蒜香面包 超级柔软 太香了| Super Easy and Fluffy Garlic Bread Recipe
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- Опубликовано: 22 ноя 2024
- 最爱的蒜香面包配方，制作简单，告诉你不用机器，不用揉面出膜的方法，同时演示烘焙量杯和量勺与重量之间如何转换，轻松省力，出炉面包非常柔软，咸香，放几天都不会硬，快来试试吧，结果你一定会满意。
ingredients 所需材料:
130-140 g warm milk 温牛奶
1 tsp (3 g) active dry yeast 干酵母
2 tbsp (25 g) sugar 糖
1+2/3 cup (250 g) bread flour 高筋面粉
1/4 tsp (2 g) salt 盐
1 egg 鸡蛋
2 tbsp (30 g) softened butter 软化黄油
garlic butter mixture蒜香料:
20 g softened butter 黄油
15 g chopped garlic 蒜末
5 g green onion leaves 葱末
1 g salt 盐
180°C（350F）for 15-18 minutes
180度烤15-18分钟
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#jin的美食#
這個配方太讚了！又香又軟，口感完全不輸機器打的👍👍謝謝老師的分享～❤️
很开心你喜欢❤️❤️❤️谢谢反馈🌹🌹🌹
謝謝分享食譜與不需要攪拌器跟繁複的做法😊
我分享的美食都是尽可能用最简单的工具，简单的方法制作，谢谢喜欢🌹🌹🌹
昨晚看的视频今天就做啦，不用揉面很轻松，成品很软还能拉丝 一下子吃了三个 ，感谢分享！🥰
太好了👍谢谢反馈🌹
Jin的配方照着做很放心，不会翻车，谢谢，喜欢这咸香柔软的面包
谢谢你🌹🌹🌹
今天我也跟着Jin 的配方做面包,柔软好吃 😋谢谢Jin 老师😘
@@phlee1960 不客气
剛試過，我爸媽極喜歡，就同日再做，一家吃得好開心，謝謝老師分享，非常好味，期待更多咸麵包的分享。🥰
开心你们喜欢❤️谢谢反馈🌹🌹🌹
太满意了! 老師也太客氣 您推出的就是＂優＂👍👍👍😋😋😋😍😍😍
嘿嘿😜谢谢你喜欢🤝🤝🤝确实柔软好吃😋有时间可以做起来🌹🌹🌹
这个肯定好吃👍👍👍太诱人了😋
必须的呀👍👍👍属于吃了还想的那种😋
謝謝你，這個配方既簡單又好吃，又香又軟！太棒了！💕
开心你喜欢♥️谢谢反馈🌹🌹🌹
谢谢，这个我特别喜欢，松软，牛油加蒜香，看着都好吃，今天就试做。
确实好吃😋希望制作成功并喜欢🌹🌹🌹
蒜香🧄面包🥯好吃😋容易做特别好吃🌹随吃随做方便🌹太好的配方了🌹👍👍👍
谢谢喜欢🤝🤝🤝感谢反馈🌹🌹🌹
看着太有食欲了，仿佛闻到了蒜香味，您真聪明，比面包店卖的看着都好
谢谢喜欢🤝🤝🤝确实很好吃😋有时间做吧！
刚做完 满屋飘香！谢谢老师！
不客气！感谢反馈🌹
今天做了，味道很赞👍很喜欢您的食谱和解说都非常详细和贴心，谢谢老师！
不客气🤝谢谢反馈🌹🌹🌹
谢谢分享！面团的发酵和质感都很成功。这个配方可以当作基础面团做各种花样面包。
给自己做个笔记：
1. 这次我把糖量减半，用的台湾黑糖。
2.下次面团的盐量我会增加，我喜欢咸一些的咸口面包。
3.外面的蒜香料一半的量就够了。
👍👍👍
看了就喜歡老師你太厲害了
特别好吃😋可以做起来！
又來了一個誘惑我的麪包！謝謝老師
简单好吃😋做起来👍
👍👍色泽金黄，松软质地、细腻柔软。是什么起作用两天都柔软呢？
谢谢喜欢🌹🌹🌹
含水量高
香味透过电脑屏幕钻进我鼻子里啦，一定去做。谢谢Jin。
等你反馈哦！
学做了这个蒜香面包，特别好吃，谢谢分享
喜欢就好👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
看着非常的诱人，周末一定要试试！
谢谢老师的分享🌹🌹
做吧！非常柔软好吃😋
I love this style of bread 👍💞💯
Thank you,Red Dragon 🌹🌹🌹
謝謝🙏❤大师姐：分享美点：我也想試試：
做吧，很好吃😋
这个我做成功了，非常好吃，谢谢您。
太棒了👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
你的食譜，我做的很成功，感謝
开心你都能成功❤️谢谢反馈🌹🌹🌹
Delicious garlic buns. Looks wonderful. Thank you for sharing ❤️🌹
Thank you, Susan 🤝🤝🤝my family love it so much 😋 hope you love it too 🌹🌹🌹
謝謝老師分享！很成功很好吃！
祝贺你成功烤出👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
刚刚试过了，非常成功，当然也很😋
好开心你制作成功并喜欢👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
Wow! Thank you for sharing your recipe that you made it looks so delicious and yummy, I like this recipe!
Thanks 🌹🌹🌹
喜歡看jin就是因為給的參考數值多，有g和cup！
谢谢🌹🌹🌹
今天剛做了老師的佛卡夏，太好吃了，這個香蒜麵包也ㄧ定要來試試
安排起来👍祝成功并喜欢🌹🌹🌹
Jing 你好， 已经试过这个做法， 非常成功， 就像你说的蒜香四溢。 我想问问如果想中午吃， 可不可以前一晚就和好面团？ 我在澳洲， 现在是冬天， 早上和面肯定来不及。 晚上室温13，14度左右
可以，牛奶用凉的，酵母减少一半，避免发酵过快。
學著作非常成功非常好吃😋謝謝jin老師
谢谢反馈🌹🌹🌹
很喜欢你的视频 谢谢啦
谢谢🌹🌹🌹做起来😋
看着就好吃！
确实好吃😋有时间做起来！
請問高筋跟中筋口感有差嗎
牛奶可以换whipping cream 吗
Dear Foodie Lover, Ms Jin, thank u for sharing this delicious garlic bread. Could u please advise me whether i can substitute milk with coconut milk or soya bean milk. Awaiting for a favourable reply. Thank u
Yes you can, I think soy bean milk in better.
@@jin0601 Dear Ms Jin, u are so kind to give such a prompt reply as i am all excited to try ur yummy recipe. Once again, thank u
@@renaenglish8256 welcome 🌹
請問雞蛋是冰的嗎☺️謝謝
常温的
照配方做出来，面包好柔软，放二三天还是柔软的
谢谢反馈🌹🌹🌹
Can we double the recipe? My family really like it and want more.
Yes you can 😋 I am so glad your family like it 🌹🌹🌹
請問要預熱嗎？
要的
非常喜欢😘谢谢🙏感恩
确实好吃😋可以做起来🌹
請問你在Costco買的是什麼牌子的面粉呢？你做的所有面包都很美。
Great Plains Strong Bakers Unbleached Bread Flour
满意👍😋
嘿嘿😜谢谢🌹🌹🌹
都加糖胃酸多的能吃嘛？
可用水，代替奶吗？
可以
一次就成功👍
棒棒哒👍👍👍
Sie machen super tolle Sachen. :)
麵粉是不是也有差 我之前這樣操作烤出來都沒拉絲
关键是配方和方法要对
我也遇到同样的困扰，完完全全复制您的材料重量、烤箱温度和时间，试了好几次，成品面包都是远不如您的好。我也猜测可能是因为没有您的高品质面粉(我的面粉虽然标称蛋白质含量13高筋，但表现远不如您的AP粉)
我的面粉是在Costco买的
@@jin0601 Costco 有高筋面粉吗？
@@TH-bp8di 高筋中筋都有。
今天终于有时间了，非常喜欢这款蒜香面包，今天下午就做出来。Jin，我一直忘了问，你每次提示的烤箱温度是设定在上下火对吗？因为我用中心循环总感觉太热。谢谢Jin🥰
我这个也是循环的，不需要单独设定上下火，简单给个温度就可以。
@@jin0601 哦哦，我的烤箱必须设定温度来源，我每次习惯用中心循环，那我就这样吧，现在在发面呢，晚餐时就会烤出来。谢谢Jin😊😋
@@nanastuhrmann5950 祝成功🌹🌹🌹
@@jin0601 刚刚成功的烤出来啦，满房间飘香，今晚可以享受啦！简单的烘烤过程，出来的成品却不简单。遗憾无法发照片分享，只有谢谢Jin的分享了！😘🌹
棒棒的👍👍👍你成功我开心❤️❤️❤️谢谢反馈🌹🌹🌹
好吃
谢谢
如果用即發酵母可以嗎？份量要調整？
可以
請問老師可以用全麥麵粉嗎？
請問我想早上吃到熱麵包該如何處理。現在室溫20度可以晚上做好早上烤嗎？謝謝。
那样发酵可能会过，你可以晚上做好，第二天复烤几分钟也一样好。
@@jin0601 謝謝你
我烤出來沒有鬆軟怎麼辦
請問可以用普通面粉嗎？
蛋白质含量大于11%的普通面粉也可以
@@jin0601 謝謝你的回覆。
请问可以去除掉糖的部份吗？就完全无糖的意思。
可以试一下
老师好，请问可以把面团换去做香肠面包吗？如果可以，请问在什么时候放香肠？谢谢🙏🏻
可以，整形时候放
@@jin0601 谢谢老师🙏🏻
请问如果做500克面粉，其他材料都是增加双倍吗？醒面时间怎么预算？
是的，一样。
沒有牛奶用溫水可以嗎？
可以，影响柔软度
贊贊……👍👍👍👍👍👍👍👍
請問可以把黃油換成豬油嗎
没用过😄
@@jin0601 今天做了，沒有亂改配方，因為現在台灣太熱了，室溫應該有29度左右，醒發20分鐘時，感覺都有點發酵了😂，每一次麵團都沒有老師的那麼光滑，第一次發酵35分鐘就好了，二次發酵用的烤箱有蒸汽35度，40分鐘。用麵包整形刀割的時候，割不了老師那麼漂亮，又不敢割太深，最後做出來沒老師那麼好看。180度烤了17分鐘，相對成功，自己很滿意，感謝老師無私分享！
想請教老師幾個問題：①室溫太高牛奶是否還需要加熱？還是常溫就好？②室溫高第一次醒發時間是否可縮短？或者放冰箱醒發？時間是多少？……感恩💕
@@sunriselu7216 1,可以用常温牛奶。2, 发酵不用那么长，发到视频说的状态就可以了，也可以冷藏发酵，但时间会长，注意观察面团状态。
@@jin0601 謝謝您💕改天再試試！
請問老師可以用平底鍋烤麵包嗎？謝謝妳
不好意思，我没用过。
@@jin0601 了解，感恩
我的面包每次20mins都烤不熟。。然后就烤焦了 尤其是低部。请问有什么方法?
是不是烤箱空间很小
@@jin0601烤箱满大的 可能是我的面包每次发的很大。谢谢你。 我会在试试看。
成功了。谢谢你!
@@xgxiee 好开心❤️谢谢反馈🤝🤝🤝
您好，速發酵母可代替嗎？幾克數，謝謝
用2克就可以了
請問老師，麫包要烤前烤箱要預熱多久，謝謝老師
烤箱大小不同，时间不同，一般设定好温度开始预热，到达设定温度时会有提示哦。
@@jin0601 謝謝老師指導
@@美滿尤 不客气🌹
谢谢您的分享。棒极了
开心分享❤️有时间可以做做😋
请问可把金瓜做吗？
？
Can i use all purpose flour?
Yes you can.
老師都玻璃碗跟蓋子去哪裡買的好漂亮喔我想買
我在Canadian tire买的
@@jin0601 在加拿大買的買不到了
@@jin0601 這種看你的節目我才會做做麵包我看別人的都做不出來都會失敗只有看你的才會成功方法簡單又會成功太棒
@@于圓圓-q2i 好开心🤝🤝🤝谢谢你🌹🌹🌹
你在亚马逊上找找看
请问老师，如果不能吃黄油（乳糖过敏），可以用别的油代替吗？
面团里的可以用植物油代替，但表面的蒜蓉黄油无法代替。
好的，谢谢老师！
@@jin0601 如果是换成植物油，分量还是一样30g 吗？
@@laihaarwan9904 是的
@@jin0601 谢谢老师！
😍😋
🤝🤝🤝
我兒子說我做出來像個烤饅頭
☹️🤭
Ricooo
👍🏼👍🏼
烤太久的關係嗎
按视频的温度和时间烤
可能是我烤箱溫度不夠
我還要再接再厲一定要成功
@@于圓圓-q2i 烤箱需要预热哦！加油⛽
@@jin0601 You you熱還是要再加強練習
Mark
請問您是佳寶媽嗎？
不是哦！为什么这样问？
@@jin0601 不好意思，只是問問。
我特別喜歡這個蒜香麵包，因為做法比較簡單。做了兩次，很成功，也很好吃。謝謝老師的分享。
@@annawong7889 没关系，我也是好奇你为什么这样问😄
💚💚💚💛💛
❤️🌹
为何两个视频呢？
一个呀！还有哪个呢？
牛油不好吃
你错了，牛油和蒜蓉一起与面团混合烤出来就是一个结果-香。这种香很上头，而且特要求这些的比例掌握技巧，老师做出来的掰开一看成色就是高手，功力深厚
Sie machen super tolle Sachen. :)😊
请问牛油改换去玉米油吗
可以，但比黄油效果略差。
請問老師可以用全麥麵粉嗎？
纯全麦可能会影响发酵