반미바게트🥖겉바속촉 소프트바게트, 쌀반미바게트 만들기:Banh Mi Baguette Recipe
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- #반미바게트#쌀바게트#BanhMi
쌀가루 넣고 겉바속촉 반미바게트 만들었어요.
겉은 바삭하고 구수하고요,
소프트 바게트라 속은 몰랑촉촉해서
샌드위치로도 좋아요.
맛있게 만들어드세요~^^
베트남 샌드위치 Vietnamese Sandwich
반미바게트 Banh Mi Baguette
(4개분량)
강력분 125g Bread flour
강력쌀가루 125g Rice flour
탈지분유 5g Skim milk powder
소금 4g Salt
설탕 5g Sugar
인스턴트드라이이스트 3g Instant dry yeast
버터 5g Unsalted Butter
차가운물 175g Cold water
만드는 과정
반죽을 매끄럽게 만든다.
1차발효 실온 1시간(27~28도)
4개 분할 15분 휴지시킨다.
성형후 실온 2차발효 50분
반죽에 쿠프를 가볍게 낸다.
220도 예열된 오븐에서 스팀을 충분히 주고
10~12분 굽는다.
recipe
Make the dough smooth.
First proof the dough at room temperature for 60 minutes or until the dough doubled in size
Divide into 4 portions and bench time for 15 minutes.
Ferment at room temperature for 50minutes.
Bake into lower middle of the preheated oven at 220°C for 10 to 12 minutes.
wow~ look so delicious! I want to take a bite now 😊
I appreciate it😊 let's make this delicious bread! If you having struggles while making it, just tell me or leave a comment! i will help you to making it.
새벽에 진심. 먹고싶어요 츄릅ᆞ꼬소하겠닷.
영혼을 다해 만드시는 모습빵사랑이 느껴지네요~~
감사합니다😊
와 오븐님 이게 얼마만이예요😍
반미바게트 강력쌀가루랑 밀가루랑 섞은건 첨봐요😁 너무 맛있겠어요.
반죽기도 신기하네요😁
깻잎 페스토라니.. 당장 검색하러 가야겠어요🤩 야무지게 드시네요🤣🤣
반가워요 콩이님😍
강력분만 넣은것보다 쌀가루 넣으니
저는 더 반미 같더라고요. 구수하고😋
깻잎페스토는 지인분이 깻잎 많이 주셔서
만들어봤어요🌿
야무진 먹방 ㅎㅎㅎㅎ
감사해요😊
@@Ovensprings오븐님 새해복 많이받으세요^^ 다름이 아니라 제가 한국에서 반미바게트를 먹어봤는데 맛있더라구요 ㅋㅋ 겉이 파사삭 한 가벼운식감 맞지요?😁
@U-CONG 콩이님 새해 복 많이 받으세요🥰
반미겉은 가볍게 바삭거리는 식감이예요.
일반 바게트처럼 질긴듯한 식감이 아닌
소프트바게트입니다😄
@@Ovensprings 제가 만들다 망할까봐 여쭤봤어요😆 감사합니다. 배합좀 잘 해서 만들어볼께요🥰
콩이님 실력 최고인데, 망하시긴요😆
맛있게 만들어 드세요🥰
👍
I only know imperial weights and measures. Sorry.
For detailed recipes, please see more. thank you.
Vietnamese Sandwich
Banh Mi Baguette
(about 4ea)
125g Bread flour
125g Rice flour
5g Skim milk powder
4g Salt
5g Sugar
3g Instant dry yeast
5g Unsalted Butter
175g Cold water
그냥 쌀가루만 있는데.. 혹시 이걸 쓸땐 강력분 비율을 올리면 가능할까요?
강력쌀가루가 아니시면
비율을 조절하셔야해요..
강력분 70~80%
쌀가루 20~30%
수분은 질기 보시면서 첨가하시고요~
@@Ovensprings 감사합니다