百吃不厌的肉松面包卷 普通面粉就可以做 | Meat floss bread rolls that you would never have enough
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- Опубликовано: 16 июн 2022
- 百吃不厌的肉松面包卷 普通面粉就可以做 | Meat floss bread rolls that you would never have enough
烘焙店最具人气的面包 | The popular bread in bakery store.
太好吃了！家人说这是最最最好吃的面包，没有之一。
做这个面包卷说难不难，最主要的问题是卷的时候面包开裂，视频会把所有步骤里要注意的点告诉你，只要跟做，你也可以轻松做出好吃不开裂的面包卷，让你实现肉松卷自由。
ingredients 所需材料：
100 g warm milk 温牛奶
2 tsp (10g) sugar 糖
1/2 tsp (2g) active dry yeast 活性干酵母
1 egg (half for bred surface) 鸡蛋
180 g all purpose flour 中筋面粉
1/4 tsp (1.5g) salt 盐
1 tbsp (15g) softened butter 软化黄油
green onion 小葱叶
mayonnaise 蛋黄酱
white sesame 白芝麻
meat floss 肉松
pan size 28*23cm
烤盘尺寸 28*23cm
Preheat the oven to 350°F/180°C in advance, and bake at the middle rack for about 12 minutes.
提前预热烤箱到180度，烘烤12分钟
homemade mayonnaise 蛋黄酱做法链接： • 太简单了！5分钟自制蛋黄沙拉酱 | So e...
My friends, I have added the subtitles, on computer, you can click the setting button below the video, search for "cc" and then click "auto-translate" you can select the language you need
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#jin的美食 
Хобби
多謝你的教學，我成功學識咸麵包的掣作，今次又想試肉鬆包了。(香港)
太棒了👍👍👍祝成功🌹🌹🌹
感谢！这个配方很棒，没有开裂，放冰箱第二天也没有太硬❤
👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
看了流口水🤤
感謝您的細心分享🙏
真的是好吃又不开裂。亲的教程简单易学，用具简单。👍👍👍
谢谢亲反馈🤝🤝🤝
太赞了👍，一定学起来😋
得认真学着！
美丽的色彩，漂亮的造型，味道鲜美，百吃不厌的一款面包👍🎉
👍👍👍相当美味😋
小朋友最愛肉鬆麵包了👍👍👍
我家大小朋友都爱😋
看起来真棒！
谢谢
看起来很好吃哦👍谢谢你的视频
感谢支持🤝🤝🤝
謝謝jin
Beautiful rolls. They look so delicious. Love watching your videos. Thank you for sharing ❤️🌹
it's popular in bakery in China😋hope you try it👋
咋看之下，很像“瑞士卷蛋糕”
谢谢老师分享很有創意的瑞士卷面包！
👍
这个比蛋糕卷要容易些。
看起來好好吃哦我的天啊，在斷食的時候看到真折磨 XDDD
Professioner ! Thanks
Welcome 🌹
Jin心灵手巧！
谢谢
Hi Jin, l have follow your video and realized you use table oven and look great .
Thanks 🤝
Jin你好！今天我看着你的视频试做法棍🥖，还做成功了，小外孙说好吃，我好开心！因为我们这里现在是冬天，室内温度不足19度，出烤箱后很香！谢谢Jin。
好开心你制作成功❤️真棒👍
looks delicious. Do you make the meat floss? I don't remember a recipe. Maybe I can buy. Have a great weekend Jin 😍🐲🌹🌹
Hi, Dragon 🐉 I don't have meat floss recipe right now, you can buy it in Costco or Chinese market. Enjoy! Have a nice weekend 🤝🤝🤝
Jin老师好，感謝這個味道完美配方🌹今天做了兩個份量，面包體咸甜適中，加上白醬 肉松..真是超级好吃😋只可惜有一小小缺陷，就是捲起時面包開裂了，已經按照老師所有步驟去做，面包剛涼了就開始 捲起。是否要待面包放到變軟時才捲呢？再次多謝老師的教學🌹❤❤
是的，要等面包软了卷效果好。
Didn’t see the last few videos. I was at the hospital for surgery. Back to catch up now ❤️🌹
Thank you Susan 🌹
This moment, I just want to bless you, I wish you a speedy recovery!
谢谢Jin！很喜欢您的视屏和食谱。
请问如果换成instant yeast 要放多少呢？它的比例是不是要比干酵母少一克？谢谢！
可以，一般是要少1/3,可以直接放面粉里用。
@@jin0601谢谢您❤️
看、老師做起來輕鬆又漂亮好看又好吃、真是太棒了！謝謝你的分享辛苦你了❤️
請問老師是哪裡人聽你的口音好有磁性又帶溫柔親切感好好聽哦！❤️
谢谢你🤝我之前一直在北京生活。
做的真好！请问当天吃不完的话怎么保存最好？有蛋黄酱不能长时间室温保存。放冰箱面包又会干。
放保鲜袋室温保存，我家没等第二天就没影了🤭
太棒👍🏻了，喜欢的口味，剩下的二头部分也是只有我来消灭它Hahaha 跟你一样，你懂的🤣🤣🤣
哈哈哈😄一样一样的🌹
因為高血糖，想做全麥的，麵粉的份量要更改嗎？
改用其它液體食油，份量又如何？
全麦筋性低影响效果
👍👍😋😋💯❤️🌷
谢谢Jin 的细心教导，昨天我买了小合肉松(4oz)的，牛奶2%Lactose Free的可以吗？预备学着做。看了一下我的烤盘写着(Cooking Light 8”)跟你的不一样，而且比你的深请问我要在哪方面注意呢？
8”的太小了，我的是23×28cm的，你要用一样或者比我这个大的盘才可以。
本来想今天烤好明天带去沙滩分享。谢谢Jin！
@@lingye8800 太小不值得一做。
Jin 早安！前一天做好的肉松面包卷、昨天带出去玩一起分享，大家都很赞非常感谢你的教学方法、虽然我没法卷起来可我把面包切成小正方型用牙签一个个扎好。谢谢你
@@lingye8800 👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
谢谢您的分享。看起来好好吃哦。好想动手做。请问这食谱可以免揉的吗？因为手不方便揉面。谢谢。
只是把黄油揉进去，也可以用机器，也可以直接用融化的黄油和牛奶一起和面。
@@jin0601 谢谢您的回复。
姐姐，如果你的手不放便揉面的话 ，可以冷藏发酵噢！
@@user-go6wv5fl4m 哦哦，谢谢提议。
Jin, 你好, 請問這個麵包可否用高筋面粉做?
可以
Thanks
請問老師，這麵包吃起來會乾乾嗎？謝謝妳
不会呀！
能不能介绍一下鱼松的做法？
目前还没有
Me pelqen videoja juaj brava!!!👑👑👑👑👑🥰🥰🥰🥰🥰🧡🧡🧡🧡😍😍😍😍😍👌🌝🌝🌝🌝🌝👌👌👌🌝👌👌
Thanks🌹
请问老师，我的烤盘是28*40左右的，我想做分量大些的，材料比例应该增加多少呢？谢谢！
可以用双倍的量，但要注意太大不好卷。
@@jin0601 谢谢老师
请问烤的时间要多久呢
@@gracedong5070 厚薄一样，时间不变
又像在做壽司！
😄有点。
请问烤盘是多大尺寸？不知道做蛋糕卷的28✖️28烤盘是否可以用！
我的是23×28cm
@@jin0601 请问 23x28cm 是底部的尺寸, 对吗？
@@samtay1118 是的，如果你用28方盘可以加20%的量
@@jin0601 谢谢
用高筋粉可以?
可以
这样的面包像一大块葱花咸饼干！
特别好吃😋
只想问一下中筋面粉是不是普通面粉
是
是的
烤的時間到了卻上不了色，延長時間又烤的太乾，怎麼辦？
放中上层烤