Eng sub_(손반죽)초간단!! 흑임자 반미바게트 만들기 /(Hand kneading)Black sesame Vietnamese Baguette Recipe. Bánhmì
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- #다굽소 #손반죽 #무반죽 #건강빵 #비건빵 #반미바게트 #크랙브레드 #크랙빵 #다이어트빵 #식사빵 #banhmi #bánhmì #baguette #crackbread
*인스타 계정: dagupso_sourdough
안녕하세요. 다굽소 입니다.^^
오늘은 무설탕, 무버터, 무합성첨가제 반죽으로 건강에도 좋고
맛도좋은 흑임자 반미바게트를 만들어 보았어요.
통깨와 흑임자가루를 함께 사용해서 고소하고 구수한 풍미를
한껏 올려서 만들어 보았어요. 😍
이번 영상에서는 믹싱기가 없으신 분들도 쉽게
따라 만들 수 있도록 손반죽으로 빵을 만들 었어요.
그 어떤 첨가제나 우유, 버터, 달걀이 들어가지 않아도
겉바속쫄의 식감으로 아주 맛있는 빵을 만들 수 있어요.
샌드위치빵이나 브런치빵으로 활용하기에 아주 좋은 빵이예요.
비건빵으로 다이어트 식사대용으로도 좋을 것 같아요.
빵을 사랑하는 많은 분들께 도움이 되는 영상이었으면 좋겠네요~
예쁘게 봐주세요^^
[#73.다굽소 무설탕,무버터 흑임자 반미바게트 레시피 ]
*반죽 120g, 10개 분량
+중력분 All purpose flour 500g
+통밀 Whole wheat 100g
+물 Water 450g
+해바라기씨유 Sunflower seed oil 30g
+천일염 Sea salt 10g
+드라이이스트 Dry yeast 10g
+흑임자가루 Black sesame powder 70g
+통깨 Sesame 30g
꺄 다굽소님 레시피 너무 반가워요💜 마침 흑임자 가루도 쓸 데가 없어 냉동고에 있는데 요거 만들면 맛있을 것 같네요~!
안녕하세요^^ 힘이되는 응원의 댓글 넘넘 감사합니다😍 건강하고 맛있는빵이 완성되었으면 좋겠네용😍😍
안녕하세요.
칼집을 내지 않은 빵은 굽고난후 옆이 터지는데 왜 그런지 궁금하고 좋은 의견 바랍니다
안녕하세요~
성형을 타이트하게 하거나 발효가 덜 되면 오븐스프링이 생기면서 빵이 부풀 공간이 부족해서 터져버려요ㅠ
Spectacular art work 😍👑
Thanks a lot😍
맛있겠어요❤
예쁘게 봐주셔서 감사합니다😍
구워보고 싶어요~😅
안녕하세요^^ 예쁘게 봐주셔거 감사합니다^^😍
안녕 셰프 .. 18 분 내내 팬을 열었습니까? 어떤 증기 소개? 그리고 얼마나 오래? 감사합니다 🙏
안녕하세요^^
Yes, I did just spray water on the dough and bake it without a lid for 18 minutes.
너무 맛있어보여요! 저온발효 하려면 이스트양 얼마나 줄이면 좋을까요? :)
안녕하세요^^ 예쁘게 봐주셔서 감사합니다. 드라이 이스트 6~8g사용하시면 되세요😍😍
저 너무 궁금해요^^밀가루 왜 중력분 쓰시는지 그리구 갈력분으로 하면 무슨일이 일어나는지요. 제가 t65밀가루가 있어서 어제 첫 샤워도우 시작했다가 너무 큰 실패를 맛 봐서 ㅠㅠ
안녕하세요^^
답변이 늦어져서 죄송해요ㅠ
중력분을 사용하면 조금 더 쫄깃한 식감이 나와요😍
흑임자가루하고 통깨 생략하고 플레인으로 구워도될까요?
안녕하세요^^😍
네~ 가능하세용^^❤️
@@Dagupsosourdough 혹시 흑임자가루랑 통깨 생략해도 물은 그대로 넣는 건가요? 안 줄여도 괜찮나요?