jakiego drewna używasz?
Siema... Przeważnie używałem wiśni i drewna bukowego. Przeważnie bo teraz mam elektryka i bardziej to zrębi w użyciu.. Pozdrawiam serdecznie..
wujek dajesz fajny film
chłopie Ale mi narobiłaś apetytu ślina mi po brodzie cieknie
🤣🤣🤣 Dzięki kolego... Pozdrawiam..
Daję suba ale by się zjadło taką ciepłą rybkę
Siema i dziękuję... A wiesz, dobra taka Rybka..😎
Angielska sól wygląda jak Izo stary polski proszek do szorowania zawsze z tego mam fazę 😂
Zgadza się kolego.... Kiedy przyjechałem do UK dwa razy sprawdzałem czego używam do kociołka.😁😁😁🤣 Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉
Pieter smaku na robiłeś 😄
Wędzone mekrele.. Mmmmmmmm pycha. A jeśli sam złowisz liczy się podwójne..😎 😎 🤣
Takie malenkie te rybki sa
No nie takie maleństwa... Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za komentarz.. 😍
za dużo tej prawdy w tejskromnej gatce
Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 🗾 🐟 😎
Poprostu😂😂😂😂😂
😅😅😅
Witam witam a nie wyszły za slone ???
Jak dla mnie petarda kolego ... 😉😉
@@wedkarzzkornwalii.. super dzis jade że znajomymi na macrele okolice Cromer UK i mam chęć na wedzona jeśli coś złapiemy pozdrawiam
Są pyszne. A smażone w occie również pycha. Udanych łowów pozdrawiam.
Ps. Wpadnij na Wędkowanie w Kornwalii na FB i pochwal się jak połowy... 😉😉
Spoko spoko jak
Cos złapiemy oczywiscie
80 gramów a nie gram na litr wody.
😉 Dzięki kolego....
solanka 8% nie 80%
No tak kolego... Już mi kilkadziesiąt osób pisało 😊😊.
Dzięki i pozdrawiam..😉😉
Na kilka czy na kilka godzin a moze tylko mowisz xe bedziesz wedzic
🤔
ja robię tak,że jajko ma pływać między dnem a górą pojemnika,tyle solo.
Poważnie? No to ciekawe... nigdy tak nie próbowałem..... Zostanę jednak przy warzeniu soli... Pozdro...😎